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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋
2024-06-17 17:05:21

來源:品牌頭版

《一代宗師》中說人生有三個階段:見自己、見世界、見蒼生。

胖東來用三十年的時間走完了這三個階段,正在探索第四個階段。

“小弟”出手幫“大哥”

當競爭對手陷入困境,絕大多數(shù)人都會拍手稱快,或者是落井下石。

面對連年虧損的永輝超市,胖東來卻選擇了伸出援手,去拯救自己的競爭對手。

說是競爭對手,其實胖東來還有點“名不副實”。

永輝超市曾被稱為“中國超市之王”,擁有門店1000家。2023年,永輝營收786.42億元,凈虧損13.29億元。

而胖東來僅在河南許昌市和新鄉(xiāng)市開設13家門店。2023年一整年計劃盈利2000萬元,實際盈利達1.4億元。

單從體量上而言,這絕對是一場“小弟”對“大哥”的幫扶。

5月7日,胖東來創(chuàng)始人于東來走訪鄭州永輝超市門店,決定對鄭州和新鄉(xiāng)的兩家永輝超市進行調(diào)改。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:微博

消息一出來就引起市場強烈的關注,第二天早盤,永輝超市大漲超5%,上午11時觸及漲停板,噌噌漲了22億。

5月30日,也就是調(diào)改前一日,永輝又連續(xù)三個交易日累計漲幅達20%,狂熱的程度甚至讓永輝提示投資者注意交易風險。

值得一提的是,這次胖東來調(diào)改的處于新鄉(xiāng)寶龍廣場的永輝超市,距胖東來的新鄉(xiāng)大胖店僅4.8公里,也就是十幾分鐘的車程。

也就是說,這次對永輝的調(diào)改,會直接影響到自己為數(shù)不多的門店的生意。

但胖東來仍選擇這樣做了。

這次調(diào)改,胖東來將從商品結(jié)構(gòu)、商場環(huán)境、價格優(yōu)化、員工待遇、供應鏈、服務提升等方面對永輝門店進行優(yōu)化。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:微博

在商品方面,永輝門店將以保障民生需求為導向,永輝門店將淘汰下架70%的商品,參考胖東來的商品結(jié)構(gòu)進行重新梳理。

門店也會引進胖東來的爆款商品,像胖東來的烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL啤酒、DL洗衣液等。

在環(huán)境方面,永輝將重新梳理賣場布局,取消強制動線,拓寬主副通道,優(yōu)化陳列位置等。

在員工方面,永輝計劃參考胖東來的模式提升員工薪酬、壓縮營業(yè)時間、強化人文關懷與引領、增加休假時間等福利待遇。

永輝超市相關負責人介紹,目前鄭州永輝信萬廣場店在職員工79人,門店編制現(xiàn)已調(diào)整為149人,并啟動新員工招聘計劃。

而且該門店已經(jīng)實現(xiàn)全員加薪,基層員工增加1000多元,實現(xiàn)每月到手工資不低于4000元。

最終的招聘公告顯示,此次招聘的人數(shù)達178位。招聘從保安、保潔、店長至經(jīng)理等共13個崗位,年齡限制在35歲以下,薪資范圍從4500元到12000元不等。

調(diào)改后,鄭州永輝信萬廣場店將于6月19日起恢復營業(yè),屆時的營業(yè)時間將從原來的7:00-22:00調(diào)整為9:30-21:30,縮短3個小時。

據(jù)鄭州晚報的探訪,永輝超市信萬廣場店的調(diào)改已進入收尾階段,截至6月13日,店內(nèi)除生鮮區(qū)域外,已進入商品陳列階段;超市的招聘工作也已近尾聲,新入職員工達120人左右,正在開展相關的培訓工作。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:鄭州晚報

下個周三,鄭州的市民朋友就可以率先去體驗爆改后的永輝超市了。

永輝的同門“師兄”們

這不是胖東來第一次出手幫助自己的同行們,永輝超市還有幾個同門“師兄”。

胖東來分別于2023年6月和2024年4月對江西連鎖超市品牌嘉百樂和湖南步步高超市伸出了幫助之手。

胖東來門下的“大師兄”是江西上饒的嘉百樂超市。

在參與嘉百樂轉(zhuǎn)型升級的過程中,胖東來期投入3000萬元資金,派遣高層團隊入駐。

采取了包括提高員工薪資、優(yōu)化作息安排、改進門店布局及強化商品管理,提升商品品質(zhì)等一系列有效措施。

調(diào)改后,嘉百樂萬力店的日均客流量迅速攀升至5000人次,工作日銷售額達到40-45萬元,周末甚至超過50萬元,相比此前增長一倍多。嘉百樂恒基店的業(yè)績同樣亮眼,日均銷售額從12.5萬元激增至22萬元,周末突破25萬元。

而步步高超市,更是湖南超市界的龍頭老大。

可是自2014年起,步步高超市便已開始為虧損。并且連年下滑,2021年虧損近2億元,2022年的虧損更是達到25.44億元,而2023年上半年虧損也達4.5億元。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:湖南交通頻道

面對連年下滑的利潤,步步高超市找上了胖東來。

胖東來與步步高高層進行了深入交流,決定啟動幫扶,對步步高進行了全方位的調(diào)改,包括商品結(jié)構(gòu)、商場環(huán)境、價格優(yōu)化、員工待遇、供應鏈等方面,希望在長沙樹立起“胖東來式”的成功范例。

在6月1日發(fā)布的長沙梅溪湖店調(diào)改成績單顯示,5月總銷售額4128.66萬元(不含茅臺銷售),總客流36.1萬人,平均日銷133.18萬元,日均客流1.16萬人。該店調(diào)改之前的平均日銷為15萬元,日均客流2000人。

效果立竿見影,步步高超市也制定了要成為湖南“胖東來”的計劃。

也許正是有幾位“師兄”的成功案例,才堅定了永輝尋求胖東來幫扶的想法。

而于東來也在永輝調(diào)改啟動會前表示,胖東來不會踏入鄭州市場,會將自有供應鏈、服務理念及體系傳導給鄭州同業(yè)伙伴,消費者也不必跑到許昌去排隊。

胖東來供應的烘焙商品,綜合利潤在20%左右,以上饒嘉百樂店為例,一車能拉3萬元的貨,從許昌過來的冷鏈運輸費用就要6000元,而胖東來為了讓利給嘉百樂,自己還要倒貼運費。

因此,胖東來即使是做供應鏈生意,獲利更多的也會是自己的“徒弟”們。

零售業(yè)的造光者

受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,整個商超行業(yè)都處于寒冬。

據(jù)國家統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù),自2017年開始,國內(nèi)超市門店數(shù)量持續(xù)下降,從最高時期的38554家下降到24082家,降幅高達37.5%。

在嚴峻的大環(huán)境下,胖東來卻憑借過硬的服務與商品質(zhì)量,迅速得到消費者認可,胖東來也被網(wǎng)友親切地稱為“6A級景區(qū)”。

但是,胖東來沒有選擇盲目擴張,也沒有選擇獨善其身。

而是選擇出手對同行進行幫扶,在對永輝的幫扶中,于東來表示:

“三年的時間讓永輝回歸到非常健康的狀態(tài),用五年的時間成為中國零售業(yè)像光一樣的企業(yè)。”

胖東來沒有選擇自己成為光,而是選擇成為行業(yè)的造光者。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:微博

在胖東來剛成立的時候,于東來想的是絕對是如何養(yǎng)活自己。

1995年,負債30萬元的于東來向兄長借了一萬元錢,從一家不到40平方米的糖煙酒小店起步,開始艱難創(chuàng)業(yè),逐步創(chuàng)立胖東來。

1998年,胖東來的生意蒸蒸日上,于東來也不再為債務而發(fā)愁了,但是一場突如其來的大火,徹底改變了于東來的一生。

那年的3月15日,胖東來的超市被一場大火焚燒殆盡,店鋪里的所有物品都被燒得精光,更嚴重的是這場大火還導致8人遇難,無一生還。

起因是,一個地痞想要調(diào)戲胖東來的員工,被于東來制止并報了警,但是地痞氣不過,夜間喊來幾個幫手一把火燒了店鋪。

面對化為灰燼的心血和視為親人的員工的逝去,于東來陷入了自我懷疑與絕望之中。

但是沒有人認為這是他的錯,群眾紛紛打電話慰問并且捐錢捐物鼓勵著于東來。

有一位大娘,拉著于東來的手并鼓勵他說:孩兒,千萬別給打趴下了,我和老伴攢下有兩萬積蓄,你需要就拿給你用。

正是當年父老鄉(xiāng)親們的鼓勵與支持,才讓于東來走出了困境,也堅定了他要報答父老鄉(xiāng)親們的決心。

“活菩薩”胖東來,在下一盤大棋

●圖源:微博

多年來,胖東來堅持用“真品”換“真心”,“不滿意就退貨”的服務理念,始終將顧客的利益和員工的幸福放在首位。

2022年,于東來與聯(lián)商網(wǎng)合作,設立了“聯(lián)商東來商業(yè)研究院”,共設有“種子班”“總裁班”兩個班,前者一年學費50萬元,12個名額;后者學費3萬元,100個名額。

很多人報名上課都是沖著賺錢去的,花50萬元的學費,學到胖東來成功的經(jīng)驗和管理的方式。

但在課堂上,于東來更多地圍繞著“真誠” “信任消費者” “有多大的能力做多大的事”的經(jīng)營理念。

而胖東來也一直身體力行把自己的理念帶到整個行業(yè)。

當初在幫扶嘉百樂時,于東來看了嘉百樂的財務報表,發(fā)現(xiàn)對方已經(jīng)入不敷出、資金不足,于是就無償拿出了3000萬元借給了嘉百樂。

并且,胖東來對同行企業(yè)的每次幫扶,都不收取任何費用和回報,甚至是自掏腰包,出人出錢出力。

對同行的無私相助,實在是高山仰止,景行行止。

寫在最后

分析商業(yè)界的事,本該“在商言商”,但在胖東來身上,卻有很強的“反商業(yè)性”。

他的每一步都看上去不是符合自身利益最大化的做法:

擁有頂級的口碑與實力卻不愿意走出河南,同行陷入困境卻出手相助,在幫助中非但不求回報反而自掏腰包。

這些所作所為似乎超越了商業(yè)的范疇。

古人說,窮則獨善其身,達則兼濟天下。

這話在胖東來幫扶商超行業(yè)這件事上得到了最直觀的映射。

說到底,做生意的本質(zhì)還是做人。

或許,員工的笑容、顧客的滿意、行業(yè)的健康發(fā)展,社會的感動與認可……

這些才是胖東來在獨善其身后想要兼濟的東西。

胖東來的成功,也讓人們開始相信,頂級的生意,是能夠超越貨幣與利益,同人類任何一項偉大的事業(yè)一樣,直抵人性中最善良與最美好的那一面。

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