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星巴克又上熱搜了，這一次的話題是#為什么國(guó)內(nèi)喝星巴克的人越來(lái)越少了#。
不留心還真沒有注意，現(xiàn)在星巴克門店的人流量真的大不如從前。要知道放在前幾年，哪怕工作日能看到很多拿著筆記本帶著耳機(jī)的年輕人在星巴克門店里辦公。但現(xiàn)在即便到了周末，很多人在星巴克里也只是進(jìn)來(lái)歇歇腳而已。
于是才有了這條熱搜，為什么喝星巴克的人越來(lái)越少了？對(duì)此，在微博上排在最前的一條評(píng)論是“貴且難喝”。
曾經(jīng)被無(wú)數(shù)年輕白領(lǐng)追捧的星巴克，正在逐漸走下神壇。
數(shù)據(jù)顯示，2023財(cái)年第一季度（國(guó)內(nèi)為2022年第四季度），星巴克在國(guó)內(nèi)的門店銷售額下降高達(dá)29%，同店交易量下降28%。
不可否認(rèn)去年的疫情影響對(duì)星巴克造成了沉重打擊，但要說(shuō)最關(guān)鍵的原因，可能還是因?yàn)閮r(jià)格。
事實(shí)上，星巴克自從被引入國(guó)內(nèi)開始就定位高端，在此后的多年發(fā)展過(guò)程中，經(jīng)過(guò)連續(xù)漲價(jià)不少咖啡飲品單杯都超過(guò)了30元。如果按照每天一杯來(lái)計(jì)算，光是喝咖啡一年的支出就超過(guò)了萬(wàn)元，這對(duì)于普通打工人而言并不是一個(gè)小數(shù)目。
對(duì)比而言，不管是隔壁的瑞幸還是其他品牌，價(jià)格都只有星巴克的1/2甚至1/3，簡(jiǎn)直不要太香。
“如果只是價(jià)格貴也就算了，但問(wèn)題是星巴克也并不好喝”，有消費(fèi)者如此吐槽。
實(shí)際上在國(guó)內(nèi)，咖啡對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言并不是必需品，很多人偶爾買一杯無(wú)非也就是嘗個(gè)新鮮。當(dāng)然星巴克在價(jià)格之外，還有一個(gè)問(wèn)題就在于產(chǎn)品算不上討喜。
對(duì)消費(fèi)者而言，相比苦味大多數(shù)還是更喜歡喝甜的，這也能解釋為什么新茶飲賽道網(wǎng)紅品牌層出不窮。
星巴克本身屬于美式咖啡，雖然經(jīng)過(guò)了多年發(fā)展，但在口味上其實(shí)還很難適應(yīng)國(guó)人。再加上面對(duì)新的市場(chǎng)需求反應(yīng)較慢，星巴克不再如以前那么受歡迎是可以預(yù)料到的。
當(dāng)然還有不容忽視的一點(diǎn)在于，消費(fèi)者的心智比起以前已經(jīng)越來(lái)越成熟?，F(xiàn)在這些所謂的洋品牌開始被更多人看透，也就無(wú)所謂需要靠一杯星巴克來(lái)彰顯自己的品位了。
值得一提的是，就在前兩天星巴克被曝出驅(qū)趕在店內(nèi)化妝市民的消息，這也降低了消費(fèi)者對(duì)其的好感度。
過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，星巴克都是咖啡的代名詞。
1999年星巴克在北京開出了內(nèi)地首家門店，雖然并沒有很快取得盈利，但憑借著獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)以及持續(xù)的推廣，星巴克被越來(lái)越多的人知曉，也成為很多中產(chǎn)和白領(lǐng)階層心頭好。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20年的發(fā)展，2019年星巴克中國(guó)地區(qū)終于以4292家的門店數(shù)量成為僅次于美國(guó)的全球第二大市場(chǎng)。
彼時(shí)，單論咖啡市場(chǎng)，說(shuō)星巴克是一家獨(dú)大都不過(guò)分。然而這一切伴隨著瑞幸的出現(xiàn)，局面開始發(fā)生變化。
雖說(shuō)此前因?yàn)槿鹦业呢?cái)務(wù)造假風(fēng)波一度瀕臨退市和破產(chǎn)，但在背后機(jī)構(gòu)大佬的運(yùn)作之下瑞幸挺了過(guò)來(lái)，并在2022年依然實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張。
截止到2022年底，瑞幸咖啡在國(guó)內(nèi)的門店數(shù)量達(dá)到了8214家，對(duì)星巴克實(shí)現(xiàn)了全面超越，同時(shí)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)也是首次扭虧為盈。
瑞幸手中的大殺器之一，毫無(wú)疑問(wèn)就是其掀起的價(jià)格戰(zhàn)。
此前由于星巴克先入為主，很多消費(fèi)者對(duì)于現(xiàn)磨咖啡的印象都停留在30元的高價(jià)上。但瑞幸通過(guò)全年不停的優(yōu)惠券和折扣，讓消費(fèi)者享受到了十幾元一杯同時(shí)品質(zhì)并不輸于星巴克的飲品。
再加上瑞幸本身強(qiáng)大的新品研發(fā)能力，此前僅用一款“生椰拿鐵”就在咖啡市場(chǎng)引領(lǐng)了一股潮流，引來(lái)效仿者無(wú)數(shù)，這一點(diǎn)讓星巴克望塵莫及。
當(dāng)然在瑞幸之外，如Manner、蜜雪冰城等品牌也在進(jìn)一步搶占咖啡市場(chǎng)份額，就連眾多速溶咖啡品牌也想要進(jìn)來(lái)分一杯羹，星巴克面臨的外部壓力可想而知。
很多人把星巴克在國(guó)內(nèi)目前的遭遇，和名創(chuàng)優(yōu)品沖擊無(wú)印良品之間關(guān)聯(lián)起來(lái)。畢竟作為一個(gè)在日本的平價(jià)品牌，無(wú)印良品進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)立馬就定位高端。割了幾年韭菜后，消費(fèi)者意識(shí)到交了智商稅，開始逐漸轉(zhuǎn)為國(guó)產(chǎn)品牌名創(chuàng)優(yōu)品等。
恰如現(xiàn)在的星巴克，面對(duì)瑞幸們的沖擊，也不得不放下身段尋求更多的機(jī)會(huì)。
本身星巴克在國(guó)外也屬于平價(jià)咖啡飲品，在國(guó)內(nèi)憑借著一開始的高端定位將老大的寶座坐了這么多年，確實(shí)需要放下身段認(rèn)真尋找發(fā)展機(jī)會(huì)了。
對(duì)星巴克而言，或許首先要考慮的就是下沉市場(chǎng)。
畢竟一直以來(lái)星巴克的主戰(zhàn)場(chǎng)都放在了一線城市，甚至咖啡文化最濃郁的上海星巴克門店數(shù)一度占據(jù)到了國(guó)內(nèi)門店總數(shù)的16%以上。
然而隨著不斷的擴(kuò)張，至少在一二線城市星巴克的布局已經(jīng)逐漸飽和，為此不得不加大對(duì)三四線城市的介入。
根據(jù)去年星巴克所發(fā)布的計(jì)劃，到2025年預(yù)計(jì)將會(huì)新增3000家門店，這之中將會(huì)有大量門店開到三四線城市。只不過(guò)進(jìn)軍下沉市場(chǎng)，也不見得就比在一二線城市所面臨的競(jìng)爭(zhēng)更少。
例如早在2017年蜜雪冰城就在三四線城市開出了不少咖啡店，并推出了5元咖啡飲品，此前CoCo都可推出3.9元的美式咖啡也在這個(gè)市場(chǎng)掀起了一股熱浪。在這前后還有一眾品牌都推出過(guò)價(jià)格相對(duì)較低的咖啡飲品，甚至有網(wǎng)友表示“以后超過(guò)10塊錢的咖啡不要叫我”。
賽道瘋狂的內(nèi)卷，如今咖啡甚至已經(jīng)卷到了5元時(shí)代，真到了下沉市場(chǎng)星巴克又能扛得住嗎？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，星巴克除了繼續(xù)開店、搶占下沉市場(chǎng)之外，還需要持續(xù)做好本土化的產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷。
有消費(fèi)者坦言：“我對(duì)于咖啡的要求并不高，自己也喝不出來(lái)不同咖啡豆真正的區(qū)別。只要能達(dá)到提神的效果就夠了，為什么非得是星巴克呢？”
如今咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈已是既定事實(shí)，各大新老品牌也紛紛拿出殺手锏，試圖搶占更多的市場(chǎng)份額。
對(duì)星巴克來(lái)說(shuō)，躺贏的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。未來(lái)面對(duì)整個(gè)咖啡市場(chǎng)，若不能主動(dòng)求變，終將會(huì)被時(shí)代所拋棄。
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7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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