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來源｜新品略財經(jīng)
作者｜吳文武
最新的財報數(shù)據(jù)顯示，星巴克在中國市場繼續(xù)保持增長，面對競爭激烈的中國咖啡市場，星巴克中國還有硬仗要打。
《新品略財經(jīng)》關(guān)注到，咖啡巨頭星巴克最新公布了2024財年第二季度財報。
聚焦星巴克中國市場，星巴克中國的多項業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，可圈可點。
財報顯示，星巴克中國本季度繼續(xù)保持利潤率環(huán)比增長，門店經(jīng)營利潤率保持雙位數(shù)良好表現(xiàn)，利潤率環(huán)比增長，實現(xiàn)逆勢向上。
星巴克繼續(xù)發(fā)力押注中國市場，加速開店。本季度內(nèi)凈新增118家門店，同比增長14%，也就是每個月40家左右的新店開業(yè)，星巴克新進(jìn)入20個城市。截至目前，星巴克在中國內(nèi)地市場的門店總數(shù)達(dá)到7093家。
星巴克繼續(xù)加速發(fā)力下沉市場，現(xiàn)有門店及新開門店已經(jīng)覆蓋了近900個縣級城市，值得關(guān)注的是，星巴克下沉市場的90天活躍會員規(guī)模增長迅猛，創(chuàng)歷史新高，會員增速超過了一二線城市。可見，下沉市場對星巴克中國整體營收貢獻(xiàn)占比在逐漸加大。
整體看，星巴克90天活躍會員規(guī)模突破2100萬，達(dá)到歷史最高點，會員總數(shù)持續(xù)增長，超過1.27億，創(chuàng)歷史新高。會員銷售額持續(xù)增長，銷售占比增至75%，創(chuàng)歷史新高。
星巴克在加速發(fā)力外送業(yè)務(wù)。財報顯示，數(shù)字化業(yè)務(wù)（專星送和啡快）占比達(dá)52%，延續(xù)歷史最高。其中，啡快業(yè)務(wù)占比達(dá)26%，創(chuàng)歷史新高，專星送同店銷售額實現(xiàn)增長。
面對內(nèi)卷的咖啡市場，星巴克也在加速上新，星巴克中國在本季度共推出27款新品，推新數(shù)量是上一個季度的兩倍，是去年同期的三倍。
星巴克中國董事長兼CEO王靜瑛表示，星巴克將繼續(xù)聚焦高質(zhì)量、可盈利、可持續(xù)的增長，鞏固高端賽道的領(lǐng)導(dǎo)力，繼續(xù)專注于高品質(zhì)的咖啡和人文聯(lián)結(jié)，持續(xù)為中國顧客帶來高端的咖啡體驗。
在《新品略財經(jīng)》看來，從星巴克全球分市場來看，星巴克中國的多項業(yè)務(wù)指標(biāo)都表現(xiàn)得不錯，星巴克繼續(xù)押注中國市場，中國市場對星巴克來說越來越重要。
可見，星巴克中國業(yè)績表現(xiàn)向好，發(fā)展步伐也很穩(wěn)，星巴克中國正按照自己部署的節(jié)奏，繼續(xù)發(fā)力中國市場。
盡管星巴克中國在季度內(nèi)多項業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)實現(xiàn)持續(xù)增長，但還有硬仗要打。
從1994年星巴克在中國市場開第一家門店開始算，今年正好是第25年，星巴克主打“第三空間”理念，至今仍是其核心亮點之一。
星巴克也享受到了中國咖啡市場快速發(fā)展的紅利，中國已經(jīng)成為星巴克在全球的第二大市場，門店已經(jīng)突破了7000家，未來還計劃突破萬店規(guī)模。
星巴克每次發(fā)布財報都會引發(fā)市場關(guān)注，也難免會被媒體拿來做各種對比，畢竟星巴克是中國咖啡市場上一個無法繞開的話題。
星巴克如今的品牌形象在不同的人群心目中是不同的樣子，各種觀點差異明顯，《新品略財經(jīng)》總結(jié)為一個關(guān)鍵點：多面星巴克。
陳斌（化名）是一位資深星巴克鐵粉，他告訴《新品略財經(jīng)》，星巴克當(dāng)年進(jìn)入中國市場占領(lǐng)了先機(jī)，“第三空間”概念吸引了很多白領(lǐng)、商務(wù)精英、中產(chǎn)階級等人群消費者，高端品牌形象也奠定了如今的江湖地位。
“星巴克的第三空間，去星巴克喝咖啡，朋友小聚、商務(wù)溝通、白領(lǐng)辦公、學(xué)生寫作業(yè)……甚至相親都可以去星巴克，忠實粉還是很喜歡星巴克的調(diào)調(diào)。”陳斌說。
陳斌還說了一點，星巴克的用戶，特別是忠實粉，去星巴克是一種習(xí)慣。
隨著后來O2O風(fēng)潮掀起，互聯(lián)網(wǎng)咖啡浪潮席卷，中國本土咖啡品牌崛起，很快改變了行業(yè)游戲規(guī)則。
中國互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌靠著各種營銷出圈，還掀起9.9元咖啡等營銷大戰(zhàn)，咖啡市場品牌多元化也推動了咖啡消費多元化。
很多本土咖啡品牌在產(chǎn)品價格上低于星巴克，這吸引了不少消費者，畢竟價格是決定消費者購買的關(guān)鍵因素之一。
有行業(yè)分析人士認(rèn)為，星巴克的產(chǎn)品路線與中國本土咖啡品牌不同，在近兩年，本土咖啡高毛利SKU以“咖啡飲品化”的咖啡飲品為主，價格偏低，再加上每周9.9等營銷，在單量上也有優(yōu)勢，而星巴克從不卷入價格戰(zhàn)，截至目前，星巴克的基礎(chǔ)美式咖啡最便宜的單品也要27元。
咖啡消費多元化，有消費者會沖著營銷活動、折扣券，或聯(lián)名網(wǎng)紅爆款去消費，畢竟消費者也會喜新厭舊，去嘗試不同品牌的咖啡。
長期關(guān)注星巴克的朋友應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，星巴克現(xiàn)在已經(jīng)在加速改變。比如，今年1月，星巴克首次聯(lián)名中國本土文化IP大鬧天宮。今年3月，意欖朵在中國市場上新。星巴克去年還請了費翔當(dāng)節(jié)日品牌快樂大使。
咖啡行業(yè)資深人士王成宇（化名）向《新品略財經(jīng)》表示，其實星巴克的品牌力還是很強的，目前其創(chuàng)新在加速，倡導(dǎo)的第三空間概念也在持續(xù)影響，咖啡產(chǎn)品，還有咖啡豆的品質(zhì)都保持得一貫很好，星巴克一直在堅持自己。
多面星巴克，是這家咖啡巨頭在市場上不同標(biāo)簽的集合。
2023年，中國咖啡市場賽道一路狂飆，據(jù)Allegra Group旗下研究機(jī)構(gòu)World Coffee Portal發(fā)布報告顯示，中國品牌咖啡門店總數(shù)已接近5萬家，中國成為全球擁有品牌咖啡門店最多的國家。
進(jìn)入2024年后，中國咖啡市場繼續(xù)向前奔跑，各路玩家各顯神通，競爭激烈程度遠(yuǎn)超過去年。
2024年的咖啡行業(yè)繼續(xù)狂卷，置身其中的星巴克只能繼續(xù)加入這場咖啡混戰(zhàn)。
首先，2024年的中國咖啡市場仍將保持增長趨勢，行業(yè)未來會繼續(xù)保持增長。
最近幾年的中國現(xiàn)磨咖啡市場一直保持增長，行業(yè)未來更是被看好，歐睿國際預(yù)計到2027年，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模有望突破2000億元。
中國咖啡市場的前景仍值得期待，相比于新茶飲的市場規(guī)模、市場容量、行業(yè)增速等多方面而言，咖啡行業(yè)還有很大的想象空間。
其次，咖啡市場頭部效應(yīng)會日益增強，頭部品牌的競爭力會越來越強。
隨著一個行業(yè)發(fā)展的不斷成熟，行業(yè)頭部效應(yīng)就會越來越明顯，頭部企業(yè)在市場競爭中將會占據(jù)極大的優(yōu)勢，也會享受到更多紅利。
據(jù)統(tǒng)計，目前中國現(xiàn)磨咖啡門店約為17萬家，擁有連鎖品牌超過百家，top5品牌（門店數(shù)計）市占率約21% ，top10品牌市占率約23%。
頭部品牌競爭往往意味著競爭日益更加激烈，都要想法設(shè)法地去吸引消費者。
第三，咖啡市場加速下沉，“圍獵縣城中產(chǎn)”、“圍獵縣城少婦”成為咖啡下沉市場的爭奪焦點。
2024年的消費市場出現(xiàn)了“圍獵縣城少婦”等比較有意思的熱詞，這背后是消費市場加速下沉，其中當(dāng)然包括咖啡賽道。
據(jù)GeoQ Data品牌數(shù)據(jù)，咖啡品牌在縣域市場咖啡門店總計約5454家。其中，有3700家誕生于2023年。
現(xiàn)如今，一二線城市咖啡市場消費日益飽和，競爭激烈，已經(jīng)進(jìn)入存量競爭時代，各大咖啡品牌玩家要尋求增量，下沉是必選項。
星巴克近年來正在加速發(fā)力下沉市場。比如，星巴克4月在四川甘孜州康定開了首店， “星巴克下鄉(xiāng)”成為一個熱門話題，有媒體曾報道評論稱：星巴克就差進(jìn)村了。
現(xiàn)磨咖啡未來的市場空間值得期待和想象，無論是在一二線城市的存量市場，還是在下沉市場，行業(yè)競爭勢必會加劇。
當(dāng)前咖啡市場內(nèi)卷加劇，極為內(nèi)卷，玩家們都不得不卷，星巴克難以置身事外，面對競爭，星巴克能否把握住自身發(fā)展節(jié)奏，也在考驗星巴克的戰(zhàn)略定力。
卷營銷、搞聯(lián)名、出新品，最終還是要看各家企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷多元化、品牌年輕化等方面的能力，無論是何種營銷方式，目的只有一個：吸引消費者。
中國咖啡市場體量足夠大，品牌競爭多元化，消費多元化，不同定位的品牌都有其相應(yīng)的消費人群，市場也才會有更多看點。
在《新品略財經(jīng)》看來，面對未來內(nèi)卷加劇的中國咖啡市場，星巴克不僅要守得住，還要跑得快，更為重要的是，星巴克還需要講出新故事，歸結(jié)為一點：星巴克需要超越星巴克。
先說，守得住，星巴克要守住一二線城市，捍衛(wèi)業(yè)務(wù)基本盤，維護(hù)高端品牌形象。
星巴克進(jìn)入中國市場，前期主要深耕一二線城市，而這正是星巴克在中國的業(yè)務(wù)基本盤，要不斷提高現(xiàn)有市場的滲透率。
星巴克走高端市場路線，一二線市場雖然已經(jīng)是存量市場，但也是可持續(xù)的，星巴克守住基本盤，也就維護(hù)了高端品牌形象。
再說，跑得快，星巴克還需要加速跑馬圈地，特別是加速市場下沉，還要做有品質(zhì)的下沉。
咖啡行業(yè)玩家集體加速下沉，星巴克也參與其中，門店數(shù)量要增長，就得加速跑馬圈地，星巴克未來肯定要跑得快。
雖然也有觀點認(rèn)為星巴克在下沉市場的生意不好做，但實際上并非如此。星巴克中國董事長兼CEO王靜瑛曾透露，在過去幾年中，星巴克在縣級市場的新店盈利能力也一直優(yōu)于一線城市。
消費行業(yè)深度挖掘下沉市場，畢竟縣城老師、小鎮(zhèn)青年、醫(yī)生等人群還是愿意為高品質(zhì)生活買單。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，星巴克作為中國的頭部咖啡品牌，有自身的品牌調(diào)性、社交場景以及話題感，在經(jīng)過接近十年的高速發(fā)展之后，星巴克在一、二線城市的門店飽和率已經(jīng)非常高，下沉市場對于星巴克突破自身發(fā)展的瓶頸是一個非常不錯的選擇。
第三，星巴克要做更多中國本土化、差異化，講出更多的咖啡新故事。
傳統(tǒng)咖啡時代，星巴克是把全球咖啡故事講給中國消費者聽，而現(xiàn)如今隨著中國本土咖啡品牌崛起，也講出了中國咖啡新故事。
星巴克未來要做更多的本土化、差異化創(chuàng)新，講出更多的中國咖啡新故事，才能吸引更多消費者。
一家企業(yè)要做到既要又要，還是很有難度的，但對星巴克來說，既要堅持自我，講好星巴克的咖啡故事，維護(hù)高端品牌形象，又要加速市場下沉，做到有品質(zhì)的下沉，還要做到更多本土化、差異化創(chuàng)新，是必選項。
未來，星巴克中國還有很多硬仗要打！
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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