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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
一款調(diào)味醬熱賣20萬單,美食行業(yè)出現(xiàn)品類增長新機會?
2022-09-04 00:00:00

時隔已久,“懶人經(jīng)濟”依舊火爆,成為不少品牌的新賽道。

小眾美食品牌燕壹壹正是借機布局營銷,再結合精準的品牌投放策略,拉動了增長曲線,單日GMV環(huán)比增長超5000%。

1、連創(chuàng)銷量峰值,小眾品牌的逆襲之路

近日,一款客單價為19.9元的調(diào)味醬,出現(xiàn)在眾多中小主播的直播間??恐B續(xù)三天的爆發(fā),最終GMV達到170萬。

△果集·飛瓜快數(shù)-推廣商品

在其他單品的銷量疊加下,小眾品牌燕壹壹擺脫了持續(xù)的“低谷期”,其GMV漲幅高達5966%,順利實現(xiàn)爬坡。

△果集·飛瓜快數(shù)-數(shù)據(jù)概覽

或許對比某些品牌,燕壹壹的表現(xiàn)不值一提。但考慮到小眾品牌,所存在的聲量短板,這次逆勢增長也算是漸露鋒芒。

而燕壹壹主打的燜汁調(diào)味醬,統(tǒng)歸為復合調(diào)味品。雖未在快手形成集中的市場規(guī)模,但也有不少品牌開始發(fā)力。

像在快手常年霸榜的紅小廚,主打速食凍品,但卻將調(diào)味品設置成1元福利款,吸引直播間受眾。

△果集·飛瓜快數(shù)-商品列表

另一個小眾品牌云同學,則是集中精力把一款重慶小面調(diào)味品打造成爆款,由單品推動整體GMV的上升。因此,品牌近期持續(xù)保持著不錯的熱賣勢頭。

△果集·飛瓜快數(shù)-數(shù)據(jù)概覽

相比單一的調(diào)味品,復合調(diào)味品口味多樣、操作簡便,再加上“懶人經(jīng)濟”席卷了人們的餐飲習慣,這塊商業(yè)沃土還有待更多品牌商家掘金。

2、精細化分銷策略,直擊家庭婦女需求

雖然燕壹壹采取了常見的“人海戰(zhàn)術”投放路線,僅半個月就關聯(lián)了超1300位主播,直播場次高達1.2萬,但不代表品牌是盲目投放。

△果集·飛瓜快數(shù)-數(shù)據(jù)概覽

在衡量主播的行業(yè)調(diào)性時,燕壹壹堅定不移地主投美食領域,粉絲量級多數(shù)集中于【10-50萬】,以及【100萬-500萬】的區(qū)間。這部分主播正好也屬于品牌營收的核心力量。

△果集·飛瓜快數(shù)-播主分析

不過,燕壹壹對于主播的考量,沒有止步于此。據(jù)飛瓜觀察,雙方的粉絲畫像可謂高度重疊,【25-35】【41+】的年齡段比例較大。

△果集·飛瓜快數(shù)-粉絲畫像

品牌向家庭婦女靠攏,是由產(chǎn)品的食用特性出發(fā)。

一方面,調(diào)味醬的便攜性,能滿足這類群體照顧家庭所需,同時節(jié)約時間。并且同一款單品,推出多種口味,足夠覆蓋南北兩地的飲食習慣。

△果集·飛瓜快數(shù)-推廣商品

另一方面,超低的價格設置,以及拍一發(fā)六的優(yōu)惠“誘惑”,主動降低用戶試錯成本,同時兼顧追求性價比的消費心理。

雖然粉絲畫像存在共性,但主播們的帶貨方式各有千秋。飛瓜在此舉例三位帶貨效果良好的主播。

首先,擁有40萬+粉絲的@牛小胖愛美食,僅一個月時間,就與品牌合作了90場直播,雙方形成深度綁定。

△果集·飛瓜快數(shù)-關聯(lián)主播

該主播在推廣調(diào)味醬時,保持著大快朵頤的吃播模式,激發(fā)起粉絲食欲,然后才介紹到燕壹壹調(diào)料醬。強調(diào)使用醬包后的食物口感差異,并詳細解說制作步驟。一系列操作過后,該主播成為品牌單月銷售額TOP1。

▲圖片來源-@牛小胖愛美食直播間截圖

其次,同屬低粉號的@小孟超幸福一家人,以第三人視角展現(xiàn)家庭瑣事及日常對話,頗有“偽紀錄片”的風格。

緊接著把燕壹壹調(diào)味醬當作串聯(lián)劇情的道具,清晰地呈現(xiàn)了一條邏輯線:為什么用這個產(chǎn)品——如何用這個產(chǎn)品——使用產(chǎn)品后有什么改變。

▲圖片來源-@小孟超幸福一家人視頻截圖

最后,@村里的燕姐(農(nóng)村婆媳)聚焦農(nóng)村生活,直播間內(nèi)搭建起真實的農(nóng)村烹飪場景。有關燕壹壹調(diào)味醬的福利講解、逼單話術、問題答疑等,助播進行專門解答,打造出置身于現(xiàn)實的購物氛圍。

▲圖片來源-@村里的燕姐(農(nóng)村婆媳)直播間截圖

3、中小品牌投放,三個優(yōu)化思路

燕壹壹成功的核心,還是在于對自身的明確定位,對快手平臺的深度認知。雖然具備參考價值,但不代表可以完全照搬。

對此,飛瓜將圍繞著主播、產(chǎn)品、用戶展開,提出優(yōu)化思路。

明確一套系統(tǒng)的KOL投放流程,與少量頭部主播形成長期合作,通過頭部推薦引發(fā)話題討論。然后選擇當前行業(yè)熱度較高的主播,擴大傳播半徑。與此同時,頻繁聯(lián)動調(diào)性相符的中小主播,精準收割轉化;

縮小視野,聚焦到產(chǎn)品關鍵詞的場景化表達,從細節(jié)拉開競品差距。例如,推出某款酸辣雞爪,在商品名稱前綴加上【減肥也可吃】、【宿舍追劇神器】等鮮明的介紹,令用戶主動“對號入座”,匹配自身需要;

快手社區(qū)氛圍更像一種“江湖文化”。品牌可以建立人設IP,把產(chǎn)品作為社交橋梁,引導他們參與品牌運營之中。例如調(diào)研老鐵的喜好,以此升級產(chǎn)品。或選品前與鐵粉充分溝通,提供不一樣的購物體驗。

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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
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8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
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二、違規(guī)處罰
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