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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
文和友、海底撈紛紛開了“露營餐廳”,戶外露營+餐飲一絕!
2023-09-25 13:57:00

來源:TOP餐謀

山丘、落日、晚霞、星空……

一句“人就應(yīng)該待在沒有天花板的地方”讓無數(shù)人的心都飛到了戶外,短暫告別鋼鐵森林的寒肅,感受戶外,融入自然成為了無數(shù)人心向往之的一件事。伴隨著“露營風(fēng)”的盛行,很多餐飲品牌也敏銳的嗅到了其中的商機(jī),紛紛將戶外露營與餐飲結(jié)合起來,文和友、海底撈、必勝客試水露營餐廳,吸引了無數(shù)消費(fèi)者的光顧。

01.文和友連開兩家露營餐廳

文和友其實(shí)是一家類似于主題公園的美食城,本質(zhì)上就是餐飲一條街,但因?yàn)槲暮陀阎噩F(xiàn)了上個(gè)世紀(jì)80年代老長沙的景象,因此成為了長沙的網(wǎng)紅餐飲品牌。2019年開始,文和友升級(jí)成了“超級(jí)文和友”,一家門店就需要投資上億元,裝修八九個(gè)月。

但取名為“不超級(jí)文和友”的露營餐廳卻不像超級(jí)文和友那樣耗資巨大,與超級(jí)文和友不同,這個(gè)主打露營風(fēng)的不超級(jí)文和友其實(shí)就是一個(gè)較大的露營營地,營地中草地、樹木相輝映,處處都是沉浸式的戶外體驗(yàn)感。

從燒烤到?jīng)霾嗽俚叫↓埼r,不超級(jí)文和友在兼顧消費(fèi)者可選品類多樣的同時(shí),力求為消費(fèi)者帶來最能親近大自然的消費(fèi)體驗(yàn)。消費(fèi)者渴望回歸田園風(fēng)光,但受困于工作只能選擇這種“輕旅游”、“微度假”的方式來體驗(yàn)大自然,同時(shí)露營滿足了大家對儀式感的追求,因此曾經(jīng)小眾的露營風(fēng)餐廳逐漸走向了大眾的視線中。

再加上長沙市天心區(qū)成立天鑫優(yōu)服企業(yè)服務(wù)平臺(tái)公司,立足于為新消費(fèi)重大項(xiàng)目、重點(diǎn)企業(yè)提供精準(zhǔn)服務(wù),天鑫優(yōu)服企業(yè)平臺(tái)與超級(jí)文和友合作共同打造出的露營餐廳展現(xiàn)出了超強(qiáng)的消費(fèi)帶動(dòng)力。由露營餐廳為核心,帶動(dòng)起周邊包括休閑、餐飲等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈,因此不論是出于品牌本身還是當(dāng)?shù)卣嗷蛘呤窍M(fèi)者,露營餐廳的爆火都是眾望所歸。

02.海底撈試水露營火鍋

海底撈的首家露營店開到了上海新浜荷園,根據(jù)官方發(fā)布的推文消息,這家門店主打的就是精致露營+火鍋的雙重體驗(yàn)。除了常規(guī)的火鍋外,這家露營地還有唱歌、垂釣等娛樂項(xiàng)目,因此比起火鍋店,這家露營火鍋更像是主做露營生意的營地,火鍋只是上面的附加亮點(diǎn)。

只是向來以服務(wù)為賣點(diǎn)的海底撈在這家露營火鍋店卻讓消費(fèi)者詬病起了服務(wù),因?yàn)楦鶕?jù)許多消費(fèi)者反應(yīng),這家露營火鍋其實(shí)并不會(huì)在現(xiàn)場提供餐食。所謂的沉浸式火鍋是將已經(jīng)準(zhǔn)備好的火鍋食材打包配送到營地,這也就讓很多消費(fèi)者感覺只是在露營的時(shí)候點(diǎn)了一份火鍋外賣,不管是口味還是服務(wù)與正常的海底撈門店相比都大打折扣。

但不管怎么說,海底撈的這家露營火鍋都收獲了無數(shù)年輕消費(fèi)者的芳心,露營+火鍋的新模式不僅能夠滿足消費(fèi)者對于社交的需求,同時(shí)也能將社交環(huán)境轉(zhuǎn)移到戶外。對于消費(fèi)者而言,日后海底撈露營火鍋若能在服務(wù)和用餐環(huán)境上進(jìn)一步升級(jí),那么未來的露營火鍋遲早會(huì)成為年輕人的社交首選。

03.必勝客聯(lián)名戶外品牌

與文和友、海底撈將露營元素與自家門店相結(jié)合不同,必勝客選擇露營元素就相對來說保守了很多,選擇與戶外露營品牌Mobi Garden進(jìn)行聯(lián)名,只要消費(fèi)者購買必勝客的春日出行披薩套餐即可獲得折疊椅、野餐墊、野餐車等戶外露營裝備。

必勝客屬于快餐品類,因此本就是許多消費(fèi)者在進(jìn)行戶外露營時(shí)的首選,此次與戶外品牌的聯(lián)名也算得上是精準(zhǔn)踩在了熱愛露營人士的喜好上。

許多消費(fèi)者在考慮戶外露營的時(shí)候難免會(huì)被露營裝備的高昂價(jià)格所勸退,但必勝客的聯(lián)名為消費(fèi)者解決了露營所需的基本三件套,因此對于很多搖擺是否要不要去露營的消費(fèi)者來說,必勝客買套餐送露營裝備的活動(dòng)可謂是恰到好處。

其實(shí)露營營地發(fā)展至今已經(jīng)有了一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈,但對于很多消費(fèi)者而言,露營營地日漸趨同的服務(wù)逐漸使得消費(fèi)者失去了對露營的新鮮感。而這時(shí)餐飲品牌的切入為露營增添了幾分新鮮的元素,沉浸式露營是離不開美食加持的,營地不僅要有普通的燒烤、火鍋等服務(wù)提供,還要提供更高品質(zhì)、高服務(wù)的餐飲內(nèi)容,在餐飲方面形成了差異化,未來吸引到的顧客也會(huì)越來越多。

目前已經(jīng)出現(xiàn)了不超級(jí)文和友以及海底撈露營火鍋的身影,未來或許也會(huì)有更多的餐飲品牌加入到露營餐廳中,也許日后再吸引到消費(fèi)者的就是品牌美食+大自然了。

參考資料:

1、《露營熱降溫,露營+餐飲還能干嗎?》,餐飲O2O

2、《露營經(jīng)濟(jì)下,戶外露營+火鍋才是yyds!》,火鍋報(bào)社

3、《海底撈“悄咪咪”開了家露營火鍋店》,聞旅

· 文內(nèi)部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有

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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
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    3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
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    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


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二、違規(guī)處罰
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三、申訴
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