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他差點葬送?可口可樂,又最終拯救可口可樂
2022-01-17 10:35:25


你喝可樂嗎?我說的是可口可樂。

今天我想說的是,可口可樂曾經(jīng)的CEO,商業(yè)鬼才——戈伊祖塔。

就是這個人讓我們差點喝不到可口可樂,也還是這個人讓全世界都喝到了可口可樂。本期洞見關(guān)鍵時刻,可口可樂改配方差點葬送自己,到底錯在了哪兒?

一切問題的源頭都是那個伴隨著可口可樂一起誕生的“七號商品”。

自從1886年,可口可樂被別出心裁的藥劑師約翰·潘伯頓在他的后院里鼓搗出來后,“7號商品”就一直保存在佐治亞州某家銀行的保險庫里,由無數(shù)密碼門、保險柜和保衛(wèi)最森嚴(yán)的金屬盒守護(hù)。

7號商品就是傳說中可口可樂那張神奇的配方。

根據(jù)可口可樂的說法,無論何時,全公司只允許兩個人知道配方。人為的神秘化這張配方,讓它充滿玄機,一直是可口可樂品牌密碼的重要構(gòu)成要素。

1974年的一天,在公司工作了20年的戈伊祖塔,終于能夠一窺大名鼎鼎的“7號商品”的真容。這意味著,他已經(jīng)登上可口可樂權(quán)力的核心地位。1981年,戈伊祖塔爬上了可口可樂帝國權(quán)力的最高峰,正式成為公司掌門人。

新官上任三把火,此時,一個巨大的戰(zhàn)略錯誤,正在前面等著他。

1、修改配方:可口可樂的戰(zhàn)略錯誤?

戈伊祖塔上任時,可口可樂正處于低潮,此前的20年,公司業(yè)績一直不斷下滑。

從1975年開始,百事可樂把它和可口可樂的碰瓷傳統(tǒng)推向新高潮,在全美各地開始“口味挑戰(zhàn)”,百事發(fā)動越來越多的美國消費者參加可樂飲料口味盲測,并不斷傳播人們更喜歡百事可樂的結(jié)論,百事宣揚青春、**、冒險的品牌精神,引發(fā)了美國年輕一代的共鳴。相比較朝氣蓬勃的百事,可口可樂感覺成了只被老年人喜歡的傳統(tǒng)勢力。

被對手貼身緊逼,戈伊祖塔亂了方寸。

為改變局面,戈伊祖塔宣布,公司不再有任何神圣不可改變的東西,包括被人們奉為圭臬的神秘配方。

他讓心腹手下秘密成立了修改可口可樂秘方的“堪薩斯項目”。項目組發(fā)動2000名調(diào)查員在十大城市調(diào)查顧客是否愿意接受一種全新的可樂。調(diào)查結(jié)果顯示,只有10%-12%的顧客對新口味可口可樂表示不安,而且其中一半的人認(rèn)為以后會適應(yīng)新可口可樂。

經(jīng)過四年的研發(fā),一種令戈伊祖塔滿意的新可樂終于誕生了。

新可樂比老可樂口感更柔和、口味更甜、泡沫更少,期望可以迎合更年輕的消費者。此時,戈伊祖塔在公司的位子已經(jīng)坐穩(wěn),大展宏圖的時候到了。

為了測試新可口可樂的口味,公司做了一萬九千次試驗。在19萬人次的口味盲測中,他們用同樣的三只杯子,分別裝進(jìn)老可口可樂,百事可樂,和秘密研發(fā)的新可樂。結(jié)果發(fā)現(xiàn),選擇新口味可樂的人最多,超過了老可口可樂和百事可樂??雌饋硐胍獞?zhàn)勝百事可樂,就是分分鐘的事情。

1985年4月23日,在700多名記者和攝影師的見證下,戈伊祖塔意氣風(fēng)發(fā),揭開了新可口可樂的序幕。隨后,公司生產(chǎn)線上的第一批新可口可樂,被隆重送到正在整修自由女神像的工人們手里。紅白相間的氣球,絢爛的煙火,懸掛著大幅標(biāo)語的飛機充斥著整個紐約上空。

在24小時之內(nèi),81%的美國人知道了可口可樂改變配方的消息,這個比例甚至高于阿波羅登月,據(jù)說有70%以上的美國人在新可樂問世的幾天內(nèi)品嘗了它。

然而,噩夢開始了。公司每天收到幾千個抗議電話,數(shù)萬封抗議信,大多數(shù)美國人表達(dá)了同樣的意見:可口可樂背叛了他們。作為老對頭的百事可樂,更是幸災(zāi)樂禍地宣布4月23日為公司假日,并稱既然新可樂的口味更像百事可樂,那么可口可樂的消費者不如直接改喝百事可樂算了。

對戈伊祖塔來說,這無疑是一個巨大的失敗,讓他灰頭土臉抬不起頭來。是堅持新口味讓大家逐漸接受還是自取其辱收回新配方?這種煎熬持續(xù)了三個月,最終讓戈伊祖塔放棄新配方的是這樣一個小片段。

戈伊祖塔來到世界上最小的國家之一——摩納哥公國,在餐廳,一位服務(wù)員走過來讓戈伊祖塔點菜,這個小伙子承諾,將給他帶來“一樣令人終身難忘的東西”??吹椒?wù)員神神秘秘的表情,戈伊祖塔并沒有在意。以為服務(wù)員所指的就是陳年的葡萄酒。沒多久,服務(wù)員回來了,令戈伊祖塔驚訝的是,拿上來的是一瓶老口味的可口可樂。戈伊祖塔將這瓶熟悉的經(jīng)典口味可樂拿在手里,陷入了沉思,他忽然意識到,自己也許犯了一個不可饒恕的錯誤。

2、戈伊祖塔的錯誤:失誤?還是有意為之?

所有的可口可樂口味測試,都忽略了一個至關(guān)重要的問題——調(diào)查人員從來沒有告訴被調(diào)查者,新口味將取代原有的口味。這無疑是一個致命的失誤。如此大的可口可樂公司,竟然沒有一個人考慮過,原來的可樂被取代會產(chǎn)生的心理影響。人們接受一件事情和放棄一件事情,經(jīng)常會有不同的理由。就像中國人會欣然品嘗好喝的雞尾酒,但是永遠(yuǎn)無法接受沒有二鍋頭。但在公司的調(diào)查中卻忽略了這一點。

另外,對那些忠實的可口可樂消費者來說,他們從來不會參加公司的口味測試,因為他們根本不想可口可樂改變口味。這就是所謂的幸存者偏差,公司同樣也沒有考慮到這一點。

戈伊祖塔終于明白,經(jīng)歷100多年的品牌沉淀,可口可樂早已不再是一瓶氣泡糖水而是裝在瓶子里的美國文化。

同時,他忽略了一個無比重要的理念,那就是著名品牌并不屬于企業(yè)而是屬于大家的。是消費者和社會與企業(yè)一起共同塑造了品牌。著名品牌會與消費者的生活方式和自我形象相聯(lián)系,可以變得高度感情化和自我關(guān)聯(lián)化了。

最終戈伊祖塔高調(diào)宣布認(rèn)輸,宣布經(jīng)典可樂重新回歸。

老可樂的歸來甚至被一位民主黨參議員稱為“美國歷史上一個非常有意義的時刻,它表明有些民族精神是不可更改的?!?/p>

戈伊祖塔及時地改正錯誤,自己把差點被他帶入歧途的可口可樂重新帶回正確的軌道,這種少見的自我否定、自我修正的能力,讓戈伊祖塔在之后的十多年時間里,讓可口可樂的全球品牌影響力再次躍升,成為那個時代全球最牛的企業(yè)家。

也正因為如此,坊間甚至傳言,是戈伊祖塔故意設(shè)計了這款鬧劇。因為雖然看上去是一場慘敗,但經(jīng)過短暫的失去,人們仿佛重新燃起了可口可樂的愛,經(jīng)典可口可樂在美國本土的市場份額擴(kuò)大,再次雄踞美國軟飲料業(yè)的霸主地位。

1997年,戈伊祖塔因肺癌去世。為了紀(jì)念這位杰出的CEO,可口可樂全球停止辦公一天,所有工廠降半旗,可口可樂最大的銷售“門店”——全球22000家麥當(dāng)勞快餐店,也降了半旗。

戈伊祖塔出生于古巴的一個貴族家庭,并在耶魯大學(xué)學(xué)化工。

戈伊祖塔執(zhí)掌帥印的16年中,可口可樂的市場價值從43億美元上升到1450億美元,公司股價漲了250倍。買可口可樂股票造就無數(shù)個新的百萬富翁,沃倫巴菲特也因為賭對可口可樂的股票被封神。

戈伊祖塔走了,棕色汽水紅遍全世界,但“每個人家里的水龍頭左右兩邊,一邊是自來水,另一邊就是可口可樂。”這個戈伊祖塔夢想看來是永遠(yuǎn)無法實現(xiàn)了。百事可樂已經(jīng)不再是可口可樂最大的威脅,消費者對高糖飲料的回避成為可口可樂最大的隱憂,可口可樂自帶的美國文化符號的感召力也在下降。這家風(fēng)云百年的企業(yè),需要等待另外一次拯救者的出現(xiàn)。

-END-

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7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
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    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
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