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這家成立于2017年的公司，團(tuán)隊(duì)規(guī)模從9人增長到180人 、銷售額從100萬增長到8億元、團(tuán)隊(duì)人均銷售貢獻(xiàn)額從14萬增長到444萬，并且在2020年就完成了4次融資。
那么，鯊魚菲特是如何憑借一塊雞胸肉從細(xì)分賽道殺出的呢？
根據(jù)美團(tuán)《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，90后占到輕食消費(fèi)人群的62%以上，其次是80后，占到26%。從人群來看，注重飲食健康的年輕群體是引領(lǐng)輕食時(shí)尚的主要人群。
但與年輕人追求健康輕食的意識(shí)迸發(fā)不相匹配的是，當(dāng)下市場中健康輕食的供需求嚴(yán)重失衡，產(chǎn)品單一。這讓鯊魚菲特的創(chuàng)始人強(qiáng)小明看到了這條賽道上的發(fā)展機(jī)會(huì)，并決定深耕這個(gè)賽道。
鯊魚菲特創(chuàng)始人強(qiáng)小明
為什么第一款產(chǎn)品會(huì)選擇雞胸肉呢？
強(qiáng)小明曾分析過，“雞胸肉”搜索量增速很快，點(diǎn)擊和轉(zhuǎn)化率卻很低，這說明消費(fèi)者有購買雞胸肉的需求，但沒有好的產(chǎn)品能讓消費(fèi)者滿意。
雞胸肉低熱量、低脂肪、低碳水、營養(yǎng)豐富并且價(jià)格還便宜，自然成為了年輕人，特別是健身人士的首選。但雞胸肉大多是冷凍產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者來說處理食材很不方便，而且口味單一，難以長久食用。
在分析了消費(fèi)者的痛點(diǎn)之后，強(qiáng)小明決定把雞胸肉做成常溫即食，再豐富口味。通過開創(chuàng)新品類避開與傳統(tǒng)巨頭的競爭，抓住新賽道紅利。
但是說得容易，做起來難。由于常溫即食雞胸肉在當(dāng)時(shí)是個(gè)新品類，國內(nèi)根本沒有能夠直接生產(chǎn)的廠家，鯊魚菲特在一開始就面臨諸多困難，供應(yīng)鏈更是花了一年的時(shí)間去打磨。
好在整個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)食品行業(yè)都非常熟悉，在電商的運(yùn)營和渠道、產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)鏈管理等方面都有專人把控，在團(tuán)隊(duì)不懈努力之后，終于打造出了第一款產(chǎn)品。
在產(chǎn)品一經(jīng)推出之后，一下子就成了市場的爆款。天貓店開業(yè)后，鯊魚菲特僅用了8個(gè)月就就實(shí)現(xiàn)月銷500萬，16個(gè)月突破1000萬，26個(gè)月突破3000萬，雙11與618都以遙遙領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)占位第一名。
現(xiàn)在，即食雞胸肉這款產(chǎn)品已經(jīng)成為一個(gè)熱門品類，據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年淘系雞胸肉交易額達(dá)到32.1億。盡管賽道開始變得擁擠，但鯊魚菲特依然守住了品類高地。
憑借雞胸肉“一戰(zhàn)成名”的鯊魚菲特，如今4年過去，依然站穩(wěn)行業(yè)頭部。在這期間鯊魚菲特持續(xù)地在做兩件事：
第一是快速拓展SKU；
第二是嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，整合供應(yīng)鏈。
鯊魚菲特在4年半的時(shí)間里陸續(xù)推出上百款SKU，其中也孵化出蕎麥面、魔芋絲等細(xì)分領(lǐng)域Top1的單品。
產(chǎn)品延伸的邏輯則主要是圍繞消費(fèi)者的三餐場景，并保證每一個(gè)場景至少有一款超級(jí)單品。總共分為六大系列，并在這些系列下，進(jìn)行細(xì)致的品類規(guī)劃，例如肉類蛋白系列會(huì)分為雞、鴨、牛、魚，同時(shí)各個(gè)品類又分為引流款和動(dòng)銷款。
從另一方面看，健康食品還處在增量市場，即食雞胸肉是鯊魚菲特的第一個(gè)流量入口，后面的品類復(fù)制起來會(huì)更容易，因?yàn)轷忯~菲特目標(biāo)人群和標(biāo)簽是不變的，加上產(chǎn)品之間的組合，那么品牌的黏性、復(fù)購都會(huì)增強(qiáng)。
而且，在這上百款SKU的開發(fā)鏈路中，鯊魚菲特做到了以用戶為原點(diǎn)，在產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)至投入市場之后，全程會(huì)與用戶共同參與，完全從消費(fèi)者需求出發(fā)。
在開品環(huán)節(jié)，鯊魚菲特會(huì)向用戶調(diào)研，收集用戶的需求，最后通過投票來決定哪些產(chǎn)品要開發(fā)，哪些產(chǎn)品不開發(fā)，投票多的優(yōu)先，投票少的往后排隊(duì)。
在試吃環(huán)節(jié)，最先是產(chǎn)品開發(fā)人員試吃，然后是公司其他員工試吃，最終在上線前得到消費(fèi)者的試吃報(bào)告后才會(huì)投入到市場。
在反饋環(huán)節(jié)，產(chǎn)品上架以后追蹤用戶反饋，通過用戶反饋決策去迭代產(chǎn)品，以及決定某個(gè)產(chǎn)品是持續(xù)產(chǎn)出還是要淘汰。
按照這樣的流程，能夠最大化提升產(chǎn)品的用戶滿意度，從而帶來口碑的傳播裂變，銷量上也實(shí)現(xiàn)了幾何倍數(shù)的增加。
光有產(chǎn)品數(shù)量還不夠，面對(duì)市場上同質(zhì)化產(chǎn)品的競爭，真正能拉開身位的比拼，離不開對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)格把控和供應(yīng)鏈的深耕。
鯊魚菲特前期的成本大部分都投入進(jìn)了產(chǎn)品研發(fā)，其在合作研發(fā)的惠發(fā)食品于2017年掛牌上市，為國家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化一級(jí)示范企業(yè)，擁有豐富的科研資源。
包括在產(chǎn)品線中已使用真空滾揉技術(shù)和日本進(jìn)口旋轉(zhuǎn)電烤工藝。這些技術(shù)的支持能幫助改良產(chǎn)品的口感，同時(shí)盡可能減少對(duì)食物本身的破壞。
在供應(yīng)鏈方面，目前鯊魚菲特大概有100家供應(yīng)商，其產(chǎn)品的供應(yīng)鏈覆蓋到全國。例如王牌產(chǎn)品雞胸肉，整條產(chǎn)業(yè)鏈主管雞肉從養(yǎng)殖到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在產(chǎn)品質(zhì)量上完全可以把控。
對(duì)于新消費(fèi)品牌來說，建立起品類壁壘只是漫漫長征路的其中一步，想要在消費(fèi)者心中建立成熟的心智，也少不了聲量的傳播。
強(qiáng)小明曾經(jīng)提到：“流量可以幫助品牌完成銷售的從0到1，但是一切的根還是在于產(chǎn)品。當(dāng)產(chǎn)品能力得到質(zhì)的提升，整個(gè)供應(yīng)鏈水平能夠應(yīng)對(duì)需求量的爆發(fā)時(shí)，品牌還需要新一輪的市場投放，通過更多的廣告建立和強(qiáng)化品牌的消費(fèi)者心智，那個(gè)時(shí)候才能迎來品牌的從1到100?！?/p>
如今，鯊魚菲特迎來了最佳的“破圈”契機(jī)。2021年初，鯊魚菲特完成由字節(jié)跳動(dòng)領(lǐng)投的上億元融資。之后開始加大了在各個(gè)渠道的營銷力度，打出一套社交平臺(tái)+電商直播的組合拳，形成了合圍之勢(shì)。
目前鯊魚菲特在抖音砂上已經(jīng)發(fā)布了100多條短視頻內(nèi)容，運(yùn)營者通過拍使用鯊魚菲特品牌的食物或調(diào)味汁的烹飪流程來推廣產(chǎn)品。還會(huì)合作一些大V，通過發(fā)布鯊魚菲特的產(chǎn)品測評(píng)來促進(jìn)品牌的再一次推廣。
鯊魚菲特在抖音上還開啟了直播帶貨，直播的時(shí)長一般為4-8小時(shí)。與此同時(shí)，鯊魚菲特還將培養(yǎng)自己的主播團(tuán)隊(duì)。據(jù)透露，4月份鯊魚菲特在抖音的GMV超1000萬。
除這些之外，粉絲經(jīng)濟(jì)也是鯊魚菲特推廣自身的一種手段?，F(xiàn)在的代言人彭昱暢就是由用戶群選出，在彭昱暢發(fā)布品牌代言人的微博下面，有大批粉絲聲援支持。而在鯊魚菲特的微博廣場上，也有不少粉絲表示是因?yàn)榕黻艜巢艁碇С之a(chǎn)品。
配合線上渠道的拓展，鯊魚菲特2021年還會(huì)繼續(xù)在營銷和品牌建設(shè)上尋求差異化。接下去，B站和小紅書也是未來會(huì)重點(diǎn)布局的場所。預(yù)計(jì)2021年，鯊魚菲特用于營銷上的成本會(huì)提高到10%-20%，伴隨資本的助推下，鯊魚菲特勢(shì)必還將迎來新一輪的流量大爆發(fā)。
沒有哪個(gè)品牌的成功是偶然的，鯊魚菲特不僅抓住了消費(fèi)者對(duì)“方便”、“健康”的兩大核心需求，也讀懂了品牌增長密碼，不斷創(chuàng)新迭代產(chǎn)品，不斷獲取流量借力打力，從而建立行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)。
如今也并不是踩在什么風(fēng)口上，吃著哪些紅利就一定能夠崛起，而是需要不斷思考改變，才能站起來，甚至是活下去。雖然鯊魚菲特的成功邏輯并不一定適合所有品牌學(xué)習(xí)，但背后的理念和堅(jiān)持，值得其他創(chuàng)新品牌借鑒。
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8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)