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春天到了，生鮮電商的春天也跟著到了。
2020年一場疫情讓一直充滿“病詬”的生鮮電商又活了過來，相伴而來的是市場競爭愈發(fā)激烈，不管是垂直生鮮電商還是騰訊，阿里，京東，美團等這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭企業(yè)統(tǒng)統(tǒng)沒有缺席。
如今，生鮮電商的賽道已經(jīng)從一級市場轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了二級市場，在今年開春以來，生鮮電商市場動作不斷，叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、多點DMALL、美菜網(wǎng)等多家生鮮電商平臺都被傳出上市消息，生鮮電商的賽道競爭愈演愈烈。
4月6日，在生鮮電商第一股爭奪戰(zhàn)中，叮咚買菜又有了新消息，完成7億美元的D輪融資，本輪融資由 DST Global、Coatue 聯(lián)合領(lǐng)投，老股東 Tiger Global Management、General Atlantic、CMC資本、今日資本、紅杉資本、Ocean Link 和弘毅投資等持續(xù)加碼，新股東還包括 Aspex Management、3W Fund、Mass Ave Global、APlus Partners 和高鵠資本等。
生鮮電商發(fā)展時間不算很長，如今還處于布局時期，而燒錢一直是生鮮電商所面臨的巨大難題，所以在這一場爭斗中，資金儲備無疑成為了其中的關(guān)鍵變量。
對于參加生鮮電商比賽的選手來說，要么是背后有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)撐腰，要么本身就是互聯(lián)網(wǎng)巨頭，但是叮咚買菜作為其中的一個“異類”，孤軍奮戰(zhàn)這么多年，還如此吸引投資者，究竟靠的是什么呢？
生鮮電商的發(fā)展也有十幾年的歷史了，從不缺風(fēng)口，也從來不缺故事。不少企業(yè)在這塊藍海中跑馬圈地，希望成為該行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，將這塊有著萬億前景的廣闊天地納入到自己的版圖之中。只是因為當(dāng)各家公司將各種模式都試了一遍之后，不管是B2C,還是C2C,O2O模式都被運用的淋漓盡致，但都沒有找到一個很好的切入點，伴隨著一系列擴張和并購，此時的玩家們死的死，傷的傷。
如何滿足用戶越來越極致的便利需求，生鮮到家就成為了一場比拼速度、品質(zhì)、成本效率的競賽。如何做好最后三公里或是最后一公里，生鮮企業(yè)一直在孜孜渴求。而此時的前置倉似乎成了此時生鮮電商的最優(yōu)解。
當(dāng)每日優(yōu)鮮等一些企業(yè)小范圍內(nèi)初試見效加之資本的追逐之后，先前已經(jīng)在社區(qū)電商摸索的叮咚很快嗅到了機會。
對于2017年全力投入生鮮電商賽道的叮咚買菜來說，不早不晚，因為這一年正是生鮮電商瘋狂增長之后行業(yè)洗牌的一年，對于一上來就做前置倉的叮咚買菜來說是天時。
叮咚買菜和每日優(yōu)鮮都是典型的前置倉模式，都是選擇在區(qū)域市場內(nèi)發(fā)展，競爭優(yōu)勢逐漸建立起來，再選擇拓展新的區(qū)域進行發(fā)展。
在發(fā)展初期，兩者的布局玩法卻有所不同：每日生鮮注重的是橫向的覆蓋面，但是這樣的打法面臨著一個嚴重的問題，就是如果資金鏈斷裂，那么所有的發(fā)展將功虧一簣，而叮咚買菜則做的是縱向的挖掘，只是深耕于上海，杭州，蘇州地區(qū)，選擇較為保守的打法。
叮咚買菜雖然不是前置倉的第一個玩家，也不是獨有玩家。但是在和每日優(yōu)鮮和樸樸超市的激烈競爭中，叮咚買菜憑借著差異性的打法逆勢崛起。
前置倉模式搭建新的場景，打通了即時購買的通路，解決了用戶通過線上買菜新鮮、快速的痛點，引發(fā)了用戶購物消費的熱情。因此，當(dāng)其他買家盲目擴張城市據(jù)點的時候，叮咚買菜則是選擇了穩(wěn)扎穩(wěn)打來保持高效的數(shù)據(jù)增長。
在2020年先后進入北京、南京、廣州等城市，如今叮咚買菜的前置倉數(shù)量近1000家。根據(jù)極光數(shù)據(jù)公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，叮咚買菜的2020年均活躍用戶為5317萬，年活躍用戶增長率為89%。
前置倉是一個很好的模式，但也是最燒錢的模式。對于前置倉玩家，外界最大的質(zhì)疑還是盈利問題，特別是對沒有靠山的叮咚買菜來說，更是最直接的拷問。
如今前置倉模式主要問題是，為了提高銷售和配送范圍，就需要更多的前置倉，但是在面對流量，損耗不確定的情況下，很多玩家不可避免的就會進入到重資產(chǎn)運營模式，但是叮咚買菜似乎找到了破解之法。
在生鮮市場中，對于傳統(tǒng)菜場損耗率在30%以上，對于管理水平高的商超，商品損耗率也超過10%。而叮咚買菜的滯銷損耗只有1%，而且在訂單能有這樣的數(shù)據(jù)一方面是叮咚買菜開發(fā)的智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)的預(yù)測，另一方面是根據(jù)用戶喜好和倉儲數(shù)據(jù)做智能推薦。
不僅如此，叮咚買菜通過銷量預(yù)測智能算法系統(tǒng)，訂單的整體預(yù)測準確率達到90%以上，高效單品的整體預(yù)測準確率達到95%，不僅提高了效率還減少了流程損耗。
盡管前置倉的盈利短期內(nèi)不被市場看好，但是對資本來說，他們更看重的是長線投入和未來潛力。從這一方面看，叮咚買菜在商業(yè)還有很大的機會和價值。
從整個行業(yè)來看，生鮮電商的發(fā)展空間還非常的大，根據(jù)易觀公布的數(shù)據(jù)顯示，全網(wǎng)活躍用戶滲透率由2017年的2.0%提升到了4.2%。2019年全年季度同期增速平均增速超過20%。但這個滲透率數(shù)字對萬億市場規(guī)模的生鮮電商來說，還非常的低。
對于生鮮電商，拼到最后一定還是拼供應(yīng)鏈生意，雖然前置倉模式解決了生鮮電商中“最后一公里”的問題，但對于生產(chǎn)上游的“最初一公里”痛點尚存。
疫情讓生鮮電商平臺短時間內(nèi)獲得了大量的流量，并培養(yǎng)了線上消費習(xí)慣，在一定程度上提高了生鮮電商滲透率，但疫情并不是生鮮電商企業(yè)發(fā)展的強心針。
長期來看，盡管生鮮電商的發(fā)展也摸索出了很多的創(chuàng)新模式，但是供應(yīng)鏈脫節(jié)，冷鏈物流發(fā)展滯后，生鮮產(chǎn)品標(biāo)準缺失、品質(zhì)和成本管控難等問題還將長期存在，并成為制約生鮮電商健康快速發(fā)展的主要因素。
叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖認為，目前生鮮電商滲透率依然還不高，有萬億級市場待挖掘。但生鮮易損、供應(yīng)集中的特點決定了只有可確定的、可控的供應(yīng)鏈，以及品質(zhì)確定、品類確定，才能站在解決商品從原產(chǎn)地到餐桌的一系列難題。
因此，對生鮮電商來說，優(yōu)化冷鏈物流配送體系，加強供應(yīng)鏈建設(shè)是當(dāng)下需要做的事情。
叮咚買菜作為生鮮電商的領(lǐng)先者，在供應(yīng)鏈的建設(shè)上一直非常的重視。數(shù)據(jù)顯示，截止2020年底，叮咚買菜生鮮直供產(chǎn)地達350個，生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地直采占比達到85%。產(chǎn)地直供供應(yīng)商也已經(jīng)超過600家，商品數(shù)量超過10000個，涵蓋了蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽蛋等多品類。
借助強大的智能化物流和配送體系，叮咚買菜目前已實現(xiàn)為全國19個城市提供生鮮配送到家服務(wù)。但是對若大生鮮電商市場來說，這些還都只是九牛一毛。
對于叮咚買菜來說，供應(yīng)鏈還要不斷的進行優(yōu)化，這也是生鮮玩家們制勝的關(guān)鍵點，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈來降低損耗，節(jié)約成本，生鮮電商才能夠真正獲利。
不僅如此，叮咚買菜通過規(guī)模的不斷擴大，倒逼上游進步，不僅一邊賣菜，還一邊扶貧。
叮咚買菜充分發(fā)揮生鮮直通渠道上的優(yōu)勢，通過數(shù)字化創(chuàng)新扶貧方式幫助農(nóng)產(chǎn)品上行，并且還通過多樣化營銷幫助貧困地區(qū)脫貧致富。數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜全年上線扶貧產(chǎn)品超500種，扶貧商品銷售總額達5.2億，并直接帶動貧困地區(qū)1萬人就業(yè)，幫助貧困戶增收超過7000萬元。
但是取得這樣的成績，對叮咚買菜來說，還是遠遠不夠的，而供應(yīng)鏈優(yōu)勢也并是非短期可以形成，因其需要深度依賴經(jīng)驗和規(guī)模等多方面的因素，所以，叮咚買菜在建立自己的供應(yīng)鏈壁壘上還要不斷深挖和摸索。
生鮮電商一直是熱門電商賽道，也是最有難度的賽道。對于生鮮電商來說，賣的不僅僅是幾顆菜，幾斤水果，更應(yīng)該注重的是背后的科技和服務(wù)。因為技術(shù)的發(fā)展才是企業(yè)的核心競爭力。正如叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖所說的那樣，“眼下賣菜其實是高科技行業(yè)?！?/p>
對于生鮮電商整個行業(yè)來說，危機很多，而伴隨發(fā)展的機會也很多，但是不管怎么樣，加快企業(yè)數(shù)字化能力建設(shè)是生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵引擎。
為什么要說數(shù)字化建設(shè)對生鮮電商來說是關(guān)鍵引擎呢，因為對于生鮮電商頭等難題的損耗率，數(shù)字化就很好的解決了這個問題。不僅是損耗率，前面提到的前置倉和供應(yīng)鏈同樣都離不開數(shù)字化管理，加之去年的一場疫情也更是加速了企業(yè)的數(shù)字化建設(shè)進程。
但是對生鮮電商的數(shù)字化建設(shè)也并沒有想象中的那么簡單，數(shù)字化建設(shè)不僅僅是要考慮到消費者，還要對產(chǎn)品，對渠道，對運營進行全方位的分析，以此給到消費者最好的服務(wù)。叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖在談及生鮮數(shù)字化時這樣說到：“生鮮的數(shù)字化非常難做，但數(shù)字化是這個行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施?！?/strong>
對于深耕數(shù)字化建設(shè)的叮咚買菜來說，這幾年來叮咚買菜的數(shù)字化建設(shè)確實解決了行業(yè)面臨的不少問題。
首先數(shù)字化解決了生鮮供應(yīng)鏈的不確定性；其次，數(shù)字化建設(shè)讓企業(yè)更懂消費者；第三，數(shù)字化建設(shè)可以更好的為消費者服務(wù)。
生鮮電商之所以難做，商品的非標(biāo)準化是一大原因。產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費者的口中，在整個過程中充滿了不確定性。但是供應(yīng)鏈系數(shù)字化就很好的解決這個不確定性。就比如叮咚買菜發(fā)開的智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以很好的監(jiān)測到產(chǎn)品從產(chǎn)地到運輸?shù)椒诌x倉到前置倉的整個過程，每個產(chǎn)品的流入和流出都可以看到，大大的提高了供應(yīng)鏈效率。
同時，對于生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短的問題，叮咚買菜通過數(shù)字化分析，對用戶和倉儲情況做有效推薦，合理配置每個前置倉的貨品，不僅可以讓消費者放心，還可以降低損耗。
不僅如此，叮咚買菜的配送物流在數(shù)字化下實現(xiàn)了高效配送，從下單到送菜上門，僅需要29分鐘，通過科學(xué)的算法對配送小哥進行自動調(diào)度以及騎行路徑的合理規(guī)劃，保證配送效率的最大化。
對生鮮電商來說，生鮮電商賣的不僅僅是產(chǎn)品，還有服務(wù)。生鮮電商最痛點是交付，而交付最大的成本就是信任缺失。對于企業(yè)來說消費者的信任還是非常重要的，當(dāng)消費者對產(chǎn)品存在疑問時，應(yīng)以最快的速度作出反應(yīng)并解決問題，讓用戶買的放心，吃的安心。
生鮮電商現(xiàn)已進入競爭白熱化的一年，隨著各巨頭被傳IPO，新的戰(zhàn)場已經(jīng)開辟，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)圍繞著流量、用戶、營銷、運營等的增長遇到天花板時， 生鮮電商實質(zhì)上已經(jīng)進入到了關(guān)于生鮮供應(yīng)鏈、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的競爭。
叮咚買菜距離IPO也只是時間的問題，但是上市之后，對于叮咚買菜也又是一個新的開始，而它的下一段征程能否打好，我們拭目以待。
-End-
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1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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