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文 | 周天
來源 | 周天財(cái)經(jīng)
最近堂弟跟我說，縣里開了一家星巴克，就在鬧市區(qū)。
作為資深咖啡用戶，2024年2月，我走進(jìn)去一看，整體風(fēng)格接近星巴克，綠色調(diào)點(diǎn)綴，但塑料感撲面而來，只有l(wèi)ogo幾乎一樣，但細(xì)看，店名卻叫StarKay，店內(nèi)物料又處處寫著星巴克咖啡服務(wù)，透著些許不協(xié)調(diào)和山寨感，令人生疑。
我直接向店員詢問是不是真的星巴克，店員向我提供了兩個(gè)信息：
1，店員自稱：是真的星巴克。還說，Starkay屬于加盟序列，但眼神有些閃爍。
2，我問星禮卡能不能用，店員的話術(shù)是「加盟店不能用」。
星禮卡不能用，這進(jìn)一步證實(shí)了我心中的疑惑。
我查閱到界面在2023年底的一則報(bào)道就寫道，此類疑似星巴克的咖啡店品牌，屬于高仿。據(jù)企業(yè)查詢系統(tǒng)獲知，Starkay商標(biāo)目前為江蘇博航所申請(qǐng)，且一直處在「申請(qǐng)中」?fàn)顟B(tài)。
早在去年11月8日，江蘇博航就被雀巢指名道姓地cue了：未獲授權(quán)，雀巢就是代理「星巴克服務(wù)」的正主，雀巢聲明，針對(duì)近期諸多有關(guān)「星巴克咖啡服務(wù)」餐飲服務(wù)解決方案加盟的介紹和推廣，公司特此聲明該項(xiàng)目未開放任何形式的加盟活動(dòng)，第三方相關(guān)加盟的介紹和推廣均為虛假信息。
雀巢直接點(diǎn)名，江蘇博航供應(yīng)鏈管理有限公司和咖塔爾供應(yīng)鏈（上海）有限公司，均不是雀巢公司「星巴克咖啡服務(wù)」項(xiàng)目的授權(quán)經(jīng)銷商。
有熟悉行業(yè)的人士就透露了其中的訣竅：雀巢所代理的是「星巴克服務(wù)」，只能在少數(shù)封閉的非商業(yè)環(huán)境內(nèi)（學(xué)校酒店醫(yī)院4S店）才能經(jīng)營，本質(zhì)是一種ToB「企業(yè)服務(wù)」，而李鬼通過仿冒雀巢代理的「星巴克服務(wù)」，實(shí)現(xiàn)曲線救國，意在仿冒星巴克本尊。但這本質(zhì)仍然是一種侵權(quán)嫌疑。并且，已有不少用戶在小紅書等平臺(tái)投訴，被高仿星巴克的加盟項(xiàng)目給割韭菜了。
一位專業(yè)從事加盟招商的資深從業(yè)者告訴周天財(cái)經(jīng)：
1. 類似擦邊行為會(huì)在法律上付出嚴(yán)重代價(jià)，且擦邊高仿行為基本可以斷定不是長期主義者，好好做品牌的團(tuán)隊(duì)不愿去冒被起訴而中途改名的風(fēng)險(xiǎn)，這樣對(duì)自身品牌傷害太大。
2. 不過，法律流程會(huì)很慢，即使侵權(quán)行為已經(jīng)被星巴克法務(wù)捕捉到，到真正依法處理，動(dòng)輒需要1-2年左右的時(shí)間，這就給侵權(quán)者大量時(shí)間來搶跑，跑馬圈地。一些快招公司，賺的就是時(shí)間差。
因此，我們可以看到，即便是在界面曝光三個(gè)月后，這類李鬼并沒有消停，還在縣城里繼續(xù)蔓延，比如偏遠(yuǎn)內(nèi)陸省份一些縣城等，即使在小程序上也能發(fā)現(xiàn)一些高仿品牌的存在。李鬼所啃噬的，正是星巴克寄予厚望的增長引擎：縣城市場。
不久前的1月31日，星巴克新一季的財(cái)報(bào)公布，星巴克2024年Q1中國市場營收增速達(dá)到18%（去除匯率變動(dòng)影響為20%），高于上個(gè)財(cái)季的15%，也遠(yuǎn)高于國際市場整體的7%，依然是增長最快的市場。
超額增長的部分原因在于，「我們在過去幾年進(jìn)駐的縣級(jí)城市新門店，展現(xiàn)出了比高線市場新門店更出色的盈利能力?！剐前涂酥袊麻L兼CEO王靜瑛如是說。
「在中國近3000個(gè)縣級(jí)以上城市，我們已經(jīng)覆蓋了857個(gè)。我們會(huì)加速門店下沉?！雇蹯o瑛在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上也透露了下沉戰(zhàn)略的新進(jìn)展和規(guī)劃。
也就是說，在2024年初，中國3000個(gè)縣級(jí)，星巴克還有三分之二沒有覆蓋到，「直營店一定覆蓋得沒有加盟店快和廣」，這給了李鬼可趁之機(jī)，星巴克正在與李鬼的加盟鐮刀，賽跑搶奪點(diǎn)位。
圖源：星巴克財(cái)報(bào)仿冒總是零售生意如影隨形的麻煩，瑞幸在泰國的遭遇，也是一例，奇葩的是，假瑞幸狀告真瑞幸居然還告贏了。
星巴克瑞幸和一眾茶飲品類，2023年的增長都頗為不錯(cuò)，目前港股有了一眾茶飲排隊(duì)上市，比如蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、茶百道，紛紛奔赴IPO，也在紛紛邁進(jìn)萬店時(shí)代，形成了一股小潮流，背后有兩個(gè)邏輯：口紅經(jīng)濟(jì)和黃昏效應(yīng)。
口紅經(jīng)濟(jì)比較好理解，在到處洋溢著樂觀積極的氛圍下，花費(fèi)不高的小確幸消費(fèi)，能買來一整天的開心，是比較值得的即時(shí)性消費(fèi)，這也契合美團(tuán)近些年在主打的理念。這就解釋了，把咖啡賣到30元的星巴克，和把咖啡按15元賣的瑞幸，生意都很好，業(yè)績節(jié)節(jié)高。在瑞幸和庫迪的10元咖啡大戰(zhàn)中，目前來看，瑞幸基本已經(jīng)取得了決定性勝利。
霸王茶姬也是激進(jìn)擴(kuò)張的一個(gè)代表，開店速度驚人，把本該屬于茶顏悅色的市場，幾乎盡數(shù)收入囊中，霸王的春節(jié)生意有多好，我有一些親身體驗(yàn)，在大年初六初七任一時(shí)間走進(jìn)去，制作中的茶飲就有150杯以上。預(yù)估30分鐘取茶，最后實(shí)際耗時(shí)1.5小時(shí)。一天下來預(yù)計(jì)超過1000杯，按客單價(jià)18元看，一天進(jìn)賬近2萬元，春節(jié)前后10天的旺盛客流，就能帶來20萬營收。
這一點(diǎn)并非我所在的縣城專享，從各類春節(jié)觀察都能發(fā)現(xiàn)，其他縣城的茶飲市場也是類似，三個(gè)字：賺麻了。畢竟，從消費(fèi)心理來看，小城青年的社交，面子保持住了，往年是請(qǐng)你喝酒，今年請(qǐng)你喝奶茶，雖然降級(jí)了，但體面還是維持住了。
此外，許多縣城里其實(shí)一直缺乏第三空間，除了麻將室和酒桌，并沒有為年輕人量身定制的輕量化場所?？臻g的供給長期缺失，也構(gòu)成了供給側(cè)紅利的一部分。
爭搶縣城紅利的不止茶飲，我還注意到，華住在一個(gè)普通縣城，短時(shí)間就開了3家酒店，包括兩家全季，用更強(qiáng)的品牌以及規(guī)模優(yōu)勢、獲客優(yōu)勢來降維奪取市場。在肯德基進(jìn)入縣城之前，麥肯基、美勞基這樣的高仿也曾大行其道，價(jià)格一樣，品牌更弱，連這種都能收割一波自己的市場，可以說明縣城過去長期就是現(xiàn)代服務(wù)的體驗(yàn)洼地。作為小城青年，從小到大，我一直有一種慣性思維：服務(wù)業(yè)的好品牌大品牌進(jìn)入縣城，那就是做夢，這種好事輪不到縣里。
洼地多大，紅利就有多大。
同樣的價(jià)錢，更優(yōu)的供給，這是規(guī)?；放破髽I(yè)能在縣城里挖掘到的紅利。
咖啡和茶飲，其實(shí)也是老年人的好伴侶，當(dāng)精神身體狀態(tài)欠佳，就需要一些提神醒腦之物。老齡化加深，咖啡茶飲賽道還能享受黃昏紅利，這在日本市場已經(jīng)有所體現(xiàn)。
根據(jù)國聯(lián)證券一份報(bào)道顯示，從吸納就業(yè)角度看，相比其他經(jīng)濟(jì)體，目前中國在批發(fā)零售、住宿餐飲上的貢獻(xiàn)度較低，也就是說，餐飲住宿行業(yè)仍有紅利空間。最近聽說，有互聯(lián)網(wǎng)大廠員工辭職回鄉(xiāng)成為了茶飲區(qū)域加盟商，開出多家門店，回報(bào)頗豐，當(dāng)然，坊間的致富經(jīng)還需要經(jīng)過更長時(shí)間的驗(yàn)證。
2024年，什么生意會(huì)好做一點(diǎn)，可能就藏在這種主流話語體系之外的角落里。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
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2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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