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短視頻時代，美食賬號一直都是大眾最關(guān)注且最熱門的內(nèi)容賽道之一。抖音《2021抖音電商生態(tài)發(fā)展報告》中顯示，抖音電商用戶追求“美食”的腳步不曾停歇。零食堅果及女裝、生鮮成為2020年度抖音消費者最喜好購買的三大品類。
美食達人浪胃仙則是早早布局了美食賽道，18年開始入駐抖音，半個月粉絲量就快速突破20萬。到2021年5月，抖音粉絲達到3779萬，累計視頻點贊破億，穩(wěn)坐抖音美食賬號頭部梯隊。
同時，轉(zhuǎn)型做直播帶貨，浪胃仙依然成績不俗。蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示， 4月份浪胃仙開播20場，直播銷售額達到2905.4萬，位列抖音美食帶貨達人前三。其中，信良記麻辣蝦尾這一款產(chǎn)品單品銷量達到765.2萬，在一個月內(nèi)賣出了7.7萬單。
「蟬媽媽對話帶貨王」今天就和浪胃仙本人聊一聊，3000萬現(xiàn)象級抖音大號是如何誕生的，以及“浪胃仙”能夠大獲成功靠的是什么，以及美食賬號如何通過直播提升變現(xiàn)能力等熱門話題。
浪胃仙：美食達人的入門門檻很低，很多人都在做美食賬號。但是，美食賬號想要突出重圍，其實是比較困難的。能夠做到現(xiàn)在這個成績，我覺得主要還是我本人的特色比較鮮明。與大部分的美食博主不同，我的內(nèi)容能夠一眼就被人記住。不管是喜歡我還是不喜歡的用戶，他們看完我的內(nèi)容都能記住我，對我留下印象。
另一方面，我覺得是“保持真實”。從入局抖音開始，我一直堅持做自己喜歡的內(nèi)容，不會刻意去跟網(wǎng)絡(luò)熱點，一直以來都隨著自己的想法來做內(nèi)容。所以，我的內(nèi)容與大部分美食博主還是有很大差異的。這樣的真實，或許也是現(xiàn)在短視頻潮流下所欠缺的。
浪胃仙：影響直播間人氣的重要因素，在我看來主要有三種：一是短視頻流量帶入；二是付費流量投放、三是主播直播的技巧。我依然認為，做好短視頻引流依然是不能忽略的一個步驟。因為短視頻所帶來的流量，更具性價比，同時擁有內(nèi)容創(chuàng)作的能力，是一個達人賬號能夠長久運營變現(xiàn)的能力護城河。
浪胃仙：首先我們要清楚知道，應(yīng)該要制作哪些內(nèi)容，明確賬號的粉絲畫像，通過短視頻精確地吸引粉絲，為開播引流做準備。
可以做的內(nèi)容分為這四類：
1、日常發(fā)布視頻。精準吸引粉絲，為開播引流做一個基礎(chǔ)準備。
2、直播前短視頻預(yù)熱內(nèi)容。一般預(yù)告直播時間、直播內(nèi)容，以達到吸引粉絲關(guān)注，提升直播間人氣。
3、直播中的花絮視頻引流。目的是將直播間的“噱頭”放大化，吸引更多的人進入直播間。
4、直播后精華內(nèi)容集錦。這類視頻的制作成本低，還能有效提升粉絲對后續(xù)直播的期待度。
浪胃仙：說實話，轉(zhuǎn)型做直播帶貨我遇到了不少困難，最難的我覺得還是自己的心理障礙。直播帶貨對我而言，是一個全新的陌生領(lǐng)域。所以，剛開始做直播帶貨的時候，我背負了很大的心理壓力。最擔心的就是自己的貨賣不出去，自己能否勝任好主播這個角色。此外，品類拓展也是之前很少涉及的。而在直播上如何形成自己的特色，如何延續(xù)短視頻的鮮明的特點，更是我無法把控的。
這些問題能夠化解，最重要的還是要調(diào)整好自己的心態(tài)。在直播結(jié)束后每場的帶貨數(shù)據(jù)不斷攀升，給了我很大的自信心。此外，團隊和朋友的鼓勵也是必不可少的。他們不僅在我情緒不佳的時候及時疏導，還在前期準備直播花費了很大的心力。
浪胃仙：為了把控好上架商品的質(zhì)量，我們團隊有一套業(yè)界堪稱魔鬼的評估標準，我們的評估維度涵蓋了產(chǎn)品全網(wǎng)的銷量、店鋪評分、好評度以及用戶的評價。在此基礎(chǔ)上，我們還會在自己的粉絲社群里，與用戶直接溝通，真實了解產(chǎn)品的口碑。此外，每款商品我們團隊都會試吃，在味道上做好把關(guān)。因為我覺得食品最重要的還是味道，因為大部分的食品都能夠達到安全的標準，而味道卻不一定能夠達到我的要求。
浪胃仙：在之前的短視頻運營中，我推薦的食物都是我個人喜歡的，基本上都是川渝地區(qū)的麻辣口味。這類短視頻成功地吸引到了一群粉絲，他們本身對麻辣口味同樣愛不釋手。所以，我直播間內(nèi)推薦的產(chǎn)品一般從口味口感上，粉絲基本也都會喜歡。
浪胃仙：首先，我們不會選擇特別新的品牌，因為新開品牌店鋪銷量不足，無法很好地評估產(chǎn)品口碑及銷量情況。當這些新品牌被市場認可之后，在全網(wǎng)范圍內(nèi)有一定的銷量，并且從口味上達到我們的標準后，我們才會考慮是否進行合作。同時也會對新品牌做更加深入的調(diào)查，包括品牌的背景、工廠等。對于新品牌的產(chǎn)品，我們的評估維度會更加廣泛和嚴格。
浪胃仙：這是這類型的美食博主都在面臨的問題，大家都在轉(zhuǎn)型。以前在進行探店的時候重點會放在食物上，現(xiàn)在可以將更多的重點放在店內(nèi)的環(huán)境，還有產(chǎn)品的介紹上。另外就是美食達人可以嘗試做帶貨主播，就像我和我的團隊，今年的重點就在運營直播帶貨，服務(wù)好現(xiàn)有的粉絲群體是我現(xiàn)階段的目標之一。
浪胃仙：我沒有給自己定太多的條條框框，我只是把自己最真實的一面展示給大家。大家在短視頻和直播間看到的我，和生活中的我沒有什么區(qū)別。
浪胃仙：我本人的食量和短視頻上的幾乎是一樣的，只是在鏡頭前會有一些話術(shù)展示的優(yōu)化。另外，平時吃飯的菜品也會影響食量，如果是川味好吃的食物，我會本能地多吃一些，好吃的食物有誰不愛呢。
而且，我覺得我們的直播間可能是最不會浪費食物的。因為能夠上直播間的商品，味道都通過了我和團隊嚴格的審核。所以，除了我本人親自試吃，剩下的食物也會和直播間的小伙伴分享。因為味道好，所以大家自然都會食欲大開，幾乎每場直播結(jié)束都沒有剩余。
浪胃仙：我很想開拓新的品類，但是在新品類的選擇上，我們會比較偏向小家電、護膚類型的產(chǎn)品。因為我希望增加的新品類，依然是與我本人的特色相符，是我自己在用和喜歡的產(chǎn)品才會推薦給大家。
浪胃仙：我們已經(jīng)開始在招募和培訓新的主播了，剛開始還是會從食品品類切入，因為這是我和團隊最熟悉和最擅長的領(lǐng)域。在美食品類運營成型后，我們會拓展到其他品類。我希望，未來我們可以做到全面發(fā)展，而不是局限于美食直播。
蟬媽媽觀察員：「蟬媽媽對話帶貨王」此次深度對話浪胃仙，關(guān)于美食賬號的運營獲得以下幾點心得：
1、在鏡頭前將達人本身的特色點不斷地放大，要做到讓人一眼就能夠記住。跟其他美食博主做出差異化，是美食賬號突出重圍的核心。
2、比起付費流量的投放，用短視頻內(nèi)容撬動流量池，是提升直播間人氣的不可缺少的步驟。比如直播間花絮視頻、直播后的精華集錦視頻，制作成本低，收獲效果佳。
3、美食賬號在遭遇轉(zhuǎn)型尷尬期時，應(yīng)該適當調(diào)整短視頻內(nèi)容重點，除了美食展示，還可以往探店測評、劇情類探索。
4、在直播選品時，最重要的還是從用戶喜歡的口味的角度上進行選擇。此外，新晉品牌也是可以考慮合作的，但是需要深度了解品牌背景、口碑以及生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息。
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5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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