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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
上周，國內(nèi)外茶咖品牌的開店步伐顯著加快。
國慶前夕，瑞幸咖啡新開223家門店，星巴克在杭州杭鋼公園開設(shè)新店，店內(nèi)的亮點(diǎn)之一是由回收的咖啡生豆麻袋創(chuàng)作的大型藝術(shù)裝置；10月1日，蜜雪冰城在重慶子彈石老街開出旗艦店，開業(yè)首日營業(yè)額達(dá)24萬。
在海外市場，甜啦啦印度尼西亞10家門店同期開業(yè)，進(jìn)一步拓寬東南亞市場版圖；10月3日，茶話弄美國首店在加州羅蘭崗開啟試營業(yè)，僅售賣桂花引、梅占搖紅、芊芊綠雪、南山煙雨四款產(chǎn)品，單日營收超8萬元人民幣。10月10日起，茶話弄羅蘭崗店將開啟正式營業(yè)。
產(chǎn)品層面，新品與聯(lián)名活動(dòng)層出不窮。
瑞幸咖啡與《貓和老鼠》再度聯(lián)名，推出奶皮子拿鐵，據(jù)官方介紹，該產(chǎn)品靈感源自內(nèi)蒙古傳統(tǒng)奶食，選用錫林郭勒黃金奶源制成的奶皮子風(fēng)味奶底，搭配鮮萃咖啡液；Tims天好咖啡與人民日?qǐng)?bào)聯(lián)名，推出三款風(fēng)味飲品，包括人民拿鐵·燕麥拿鐵、人民可可·黑松露風(fēng)味拿鐵、人民果萃·橘柚烏龍；牧白手作在中秋當(dāng)天上新柿子系列新品，包括茉莉喜柿多多、秋霜喜柿、喜柿生椰拿鐵，并推出了4款可選擇的定制杯貼。
莫沫南路在國慶期間推出“購買鳳梨系列新品送國慶徽章”活動(dòng)，推動(dòng)鳳梨系列成為全年銷量TOP級(jí)新品。不過，受陰雨天氣影響，其整體銷售雖實(shí)現(xiàn)增長，但仍未達(dá)預(yù)期。莫沫南路創(chuàng)始人范承宇透露，營業(yè)額僅完成預(yù)期的90%，其中美食街、沿街門店受沖擊顯著，而商場店業(yè)績普遍超出預(yù)期，凸顯門店選址對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)能力的重要性。
2025年，霸王茶姬對(duì)“CHAGEE 會(huì)友卡”進(jìn)行全面升級(jí)，支持DIY定制卡面、拼手氣紅包卡等社交玩法，并設(shè)置從25元至888元的多梯度選擇。中秋節(jié)當(dāng)天，“CHAGEE 會(huì)友卡”的銷量環(huán)比增長36%。
9月底，星巴克官方宣布啟動(dòng)一項(xiàng)規(guī)模達(dá)10億美元的重組計(jì)劃，關(guān)閉北美地區(qū)數(shù)百家運(yùn)營不佳的自營門店。星巴克工會(huì)則表示，公司最近在華盛頓州共關(guān)閉28家門店，其中9家位于西雅圖市區(qū)。
隨著大批門店關(guān)閉，許多員工失去了工作，西雅圖當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，星巴克宣布關(guān)閉華盛頓州的幾家門店后將導(dǎo)致369名員工永久裁員。工會(huì)成員及打工人們近期聚集在星巴克西雅圖總部大門前抗議示威，高舉告示牌來表達(dá)對(duì)公司決策的不滿。
對(duì)此，星巴克回應(yīng)稱，公司銷售額已連續(xù)六個(gè)財(cái)季下滑，門店優(yōu)化是經(jīng)營調(diào)整的一部分。然而員工顯然不認(rèn)同這一解釋。事實(shí)上，在過去一個(gè)月中，西雅圖已經(jīng)出現(xiàn)多起星巴克員工抗議事件，抗議內(nèi)容涉及人手短缺、薪資偏低以及對(duì)工會(huì)成員的報(bào)復(fù)性解雇等。
資本層面同樣動(dòng)作頻頻。
9月30日，新天力科技股份有限公司（簡稱“新天力”）符合發(fā)行條件、上市條件和信息披露要求，順利過會(huì)。作為國內(nèi)熱成型食品容器行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，公司背靠蜜雪冰城、香飄飄、伊利股份、西貝多家頭部食品企業(yè)，其中僅蜜雪冰城與香飄飄兩家就貢獻(xiàn)了約五成的收入。2025年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.36億元，同比增長1.14%；歸屬于公司股東的凈利潤4257.27萬元，同比增長17.71%。
10月1日，星巴克公司宣布，董事會(huì)已批準(zhǔn)將公司季度現(xiàn)金股息從每股0.61美元提高至每股0.62美元。首席財(cái)務(wù)官Cathy Smith表示，將繼續(xù)致力于向股東返還現(xiàn)金，同時(shí)平衡對(duì)長期增長戰(zhàn)略的投資，又稱對(duì)“Back to Starbucks”計(jì)劃取得的進(jìn)展感到滿意，并堅(jiān)信正在采取的戰(zhàn)略行動(dòng)將推動(dòng)可持續(xù)的長期增長和更健康的盈利能力。
10月1日，蜜雪冰城（02097.HK）公告稱，將以約2.97億元人民幣收購“鮮啤福鹿家”53%股權(quán)。交易完成后，鮮啤福鹿家將正式成為蜜雪冰城控股子公司，并納入集團(tuán)合并報(bào)表。
鮮啤福鹿家成立于2021年，主打6～10元/500ml的現(xiàn)打鮮啤，是國內(nèi)首個(gè)獲得國標(biāo)“鮮啤酒”認(rèn)證的品牌。目前已在全國28個(gè)省、自治區(qū)和直轄市布局約1200家門店，按門店數(shù)量已成為中國現(xiàn)打鮮啤連鎖第一。
值得一提的是，福鹿家的老板田海霞，是蜜雪冰城首席執(zhí)行官張紅甫的老婆，董事長張紅超的弟妹。
貝恩資本旗下“Special Situations”基金已提交對(duì)Costa咖啡的首輪競標(biāo)，該基金曾投資Gail’s和PizzaExpress，擅長為處于困境的資產(chǎn)翻盤。此前報(bào)道，Asda母公司TDR Capital也有意參與競購，但是另一潛在競購者Apollo已退出。此前，英國媒體稱，Costa咖啡正被母企可口可樂公司以約20億英鎊掛牌出售。
商務(wù)部監(jiān)測顯示，2025年國慶中秋假期，全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額按可比口徑同比增長2.7%。10月1日至7日，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的78個(gè)步行街（商圈）客流量、營業(yè)額同比分別增長8.8%和6.0%。
在此背景下，茶咖品牌普遍實(shí)現(xiàn)高增長，非一線城市、交通樞紐與景區(qū)門店表現(xiàn)尤為突出。
茶百道數(shù)據(jù)顯示，全國范圍多家門店銷量漲超1000%。江蘇、廣東、江西等省鮮果茶銷量更高，而四川、湖北、山東等省鮮奶茶銷量更高。嘉峪關(guān)、巴彥淖爾、萬寧、廣安等非一線城市進(jìn)入今年國慶門店銷量增幅前十。
茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，這個(gè)假期位于全國機(jī)場、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)的茶百道門店整體銷售額增長近一倍。其中，位于河北邢臺(tái)高速服務(wù)區(qū)的茶百道門店，國慶假期日均營業(yè)額環(huán)比提升了700%。
茉莉奶白全國多數(shù)門店銷售額環(huán)比上一周增長2倍。區(qū)域市場表現(xiàn)中，廣東省、浙江省和江蘇省位列全國銷售額前三。城市維度上，全國149個(gè)城市門店?duì)I收實(shí)現(xiàn)翻倍。景區(qū)及交通樞紐的門店銷售表現(xiàn)搶眼，上海海昌海洋公園店、貴州黔東南鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城店及成都東站店等門店銷售額實(shí)現(xiàn)3倍以上增長，其中部分景區(qū)門店增幅達(dá)10倍以上。
霸王茶姬雙杯及多杯訂單量環(huán)比節(jié)前上漲超60%，在中國香港市場迎來消費(fèi)高峰，學(xué)生客群消費(fèi)環(huán)比上升近350%，團(tuán)體訂單（20杯以上）增幅達(dá)200%。
甜啦啦全國門店總銷量環(huán)比增長超過50%，聯(lián)名新品“老紅糖風(fēng)味系列”售出90.7萬杯。從區(qū)域表現(xiàn)來看，安徽黃山、河南洛陽、湖北十堰、云南大理、貴州黔東南苗族侗族自治州等城市景區(qū)店GMV環(huán)比增長超 220%。甜啦啦在主流社交平臺(tái)的搜索量與話題量同比增長超100%。
國慶當(dāng)天，檸季全國門店?duì)I業(yè)收入環(huán)比上周增長超過3倍，部分門店?duì)I收環(huán)比增幅達(dá)10倍以上。其中，廣東、新疆、廣西等地增長營收環(huán)比提升超過5倍；天津、江西、江蘇、湖南、山東等省份增幅逾3倍。雙節(jié)期間，活躍會(huì)員數(shù)較節(jié)前提升117.25%，會(huì)員貢獻(xiàn)GMV較節(jié)前提升100.55%
CoCo都可國慶期間業(yè)績創(chuàng)近5年新高，全國同比增長超25%，珍珠奶茶、鮮百香雙響炮等產(chǎn)品熱銷。
快樂番薯同比去年，全國總流水漲幅高達(dá)近80%，出杯數(shù)翻番。其中，香港區(qū)總流水年同比漲幅達(dá)到715.93%，廣東、川渝、山河四省、長三角等多個(gè)區(qū)域均實(shí)現(xiàn)了一倍甚至數(shù)倍的增長。
奈雪的茶美國首店也迎來大爆單，開業(yè)三天營業(yè)額超8.7萬美金（約62萬人民幣），售出近1.3萬份產(chǎn)品。
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4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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