很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
作為杯裝楊枝甘露的首創(chuàng)者，7分甜2006年以“謝記甜品”起步于上海，2015年更名 7分甜，2018年品牌升級(jí)后在華東市場(chǎng)快速起量，一度引領(lǐng)行業(yè)楊枝甘露消費(fèi)風(fēng)潮。
壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年10月8日，7分甜已經(jīng)在全國(guó)22個(gè)省份、76個(gè)城市開出641家門店。
回溯2023年，7分甜CMO及合伙人胡超明確提出要重點(diǎn)發(fā)展華東之外的市場(chǎng)。兩年過(guò)去，7分甜是否真正實(shí)現(xiàn)了“走出華東”？其門店布局又呈現(xiàn)出哪些特征？
從門店分布上看，華東區(qū)域依舊是7分甜的大本營(yíng)。
壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，7分甜在華東區(qū)域共開設(shè)了539家門店，占全國(guó)總門店數(shù)的84.1%。緊隨其后的華北區(qū)域擁有40家門店，占比為6.2%；東北、西北與西南三大區(qū)域的門店占比均低于5%，而華南與華中區(qū)域占比尚不足1%。
在華東地區(qū)內(nèi)部，江蘇省是品牌布局最為密集的市場(chǎng)，共擁有357家門店，占全國(guó)門店總數(shù)的55.7%。其中，作為品牌總部的蘇州市，門店數(shù)量高達(dá)114家，顯示出其在區(qū)域內(nèi)的核心地位。
作為品牌發(fā)源地，上海是7分甜門店數(shù)量最多的城市，共128家，占華東區(qū)域的23.7%、全國(guó)總門店的20%，且覆蓋密度極高，從核心商圈到社區(qū)商業(yè)，再到交通樞紐，基本實(shí)現(xiàn)了“核心區(qū)域無(wú)空白”。
其他華東省份門店合計(jì)僅54家，占華東區(qū)域15.13%，這些門店分布在21個(gè)城市，平均每座城市門店數(shù)量不足3家，較為零散。
對(duì)比華東的密集布局，7分甜在華東以外的六大區(qū)域仍處于試水階段。華北區(qū)域雖為外區(qū)第一，但40家門店中，天津與北京合計(jì)占比過(guò)半，且均布局在核心商圈，如天津河西萬(wàn)象城、北京朝陽(yáng)合生匯；河北、山西等省份門店極少，且多位于低線城市，如秦皇島市。
華南、華中近乎空白。華南5家門店分散在兩廣，無(wú)重點(diǎn)城市支撐；華中3家門店全部位于湖北省，湖南、河南等人口大省仍未布局。
整體來(lái)看，7分甜雖已覆蓋全國(guó)七大地理分區(qū)，但尚未形成區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，多數(shù)城市為單店布局，顯示出品牌正處于向全國(guó)市場(chǎng)滲透的早期階段。
隨著一線城市茶飲競(jìng)爭(zhēng)加劇，下沉市場(chǎng)已成為品牌拓展的重要方向。以古茗為例，截至2025年6月30日，其二三線及以下城市門店占比達(dá)81%。
不過(guò)，7分甜的布局始終以高線城市為核心。截至2025年10月8日，7分甜在一線與新一線城市門店數(shù)分別為138家和188家，合計(jì)占比50.86%，構(gòu)成其門店網(wǎng)絡(luò)的半壁江山。
然而，7分甜尚未完成對(duì)新一線城市的全覆蓋。全國(guó)15座新一線城市中，品牌僅進(jìn)入8座，成都、重慶、長(zhǎng)沙、沈陽(yáng)等高潛力城市仍為空白。即便在已進(jìn)入的城市中，除蘇州、南京外，其余城市門店數(shù)普遍不足10家，未形成規(guī)模效應(yīng)。
對(duì)比2025年8月，7分甜在下沉市場(chǎng)已出現(xiàn)初步拓展信號(hào)，但節(jié)奏仍偏緩。今年9月，7分甜的二線城市門店數(shù)達(dá)161家，占比25.1%，較8月提升0.7個(gè)百分點(diǎn)；三線及以下城市合計(jì)占比約24.1%，仍處低位。
從區(qū)域分布看，三線城市中，華東占比達(dá)89.8%，華北、西北、華南合計(jì)僅12家，分布在8座城市，多為單店布局。
9月新開的24家門店中，15家位于二線及以下城市，但其中10家為二線城市，三線及以下僅5家，反映出品牌仍偏向中高線市場(chǎng)。
而且，從門店功能與選址類型來(lái)看，7分甜在低線城市的門店多位于區(qū)域型商業(yè)綜合體，社區(qū)型與街邊店占比較低，反映其下沉模式仍偏保守，依賴成熟商業(yè)配套，尚未形成有效的區(qū)域深耕策略。
隨著行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，品牌增長(zhǎng)愈發(fā)困難。壹覽商業(yè)追蹤的26個(gè)主流連鎖新茶飲品牌數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月底，行業(yè)總門店數(shù)為116978家，較2024年底增長(zhǎng)858家，門店規(guī)模整體增長(zhǎng)0.74%，近乎停滯。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力，特殊點(diǎn)位成為品牌獲取增量的關(guān)鍵。其中，客群穩(wěn)定、消費(fèi)頻次高，有助于培育早期用戶消費(fèi)習(xí)慣和忠誠(chéng)度的校園店，以及人流量大、客群流動(dòng)性強(qiáng)、觸達(dá)范圍更廣，有助于進(jìn)行品牌展示的交通樞紐店成為品牌的心頭好。
壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年以來(lái)，至少30個(gè)茶飲品牌加速布局校園、交通樞紐等場(chǎng)景。僅8月單月，茶百道就凈增116家特殊點(diǎn)位門店，蜜雪冰城65家，古茗59家。
相比之下，7分甜在特殊點(diǎn)位的布局不僅數(shù)量少，且呈現(xiàn)收縮態(tài)勢(shì)。壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至10月8日，7分甜特殊點(diǎn)位門店數(shù)量為35家，環(huán)比下滑20.45%，占總門店的5.46%，低于行業(yè)活躍品牌的拓展速度。
具體看，7分甜在交通樞紐布局了15家門店，占比2.34%，比8月減少2家，涵蓋機(jī)場(chǎng)、火車站、地鐵站、高速公路服務(wù)區(qū)等多種類型。同期，茶話弄交通樞紐店占比2.66%，茶救星球2.51%，茶顏悅色5.25%。
校園店方面的差距更加明顯。7分甜校園店數(shù)量為20家，占門店總數(shù)的3.12%，較9月減少7家。從地域分布看，這些校園店高度集中在華東地區(qū)，其中江蘇省有11家校園店，上海市3家。而其他省份的校園店分布則較為零散，如山西省、浙江省、天津市各1家。
橫向?qū)Ρ龋酝醪杓@店占比達(dá)5.27%，滬上阿姨達(dá)9.26%，茶百道為9.43%，益禾堂19.95%，茶話弄更是有超一半門店位于校園附近。
值得關(guān)注的是，7分甜的核心市場(chǎng)華東地區(qū)，擁有全國(guó)近五分之一的高校資源和19.2%的民用機(jī)場(chǎng)，理論上為其提供了豐富的特殊點(diǎn)位拓展基礎(chǔ)。
然而現(xiàn)實(shí)是，7分甜的校園店主要集中在少數(shù)幾個(gè)城市，對(duì)于區(qū)域內(nèi)其他教育重鎮(zhèn)如杭州的覆蓋明顯不足。在交通樞紐場(chǎng)景，品牌整體規(guī)模有限，特別是在高鐵站這一重要樞紐類型上的缺失，直接限制了品牌在商旅人群中的滲透能力。
綜合來(lái)看，7分甜目前仍為高度依賴華東市場(chǎng)的區(qū)域品牌，全國(guó)化進(jìn)程尚處于起步階段。其在華東以外區(qū)域門店稀疏，高線城市覆蓋不全，下沉節(jié)奏緩慢，特殊點(diǎn)位布局薄弱，尚未形成系統(tǒng)化的全國(guó)拓展能力。
回顧7分甜的發(fā)展目標(biāo)：2020年提出“2021年新增1000家店，5年內(nèi)開出5000家”；2023年創(chuàng)始人謝煥城再次規(guī)劃“年內(nèi)新開1000家，總門店突破2000家”。2022年下半年，7分甜推出的子品牌輕醒咖啡亦計(jì)劃“3年1000家門店”。然而，從當(dāng)前門店結(jié)構(gòu)與拓展進(jìn)度來(lái)看，要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)仍有不小挑戰(zhàn)。
硬幣的另一面，則是7分甜的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)開始了“Tamkoko泰柯茶園”的新項(xiàng)目。九月的最后一天，泰柯茶園官宣10店齊開；其上海首店自7月底開業(yè)以來(lái)，GMV在9月已經(jīng)突破100萬(wàn)；在廣州、東莞等茶飲高飽和地區(qū)，店日均做到2萬(wàn)以上。
這一布局可能意味著，在主力品牌全國(guó)化進(jìn)程滯后的背景下，團(tuán)隊(duì)資源與戰(zhàn)略注意力或正向新項(xiàng)目?jī)A斜。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)