很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
新式茶飲行業(yè)發(fā)展至今，雖增速放緩，但這條營銷玩法層出不窮的賽道，始終熱鬧非凡。配料表大戰(zhàn)、魔改潮玩周邊、跨界聯(lián)名……今年以來，不乏破圈時刻。
據(jù)艾媒咨詢分析報告顯示，預(yù)計2025年中國新式茶飲市場規(guī)模達3749.3億元，廣闊市場前景之下，除了創(chuàng)新的年輕化玩法，也反映了其日趨豐富多元化的消費場景，以及品類逐漸拓寬、同時不斷細分的發(fā)展趨勢，比如檸檬茶、椰飲、油柑等等。
創(chuàng)立于蘇州，目前全國門店數(shù)破1300+的7分甜，更是深挖“鮮果茶品類市場”的頭號玩家。
2015年，原“謝記甜品”正式升級為“7分甜”，從“可以喝的甜品”到聚焦“芒果飲品”，當(dāng)家王牌“楊枝甘露”為大眾熟知。2021年底，7分甜入駐抖音生活服務(wù)，開啟運營團購到店的業(yè)務(wù)板塊，通過“巧思創(chuàng)意”不斷迭代產(chǎn)品，結(jié)合短視頻、直播、達人等玩法，所推出的暴打人參超檸茶、“姜餅人”草莓甘露茶、爆汁桑葚、羊羊羊角蜜、云霧雪松等新品上市即引爆。在抖音，頻頻掀起“人手一杯7分甜”的熱潮。
今年7月，7分甜開啟“一品雙開營銷玩法”（商品同時滿足“到店消費”和“外賣配送”兩種核銷方式），嗅探到“即刷即買，一點即達”的消費場景新商機，7分甜于9月底開啟首個外賣專場，單場實現(xiàn)外賣訂單GMV破百萬的成績，這背后，有哪些實現(xiàn)新增量的方法？又有哪些關(guān)于探尋第二曲線的策略和洞察？
回顧7分甜的經(jīng)營故事，或許可以給茶飲賽道商家?guī)硪恍┬滤悸贰?/p>
如果說短視頻探店、直播間賣券的到店消費套餐是品牌快速獲客、大量曝光的“前臺交易窗口”，自閉環(huán)外賣小程序則是品牌激活場景消費、沉淀私域流量“后方服務(wù)中臺”。
“早在8月份的品牌大場直播，我們就預(yù)埋了外賣相關(guān)的話術(shù)，比如團購券既能到店、也能到家，相當(dāng)于做了一個測試。” 提及團購配送新場景，7分甜分享了直播測試的過程，交易成果上來看，對比7月份單獨的外賣成績，配合直播，銷售占比整體提升較明顯。
“在經(jīng)過初步測試后，外賣場景是對品牌核銷路徑的補充，對用戶來說則是一個新的消費選擇。” 這個嘗試的想法，便是7分甜外賣直播百萬專場的起點。
9月，7分甜攜手迪士尼推出奇奇蒂蒂系列限定款，主打匹配秋季熱飲需求的手作米麻薯系列奶茶。同時，還推出貼紙、主題玻璃杯等周邊，預(yù)售上線一小時即售罄。新品同步上線了9月配送直播專場，售出超萬杯。
貨品組合除了新品外，王牌飲品如經(jīng)典版楊枝甘露系列仍倍受用戶喜愛。同時，相較于“單杯配送”的個人用餐，7分甜做了差異化打造，瞄準(zhǔn)了“用戶聚會、辦公室下午茶”等多杯消費場景——設(shè)置了多次卡、1L爆有料奶茶桶的特色商品。
多杯消費場景的接入，對于消費者來說，配合平臺活動券、商家福利價等優(yōu)惠，性價比十足，而對7分甜來說，整體來看，一是有效地降低配送環(huán)節(jié)成本，二是通過提頻、多單等，喚醒消費者的購買潛力，三是用差異化的場景識別性，提升品牌影響力。
在開啟外賣專場直播前，7分甜充分調(diào)動了私域粉絲群、總賬號&區(qū)域賬號等矩陣資源、同時通過探店達人發(fā)種草短視頻等，在公域和私域都提前發(fā)布預(yù)熱信息。
這個預(yù)告運營動作，也為開播時的高人氣打下了自然流量的基礎(chǔ)。開播當(dāng)日，直播間曝光人數(shù)近200萬。同時借助商業(yè)化流量，實現(xiàn)對核心本地圈層人群的精準(zhǔn)覆蓋，提升直播曝光量級，更精準(zhǔn)的覆蓋配送到家的用戶心智。
除了流量場的運營外，7分甜也直播中的氛圍場上做足功夫：主播講解話術(shù)時，會結(jié)合不同套餐的具體消費場景展開描述，引導(dǎo)用戶購買套餐，提升客單轉(zhuǎn)化，比如能解膩的檸檬茶——“平常主播知道好多人在吃完火鍋，吃完烤肉，會覺得有點膩，那7分甜在這個秋風(fēng)送爽的季節(jié)，給大家?guī)頇幟什瓒x一……”；比如暖意滿滿的熱飲——“現(xiàn)在秋意漸濃了，很多小仙女說不想喝冰的了，可以選擇能做熱飲的云霧雪松還有七里桃香等原葉牛乳茶系列……”。把產(chǎn)品和場景強關(guān)聯(lián)，能讓消費者對屏幕前的產(chǎn)品有更具象的想象。
同時，為了更好的承接直播專場的熱度，7分甜在專場直播結(jié)束后，聯(lián)動垂類達人開啟達播進一步發(fā)酵和擴散活動熱度，助力后續(xù)生意爆發(fā)。
便捷的交易方式可以有效減少客戶流失。
為便捷用戶更下單，7分甜將短視頻、圖文等端口雙開設(shè)置的地方取消小程序綁定；同時將專場的貨盤商品，在小程序內(nèi)設(shè)置核銷路徑時抹去【到店自取】端口，并聯(lián)動平臺在訂單頁面抹去【到店掃碼】模塊，引導(dǎo)用戶僅通過小程序外賣核銷專場商品。
在直播間給出明確的立即配送使用方法，便捷用戶快速下單；同時將「核銷流程指引視頻」推送到抖音社群，進一步帶動外賣專場銷量。
在9月28日-9月29日外賣專場，訂單量突破4.7萬單，直播GMV突破百萬。7分甜表示，“我們也沒想到在抖音生活服務(wù)做外賣能帶來這么大的新增量，遠超團隊預(yù)期。”并表示后續(xù)將會做更多外賣專場，攜手平臺探索更多新增量。
“核心是給到用戶更多的消費選擇，而小程序的意義，并不是單純的銷售渠道，而更多是促進商家數(shù)字化營銷能力的建設(shè)，比如小程序里的數(shù)據(jù)和會員，都是品牌的沉淀資產(chǎn)。”
平臺內(nèi)容生態(tài)使然，有趣、有內(nèi)容的產(chǎn)品在傳播上有著特殊優(yōu)勢，此類產(chǎn)品不僅能為消費者提供功能性價值，還能引發(fā)費者的情緒共鳴，促使用戶自動分享品牌產(chǎn)品，持續(xù)提升產(chǎn)品熱度，甚至形成一種消費趨勢。
7分甜在抖音生活服務(wù)的經(jīng)營中，也遵循這一原則。幾乎月更的推新頻次，在堅持好喝的底線外，還兼顧好看和可玩性，讓7分甜在潮流年輕人中掀起一波又一波的傳播熱潮。
從跨界聯(lián)名喜羊羊與灰太狼、迪士尼.....到產(chǎn)品包裝創(chuàng)新推出史迪奇系列的帆布包、杯塞、玻璃杯，奇奇蒂蒂系列貼紙、碰碰杯，云霧雪松玻璃瓶......再到聯(lián)動達人對餐飲包裝進行二創(chuàng)并在抖音分享，引發(fā)起站內(nèi)用戶無數(shù)次自傳播。
在新品上新的同時，借勢平臺營銷活動和資源，以短視頻互動及直播形式吸引用戶關(guān)注，實現(xiàn)新品的破圈銷售轉(zhuǎn)化。
“很多人說是抖音‘爆品助推器’，在7分甜一次又一次地得到驗證。”
從2022年12月的抖音生活服務(wù)「心動觀賽季」，7分甜“暴打人參超檸茶”成為12月餐飲行業(yè)熱賣品牌周榜“抖音心動觀賽季”茶飲單品銷量行業(yè)第一；再到2023年4月的「暢吃聚會日」，與喜羊羊與灰太狼的聯(lián)名推出的“羊羊羊角蜜”新品，兩天賣出20萬杯，14天銷售額達1200萬。
借助平臺對于品牌商家外賣經(jīng)營鏈路的扶持和平臺海量的用戶基礎(chǔ)，品牌不僅能收獲短期爆發(fā)，更能借助品牌小程序持續(xù)拓寬私域流量池，提升長效經(jīng)營能力。
7分甜表示，無論是提升后續(xù)復(fù)購，又或是拓展深度服務(wù)邊界，自閉環(huán)小程序都有著重要的價值。
“現(xiàn)階段來看，7分甜在平臺的經(jīng)營，的確是能實現(xiàn)品效一體和種草交易的承接，而在未來，我們也希望去做更深度的內(nèi)容種草，也在嘗試從數(shù)據(jù)化的角度來看在平臺的經(jīng)營。”
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)