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在餐飲界有句順口溜叫“廚子不偷，五谷不收”，而這種情況顯然不是餐飲領(lǐng)域獨有。
兩年前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022 年中國便利店行業(yè)發(fā)展報告》里的一個數(shù)據(jù)格外觸動人：全國便利店平均毛利率 20.1%，但損耗率連續(xù)三年突破 1.8%，其中員工監(jiān)守自盜占比超過 40%。
這個藏在增長背后的黑色數(shù)字，就像一條隱秘的蛀蟲，正悄悄啃食著零售行業(yè)的根基。從繁華都市的連鎖賣場到邊疆小城的超市百貨，近十年間，無數(shù)企業(yè)倒在 "自己人" 的槍口下，上演著一幕幕商業(yè)信任的崩塌大戲。
2021 年深冬，內(nèi)蒙古錫林浩特市振興大街上，曾經(jīng)門庭若市的大福源購物中心掛出 "停業(yè)整頓" 的告示。這家擁有 1800 平方米營業(yè)面積的本地龍頭超市，在短短半年內(nèi)被 16 名員工聯(lián)手偷垮，最終以虧損 200 萬元宣告倒閉。
當?shù)胤ㄔ号袥Q書還原了這場觸目驚心的集體盜竊：生鮮區(qū)理貨員王某霞每天凌晨 5 點打開消防通道，讓婆婆用買菜車運走整箱牛奶和凍肉；收銀員劉某鳳發(fā)明 "1 元通關(guān)術(shù)"，丈夫推著價值 1700 元的商品結(jié)賬時，她偷偷將掃碼槍對準貼在收銀臺角落的 1 元特價標簽；最荒誕的是店長劉某，竟然勾結(jié)蔬菜供應(yīng)商，將整車運來的有機蔬菜直接拉到競爭對手的倉庫，再偽造進貨損耗報表。
審計報告顯示，這家超市半年內(nèi)丟失雞蛋 6 噸、香煙 320 條、進口奶粉 480 罐，僅通過 "少掃碼"" 改價碼 ""虛假報損" 等手段，就有價值 87 萬元的商品不翼而飛。更令人深思的是，員工們的盜竊行為從最初的 "順手牽羊" 逐漸演變成有組織的犯罪網(wǎng)絡(luò)：食品區(qū)和收銀臺員工形成固定利益鏈，生鮮區(qū)與物流司機勾結(jié)分贓，甚至連辦公室文員都參與偽造庫存單據(jù)。
當老板趙女士發(fā)現(xiàn)賬目異常時，貨架上的高檔白酒早已被搬空，冷庫只剩下一堆過期的速凍水餃。
2016 年 3 月，某連鎖超市雙井店迎來一批特殊訪客 —— 朝陽區(qū)經(jīng)偵民警。他們順著一條閑魚交易線索，揭開了超市防損員張某長達兩年的盜竊鏈條。
這個月薪 4500 元的年輕人，利用職務(wù)之便記住了倉庫密碼，每周三深夜偽裝成值班經(jīng)理，用備用鑰匙打開煙酒專柜，將茅臺、五糧液等高檔酒裝進印著 "促銷贈品" 的紙箱，再從員工通道運出。警方在其出租屋查獲的記賬本顯示，他累計盜竊名酒 86 箱，通過朋友圈微商賣出 127 萬元，而這些錢大部分用于償還網(wǎng)絡(luò)賭債。
某電商企業(yè)的案例則呈現(xiàn)出技術(shù)時代的盜竊新形態(tài)。
2018 年，電商部門員工李某發(fā)現(xiàn)了系統(tǒng)漏洞：在處理客戶退貨時，他可以將未拆封的 iPhone 手機標記為 "損壞品"，然后通過維修渠道轉(zhuǎn)移到自己控制的賬戶。
短短 11 個月，他用這招 "貍貓換太子" 盜走 73 部全新手機，涉案金額 48 萬元。更狡猾的是，他每次作案后都會修改系統(tǒng)日志，直到財務(wù)部門發(fā)現(xiàn)退貨率異常升高才東窗事發(fā)。
"掃碼槍革命" 曾被視為零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標桿，卻在 2019 年暴露出內(nèi)控短板。
上海某門店店長王某利用總部賦予的商品調(diào)價權(quán)限，將臨期食品的價格改為 0.1 元，然后用自己注冊的 20 多個會員賬號掃碼搶購，再以正常價格轉(zhuǎn)賣給社區(qū)團購團長。
監(jiān)控視頻記錄下他的操作流程：每天閉店前 10 分鐘，他會在貨架間快速移動，手中的掃碼槍每閃爍一次，就有一筆利潤進入自己的腰包。這場持續(xù) 8 個月的 "價格魔術(shù)"，讓便利店損失 19 萬元，而王某的微信零錢通里，卻躺著 12 萬元的贓款。
前段時間曝光的山姆會員店的“冒領(lǐng)門”更是匪夷所思。
據(jù)悉，2023 年 9 月至 2025 年 4 月，深圳楊先生通過山姆會員店深圳龍崗店采購茅臺、五糧液等名酒，向沃爾瑪對公賬戶轉(zhuǎn)賬 651.36 萬元，卻發(fā)現(xiàn)價值 550 萬元的貨物被前員工張某冒領(lǐng)。張某利用未注銷的系統(tǒng)權(quán)限，以 "大單經(jīng)理" 身份對接業(yè)務(wù)，使用山姆官方郵箱、公賬收款，并偽造《大單購物協(xié)議》建立信任?？铐椀劫~當天即被拆分為購物卡套現(xiàn)，張某將資金用于個人揮霍，而山姆內(nèi)部審計長達半年未發(fā)現(xiàn)異常。
目前張某因涉嫌詐騙罪被刑事立案，楊先生已向深圳市龍崗區(qū)人民法院提起集體訴訟，要求解除協(xié)議并返還貨款。該案預(yù)計 2025 年第三季度開庭，判決結(jié)果將對零售業(yè)員工職務(wù)犯罪責(zé)任認定產(chǎn)生標桿效應(yīng)。
而珠寶店也是這類監(jiān)守自盜案件的重災(zāi)區(qū)。
2023 年 07 月 21 日凌晨1時許，陵水某珠寶店向陵城派出所報案稱，店內(nèi)在盤點時發(fā)現(xiàn)賬實不符，多件黃金飾品不翼而飛。接報后，該局值班民警立即前往現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該珠寶店總計缺失1029.91克，總價值50萬余元的黃金飾品。警方稱，在現(xiàn)場調(diào)查過程中，民警發(fā)現(xiàn)該店店長吳某某有重大嫌疑，當場對吳某某進行傳喚。在證據(jù)面前，該珠寶店店長吳某某的心理防線很快瓦解，如實向警方陳述了自己盜竊黃金飾品的過程。
而烏魯木齊的珠寶店女銷售胡惠更是夸張，2021年至2024年間，其從烏魯木齊馬先生經(jīng)營的黃金珠寶店偷走幾十公斤黃金首飾，變現(xiàn)人民幣金額1894.1926萬元。截至2024年9月，已追回價值500余萬元財物。犯罪嫌疑人胡惠、黃志已被公安機關(guān)以涉嫌職務(wù)侵占罪移送檢察機關(guān)審查起訴。
是什么讓員工舉起了屠刀？
在武漢漢正街小商品市場，曾發(fā)生過一起令人唏噓的盜竊案。
52 歲的倉庫管理員陳大姐，在案發(fā)后從工作服口袋里掏出皺巴巴的病歷 —— 她丈夫的肺癌診斷書已經(jīng)揣了三個月。為了湊齊 8 萬元手術(shù)費，這個在超市干了 15 年的老員工，每天下班時都會在圍裙里藏幾包洗發(fā)水、牙膏，累計盜竊價值 1.7 萬元的日用品。她在審訊室里反復(fù)念叨："我知道不對，但看著貨架上的東西，就覺得那是救命錢"。
消費主義的狂潮正在改寫盜竊動機的底層邏輯。
2024年4 月 27 日，富源縣后所鎮(zhèn)某超市報警稱盤點時發(fā)現(xiàn)商品大量缺失，懷疑已離職店員胡某監(jiān)守自盜。民警調(diào)取監(jiān)控后鎖定胡某，當晚在其家中抓獲并查獲被盜物品。經(jīng)查，胡某在職不到 2 個月期間，假借整理貨柜，多次趁無人注意將紙尿褲、化妝品、食品等塞入圍裙，再用塑料袋包裝謊稱幫親友購買，下班時帶走。2 個月內(nèi)她行竊 20 余次，涉案價值 2 萬余元，部分物品已被消耗。
2020 年，上海羅森便利店某店長王某的案件震驚業(yè)界：這個 95 后年輕人為了在直播間當 "榜一大哥"，竟然挪用 200 萬元公款打賞主播。
他的作案手段并不高明：利用總部對加盟店的資金監(jiān)管漏洞，每天將營業(yè)款轉(zhuǎn)入自己控制的賬戶，再以 "設(shè)備維修"" 促銷活動 "等名義偽造報銷單據(jù)。
當警方在出租屋里發(fā)現(xiàn) 67 張直播平臺的打賞記錄時，這個曾經(jīng)的" 優(yōu)秀店長 " 正對著手機屏幕傻笑，全然不知自己已將職業(yè)生涯和人生前途全部押進了虛擬世界的狂歡。
管理制度的漏洞如同打開的潘多拉魔盒，讓欲望得以肆意生長。優(yōu)衣庫前區(qū)域經(jīng)理錢某的 "螞蟻搬家" 式盜竊持續(xù)了四年，直到盤點時發(fā)現(xiàn)某門店連續(xù) 18 個月童裝庫存異常才暴露。
他的作案依仗是管理層的 "特權(quán)盲區(qū)"：作為區(qū)域經(jīng)理，他出入倉庫無需安檢，審批的促銷活動也沒人核查實際執(zhí)行情況。他甚至將盜竊來的 800 多件服裝分門別類，在閑魚上開設(shè) "外貿(mào)原單" 店鋪，打出 "剪標尾貨，不退不換" 的招牌，累計獲利 60 萬元。在庭審時，他反復(fù)強調(diào)："每次拿幾件都覺得沒問題，慢慢就習(xí)慣了"。
面對愈演愈烈的監(jiān)守自盜，零售業(yè)開始了艱難的自我救贖。蘇寧易購在 2021 年投入 3 億元升級安防系統(tǒng)，在全國門店安裝的 AI 監(jiān)控設(shè)備能自動識別 "員工頻繁出入倉庫"" 異常長時間停留在貨架區(qū) "等行為，系統(tǒng)上線后，內(nèi)部盜竊案下降 62%。但技術(shù)防控只能治標，某生鮮電商創(chuàng)始人在經(jīng)歷員工集體盜竊后發(fā)出感慨：" 我們裝了最先進的攝像頭，卻沒看見員工眼里的絕望 "。
荷蘭連鎖超市 Jumbo 的改革或許能帶來啟示：他們將員工最低工資提高 20%，并拿出 5% 的利潤作為獎金池，讓每個員工都能分享企業(yè)成長的紅利。這種 "利益共享" 模式實施三年后，盜竊率下降 18%，更重要的是，員工開始主動舉報可疑行為。正如鹿特丹門店的老員工范德薩所說："當我知道自己的努力能換來年終獎金時，看著貨架就像看著自己的家產(chǎn)，怎么舍得讓人偷？"
心理干預(yù)機制正在成為企業(yè)的必修課。沃爾瑪中國引入的 EAP 員工幫助計劃，不僅提供心理咨詢，還建立了 "經(jīng)濟援助基金"，幫助有特殊困難的員工渡過難關(guān)。在深圳某門店，曾因孩子重病差點走上盜竊之路的收銀員小李，通過申請企業(yè)補助解決了醫(yī)療費，如今她成了防損小組的骨干："企業(yè)救了我的家，我必須守住這個家"。
站在 2025 年的商業(yè)十字路口回望，近十年的零售監(jiān)守自盜史，既是一部企業(yè)內(nèi)控的進化史，更是一曲人性欲望的警示錄。當內(nèi)蒙古的大福源超市玻璃門上的灰塵越積越厚，當上海便利店店長在直播間的打賞特效中迷失自我，我們不得不思考：在利潤與人性的博弈中，企業(yè)究竟該如何構(gòu)筑防線？或許答案藏在那些幸存下來的企業(yè)實踐中 —— 真正的防損，從來不是攝像頭的死角監(jiān)控，而是讓每個員工都能在工作中找到尊嚴與希望，讓每個貨架都成為守護而不是覬覦的對象。
人心都有貪欲，讓員工吃飽飯吃好飯才是解決員工監(jiān)守自盜的根本，尤其是在很多企業(yè)表面風(fēng)光，背后全都是員工謾罵的今天，這些連自己員工都不支持的企業(yè)，又怎么可能最終贏得廣大消費者的心呢？同時員工的不滿情緒也會引起連鎖反應(yīng)，甚至讓員工產(chǎn)生監(jiān)守自盜等報復(fù)企業(yè)的行為。所以對于企業(yè)而言建立防盜機制的同時，更應(yīng)該學(xué)學(xué)如何像胖東來一樣對待員工，這才是真正的解局之道。
要知道：商業(yè)的本質(zhì)是信任，而信任的根基，在于企業(yè)是否真正把員工當成了家人。當每個員工都能在晨光中走進門店時心懷歸屬感，在暮色里離開時帶著尊嚴感，那些藏在貨架背后的陰影，自然會被人性的光輝照亮。這或許才是零售業(yè)對抗監(jiān)守自盜最鋒利的武器，也是商業(yè)文明在時代浪潮中永不沉沒的壓艙石。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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