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小罐茶的防御戰(zhàn):2000米高原紅茶
2021-01-27 06:00:00

2020年5月,看到業(yè)內傳出小罐茶的新品牌——2000米高原紅茶——的品牌方案后,悲欣交集。


欣慰的是小罐茶終于開始了自我進攻,補上了缺失的一環(huán),欣慰的是我們的方案與小罐茶不謀而合。


悲傷的是我的方案早于一個半月提交給甲方,卻不被采納。如今被2000米高原紅茶搶占先機,遺憾。


本文力圖分析2000米高原紅茶的策略路徑,以及預測其下一步行動。





小罐茶的防御戰(zhàn)


小罐茶創(chuàng)始人杜國楹在混沌大學上推薦過《定位》,從2000米高原紅茶的品牌操作看,他一定也熟讀《商戰(zhàn)》。


《商戰(zhàn)》一書介紹了戰(zhàn)爭的四種模型:防御戰(zhàn)、進攻戰(zhàn)、側翼戰(zhàn)、游擊戰(zhàn)。對于領導品牌來說,最有效的防御戰(zhàn)就是自我進攻。


自我進攻從哪里開始呢?從自身的固有弱點開始。新品牌的機會通常來自于領導品牌的弱點,這是定位理論一直在強調的。


例如中藥的發(fā)展機會,要從西藥的弱點開始:西藥治標不治本、副作用強、專注部分而非整體。中藥的特點就是副作用小、關注整體系統(tǒng)。


我們在給一個茶葉品牌做咨詢的時候,也是這個思路:從小罐茶的缺點出發(fā),打擊他的固有弱點。


小罐茶貴,我們便宜;小罐茶包裝過度,我們簡約;小罐茶用大師,顯得老派,我們新派;小罐茶品類多,我們專注一款。


現(xiàn)在看小罐茶的新品牌——2000米高原紅茶——已經沿著這個思路開始了自我進攻,并且招招都是瞄準自己的弱點。


防御戰(zhàn)的最佳方式就是自我進攻。杜總熟讀《商戰(zhàn)》,學以致用,令人敬佩。


首先是新式,攻擊小罐茶的老——既然是大師,就不能太年輕,就會顯得老。其次是價格和包裝,這個我們后面會分析。


紅色的是2000米高原紅茶的廣告片截圖,藍色的是我們的方案截圖。2000米高原紅茶的廣告語是:新式中國茶,國民好紅茶。我們的廣告語是:新派中國茶,國民禮品茶。


不同之處在于,2000米高原紅茶更加聚焦。而我們試圖覆蓋全品類。






定義品類:2000米高原紅茶



高山云霧出好茶。

在2000米高原紅茶的廣告中,茶農說茶葉生長需要陽光又不能太多日曬,云霧就像是給茶葉穿上了衣裳,只接受到恰好的陽光。

在認知中存在高山云霧出好茶的概念,既然存在這個概念那就應該從外部思維出發(fā)去塑造品牌。

品牌定位存在于消費者的頭腦中,而不是產品中。品類是一個認知概念,而不是產品概念。

ipod誕生之前美國唱片業(yè),每張唱片每首歌的價格都不一樣,唱片公司沒法給出統(tǒng)一的價格。ipod強行給出每張唱片9.9歐元,每首歌99歐分,最終成了行業(yè)參考標準。

唱片公司是在用歌手聲望、制作成本、營銷成本、出品公司的思維制定價格,ipod是在用消費者的感受定價格:標準、穩(wěn)定、統(tǒng)一。


什么是品類?符合購買者感知的就是品類。品類是一個認知的概念,而不是存在于產品層面。

品牌是開創(chuàng)并代表一個品類。


但是在開創(chuàng)品類之前,首先要明確品類的定義。如果連定義都不清楚,怎么去開創(chuàng)品類呢?

然而太多人不清楚這幾個基本的問題:品類的定義、定位的定義、品類和定位的關系、品類的邊界、定位的邊界。

不清楚品類的概念,又妄想去開創(chuàng)一個品類。這就是發(fā)生在我們當下的魔幻現(xiàn)實。

很明顯小罐茶知道什么是品類,以及如何開創(chuàng)一個品類:2000米高原紅茶。

開創(chuàng)品類的關鍵步驟,是明確好處和輸出標準。高山云霧出好茶,但是怎么個好法,消費者需要被告知。





經濟型的高海拔新式紅茶


定位不同于廣告語,例如預防上火的飲料是定位,怕上火喝王老吉是廣告語。在禮品市場送給長輩的有保健功能的白酒是定位,送長輩黃金酒是廣告語。

定位和廣告語是兩回事,是兩回事,是兩回事。

重要的事情說三遍可能不夠,要把它們做成紋身,紋在企業(yè)家的手掌心。

明確給出2000米高原紅茶的定位是不明智的,一方面這只是我的一廂情愿的推測。另一方面定位是動態(tài)的,很有可能隨著競爭環(huán)境而變化。

相對于小罐茶而言,2000米高原紅茶是中低價位。她的上限就是小罐茶的下限。盡管如此,新品牌也有明確的價格區(qū)間。


每家都有3種類型的產品:一種是需要做廣告的產品,一種是需要銷售的產品,還有一種是需要盈利的產品。
 
只是為了出售或盈利,甚至大量盈利,而對一種產品做廣告,是一種浪費的行為。

多家公司最大的錯誤是,混淆了應該銷售的產品和應該做廣告的產品。只要顧客到了你的店里,你向他提供什么食品都無所謂。但是,對同樣的產品做廣告卻是個極大的錯誤,這也許會削弱你的地位。
 
電影院會為它所出售的爆米花做廣告嗎?當然不,它只對所播放的電影做廣告就可以同時在爆米花和飲料上盈利。
 
汽車經銷商為汽車做廣告,卻不希望以這種方式賣掉汽車,因為他們真正的利潤是在汽車的傳動裝置、動力制動器、調幅/調頻收音機,還有其他一些零部件。
 
一般來說,一家漢堡連鎖店為其漢堡包做廣告,附帶出售炸薯條,并在軟飲料上贏利。這種模式只是利潤的底線,如果孩子們把你店里90美分的可口可樂喝個夠,你幾乎就有條件應付任何情況。
 
出售魚肉三明治是一回事,給魚肉三明治做廣告是另一回事,尤其是如果廣告涵蓋的產品削弱了你的漢堡包的地位則更是如此。
 
麥當勞是以漢堡包進攻咖啡店戰(zhàn)線的中部起步的。假如麥當勞把自己變成了像咖啡店一樣出售所有食品的連鎖店,那就太有諷刺意味了。
 
——《商戰(zhàn)》


我們基于《商戰(zhàn)》的分析梳理出產品金字塔的思維模型,用以指導定位分析。在實踐中,我們的甲方也很認可。


很顯然杜國楹用得更好,看來我們的思維模型又要更新了。




不用彩罐,停止品牌延伸


品牌延伸是定位理論明確反對的。


也是定位理論被攻擊的一個點,反對者稱:美的電器、美國3M、京東、小米、三星、蘋果手機不都是品牌延伸嗎,不也做得很好?


這個話題太密,也太復雜。本文不展開討論,只是借此引出杜國楹的品牌操作:不用彩罐小罐茶,停止品牌延伸。





小罐茶彩色版,79元20克??赡苁且咔橄拗屏怂投Y購買,用低端產品解決下現(xiàn)金流。


但是對小罐茶的高端形象是損害:當企業(yè)中高層發(fā)現(xiàn)辦公室文員在買小罐茶,那感覺就像邁騰車主看見帕薩特的感受?;蛘呦駱I(yè)主看到保姆跟自己用同一款手機的感覺。


你不可能既是高端又是中端,不可能既是標準化又是訂制化。


曾經我們認為這是小罐茶的犯錯,也是其他品牌的機會?,F(xiàn)在看來,小罐茶已經意識到并彌補了這個缺點。


中低端產品啟用新品牌——2000米高原紅茶。




瞄準固有弱點自我進攻


防御戰(zhàn)的最佳方式是自我進攻。


華為有藍軍制度,唯一的使命就是打擊華為的紅軍。華為在自我攻擊下越來越強大。


貝索斯開發(fā)新產品kindle的之前,給負責該項目的經理說:你唯一的任務就是干掉亞馬遜的紙質圖書業(yè)務。并把整個團隊從原有部門調離,遷至遠離總部西雅圖的硅谷。


騰訊對即時社交軟件產品的態(tài)度是:如果別的公司開發(fā)出這款產品,那就是騰訊的末日。騰訊內部也有賽馬制度,三個團隊同時開發(fā)這款軟件,一旦一個團隊勝出,其他團隊就地關閉。


騰訊、華為、亞馬遜對自己的進攻,比敵人更加劇烈。


小罐茶的缺點——顯老、包裝過度、價格高、品類多——都是暴露在外的攻擊點,在別的品牌發(fā)起進攻戰(zhàn)之前小罐茶先對自己下手了。


2000米高原紅茶的特點——年輕、包裝簡約、價格低、品類聚焦——幾乎是小罐茶的反面。


定位理論認為,不同勝過更好。站在領導的對面比站在他身邊更好,杜總對定位理論的學以致用令人敬佩。


2000米高原紅茶的定位,正是小罐茶的固有弱點。但是2000米高原紅茶本身也有弱點:價格低,讓人擔心其品質,也讓人擔心其面子價值不夠。





小罐茶不需要強調原材料、產品安全、品質如一的問題。因為價格夠高,沒有品質欠缺的擔憂。


中低端價格的2000高原紅茶則不同,價格低就有品質的擔憂。


另一方面,作為茶葉經營者來說,他們認為茶葉品質已經很安全了,不需要再提。事實上這是一種內部思維,我們認為中國的農產品還沒有完成這一步。



即使是茶葉頭部品牌八馬茶葉也在強調自己經過了日本市場的嚴格檢測,是品質值得信任的茶品牌。


從茶葉種植、加工,到物流、銷售、管理,王文禮制訂的標準化體系超過30項,在服務領域規(guī)范了110多項統(tǒng)一標準。同時,建立全程質量安全追溯系統(tǒng),一旦產品出現(xiàn)問題,責任可追究,產品可召回。

幾**作過后,八馬變成了行業(yè)中的肯德基、麥當勞,不僅效率提高,安全性、穩(wěn)定性也得到充分保障,在日本的270多項農殘與微生物檢測中,八馬順利過關。這是世界上最嚴苛的茶業(yè)進口檢測,眾多中國茶企被擋在了門外。

此后,八馬也輕松走進了歐洲、北美、中東、非洲等地,每年出口量超過2000噸,居全國前三強。

——八馬茶葉





安全、健康、好喝、特色



2000米高原紅茶的賣點:安全、健康、好喝、特色。

安全是健康的前提,好喝和特色是一回事。2000米高原紅茶的核心就兩個:安全、特色。

因為價格低,所以強調安全,并冠以國民紅茶的稱謂。因為主打新式口味、新式紅茶,所以強調特色。

經濟型新式高山紅茶,正是2000米高原紅茶的定位。


梳理小罐茶新品牌的策略路徑,我們發(fā)現(xiàn)小罐茶創(chuàng)始人杜國楹對定位理論的應用已經熟練于心。

我們十分期待中國茶品牌在小罐茶的帶領下,走出一片新的天地。也期待定位理論在中國企業(yè)家的實踐中完成她的中國化和體系化。









張知愚
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張知愚
張知愚
發(fā)表文章674
知愚品牌定位,定位是品牌的起點
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小罐茶的防御戰(zhàn):2000米高原紅茶嗎?
考慮一下
很遺憾,羽毛不足
我知道了

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