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1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝
2024-05-18 09:30:00

來源:品牌頭版

網(wǎng)絡上曾有過這樣的段子,世界上有2種打卡點,一是旅游景點,二是山姆會員店。

在小編看來,還得加一個“6A景點”胖東來。

不得不說,電商興起之后,零售超市也想著往這方面靠。

因為供應鏈冗長、耗費成本高、保鮮難度大,電商打的傳統(tǒng)零售有些“還不了手”。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

雖然根據(jù)統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù),2023年全年國內(nèi)社會品零售總額依然實現(xiàn)了7.2%的增長。

但是超市的零售額卻呈現(xiàn)出0.4%的同比下降,顯示出一定的疲軟態(tài)勢。

而且每一家超市的具體情況也大相徑庭,有著各自的境遇和挑戰(zhàn)。

胖東來幫扶計劃    成效顯著

永輝超市眼瞅著學盒馬做生鮮,但盒馬有著阿里的龐大資金力量,還有著天貓的豐富品類的供應,這哪比得過?

與傳統(tǒng)零售超市不同,電商與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的京東、叮咚買菜、樸樸超市和盒馬鮮生在供應鏈上持續(xù)優(yōu)化。

商品結(jié)構(gòu)的豐富提升了消費者的購買選擇,拉高了客單價,降低了訂單成本,提高了利潤率。

生活用品類商品因毛利率更高、結(jié)構(gòu)更豐富,為前置倉帶來了更高的毛利。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:網(wǎng)絡

僅僅三年,永輝超市爆虧80億,門店銳減400多家,還有著超過一億元的股份面臨被動處置風險。

永輝坐不住了,找上了“援兵”胖東來。

胖東來雖說身在河南,但是名譽在國內(nèi)已經(jīng)傳開了。

什么零售神話,暖心超市,甚至雷軍都說過胖東來是“中國零售業(yè)神一般的存在”。

這兩年胖東來還開始了“幫扶”之路,效果還都很顯著。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:網(wǎng)絡

2023年6月,胖東來啟動“幫扶行動”助力嘉百樂調(diào)整門店布局、提升員工薪資和商品質(zhì)量。

2024年3月,該行動在步步高梅溪湖店試點成功,日銷和客流大幅提升接近十倍。

2024年5月,胖東來又啟動幫扶永輝超市計劃,選兩家店試點,永輝市值因此大增22億元。

不是,胖東來說好是6月份動工改造呢,永輝怎么就市值暴漲22億元了?

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:股市截圖

不過這也反映出為什么現(xiàn)在這么多人寧愿網(wǎng)購也不愿去超市,說白了就是兩個字:服務。

沒辦法,胖東來就是服務的“典范”。

“胖東來幫扶”這個詞還沒說完,只需聽到“胖東來”三個字,就仿佛就給了資本市場打了一針“強心劑”。

即使還未開始動工,永輝超市的市值已經(jīng)大增,就已經(jīng)說明資本對此次幫扶有著足夠的信心并且給予充分的關(guān)注。

胖東來的作業(yè),不好抄

作為其他地方的企業(yè),想復刻胖東來的經(jīng)營方式,恐怕行不通。

幾乎每個中小城市都有自己特色的商超,有自己的本土化特色,但就是走不出本區(qū)域。

原因除了早期的地方保護主義,地域消費特色也是一方面。

多數(shù)商超源于90年代末的供銷社或百貨大樓改制,其消費觀念根深蒂固,外部企業(yè)極難進入,本地消費也無法支撐外部大型商場進入。

傳統(tǒng)超市行業(yè)面臨三大核心挑戰(zhàn),即到店消費客群持續(xù)流失、商品差異競爭逐步缺失和門店運營成本不斷增長。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:網(wǎng)絡

不過胖東來在許昌可以說是有點壟斷那味兒了。

足夠高的利潤支撐了高水平的服務,相當于每個消費者都享受到了會員般的服務。

話說回來,要是胖東來敢去一線城市闖蕩,那可就難說了。

進入這座陌生的城市,打價格戰(zhàn)似乎是個簡單的法子。

但這么干,胖東來還能是那個胖東來嗎?

講真,就算運營模式、供應鏈、管理手段都能一比一復制粘貼,但企業(yè)文化是難以照抄的。

畢竟,企業(yè)文化可不是什么隨便能copy的東西,它得靠時間去沉淀,靠團隊去打磨,才能形成自己獨特的味道和風格。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:網(wǎng)絡

在固守自己的一片凈土上,茶顏悅色和胖東來是有點相似的。

它們經(jīng)過多年積累起來的區(qū)域性口碑很好。

口碑做到極致,就不需要對股票負責,也不用考慮股票升值套現(xiàn)問題。

永輝超市曾經(jīng)也是福州的一個創(chuàng)新典范,可是一旦走進資本市場就停不下來擴張。

隨著永輝體量一直擴大,現(xiàn)在也根本做不到小而美的那種小富即安。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:網(wǎng)絡

據(jù)不完全數(shù)據(jù),競爭激烈的地方超市的整體毛利是14個點,而胖東來整體毛利有30個點。

跟用長久時間建立起口碑的胖東來相比,照著葫蘆畫瓢,恐怕是有點治標不治本了。

胖東來,早就走出了河南

從商業(yè)以及利益角度,才會去問胖東來為什么走不出河南?

為什么不想走出河南?

其實這個問題已經(jīng)沒有回答的必要,胖東來的老板于東來在采訪時也回答過:

胖東來是想去做一個榜樣,而不是做一個企業(yè),所以都沒有走出河南這一個概念。

1天暴漲22億!胖東來“爆改”的風刮到了永輝

●圖源:新華網(wǎng)財經(jīng)視頻號截圖

而且自家商品通過“幫扶計劃”,給幫扶對象“增色”的同時,也多了個流動渠道。

一見是胖東來的商品,消費者自然也是更加放心。

胖東來通過自營品牌做供應鏈,產(chǎn)品自帶流量,復制到全國各地需要的商超。

并非一定用開分店這個邏輯,而是用胖東來文化來解決。

胖東來的超市理念已經(jīng)被全國不少人所知,得到了消費者的認可,其實已經(jīng)是走出去了。

把產(chǎn)品和流量帶到需要幫扶的企業(yè),就夠了。

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●圖源:網(wǎng)絡

一個國家的建立,如果只是以武力為基石,那么疆域終將受限于主導民族的武力范圍。

但是國家以文明為引領(lǐng),它的疆域?qū)⒊轿淞Φ木窒蕖?/p>

在商業(yè)的舞臺上,若企業(yè)僅憑渠道與營銷之力推廣品牌,那它的影響力就如同武力般有限,其銷量的極限便是企業(yè)能力所及之處。

若企業(yè)能調(diào)動顧客的認知,建設起消費者對品牌自身的認可。

那它便如同擁有文明的感召力,其品牌的影響力將遠超渠道與營銷的限制。凡文化所及之處,皆是品牌得以暢銷之地。

華為五年不造車,但是通過給多個車企打造內(nèi)部系統(tǒng)環(huán)境;

胖東來不出河南,但是同時給多家零售超市調(diào)改幫扶,帶去流量。

有一種異曲同工之妙,幫扶別人,同時也是在提升自己的名氣與口碑。

結(jié)語

近日,胖東來創(chuàng)始人于東來稱,“2025年底要關(guān)掉現(xiàn)有的幾個店,生活廣場店也要重新選址。”

于東來助理曾表示:“店太多太累,只是想簡單一些。”

于東來也在微博寫道:“其實胖東來的想法很簡單,就是要做一種模式,一種文化,樂觀,自由,自信,會生活,懂生活”。

如果沒有于東來的情懷,也無法復制出下一個胖東來。

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