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茶百道上市了,茶飲第3是怎么練成的?聊聊其供應(yīng)鏈和數(shù)字化
2024-04-28 09:33:13

來源:劉志遠

茶百道上市2天破發(fā)36%,還在港股排隊的古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨估計都在瑟瑟發(fā)抖了。

從2008年茶百道在成都開第一家門店,到2016年門店突破100家,再到當(dāng)下門店數(shù)量突破8000家,茶百道算是奶茶紅海中跑出來的黑馬了。

茶百道上市了,茶飲第3是怎么練成的?聊聊其供應(yīng)鏈和數(shù)字化

茶百道是中國現(xiàn)制茶飲店市場中排名第三(第一當(dāng)然是蜜雪冰城),市場份額達到6.8%。在中國共有8016家門店,遍布全國31個省市,實現(xiàn)中國所有省份及各線級城市的全覆蓋。

遠哥作為一個奶茶愛好者,一起和大家聊聊茶百道的供應(yīng)鏈數(shù)字化對于其業(yè)務(wù)的助力。

一、門店擴張與業(yè)績增長

茶百道專注于高效的小店模式,在最大程度降低門店成本的同時,借助外部渠道進一步提升單店效益。大部分茶百道門店的建筑面積介于30至100平方米之間,44.3%處于30至49平米,及42.8%在50至100平米區(qū)間。也依賴于外賣業(yè)務(wù),我們的外賣門店覆蓋率高達95.9%。

茶百道的門店數(shù)量在過去幾年實現(xiàn)了顯著增長,從2021年的5077家增長至當(dāng)下8000多家。門店布局廣泛,尤其在四川、江蘇、浙江和廣東四省最為密集,實現(xiàn)了一線至四線城市的全面覆蓋。

這一增長不僅擴大了品牌的市場覆蓋,也帶來了業(yè)績的快速提升。

茶百道主要采用加盟模式,輕資產(chǎn)的運營模式使得公司的資本開支較小,這一模式帶來了高利潤率和強勁的現(xiàn)金流。公司收入主要來源于向加盟店銷售原材料及設(shè)備,以及收取加盟費,占總收入的95%以上。而特許權(quán)使用費及加盟費占比較低。其他收入主要來自茶百道門店設(shè)計服務(wù)、外賣平臺線上運營及管理、茶百道直營店收入。

茶百道的產(chǎn)品定位在中端價格帶,平均單價為14.8元。2023年營收57億人民幣,凈利潤11.4億人民幣,顯示出強勁的盈利能力。

茶百道目前已形成了完善的運營體系、供應(yīng)鏈體系、數(shù)字化體系,為其高效增長奠定了良好基礎(chǔ)。

二、供應(yīng)鏈助力高速增長

茶百道的供應(yīng)鏈管理是在支持其快速擴張的門店網(wǎng)絡(luò)和滿足市場需求發(fā)揮著重要價值。

茶百道擁有一個綜合性的冷鏈倉儲及配送網(wǎng)絡(luò),截至2023年12月31日,包括21個多溫區(qū)倉庫,總面積約為80,000平方米。由20個中心倉和1個前置倉組成,旨在確保產(chǎn)品從倉庫到門店的快速運輸,同時減少運輸成本和時間。

茶百道的倉儲管理主要集中在原材料的儲存上,采用動態(tài)集中管理模式。訂單計劃部門根據(jù)市場最新需求、物流狀況及銷量來制定原材料的采購計劃。采購的原材料會根據(jù)各倉庫的實際交付需要被分配到相應(yīng)的倉庫。

在水果供應(yīng)鏈方面,茶百道積極向全國各地的倉庫供應(yīng)水果,并在每個倉庫配備專業(yè)的質(zhì)量控制人員。

茶百道通過OWT供應(yīng)鏈數(shù)字化,具備集中處理、管理及跟蹤訂單的能力。智能化監(jiān)控倉庫運營,高效規(guī)劃、執(zhí)行及優(yōu)化貨物運輸。

通過這些精心設(shè)計的供應(yīng)鏈管理措施,茶百道能夠高效地支持其門店網(wǎng)絡(luò)的運營,確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性,同時提高整體的運營效率。

三、數(shù)字化全方位賦能

茶百道通過智能化庫存管理系統(tǒng)、產(chǎn)品開發(fā)數(shù)字化、精準(zhǔn)定價策略、綜合財務(wù)管理框架以及會員計劃,全方位賦能業(yè)務(wù)運營。這些措施增強了供應(yīng)鏈效率,提升顧客體驗,鞏固品牌忠誠度。

供應(yīng)鏈數(shù)字化

茶百道的供應(yīng)鏈數(shù)字化系統(tǒng)包括訂單管理系統(tǒng)(OMS)、運輸管理系統(tǒng)(TMS)、供應(yīng)商關(guān)系管理(SRM)等。

為確保訂單執(zhí)行的準(zhǔn)確性和有效性,茶百道的訂單履行系統(tǒng)根據(jù)不同的交易類型和場景實施智能化庫存管理。通過具體使用情況對庫存信息進行分類和整理,確保訂單能夠準(zhǔn)確執(zhí)行,避免出現(xiàn)錯誤或產(chǎn)品短缺的情況。系統(tǒng)還提供配送計算工具,便于茶百道靈活安排產(chǎn)品配送。

產(chǎn)品開發(fā)數(shù)字化

茶百道積極推進產(chǎn)品開發(fā)過程的數(shù)字化。公司為水果產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品建立了包含權(quán)威資源數(shù)據(jù)的全面數(shù)據(jù)庫,包括中國水果生產(chǎn)地理數(shù)據(jù)庫,使茶百道能夠快速準(zhǔn)確地獲取所需的水果資源。

茶百道上市了,茶飲第3是怎么練成的?聊聊其供應(yīng)鏈和數(shù)字化

公司利用數(shù)字化方法管理產(chǎn)品食譜,分析市場趨勢,提供符合大眾口味的產(chǎn)品,確保產(chǎn)品開發(fā)成果符合市場需求。

產(chǎn)品定價方面,茶百道使用數(shù)字化方法管理整個產(chǎn)品生命周期,通過將產(chǎn)品數(shù)據(jù)分為三個主要組成部分(產(chǎn)品簡介、原材料及產(chǎn)品配方),使產(chǎn)品定價融入產(chǎn)品開發(fā)中,規(guī)范成本管理和簡化定價流程。

財務(wù)管理數(shù)字化

茶百道已制定財務(wù)管理數(shù)字化框架,集成了銷售、采購、資產(chǎn)管理、預(yù)算編制、財務(wù)分析、費用控制及會計等多項財務(wù)功能,確保財務(wù)資源的高效管理。系統(tǒng)還包括專用系統(tǒng),用于訂購及手續(xù)費支付、銷售與財務(wù)之間的實時數(shù)據(jù)整合。

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茶百道會員計劃

為了解和滿足消費者需求,茶百道于2021年2月推出了會員計劃,參與計劃的會員被稱為“茶粉”。目前注冊會員超過9800w,年齡介于18至35歲。季度活躍用戶2000w,復(fù)購率有35%。通過忠誠度計劃及推薦獎勵,茶百道培育品牌擁護者。茶百道會員計劃取得高度粘性和成功。

作為中國現(xiàn)制茶飲市場的主要參與者之一,茶百道通過其強大的品牌、廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)和有效的經(jīng)營策略,已經(jīng)建立了堅實的市場地位。其供應(yīng)鏈和數(shù)字化值得很多行業(yè)學(xué)習(xí)。不過在競爭激烈的茶飲市場, 茶百道能否繼續(xù)增長下去,能否在出海路上走出新的增長取消,還有許多未知數(shù)。

劉志遠
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劉志遠
劉志遠
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽;
    4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
    5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團結(jié);
    6)破壞國家宗教政策,宣揚邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
    8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽;
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語言對他人進行負面評價;
    7)歧視:煽動人群歧視、地域歧視等,針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
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    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷;
    8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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