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十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路
2023-07-24 10:54:13

來源 | 營銷兵法(ID:lanhaiyingxiao)

作者 | 兵法先生

最近,十歲嬸子的動作有點(diǎn)令人應(yīng)接不暇。

先是前不久,滬上阿姨鮮果茶創(chuàng)始人在全國合作伙伴大會現(xiàn)場,透露了今年沖擊萬店品牌計(jì)劃;接著又在十歲生日之際,發(fā)布新茶飲加盟品牌中首份ESG報告,以及上線了十周年10元喝的福利活動強(qiáng)勢寵粉,讓不少人直呼“大氣”。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

對于品牌而言,周年慶是一個極為重要的節(jié)點(diǎn)。一方面,周年慶作為品牌發(fā)展的代表性階段,對企業(yè)來說意義非比尋常;另一方面,這也是一個與用戶深度互動的好時機(jī),如果做得好不僅能夠增強(qiáng)與現(xiàn)有用戶之間的情感聯(lián)系,還能借大量的品牌曝光與口碑傳播吸引數(shù)量可觀的新用戶。

在品牌發(fā)展十周年這個重要階段,滬上阿姨自然也不例外。

01  10年開店6800家  滬上阿姨喊話萬店目標(biāo)

十歲對于一個品牌而言也許算不上歷史悠久,但在眾多的茶飲品牌中,十歲的滬上阿姨已算是較早入局,開創(chuàng)先河的那一批了。

2013年,在速溶沖泡奶茶和臺式奶茶遍及大街小巷的時代,滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞避開同質(zhì)化競爭,將血糯米、紅豆、青稞、燕麥等健康的膳食營養(yǎng)融入奶茶,開創(chuàng)了“現(xiàn)煮五谷茶”新賽道。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

此后,從2017年將水果酸奶引入茶飲賽道,推出“現(xiàn)煮五谷+手釀酸奶”組合,到后來在五谷酸奶的基礎(chǔ)上將時令水果加入茶飲,再到2021年品牌從現(xiàn)煮五谷茶全面轉(zhuǎn)型鮮果茶,滬上阿姨鮮果茶手持一支專業(yè)的鮮果茶研發(fā)團(tuán)隊(duì),綜合時令、消費(fèi)者、食材本身特性等多個角度開發(fā),在精益求精的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下成功打造出多款爆品,自身的版圖也從上海一步步擴(kuò)向了全國。

據(jù)公開報道顯示,2015年開放加盟后,滬上阿姨的門店數(shù)量還僅為200家。但自2019年起,滬上阿姨開始進(jìn)入快速拓展階段,以每年1000家的增速擴(kuò)張。值得一提的是,滬上阿姨在全面轉(zhuǎn)型鮮果茶之后,2021年僅半年時間就開了近1000家門店。截至目前,滬上阿姨門店數(shù)量已超過6800家。

回顧過去十年,滬上阿姨一直在專注于為消費(fèi)者提供健康、好喝、不貴的新式現(xiàn)制茶飲,滿足年輕人對茶飲的各種新的需求。而這種不遺余力以用戶為中心的做法,也讓其自身在市場上占據(jù)份額越來越多,品牌發(fā)展不斷邁向新的高度。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

所以,在剛過去不久的滬上阿姨鮮果茶全國合作伙伴大會上,單衛(wèi)鈞還在現(xiàn)場透露了滬上阿姨的新目標(biāo):2023年,滬上阿姨計(jì)劃新增門店3000家;年底營業(yè)門店數(shù)預(yù)計(jì)將會突破8000家,簽約門店超過10000家。

02  聯(lián)名Nanci開啟十周年福利  滬上阿姨繼續(xù)加碼追鮮

在十周年這個階段,滬上阿姨品牌固然取得了亮眼的成績。不過,對于門店數(shù)量還處在6000+梯隊(duì)的滬上阿姨而言,要在今年實(shí)現(xiàn)萬店目標(biāo),這顯然絕非門店數(shù)量近乎增加70%而已,還將會是對產(chǎn)品力、供應(yīng)鏈觸達(dá)能力、組織力,以及運(yùn)營能力的一次大考。

而透過滬上阿姨在十周年慶重要節(jié)點(diǎn),推出的“新鮮十年 開新一刻”的10歲福利季主題活動,我們就能窺探出其喊出萬店的目標(biāo)并非是空談,而是正加速從品類定位轉(zhuǎn)向“愛鮮果茶 喝滬上阿姨”的品牌定位,來觸碰和打動更多的年輕消費(fèi)者。

聯(lián)動潮流化IP,繼續(xù)為年輕人制造驚喜

過去滬上阿姨的每一階段的突破性成長,可以說都是押中了品類的創(chuàng)新,不斷在口味上抓住了當(dāng)下茶飲市場消費(fèi)主體年輕一代喜好,站在了市場的新風(fēng)口。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

此后,滬上阿姨更是“從頭做起”,重新制作了其品牌標(biāo)志,用精致,俏皮的“阿姨形象”替代了原有的上海阿姨形象,同時在店面陳列設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、營銷活動全面更新,如自稱嬸子和年輕人玩在一起,以更年輕化的形象和打法下探年輕消費(fèi)群體。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

此次周年慶,滬上阿姨繼續(xù)發(fā)力年輕化營銷,聯(lián)動年輕潮流品牌Rolife若來中同樣有著雙丸子頭的Nanci,上線了全新視覺形象的聯(lián)名包裝,也是借助Nanci與自身形象貼合的特點(diǎn),以及盲盒潮玩IP的潮流屬性塑造品牌年輕、與時俱進(jìn)的形象,帶給年輕人更多的驚喜。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

融入年輕人語境,瞄準(zhǔn)目標(biāo)人群多渠道溝通

而為了打動更多年輕消費(fèi)者,滬上阿姨在十周年活動的傳播策略上,錨定了“新鮮十年,開心一刻”的核心主題,凸顯品牌十年堅(jiān)持追鮮,只為滿足年輕消費(fèi)者對健康、好喝、不貴的新式現(xiàn)制茶飲的需求,希望大家無論幾歲,在手握滬上阿姨之時都能同享手握開心的能力。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

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同時,在媒介的策略上,滬上阿姨則鎖定了微博、小紅書、抖音等最主要的社交種草平臺,并聯(lián)動各個圈層達(dá)人以“新鮮十年 開心一刻”為主題,打造了豐富的種草內(nèi)容融入年輕人的語境。

十年堅(jiān)持“追鮮”,探秘滬上阿姨沖擊萬店品牌的進(jìn)擊之路

如從小紅書上打造給嬸子過十歲生日話題,到微博上線“嬸子和你的10年”轉(zhuǎn)發(fā)抽獎互動活動,再到抖音上舉辦的生日音樂會,以及多巴胺主題的線下快閃店等等,滬上阿姨不遺余力地全平臺種草,精準(zhǔn)輻射年輕、關(guān)注新茶飲、盲盒小眾IP等年輕圈層,為品牌帶來數(shù)量相當(dāng)可觀的新用戶。

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十周年“10元喝”,強(qiáng)福利“寵粉”落地品牌價值觀

而在品牌“追鮮”的年輕定位之外,滬上阿姨也結(jié)合10周年的節(jié)點(diǎn),推出了10天指定品“10元喝”的活動,給到了用戶實(shí)實(shí)在在的福利,來落地滬上阿姨堅(jiān)持以“消費(fèi)者第一”品牌核心價值觀。

這也是滬上阿姨很有魄力和巧思的地方。一般而言,品牌在做聯(lián)名時基本都會借機(jī)推出限定產(chǎn)品收割一波流量和帶動銷量;而滬上阿姨卻不同,這個品牌或許更多的是想借此經(jīng)營品牌與用戶的關(guān)系收獲“人心”。因而在此次聯(lián)名中,它并沒有推出新產(chǎn)品,而是主打一個“省”和“寵粉”,打造了指定產(chǎn)品“10元喝”,累計(jì)購買5杯還有好禮相送的福利,這也是品牌以消費(fèi)者為核心的具體體現(xiàn)。

結(jié)語

進(jìn)入2023年以來,此前受疫情影響擴(kuò)張放緩的新茶飲品牌再度提升開店速度,開始跑馬圈地。不只是滬上阿姨,還有古茗、甜啦啦等品牌也紛紛提出沖擊萬店規(guī)模的目標(biāo)。而目前,國內(nèi)市面上現(xiàn)存的萬店品牌僅有4家,可見破萬店面臨的難度有多大。不過,滬上阿姨鮮果茶從在產(chǎn)品和供應(yīng)鏈等各個環(huán)節(jié)做好全面準(zhǔn)備,到打造十周年“新鮮十年 開新一刻”主題營銷進(jìn)一步拉近與年輕人之間的距離等產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、運(yùn)營等體系的打造,都讓滬上阿姨“萬店品牌”的目標(biāo)更加清晰、具體。我們有理由相信滬上阿姨會在新的十年里一定更上層樓,帶給我們更多驚喜。

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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
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    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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