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淄博燒烤徹底“火”出圈了。并且完全可以用“一塌糊涂”來形容火的程度。并且不僅達到了當(dāng)?shù)鼗?、省?nèi)火，還達到了幾乎火變?nèi)珖某潭取?/span>
作為一個三線城市，作為燒烤一個非常普遍的大眾餐飲，能夠在短短一兩個月的時間實現(xiàn)爆火，并且還是以政府主導(dǎo)的品牌爆火，“淄博燒烤”的出圈爆火確實是一個奇跡，帶給人們、特別是帶給營銷人員很多的“意想不到”。
從品牌營銷、傳播營銷角度，觀察淄博燒烤的出圈，有非常多值得企業(yè)、營銷人員學(xué)習(xí)的方面。
組織任何的品牌打造、營銷活動，時機非常重要，所謂“天時地利”。
抓準(zhǔn)時機、順勢而為就可能創(chuàng)造品牌打造的奇跡，就可能實現(xiàn)意想不到的營銷效果。
從抓準(zhǔn)時機的角度看，淄博燒烤，抓住了三個非常重要的節(jié)點：
一是大眾尋求“外出放松”的心里節(jié)點。疫情三年，由于防控管控的要求，把人們“牢牢”約束在了“家里”。實實在在說，把人們管的真有點“草雞”了。
所以，防控政策調(diào)整以后，大眾外出放松的心理一下子被放開了。特別是年輕人，特別想立馬出去走一走、看一看、玩一玩。狠不能一下子把三年沒能外出的缺失都給補回來。
二是抓住了今年政府推動消費重啟的大勢。今年，從上到下都把啟動消費作為推動今年經(jīng)濟上升的重中之重。各級政府紛紛出臺了一系列啟動消費的政策，組織了一系列啟動消費的活動。做營銷，抓住順“勢”而為的機遇紅利非常重要。
三是抓住了餐飲市場快速恢復(fù)的關(guān)鍵期。國家統(tǒng)計局剛剛發(fā)布的宏觀數(shù)據(jù)顯示：今年一季度全國餐飲行業(yè)收入增速達到了13.9%，遠超國民經(jīng)濟的增長速度。相信在這其中，像燒烤這樣的大眾餐飲的增長速度還要遠遠超過整個餐飲行業(yè)的整體增長速度。大眾餐飲成為今年為數(shù)不多的“高速”增長的行業(yè)。
這三個非常關(guān)鍵的時機，為淄博燒烤的爆火出圈奠定了非常重要的“天時”的基礎(chǔ)。
總體觀察淄博燒烤的爆火，主要是借助了當(dāng)前非常重要的新傳播方式，通過一系列科學(xué)的組織，實現(xiàn)了品牌的爆火。
在當(dāng)前的新傳播環(huán)境下，借助新傳播方式，實現(xiàn)品牌爆火非常重要的一點是要找對“人”--傳播的主體、傳播的載體、傳播的對象。
在新傳播體系里的這個“人”，既是傳播的發(fā)起者，也是傳播的組織者、承載者，同時也是被傳播的對象。
只有這個“人”找對了，這個群體找對了，才有可能在新傳播的體系中，實現(xiàn)想要的傳播爆火效果。
縱觀淄博燒烤的爆火過程，他找對了發(fā)起、組織、被傳播對象的“人”--大學(xué)生、年輕人。他們成為淄博燒烤爆火的傳播發(fā)起者、傳播組織者、更是被傳播的對象。由此達到了在新傳播的環(huán)境下，借助新傳播方式實現(xiàn)品牌的快速爆火。
當(dāng)前，支持企業(yè)做好新傳播的平臺很多。但是，能結(jié)合品牌實際，結(jié)合營銷活動實際選擇、用好相關(guān)平臺非常重要。
觀察淄博燒烤品牌爆火的過程，抖音平臺、小紅書平臺發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
到目前，在抖音平臺搜索“淄博燒烤”關(guān)鍵詞，統(tǒng)計達到了50億的數(shù)量級。在小紅書平臺，有關(guān)淄博燒烤的筆記也達到了極大的數(shù)量級。
目前看，抖音、小紅書已經(jīng)成為大學(xué)生、年強群體關(guān)注度、活躍度非常高的平臺。成為品牌打造、與大學(xué)生年輕人交互非常重要的平臺。
特別是像抖音平臺，其特殊的內(nèi)容分發(fā)邏輯成為打造類似“淄博燒烤”這樣的自動發(fā)起、自發(fā)組織、實現(xiàn)“無限量”傳播品牌打造方式非常有效、非常重要的平臺。
有行業(yè)人士曾經(jīng)表示：是抖音成就了淄博燒烤。這個表述基本準(zhǔn)確。
所以，品牌打造，組織實施新傳播選對平臺非常重要。
觀察整個淄博燒烤爆火的過程，可以看出，做好一個用新傳播方式的品牌打造，組織工作是非常關(guān)鍵的。不能僅僅聚焦于就傳播而傳播，與傳播緊密關(guān)聯(lián)的組織工作非常重要。
在整個淄博燒烤品牌打造爆火的過程中，淄博政府起到了非常非常關(guān)鍵的組織、引導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理、服務(wù)的作用。甚至不只是文旅、市場監(jiān)管、商務(wù)一兩個政府部門在組織這個工作，是整個淄博政府的所有部門、全社會，甚至是帶動了整個淄博的470萬市民一起參與組織實施了這樣的活動。
整個的打造過程，貫穿一個“情”字。在“好客山東”這樣的一個大的山東文化背書下，以“情”為主題，形成了獨特的淄博燒烤文化特色。
在抖音平臺曾經(jīng)看到這樣的帖子：疫情期間，有一批大學(xué)生被轉(zhuǎn)移到了淄博臨淄區(qū)隔離，在他們結(jié)束隔離期后，臨淄區(qū)政府專門為這批大學(xué)生組織了一次燒烤送行活動，使這批大學(xué)生深受感動。這為淄博燒烤品牌的爆火埋下了感情伏筆。
在整個的品牌打造過程中，不論是對大學(xué)生住宿折讓，還是書記發(fā)話：北大清華學(xué)生免單，還是出租車市民主動義務(wù)為外地客人提供服務(wù)，還是政府不斷加強燒烤市場嚴(yán)格監(jiān)管，還是及時整修市容市貌等等各個方面，都始終貫穿體現(xiàn)了一個“情”字。使大家感受到淄博是一個很有溫度的城市。
從傳播營銷的角度講，這個“情”字為支持、放大、提升整體持續(xù)地傳播，產(chǎn)生了極其重要的作用。
當(dāng)前，新傳播已經(jīng)成為中國社會極其重要的傳播方式。
在當(dāng)前的新傳播環(huán)境下，企業(yè)、品牌的營銷活動必須高度結(jié)合新傳播、緊密用好新傳播。
作為每一個營銷人員，必須要好好學(xué)會新傳播。用新傳播方式發(fā)起、組織有效的品牌推廣及營銷活動，必須成為每一個營銷人員的基本能力。
淄博燒烤的爆火出圈可以給我們帶來很多的啟示。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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