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M2M、瑞幸的增速均超100%!
2022-09-29 10:29:00

本文要點(diǎn)

篩選規(guī)則:2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過50%的高增長(zhǎng)品牌。

高增長(zhǎng)品牌歸因:

  • 產(chǎn)品風(fēng)味和濃度契合上班族提神需求,結(jié)合美國(guó)公路文化增強(qiáng)提神功效的畫面感。

  • 品牌在包裝設(shè)計(jì)上結(jié)合戶外概念,靠色彩構(gòu)建品牌認(rèn)知,線下積極舉辦露營(yíng)活動(dòng)增加與消費(fèi)者的互動(dòng),既宣傳品牌理念、豐富品牌形象,又增強(qiáng)消費(fèi)者黏性。

未來趨勢(shì):

  • 對(duì)咖啡豆消費(fèi)人群進(jìn)行細(xì)分,結(jié)合細(xì)分人群需求調(diào)整產(chǎn)品風(fēng)味側(cè)重點(diǎn)。

  • 目前多數(shù)咖啡豆產(chǎn)品都存在品控不穩(wěn)定的問題,確保產(chǎn)品質(zhì)量和味道的穩(wěn)定性是重中之重。

  • 在營(yíng)銷方面,依托個(gè)性化、緊跟年輕群體潮流的品牌設(shè)計(jì)來獲得自然流量,逐步積累和穩(wěn)定品牌客群。

今年以來,眾多品牌紛紛入局咖啡賽道,中國(guó)郵政推出了郵局咖啡、李寧也打造了“NING COFFEE 寧咖啡”。近日,特步共申請(qǐng)注冊(cè)6個(gè)咖啡相關(guān)商標(biāo),3個(gè)“特咖啡”和3個(gè)“XTEP COFFEE”,特步方面表示特咖啡定位于服務(wù)而不是業(yè)務(wù),目的在于提升會(huì)員服務(wù)的多樣化水平,滿足門店消費(fèi)者的延伸需求,提供良好的門店體驗(yàn)。品牌將咖啡服務(wù)作為提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)的方式之一,現(xiàn)象背后折射出咖啡產(chǎn)業(yè)的巨大需求潛力。線下咖啡店數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng),線上咖啡機(jī)市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼,咖啡豆作為咖啡行業(yè)上游,市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)以穩(wěn)定增速逐步上升。

2017-2022年8月天貓?zhí)詫毱脚_(tái)咖啡豆/粉類目銷售情況

圖片來源:魔鏡市場(chǎng)情報(bào)

咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)??焖僭鲩L(zhǎng),也帶動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)咖啡豆的需求,隨著咖啡愛好者群體不斷擴(kuò)大,咖啡豆的品質(zhì)、風(fēng)味、烘焙工藝也持續(xù)創(chuàng)新。根據(jù)魔鏡市場(chǎng)情報(bào),2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目銷售額為1.66億元,銷售額較上月增長(zhǎng)11.1%,同比增長(zhǎng)13.0%。今天的魔鏡新升榜就為大家盤點(diǎn)2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過50%的高增長(zhǎng)品牌,看看哪些品牌正憑借特色產(chǎn)品快速增長(zhǎng)?

01、M2M Coffee:結(jié)合美國(guó)公路文化,直擊提神醒腦需求

M2M Coffee創(chuàng)立于2014年,創(chuàng)始人是兩屆世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)冠軍,是國(guó)內(nèi)精品咖啡的先驅(qū)。UNIUNI是南京市知名線下咖啡店之一,其自主烘焙的咖啡豆品牌就是M2M。對(duì)于咖啡豆消費(fèi)者來說,挑選咖啡豆最快捷的方式之一便是去線下咖啡館體驗(yàn)并購入同款,M2M作為專門做生豆的品牌,其咖啡豆產(chǎn)品是多家線下咖啡店的原材料,憑借不斷累積的好口碑逐漸在咖啡愛好者群體中提升品牌知名度。

M2M 醒物系列咖啡豆最受消費(fèi)者青睞,該款咖啡豆采用深度烘焙,風(fēng)味為榛果、焦糖和巧克力。該款產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)人群為上班族,滿足其高性價(jià)比、提神醒腦的需求。在包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品宣傳上,M2M結(jié)合了20世紀(jì)80年代美國(guó)的公路文化,汽車革命導(dǎo)致全美的交通運(yùn)輸以公路為主,對(duì)于長(zhǎng)途跋涉、疲憊不堪的司機(jī)們,公路邊的烘焙極重、醇苦濃郁的咖啡成為提神佳品。在產(chǎn)品宣傳上,M2M強(qiáng)調(diào)其口感的濃烈、厚重,“喝完這杯,立馬干活”的標(biāo)語直擊上班族群體的提神需求。

圖片來源:M2M COFFEE旗艦店

02、澳帝焙:戶外+咖啡潮牌,全方位加深品牌認(rèn)知

“生于曠野,自由浪漫”是澳帝焙的品牌標(biāo)語,品牌定位于“戶外+咖啡潮牌”。在咖啡豆包裝方面,其設(shè)計(jì)靈感多來源于戶外裝備,諸如軟木塞瓶蓋、戶外傘繩和能量?jī)?chǔ)備桶等。在品牌顏色方面,澳帝焙選擇了森林綠、天空藍(lán)和大地黃構(gòu)成頗具辨識(shí)度的品牌色彩體系。色彩是品牌在人們心中構(gòu)建品牌辨識(shí)度的第一步。澳帝焙將色彩納入品牌戰(zhàn)略中,增加品牌獨(dú)特性與辨識(shí)度,同時(shí)更好地傳達(dá)品牌的核心價(jià)值。

圖片來源:澳帝焙小紅書官方賬號(hào)

除了在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上表達(dá)品牌理念和文化外,澳帝焙也積極舉辦各類線下活動(dòng),以咖啡與戶外相結(jié)合的方式宣傳咖啡文化,增加與消費(fèi)者的互動(dòng),豐富消費(fèi)者體驗(yàn)感。澳帝焙在全國(guó)多地舉辦露營(yíng)活動(dòng),不斷加深品牌的個(gè)性標(biāo)簽,豐富消費(fèi)者的社交生活來強(qiáng)化咖啡的社交屬性,通過探索自然的休閑方式和生活理念,從而加深消費(fèi)者的品牌認(rèn)知。

圖片來源:澳帝焙小紅書官方賬號(hào)

該品牌產(chǎn)品的消費(fèi)者反饋以正面聲量居多,據(jù)魔鏡電商聆聽數(shù)據(jù)顯示,在口感維度好評(píng)率高達(dá)94.61%,多數(shù)消費(fèi)者表示口感醇厚、濃郁,產(chǎn)品在味道維度好評(píng)率約為87.03%。此外,部分消費(fèi)者表示咖啡豆品控不穩(wěn)定,不同時(shí)期購買的咖啡豆口感存在差異。

2022年8月天貓平臺(tái)消費(fèi)者對(duì)澳帝焙品牌咖啡豆產(chǎn)品的反饋

圖片來源:電商聆聽

03、治光師:儲(chǔ)存方式大膽創(chuàng)新,個(gè)性化設(shè)計(jì)頻頻出圈

治光師是少數(shù)派品牌的旗下咖啡豆廠牌,其咖啡豆深受眾多獨(dú)立咖啡館的喜愛。野草莓拼配咖啡豆是治光師品牌的明星單品,該款咖啡豆主打細(xì)膩絲滑、黃油般的口感,風(fēng)味上結(jié)合草莓醬,與牛奶融合后呈現(xiàn)甜橙般奶甜味。在咖啡豆儲(chǔ)存設(shè)計(jì)上,不同于市面常見的帶有單向透氣閥的袋裝,治光師產(chǎn)品包裝采用全封閉瓶裝。經(jīng)過品牌內(nèi)部多次養(yǎng)豆測(cè)試,瓶子內(nèi)部可以形成天然養(yǎng)豆環(huán)境,利于保持咖啡豆的新鮮性。

圖片來源:beamtimer治光師旗艦店

治光師在儲(chǔ)存包裝上進(jìn)行大膽創(chuàng)新,包裝外觀設(shè)計(jì)的高顏值也總是具有高話題度。據(jù)魔鏡電商聆聽數(shù)據(jù)顯示,治光師咖啡豆產(chǎn)品在外觀設(shè)計(jì)維度上好評(píng)率達(dá)到92.65%,因其年輕化兼具設(shè)計(jì)性的包裝外觀,品牌也推出眾多高顏值的咖啡周邊,對(duì)品牌產(chǎn)品豐富度有一定提升作用。

2022年8月天貓平臺(tái)消費(fèi)者對(duì)治光師品牌咖啡豆產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)維度反饋示例

圖片來源:電商聆聽

04、總結(jié)

越來越多的人選擇自己動(dòng)手制作咖啡,咖啡豆產(chǎn)品需求正逐步增加。因咖啡成品的味道與多方面因素有關(guān),涉及到咖啡豆品質(zhì)、養(yǎng)豆期、研磨粗細(xì)、萃取方式、溫度和時(shí)間等因素,消費(fèi)者在選購咖啡豆時(shí),主要通過線下品嘗體驗(yàn)、品牌同款、他人種草分享的方式。由于咖啡口味偏好也存在差異化,對(duì)于品牌方而言,咖啡豆風(fēng)味要具有品牌特色,品質(zhì)方面要保證出品的穩(wěn)定性,通過消費(fèi)者正面反饋達(dá)到持續(xù)獲客的效果。

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面,包裝設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)品牌理念,年輕化、個(gè)性化、設(shè)計(jì)感的包裝可以快速吸引年輕消費(fèi)者的眼球。未來,咖啡豆市場(chǎng)的人群也將不斷細(xì)分,咖啡豆風(fēng)味和烘焙工藝結(jié)合細(xì)分人群的需求,產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也將趨于年輕化并不斷創(chuàng)新。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實(shí),損害他人名譽(yù);
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià);
    7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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