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點外賣送飲料,商家們?yōu)槭裁闯粤Σ挥懞茫?/div>
2021-02-19 14:28:13

外賣的出現(xiàn),給很多人帶來了便利。

“打工人”的生活節(jié)奏越來越快,尤其是在大城市,很多上班族根本沒時間吃飯,或者為了多休息一會,往往會叫外賣;在家時,如果懶得做飯,也會點一份外賣,享受快樂“宅時光”。

總之,不管什么原因,外賣越來越火爆成為不爭的事實,從原來的美團,到現(xiàn)在的餓了么等外賣App的興起,可以看出人們對外賣的依賴程度。 

很多人在點外賣時會發(fā)現(xiàn),除了滿減優(yōu)惠,還會有商家免費贈送的飲料,為什么十幾二十幾塊錢的外賣,還送免費的飲料?

一、點外賣送飲料,商家“花錢買差評” 

曾經(jīng)有篇名為《致外賣,別再給我送廉價飲料了》的文章刷屏網(wǎng)絡,文中作者大吐苦水,稱每次叫外賣都會收到廉價的飲料,放在辦公室里沒人喝,攢了一堆扔了又覺得浪費,最后導致他不得不每次點外賣都特意備注商家不要送飲料。 

的確,點外賣收到免費飲料似乎成了很多“打工人”的生活日常。 

現(xiàn)在好多外賣商家都喜歡在不知會客戶的情況下,隨機附送一些不知名的飲料,但這種“善意的舉動”不僅沒有收獲好評,反而引發(fā)很多顧客的反感情緒: 

“太廉價的低端產(chǎn)品,不敢喝”;“我不喜歡喝飲料,扔掉又浪費”、“不會因為送一個飲料而增加對商家的好感“、“總送這些難喝的飲料,能不能送點別的? ” 

更有人懷疑,商家贈送的飲料是過期產(chǎn)品,因為喝起來有一股塑料味。 

曾經(jīng),很多商家都抱怨:“與其踏實做產(chǎn)品,不如玩玩虛營銷,很多所謂的網(wǎng)紅,噱頭搞得好,不論口味如何,消費者就是買賬,自己起早貪黑抓產(chǎn)品、抓質量,客戶根本感覺不出“。 

面對如今競爭激烈的外賣市場,好的營銷手段能瞬間得到市場認同并廣泛傳播,因此,很多商家意識到,不光要會做產(chǎn)品,更要會推銷自己的產(chǎn)品。

于是,“點外賣送免費飲料”成了他們的一把促銷利器。

 

商家這樣做的目的,無外乎是想通過贈品來討好用戶,提高消費體驗。在我們拿到免費飲料的那一刻,可能會覺得這個服務很貼心,從而對商家產(chǎn)生好感,畢竟商家不送的話,我們也需要單獨另點。

最重要的是,這樣做能讓消費者對這家店記憶深刻,發(fā)生長期消費行為。

二、廉價的贈品,千萬別送

這種廉價的飲料,這樣不痛不癢的活動,一沒帶來好評,二沒帶來宣傳,沒有任何意義,“贈品促銷”為何會變成今天的“花錢買差評”? 

《細節(jié)》里提到:不痛不癢的贈品或優(yōu)惠,不但無法形成劃算感,反而會讓消費者產(chǎn)生廉價感,降低他們的支付意愿。同樣的道理,外賣商家送飲料,不僅難以實現(xiàn)他們的目的,反而會產(chǎn)生反效果。

贈品可以成本低,但不可以看起來廉價,因為贈品的價值很重要的一點,就在于讓顧客看起來有利可圖。

營銷界有句老話:“客戶要的不是便宜,要的是占便宜的感覺”。 

商家送飲料是為了讓點餐者感覺物超所值,人們總歸對免費的東西有好感,商家免費送了飲料,天然對這個商家有好感,也就添加了回頭率。 

商家想要很多人在收到外賣時看到多出的一瓶飲料,都會感到一種類似于占到便宜的開心感,即使這些小心思很說不得,但沒人會拒絕到手的便宜,而顧客在高興滿意的同時自然會給店家好評。

人們往往會珍惜看起來更高級的東西,有價值感的贈品會讓你的產(chǎn)品看起來更高級。比如:芝士咔送給顧客的贈品叫做“簽語餅”——掰開餅干,內(nèi)部附有一張寫著祝福語的小紙條。這些東西的成本并不高,但顧客潛意識會覺得連贈品都這么有調(diào)性,這家店鋪的產(chǎn)品應該還不錯。 

所以,商家千萬不能送一些廉價飲料,那些東西在生活中稀松常見,有的人甚至已經(jīng)產(chǎn)生抵觸心理。所以,品牌在做贈品營銷時,要選一些溢價能力高的東西,讓顧客看起來值,自然而然會產(chǎn)生復購。

廉價的贈品不僅不能為商家加分,還會讓自家的產(chǎn)品因此變得廉價,從而拉低顧客體驗感,導致店鋪復購下降。

三、贈品營銷的正確玩法 

看到這里,可能有人會覺得,既然送贈品吃力不討好,那商家干脆別送,省錢又省事。實際上,贈品作為最古老也是最廣泛應用的促銷工具,優(yōu)勢顯著,合格的贈品可以讓消費者感覺產(chǎn)品超出預期,從而起到品牌宣傳、保持顧客忠誠度等作用。

那么,正確的贈品營銷究竟應該怎么做? 

1、“儀式感”,提升“體驗感” 

許多人選擇吃外賣是為了節(jié)省時間,但即使在生活節(jié)奏日益加快的今天,吃也是人生頭等大事,不可馬虎。因此通過一些品類齊全的小贈品,可以喚起顧客沉寂已久的儀式感,獲得更加舒適的用餐體驗。 

比如,麻辣誘惑·麻小的附贈品里面就有桌布這一周到的贈品,除此之外,他們的附贈品里面還有餐前清潔濕巾、餐后除味濕巾、男女不同尺寸的一次性手套、圍裙式垃圾袋等,讓一頓外賣也有周到的儀式感,用餐體驗立馬up up!在外賣顧客爭奪戰(zhàn)中,一定要細心體察每位顧客的個人化需求。 

 2、因“場景”制宜,滿足個性化需求 

商家可以根據(jù)季節(jié)作出一定的調(diào)整。比如,在冬天商家可以送一份自制銀耳湯,夏天送冰鎮(zhèn)解暑綠豆湯等等,這些高相關度的贈品不僅可以滿足用餐需求,還更能抓住顧客的心。

此外,商家也可以根據(jù)當天天氣附上暖心小紙條,這樣顧客在訂外賣時會多一份額外的期待,贏得滿滿的好感。

 3、節(jié)日熱度,能“”就“ 

節(jié)日熱點是最好的營銷時機,商家可以在每一個重要節(jié)日附送具有節(jié)日象征性的贈品,比如兒童節(jié)的零食,中秋節(jié)的月餅,萬圣節(jié)的糖果等等。 

去年圣誕節(jié),“差一碗雞湯飯”的店鋪員工,就在當天的餓了么外賣中玩轉了一次驚喜節(jié)日紅包營銷,讓顧客收獲意外的驚喜。這些贈品成本不高,不僅增加了店鋪產(chǎn)品的價值,同時還讓很多顧客在節(jié)日前產(chǎn)生特定的期待,從而增加店鋪復購率。

 

4、“區(qū)別”對待,差異贈送

商家可以運用智能統(tǒng)計技術,精準測算每個用戶點外賣的頻次,確定用戶畫像,從而把店鋪的忠實顧客統(tǒng)計起來并且進行差異化增送。比如對于那種經(jīng)常點外賣的忠實顧客,可以優(yōu)先贈送更加精美貴重的贈品,既是感恩回饋又能維系其忠誠度。 

有一家壽司外賣店,給老顧客贈送了一整瓶壽司醬油,告訴顧客:這件小禮品是為了感謝顧客對小店的長期關注,并不是所有人都可以得到。如此依賴,使顧客對商家產(chǎn)生更加強烈的認同感,提高復購率。

 5、直接送錢,讓消費者“占便宜” 

送現(xiàn)金的策略很高明,收到現(xiàn)金的消費者收獲驚喜,會忍不住發(fā)圈、發(fā)博。雖說這個額外的成本很可能是菜品提價抵消的,但對于消費者來說意義卻不同,他們更容易接受這種直接的好處。 

總之,做贈品營銷一定要明確目的,聰明的時機和合理的理由對贈品來說更加重要,千萬不要讓收到的用戶無感和摸不著頭腦。

四、結語

外賣市場的競爭精細到方方面面的細節(jié),看似是附加項的贈品,如果用心去做,也能收獲意想不到的效果。在競爭白熱化的趨勢下,一份合適的外賣贈品或許也是打開外賣運營、提高復購率的一個新方向。 

但不痛不癢的贈品,不但無法形成劃算感,反而會讓消費者產(chǎn)生廉價感,降低他們的支付意愿。就像外賣商家贈送的飲料,基本上是一些包裝較土且不知名的飲料,很容易讓用戶形成廉價感。 

所以,商家在選擇贈品營銷時,一定要避開廉價、無關聯(lián)等雷區(qū),同時,抓住消費者心理,精細化運營,只有真正用心,才能抓住消費者的胃,留住消費者的心!

-END-

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