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穿搭要盤扣上衣+馬面裙，喝茶要去茶館，養(yǎng)生講究“藥食同源”，就連旅游都要去體驗一把當地民俗……似乎萬物皆可“新中式”。然而，“新中式”的背后，承載的其實是優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化，通過從傳統(tǒng)文化中汲取精華和力量，讓傳統(tǒng)文化在新時代背景下實現(xiàn)更新的、更鮮活的表達。其中，“以茶為媒，以茶會友”的中華茶文化，如何在守正創(chuàng)新中煥發(fā)新活力呢？
現(xiàn)如今，茶早已深深融入中國人的精神世界和物質生活。CBNData發(fā)布的《2024茶文化消費趨勢報告》顯示，至2025年，全球茶葉市場規(guī)模預計將達到2,667億美元，而中國是世界最大的茶葉消費國，市場規(guī)模超過第二名印度6倍。魔鏡洞察數據顯示，MAT2024年線上相關“茶”產品消費市場規(guī)模同比增長18%。
漸增的市場規(guī)模使得茶消費的種類日漸多元化、創(chuàng)新化，新式茶飲、養(yǎng)生茶飲、無糖茶飲均在2023年實現(xiàn)了快速增長，無糖茶飲因為“配料表干凈、無負擔”備受青睞，增長速度最快，市場規(guī)模同比增長101.2%。
《2024新中式茶飲行業(yè)研究報告》也顯示，根據發(fā)酵程度及地理標志，中國的茶葉產品可大致劃分為七大茶類，即普洱茶、綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶及黃茶。其中，綠茶、紅茶、烏龍茶頗受市場歡迎。2022年中國綠茶市場規(guī)模占比最高達57.4%。紅茶、烏龍茶市場規(guī)模占比分別為17.8%、10.4%。接下來，看一下大紅袍如何以點破面！
大紅袍被譽為“茶中之王”，屬于半發(fā)酵的青茶，即烏龍茶，是武夷巖茶中非常獨特的存在。其生長于武夷山丹霞地貌中，采摘之時，需選在清明前后，由經驗豐富的茶農精心挑選。而大紅袍飲料，它源自于中國傳統(tǒng)的紅茶文化，同時又將創(chuàng)新元素融入其中，為消費者呈現(xiàn)出一杯獨特而令人驚喜的飲品。無論是濃郁的香氣還是口感的層次感，大紅袍飲料都以其獨特之處吸引著人們的目光。
隨著消費者對健康飲品的關注度日益提升和生活方式的轉變，無糖茶作為一種更健康的飲品選擇，逐漸成為市場新寵。
盼盼飲料重磅推出茶上茶大紅袍飲品，以“高濃度”切入無糖茶賽道，力求還原現(xiàn)泡風味。據品牌介紹，產品甄選來自福建武夷山的優(yōu)質茶葉，原葉添加量大于9g/L。由盼盼自有工廠使用高溫萃取、高速離心工藝，保留茶葉的本味，使茶湯清亮透徹，入口順滑、滋味醇和。產品0糖0脂0能量，不添加香精、防腐劑，健康無負擔。
茶小開茶推出的本味系列產品中，就有包含大紅袍在內的四款產品。據介紹稱，產品甄選核心產區(qū)茶葉，100%原葉萃取，不添加茶粉茶濃縮液；并采用UHT?溫瞬時滅菌技術，?菌冷灌鎖鮮裝生產，0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑，健康0負擔。
娃哈哈積極響應市場需求，推出了無糖茶飲產品，包含茉莉花茶、正山小種、大紅袍和青柑普洱四種獨特口味。其中大紅袍茶選取自中國武夷巖茶中的名叢珍品，以其獨特的巖骨花香和優(yōu)異的品質而聞名。通過精心調配和獨特工藝，結合現(xiàn)代化科技手段，將大紅袍茶的醇厚口感和豐富營養(yǎng)完美呈現(xiàn)。
茶飲行業(yè)逐步走向成熟，消費者對一杯奶茶的原料品質、健康、天然與口感層次和風味都有了更高的需求。茶飲品牌們開始從“奶”中發(fā)力思考，乳茶品類受到關注。
海河乳品推出了燕麥大紅袍牛奶，產品采用武夷山大紅袍和優(yōu)質燕麥，生牛乳≥80%，創(chuàng)意性地將奶香、茶香、谷香大膽結合，調和成芳醇清澈獨特風味。
香飄飄推出的大紅袍牛乳茶，采用“原茶現(xiàn)萃”技術，甄選武夷山大紅袍，搭配澳大利亞進口奶源，低糖、0反式脂肪酸，暢飲無負擔。包裝上用紅色聯(lián)結大紅袍產品屬性，色塊點綴提亮整體畫面，扁平化的圖形語言，突出核心信息，傳遞中式留白之美，實現(xiàn)了中國茶色的現(xiàn)代性表達。
康師傅也曾推出大紅袍奶茶，采用武夷大紅袍，以真茶現(xiàn)萃，搭配新西蘭優(yōu)質奶源，茶醇奶香，0反式脂肪酸，0防腐劑。
近兩年來，大紅袍逐漸進入新式茶飲領域，成為飲品基底用茶之一，其獨特的香氣吸引了一批茶飲愛好者。
9月初，瑞幸推出輕輕烏龍·輕乳茶，以武夷山大紅袍為原料，16重工藝匠心打造，巖韻獨具，醇厚的烏龍茶香融合輕盈的奶香，入口清爽絲滑，味道豐富多層；9月中旬，星巴克專星送時空系列推出了兩款不含咖啡的牛乳茶飲品，其中包含一款大紅袍雪梨牛乳茶；茶百道跨界聯(lián)名敦煌博物院帶來敦煌飛天覓茶·大紅袍……
隨著茶飲料市場持續(xù)火爆，喝原葉茶、沖泡茶包、購買瓶裝茶飲、新式茶飲是用戶消費茶的主流方式，越來越多的企業(yè)也尋找自身差異化優(yōu)勢，瞄準新生代嘗鮮獵奇的消費思維，進行一些產品開發(fā)或新品推廣。未來，整個茶飲料行業(yè)有望繼續(xù)保持快速增長態(tài)勢，同時進入更多的細分賽道，成為推動茶飲市場繁榮發(fā)展的重要力量。
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