很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
出品/茶咖觀察
作者/李彥
編輯/木魚
新茶飲界有個(gè)說法叫“扎堆效應(yīng)”。指的是多個(gè)新茶飲品牌在同一購物中心或區(qū)域內(nèi)集中開設(shè)門店的現(xiàn)象。
如果你想加盟一個(gè)品牌，可能會聽到這樣的建議：“找茶飲扎堆的地方開店”。
購物中心是這一現(xiàn)象的典型縮影。在徐家匯的美羅城，進(jìn)門右邊是個(gè)華為，隔壁緊挨著的是一家檸檬向右，再隔壁貼著一家K22酸奶草莓，對面還有一家喜茶。往里走幾步，新茶飲品牌扎堆在了一起，20平米內(nèi)，駐扎了霸王茶姬、7分甜、比星咖啡、Yee3四家店，整棟樓總共近20個(gè)茶飲品牌。
在上海的核心商圈，這個(gè)現(xiàn)象不算罕見。被居民樓、寫字樓和醫(yī)院環(huán)繞的徐匯日月光中心也擁有20個(gè)茶咖品牌的標(biāo)配。在寫字樓一層，奈雪的茶、比星咖啡、星巴克、Tims全都擠在了一起，日月光中心商業(yè)區(qū)的另一大門，茉莉奶白和霸王茶姬直接貼臉對打，對面還站著個(gè)Mstand。負(fù)一樓電梯口一左一右分別是淡馬茶坊和K22酸奶，僅BM餐飲層，就有8家茶飲店。
所以，茶咖店，為什么愛扎堆在一起？
茶咖觀察將上述問題拋給了多個(gè)行業(yè)從業(yè)者，得到了差不多的答案“我們都在同一片位置開店，倒不是說大家真的想抱團(tuán)取暖，更多是因?yàn)檫@個(gè)商圈本身就是人流大。”
選址本身就是門大學(xué)問，能夠被行業(yè)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位繞不開這幾個(gè)特征：最顯眼的位置、商圈人流量大、動線合理，共生品牌容易促進(jìn)消費(fèi)者購買決策。在滿足此類特征后，茶咖品牌們聚集在了一起，自然的形成了集聚效應(yīng)。
當(dāng)然，扎堆在一起也確實(shí)給門店帶來了一些好處：
例如，扎堆能夠強(qiáng)化商圈作為“奶茶消費(fèi)目的地”的標(biāo)簽，能夠吸引更多消費(fèi)者主動到訪。也就是“抱團(tuán)取暖”。
比起自帶流量的購物中心，正在被茶咖品牌“攻占”的三四線縣城更能說明問題。
位于橫店鎮(zhèn)的萬勝南街，常年接待著橫店影視城吸引來的客流。五年前，節(jié)假日是這條街人氣最旺的日子，街上也僅有蜜雪冰城、1點(diǎn)點(diǎn)、古茗三家茶飲門店。在過去兩年新茶飲高速擴(kuò)張之下，如今的萬勝南街短短一公里路已經(jīng)開出了三家古茗，沿街的茶飲門店十余家，包含了周四晚、爺爺不泡茶等通常在核心商圈才能看到的品牌。
這條街的熱鬧程度亦勝之前，茶飲店的影響力甚至輻射到了周邊10公里內(nèi)的村落。一位年輕的村民告訴茶咖觀察：“我們要是想喝奶茶，只會去萬盛南街，畢竟所有店都在那里。”
扎堆在一起的茶咖品牌同時(shí)滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。從心理學(xué)的角度看，同價(jià)格帶、同品類的品牌聚集在一起，容易讓消費(fèi)者默認(rèn)該區(qū)域?yàn)?ldquo;優(yōu)質(zhì)供給集散地”，降低對單店品質(zhì)的懷疑成本，轉(zhuǎn)而依賴隨機(jī)選擇。這有助于消費(fèi)者快速對比和購買，提升消費(fèi)頻次。
簡單來說，好的點(diǎn)位吸引了一眾新茶飲，聚集在一起的新茶飲又形成了品類勢能，進(jìn)一步驅(qū)動了消費(fèi)者的購買決策。那么，密度已經(jīng)到了百平米20家門店茶咖門店們，真的還能賺到錢嗎？
茶咖觀察從多位店長、加盟商處了解到，新茶飲能從“扎堆效應(yīng)”賺錢的日子，過去了。
同一個(gè)商圈，緊挨著的新茶飲門店各有各的難。
自創(chuàng)品牌愁流量被連鎖茶飲品牌吸引走了。茶咖觀察在飯點(diǎn)來到美羅城一樓的茶咖聚集處，在喜茶、霸王茶姬、7分甜、Yee3四大連鎖品牌對面有一家名為鶴茶野所的獨(dú)立門店，目前全國僅有三家，品牌勢能自然不能和前述四者相比。半小時(shí)內(nèi)，愿意選擇該門店購買茶飲的消費(fèi)者僅有兩位，數(shù)量遠(yuǎn)少于連鎖茶飲品牌。
品牌勢能也有高低之分。同樣在這片區(qū)域，相同時(shí)間內(nèi)，選擇買霸王茶姬的消費(fèi)者最多，選擇買7分甜的消費(fèi)者偏少。
最有流量的門店，也意味著更高的品牌溢價(jià)，加盟門檻也更高，大客流量只代表著高銷售額，背后加盟商能拿到的利潤卻不一定可觀。
比如，一位單門店300萬GMV的加盟商向茶咖觀察坦言，一年到手的利潤也就20萬。“門店位置比較好，每次去店里看都忙的不可開交。別人都覺得我發(fā)財(cái)，但其實(shí)和投入的精力相比，賺的錢只能算到了合格線。”這位加盟商苦笑道。
一位同時(shí)加盟了蜜雪冰城、霸王茶姬的行業(yè)從業(yè)者向茶咖觀察指出，“新茶飲這一行，切忌把雞蛋都放在同一個(gè)籃子里。千店規(guī)模的品牌勢能差距沒有那么大，但是不同品牌的選址是有區(qū)隔的。在我看來，選址對一家門店的影響大于品牌勢能。如果大家扎堆在一起，周邊的門店都在賺錢，那一般就能賺錢。但大家一起賺錢的情況越來越少見了。
這是因?yàn)椋盐肆鞅旧韼淼倪呺H效益正在減少。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看，當(dāng)某一要素持續(xù)增加時(shí)，其帶來的收益增量會逐漸遞減，甚至轉(zhuǎn)為負(fù)值。新茶飲商圈扎堆現(xiàn)象正是這一理論的典型例證——當(dāng)門店數(shù)量突破臨界點(diǎn)，品類供給過剩導(dǎo)致客流的邊際收益銳減，首當(dāng)其沖收益下降的便是品牌勢能更弱的門店。
但對于這類門店來說，似乎也難有更好的選擇。畢竟，在頭部品牌近兩年的“跑馬圈地”后，即便是三四城市想找一個(gè)客流量大、還沒有被連鎖品牌搶占的點(diǎn)位也并不容易。只能說，在大規(guī)模的強(qiáng)勢品牌入駐前，先行一步聚集一批周邊的忠實(shí)客戶，已經(jīng)是最優(yōu)解。
可以推測的是，品牌們的“貼臉對打”仍會繼續(xù)，當(dāng)下這種現(xiàn)象還多發(fā)生于一線、新一線城市的核心商圈，未來大概率會延續(xù)至三四線城市。因?yàn)樗麄兠靼?，扎堆效?yīng)的核心，依舊在于那個(gè)稀缺的“好位置”。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動實(shí)施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進(jìn)行負(fù)面評價(jià)；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)