年輕人去藥房配酸梅湯，茶飲店裝修成中藥鋪，中醫(yī)院里賣起了中藥面包，還有中藥冰淇淋、中藥咖啡······近幾年，滋補(bǔ)養(yǎng)生元素層出不窮，正在滲透餐飲食品行業(yè)，藥食同源概念也在近幾年快速興起。
數(shù)據(jù)顯示，2023年5月至2024年3月期間，主要電商平臺(tái)的藥食同源產(chǎn)品市場銷售額達(dá)366.1億元。2024年4月小紅書平臺(tái)中式養(yǎng)生關(guān)聯(lián)筆記數(shù)量，較上一年同期增長超300%[2]。
不過，養(yǎng)生賽道入局者眾，有些產(chǎn)品噱頭大于功效，正如網(wǎng)絡(luò)上流行的一句話“拋開劑量談療效，都是耍流氓”，一些添加了少量所謂養(yǎng)生元素的產(chǎn)品，僅能起到一個(gè)“安慰劑”的作用。
而消費(fèi)者歸根結(jié)底最關(guān)心的還是產(chǎn)品的實(shí)際功效。在琳瑯滿目的養(yǎng)生產(chǎn)品中，一款可以解決消費(fèi)者核心痛點(diǎn)，贏取消費(fèi)者信任的產(chǎn)品將會(huì)在養(yǎng)生賽道獨(dú)具競爭力。
Foodaily關(guān)注到，近期伊利高端功能牛奶品牌舒化聯(lián)合“北京同仁堂”，共同研發(fā)了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”“舒化安糖健無乳糖牛奶（升級(jí)款）”兩款產(chǎn)品，以專業(yè)姿態(tài)入局“養(yǎng)生牛奶”賽道，發(fā)力“藥食同源”概念。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
此次向消費(fèi)者傳遞“讓牛奶更養(yǎng)生”的創(chuàng)新概念，舒化洞察到了養(yǎng)生牛奶賽道上的哪些新可能性，如何用牛奶真正滿足消費(fèi)者的養(yǎng)生需求？與北京同仁堂的聯(lián)合又將帶來哪些品牌效益？
01脆皮年輕人，催生“養(yǎng)生牛奶”新賽道
數(shù)據(jù)顯示，中國符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%，有15%的人處在疾病狀態(tài)中，而剩下70%的人則處于“亞健康”狀態(tài)[4]。
“亞健康”問題也在年輕人群中普遍存在，腦力勞動(dòng)繁重、學(xué)習(xí)工作壓力大、生活不規(guī)律······都是導(dǎo)致“亞健康”狀態(tài)的原因，健康問題和顧慮增多，促使年輕人早早加入養(yǎng)生行列。
具體到養(yǎng)生方式來看，食療滋補(bǔ)在各年齡段的消費(fèi)者群體中備受關(guān)注，在年輕人中甚至成為熱門話題，銷量一路飆升的中式養(yǎng)生水、夏天吸引無數(shù)年輕人涌入中藥鋪的酸梅湯、街邊隨處可見的中藥罐罐烤奶······這些現(xiàn)象都說明年輕人把調(diào)理身體狀態(tài)，追求健康生活寄希望于“食療滋補(bǔ)”。
魔鏡洞察的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補(bǔ)食療來改善身體健康狀況[1]。
圖片來源：魔鏡洞察
在這種趨勢下，作為每日營養(yǎng)補(bǔ)充基礎(chǔ)品類的牛奶，也順理成章地搭上食療趨勢，“養(yǎng)生牛奶”品類應(yīng)運(yùn)而生。
根據(jù)利樂最新發(fā)布的《牛奶消費(fèi)趨勢報(bào)告》，消費(fèi)者在牛奶的選擇上，對(duì)奶源品質(zhì)、產(chǎn)品信息透明度、有機(jī)可追溯提出了更高的要求，并且開始關(guān)注精準(zhǔn)的營養(yǎng)創(chuàng)新，除了高鈣高蛋白等傳統(tǒng)營養(yǎng)需求外，也衍生出了如腸胃調(diào)理、助眠等更多功能性訴求。
基于消費(fèi)者的中式養(yǎng)生新訴求，一些具有“藥食同源”心智的成分，如紅棗、枸杞、黑芝麻、南瓜等養(yǎng)生元素開始被應(yīng)用到乳品中。
比如伊利2023年就推出過枸杞紅棗牛奶，通過枸杞和紅棗這兩個(gè)市場接受度和大眾認(rèn)知度都比較高的食材，填補(bǔ)了其在口味奶市場上空缺的同時(shí)，和“養(yǎng)生”概念進(jìn)行了強(qiáng)綁定。
枸杞紅棗牛奶是伊利在健康養(yǎng)生賽道發(fā)布的首款產(chǎn)品，同時(shí)伊利透露，后續(xù)品牌將會(huì)把養(yǎng)生賽道作為重點(diǎn)發(fā)力的一大方向。
此次舒化的兩款“藥食同源”概念新品，正印證著伊利進(jìn)軍萬億健康養(yǎng)生賽道的決心。
02聯(lián)手百年老字號(hào)，拯救年輕人的“玻璃胃”
那伊利為什么選擇用舒化無乳糖牛奶和藥食同源做結(jié)合？
要知道中國約有3.1億人為乳糖不耐受人群，近3.5億人為疑似乳糖不耐受患者[5]，乳糖不耐受人群基數(shù)雖大，但仍有大量人群堅(jiān)持飲用牛奶，尋求其中所富含的營養(yǎng)。
針對(duì)這些有“無乳糖”需求的消費(fèi)者，舒化無乳糖牛奶采用專利LHT乳糖水解技術(shù)，將不易被人體吸收的大分子乳糖直接分解成易于被吸收的小分子“葡萄糖”和“半乳糖”，細(xì)化牛奶中的營養(yǎng)成分，降低了乳糖不耐受人群的喝奶門檻。
在此基礎(chǔ)上加入“藥食同源”成分，可以將“養(yǎng)生牛奶”概念覆蓋更多消費(fèi)人群，讓更多人養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣。
而精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者的核心痛點(diǎn)，并構(gòu)建信任場景，是品牌找準(zhǔn)“藥食同源”發(fā)力方向的關(guān)鍵。
1. 找準(zhǔn)核心痛點(diǎn)，藥食同源滿足“養(yǎng)胃”需求
伴隨著國民健康素養(yǎng)的逐步提升，公眾對(duì)于健康的關(guān)注和認(rèn)知在不斷細(xì)化，這也激發(fā)更多細(xì)分的健康困擾成為社會(huì)命題被關(guān)注和討論。
在“養(yǎng)生牛奶”這個(gè)新賽道下，也同樣會(huì)衍生出更細(xì)分的健康訴求。找準(zhǔn)困擾國民健康的根本問題，將為企業(yè)布局新賽道提供思路。舒化給出的答案是——養(yǎng)胃。
國人健康問題中腸胃問題最為普遍，近90%的人正倍受腸道亞健康、代謝綜合征即慢性?。ㄌ悄虿 ⒏哐獕?、肥胖等）的困擾和折磨，但知道“病根出在腸道健康問題上”的人為數(shù)不多[6]。
從人群畫像看，25-40歲是腸胃問題的一個(gè)“高發(fā)期”，這個(gè)年齡段多為職場人，他們大多肩負(fù)著生活和工作的雙重壓力，“養(yǎng)胃”也成為他們的核心需求。但由于腸道健康問題去就醫(yī)的人還是少數(shù)，大部分人會(huì)優(yōu)先考慮從調(diào)整飲食下手。
針對(duì)這些有“養(yǎng)胃”需求的消費(fèi)者，舒化聯(lián)合北京同仁堂在無乳糖牛奶的基礎(chǔ)上推出了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
具有養(yǎng)生滋補(bǔ)功效的食材不勝枚舉，舒化為何偏偏選擇猴頭菇呢？
在古代中醫(yī)組方中，有很多牛乳和其他食材的組合，比如性平味甘、助消滋補(bǔ)的猴頭菇，是大眾認(rèn)可的“養(yǎng)胃菇”，含有豐富的菌絲體多糖和子實(shí)體多糖，可以溫和營養(yǎng)胃細(xì)胞，又富含多種氨基酸、酶等成分，能夠健胃補(bǔ)虛，加強(qiáng)胃的屏障[7]。不過不少菇類偏涼，猴頭菇雖性平，但搭配生姜等溫中祛寒食材一起食用可能效果更佳。
舒化的這款新品就是看中了猴頭菇的養(yǎng)胃功效，以及搭配干姜可以祛寒的效果，在每包中添加了350mg同仁堂精選猴頭菇、干姜等藥食同源成分濃縮精華。
新品精選寧猴6號(hào)猴頭菇，將整株猴頭菇經(jīng)過8道工序精粹，并采用低溫破壁技術(shù)萃取其營養(yǎng)精華；再搭配云南羅平小黃姜干，經(jīng)伊利自主研發(fā)的乳化干姜技術(shù)融入牛奶，可達(dá)到暖胃驅(qū)寒的效果，適合“脾胃虛弱”的消費(fèi)者飲用。
2. 解決消費(fèi)者信任問題，百年老字號(hào)強(qiáng)力背書
一款能解決消費(fèi)者核心痛點(diǎn)的產(chǎn)品，如何讓消費(fèi)者信服是品牌面臨的關(guān)鍵問題。
根據(jù)《中國健康營養(yǎng)市場消費(fèi)趨勢及機(jī)會(huì)洞察》，中國消費(fèi)者認(rèn)為“經(jīng)過科學(xué)證明的成分”“有品牌的健康成分”“專業(yè)人士/機(jī)構(gòu)的背書”將會(huì)提升產(chǎn)品的性價(jià)比。
圖片來源：Nutiani紐添益
此次新品“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”由伊利舒化聯(lián)合北京同仁堂，以及北京同仁堂國藥大師李智和田瑞華共同研發(fā)制成，從選料、培育，到萃取和融合都由同仁堂全程監(jiān)制，能夠強(qiáng)勢背書“乳糖不耐喝舒化，牛奶營養(yǎng)都吸收”的產(chǎn)品力。
乳品巨頭和百年老字號(hào)的聯(lián)合，無疑能夠提升各自的品牌力，也能增強(qiáng)消費(fèi)者信任感，帶來“1+1＞2”的效益。
舒化作為伊利旗下的高端功能奶品牌，背后有強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)支持，能為消費(fèi)者提供更加便利化和精準(zhǔn)化的創(chuàng)新產(chǎn)品。
北京同仁堂作為中藥行業(yè)具有代表性的百年老字號(hào)，始終堅(jiān)持“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的制藥古訓(xùn)，對(duì)藥品的質(zhì)量有著嚴(yán)格的要求。
兩者都秉承著守護(hù)國民身體健康的理念，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合可以助力舒化覆蓋更多的精準(zhǔn)消費(fèi)人群，還能讓擁有300多年歷史的中華老字號(hào)為自身的產(chǎn)品力背書，提升消費(fèi)者對(duì)品牌的信賴感，更有說服力地向消費(fèi)者傳遞出“讓牛奶更養(yǎng)生”的創(chuàng)新概念。
除了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”，舒化和北京同仁堂還有另一款聯(lián)名新品“舒化安糖健無乳糖牛奶（升級(jí)款）——安糖健2.0”同步上線。新品精選桑葉提取物、玉米須等藥食同源原料，并將玉米須含量倍增至原有的200%，獲得了低血糖生成指數(shù)（GI）食品認(rèn)證。
本次升級(jí)版的安糖健2.0不僅由伊利營養(yǎng)健康中心聯(lián)合北京同仁堂共同戰(zhàn)略研制，還有國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心重點(diǎn)支持，并且聯(lián)合中國農(nóng)大、協(xié)和招募糖尿病人開展臨床，階段性結(jié)果驗(yàn)證可有效平穩(wěn)餐后血糖水平。
大師背書疊加臨床驗(yàn)證，為舒化安糖健提供了更強(qiáng)有力的創(chuàng)新實(shí)力證明，也進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的可信度和口碑，增強(qiáng)產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的信任感和市場競爭力。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
03小結(jié)
創(chuàng)立18年來，舒化一直緊跟消費(fèi)者趨勢，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，引領(lǐng)無乳糖牛奶市場的創(chuàng)新。
Foodaily了解到，2024年7月，舒化安糖健已與國際糖尿病聯(lián)盟(簡稱IDF)正式簽訂合作協(xié)議，成為首家與IDF建立企業(yè)合作伙伴關(guān)系的中國乳業(yè)品牌，在全球控糖領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色。
除了在控糖領(lǐng)域的革新，舒化敏銳洞察到乳品在“養(yǎng)胃”上的新機(jī)會(huì)，聯(lián)合百年老字號(hào)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)中醫(yī)智慧，滿足消費(fèi)者養(yǎng)生需求的同時(shí)，繼續(xù)引領(lǐng)高端功能白奶的發(fā)展。
我們期待看到更多乳品品牌挖掘國人養(yǎng)生需求，開發(fā)出更高品質(zhì)、更能滿足個(gè)性化營養(yǎng)需求的產(chǎn)品，讓養(yǎng)生牛奶真正成為乳業(yè)的下一個(gè)熱點(diǎn)。
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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