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本文要點(diǎn)：
1.早餐消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷進(jìn)階、推動(dòng)相關(guān)市場(chǎng)增長(zhǎng)，風(fēng)味早餐面具有多樣口感、便捷快速、健康美味等特點(diǎn)，迎合消費(fèi)者對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)和效率的需求，市場(chǎng)正在快速擴(kuò)張。
2.風(fēng)味早餐面市場(chǎng)中，白象早餐面表現(xiàn)亮眼，2021年12月-2024年11月在主流電商平臺(tái)取得銷售額、銷量雙第一，占據(jù)近半數(shù)市場(chǎng)份額。
3.深刻的市場(chǎng)洞察、堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品力和“推動(dòng)國(guó)民主食健康升級(jí)”的品牌理念是白象早餐面獲得市場(chǎng)青睞的主要原因，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)美味的高湯、豐富的口味和便捷的烹飪過(guò)程受到大量消費(fèi)者青睞。
4.伴隨消費(fèi)者對(duì)早餐健康營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味口感需求的不斷升級(jí)，未來(lái)風(fēng)味早餐面市場(chǎng)將朝著健康化和風(fēng)味多元化的方向持續(xù)進(jìn)階。
早餐在中國(guó)擁有悠久的文化歷史，因地域飲食習(xí)慣的差異呈現(xiàn)出多元的面貌。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，能夠幫助人們獲取充足的能量，開(kāi)啟一整天的學(xué)習(xí)與工作。
當(dāng)今早餐消費(fèi)市場(chǎng)正經(jīng)歷著深刻的變革。iiMedia Research近期的一項(xiàng)調(diào)研顯示，近93%的消費(fèi)者有吃早餐的習(xí)慣，其中50%以上的人群更傾向于選擇家人或自己制作早餐。對(duì)自制早餐的需求推動(dòng)相關(guān)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，魔鏡洞察數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)滾動(dòng)年，主流電商平臺(tái)速食、烘焙等類目下與早餐相關(guān)的市場(chǎng)規(guī)模遠(yuǎn)超90億元，同比增長(zhǎng)19%、銷量增長(zhǎng)高達(dá)44%。
2023年12月-2024年11月主流電商平臺(tái)早餐產(chǎn)品銷售趨勢(shì)
快節(jié)奏生活促使人們對(duì)早餐的需求從簡(jiǎn)單飽腹邁向多元進(jìn)階，注重營(yíng)養(yǎng)搭配、口味豐富與便捷高效等多個(gè)維度的平衡。以白象品牌為代表的風(fēng)味早餐面市場(chǎng)正是在這樣的消費(fèi)趨勢(shì)中快速崛起，贏得廣大消費(fèi)者的青睞。
風(fēng)味早餐面市場(chǎng)是指以掛面為主要載體，專為滿足早餐場(chǎng)景設(shè)計(jì)的方便速食產(chǎn)品市場(chǎng)。該市場(chǎng)的核心特點(diǎn)是產(chǎn)品具有獨(dú)特風(fēng)味、多樣化的口感選擇，以及便捷、快速的烹飪方式，迎合消費(fèi)者在早餐時(shí)間對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)和效率的需求。
魔鏡洞察統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年12月-2024年11月，線上風(fēng)味早餐面市場(chǎng)已達(dá)到億級(jí)規(guī)模，近一個(gè)滾動(dòng)年市場(chǎng)增速達(dá)14%。
面條在中國(guó)有著深厚的文化淵源，南來(lái)北往、各具特色，一碗好面讓無(wú)數(shù)“中國(guó)胃”上頭。國(guó)貨之光白象在憑借旗下高湯系列產(chǎn)品出圈之后，又以早餐面占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位，引領(lǐng)早餐速食市場(chǎng)風(fēng)味升級(jí)。
風(fēng)味早餐面是一個(gè)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)而誕生的新興市場(chǎng)。
與傳統(tǒng)掛面相比，風(fēng)味早餐面增加了風(fēng)味料包，消費(fèi)者根據(jù)偏好選擇口味即可、無(wú)需自行準(zhǔn)備澆頭，主打方便快捷，滿足了人們?cè)诳旃?jié)奏生活中“既要便捷、又要健康”的飲食需求，市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)、極具潛力。
白象早餐面在這一賽道表現(xiàn)十分亮眼。魔鏡洞察統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年12月-2024年11月，白象早餐面在主流電商平臺(tái)累計(jì)銷售額近5000萬(wàn)，取得線上風(fēng)味早餐面掛面市場(chǎng)銷售額、銷量雙第一的優(yōu)異戰(zhàn)績(jī)。
近年來(lái)，國(guó)貨崛起的勢(shì)頭迅猛，社交媒體相關(guān)話題不斷發(fā)酵，白象憑借在行業(yè)多年的積淀和出眾的產(chǎn)品品質(zhì)頻頻出圈，無(wú)數(shù)忠實(shí)消費(fèi)者自發(fā)安利，讓品牌圈粉無(wú)數(shù)。
2023年9月，“國(guó)貨 團(tuán)結(jié)”的話題沖上微博熱搜，短時(shí)間內(nèi)千萬(wàn)級(jí)別的曝光量。在此期間，白象官微和一眾老牌國(guó)貨進(jìn)行互動(dòng)，憑借有趣親民的形象收獲了一大波關(guān)注，也帶動(dòng)旗下產(chǎn)品銷量激增。當(dāng)月，白象早餐面在主流電商平臺(tái)的銷量突破20萬(wàn)，銷售額突破500萬(wàn)、實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。此后，這一系列產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模也在持續(xù)擴(kuò)張。
數(shù)據(jù)證明，白象沒(méi)有辜負(fù)廣大網(wǎng)友的期待，以堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品力接住了互聯(lián)網(wǎng)“潑天的富貴”。
近幾年，白象在社交平臺(tái)上的熱度有增無(wú)減，根據(jù)魔鏡洞察數(shù)據(jù)，2023年12月-2024年11月，主流社交媒體中關(guān)于白象的內(nèi)容聲量高達(dá)177萬(wàn)，同比增長(zhǎng)42%，互動(dòng)量1.6億次。
社媒的曝光為白象帶來(lái)了大量忠實(shí)客戶，疊加品牌深耕速食面食多年的群眾基礎(chǔ)，白象的線上市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)公開(kāi)的新聞報(bào)道，白象2022年的銷售額增長(zhǎng)近100%，同時(shí)還取得了中國(guó)方便面市場(chǎng)全網(wǎng)銷售額第一的成績(jī)。2023年雙11，白象在多個(gè)核心電商平臺(tái)都拿到了速食品類下的品牌銷售額TOP1的成績(jī)。
“推動(dòng)國(guó)民主食健康升級(jí)”是白象一直以來(lái)堅(jiān)守的理念。在 “湯好喝”、 “大辣嬌”等王牌產(chǎn)品出圈后，白象仍然堅(jiān)持品類創(chuàng)新。
在產(chǎn)品研發(fā)迭代的過(guò)程中，白象始終圍繞消費(fèi)者的真實(shí)需求出發(fā)，憑借品牌的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)快速調(diào)整、“投其所好”。
面對(duì)當(dāng)下快節(jié)奏的生活，消費(fèi)者普遍對(duì)于便捷、美味有了更多的關(guān)注，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的健康養(yǎng)生。
洞察到消費(fèi)者在早餐場(chǎng)景下的升級(jí)需求，白象期待可以拓寬場(chǎng)景，讓更多的國(guó)人在一天的開(kāi)始之際吃上一碗健康、美味的“中國(guó)好面”。
于是，品牌經(jīng)過(guò)充分的調(diào)研之后將優(yōu)質(zhì)掛面與慢熬高湯相結(jié)合，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的早餐市場(chǎng)中創(chuàng)新推出“早餐面”系列有料掛面。早餐面繼承了白象高湯面品類的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，收獲眾多消費(fèi)者青睞，在風(fēng)味早餐面市場(chǎng)遙遙領(lǐng)先。
做湯是白象的強(qiáng)項(xiàng)。白象的高湯通過(guò)甄選食材、慢熬工藝制成，包含番茄牛腩湯面、老母雞湯面、招牌豬骨湯面等多種口味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。憑借健康營(yíng)養(yǎng)的高湯包區(qū)別于傳統(tǒng)粉醬包，白象形成了品牌的獨(dú)特標(biāo)簽。
白象早餐面延續(xù)了品牌高湯面的優(yōu)異品質(zhì)，采用老母雞、豬骨等優(yōu)質(zhì)食材，經(jīng)6小時(shí)文火慢熬，最終濃縮成高湯料理包，營(yíng)養(yǎng)豐富、湯鮮味美。富含營(yíng)養(yǎng)的老母雞湯面、真材實(shí)料的招牌豬骨湯面、酸甜可口的番茄牛腩湯面，多種口味滿足消費(fèi)者的味蕾偏好。
掛面的選材也絲毫不含糊。俗話說(shuō)，“天下小麥選優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)小麥看河南”。早餐面的小麥粉來(lái)自小麥的黃金產(chǎn)區(qū)黃河流域，這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥粉麥香濃郁、更易入味。在早餐面的升級(jí)版中，品牌將小麥粉與山藥進(jìn)行結(jié)合，口感升級(jí)、營(yíng)養(yǎng)加倍。
此外，白象早餐面還搭配了肉臊子、蔬菜包等豐富的配菜。面條勁道爽滑，湯汁醇厚濃郁，從包裝到口感，處處彰顯高品質(zhì)細(xì)節(jié)，將一份快手早餐的性價(jià)比做到了極致。
通過(guò)分析消費(fèi)者的購(gòu)買反饋我們發(fā)現(xiàn)，白象早餐面在上市后收獲了大量好評(píng)與認(rèn)可，“味道好、口感佳”是消費(fèi)者的主要評(píng)價(jià)。同時(shí)，其便捷性也得到了消費(fèi)者的一致肯定，只需三分半鐘的簡(jiǎn)單烹煮，即可享受一碗中國(guó)好面帶來(lái)的儀式感。
魔鏡洞察長(zhǎng)期追蹤消費(fèi)品領(lǐng)域的品牌發(fā)展與市場(chǎng)趨勢(shì)，數(shù)據(jù)來(lái)源覆蓋范圍廣泛、統(tǒng)計(jì)方法科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)；商業(yè)分析團(tuán)隊(duì)多年深耕消費(fèi)研究，洞察深刻、成果豐富。
魔鏡洞察分析師團(tuán)隊(duì)通過(guò)多維度數(shù)據(jù)評(píng)估，明確確認(rèn)了白象早餐面在行業(yè)中的領(lǐng)先地位，也相信品牌將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品、引領(lǐng)早餐速食市場(chǎng)風(fēng)味升級(jí)。
伴隨消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的需求，和對(duì)產(chǎn)品口味的追求，我們認(rèn)為風(fēng)味早餐面市場(chǎng)將在消費(fèi)升級(jí)的浪潮中朝著健康化、口味多樣化等方面持續(xù)演進(jìn)。
健康化趨勢(shì)將促使企業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化原料配方，降低鹽、糖及其他添加成分含量，增加功能性食材。而在風(fēng)味方面，地域特色口味將不斷融合創(chuàng)新，推出更多跨界聯(lián)名產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)新奇口味的追求。我們也期待風(fēng)味早餐面在白象等品牌的引領(lǐng)下，不斷出現(xiàn)符合市場(chǎng)趨勢(shì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，用一碗好面開(kāi)啟國(guó)人美好的一天。
統(tǒng)計(jì)規(guī)則：
魔鏡洞察基于2021年12月至2024年11月，淘寶、天貓平臺(tái)的糧油調(diào)味/速食/干貨/烘焙，和抖音電商平臺(tái)的糧油米面/南北干貨/調(diào)味品，以及京東平臺(tái)的食品飲料和糧油調(diào)味類目，篩選商品標(biāo)題含 “掛面”和“早餐”和以下主要成分之一（風(fēng)味、料包、雞湯、牛肉、牛腩、豬骨）的關(guān)鍵詞篩選，以風(fēng)味早餐面掛面品類商品銷售額（元）和銷量（件）為依據(jù)進(jìn)行研究和比對(duì)，并于2024年12月完成調(diào)研。
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
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2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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