很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
上周，至少關(guān)閉21家茶咖門店，其中有5家咖啡店、16家茶飲店。
具體來看，上周關(guān)閉的茶咖門店中，樂樂茶、霸王茶姬、寶珠奶酪、星巴克為連鎖品牌，其他均為獨立門店。
其中，樂樂茶關(guān)店數(shù)量最多，達14家。自入冬以來，樂樂茶就開始頻繁調(diào)整門店，據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，8月樂樂茶門店為498家，11月為449家，減少了49家，同時，開店數(shù)量從8月的19家下降至11月的4家。
季節(jié)變換后，茶咖品牌們調(diào)整門店數(shù)量、放緩開店節(jié)奏很好理解。一方面，秋冬屬于茶咖行業(yè)淡季，而茶咖行業(yè)發(fā)展到當下這一階段，旺季新開門店量攀高，具體到個體門店分攤到的收入并不一定有往年可觀，但店鋪包括租金在內(nèi)的成本卻只升不降，加盟商及個體戶對接下來的淡季營業(yè)額更加沒有信心，會選擇閉店止損。
另一方面，部分門店營業(yè)時間已經(jīng)超過10年，如12月31日關(guān)閉的星巴克南寧百盛店，要么門店所在的商圈變遷，出于優(yōu)化門店、提升經(jīng)營效率的考量，品牌選擇關(guān)閉門店；要么租約到期，無法續(xù)約，品牌離場。
此外，隨著茶咖行業(yè)馬太效應愈發(fā)明顯，小品牌以及獨立品牌的存活難度越來越高，被淘汰的概率也會不斷增長，屬于市場出清的正常過程。
有的品牌放緩擴店步伐，有的品牌則保持高速拓店態(tài)勢。
近日，檸檬向右在5個城市開設(shè)了10家門店，新進浙江省舟山市、安徽省滁州市、浙江省金華市三個城市。
12月27日—29日，茉莉奶白在廣西壯族自治區(qū)和福建省分別開了10家門店，目前門店數(shù)量達967家，預計春節(jié)前門店數(shù)量破千。
在其大步擴張之時，庫迪咖啡店中店（便捷店）模式暫停招商。對此，庫迪相關(guān)人士回應茶咖觀察，暫停招商是為了集中梳理和優(yōu)化現(xiàn)有便捷店的運營管理，確保維持良好穩(wěn)定的運營狀態(tài)。同時，庫迪強調(diào)，觸手可及計劃將持續(xù)推進。
庫迪暫停招商，是對加盟商、合作方、消費者以及品牌形象負責的一種體現(xiàn)。
首先，幾乎沒有門檻的店中店，對品牌形象造成了損害；其次，隨著店中店的開業(yè)，門店密度上升，消費者數(shù)量不變，每家門店所能分得的“蛋糕”變小，其他加盟商回本難度自然上升；最后，店中店發(fā)展到一定階段，庫迪或許需要處理與合作品牌的關(guān)系，庫迪營收高了，難免會擠壓合作品牌自家產(chǎn)品的銷量空間，從而引發(fā)合作雙方的利益沖突。
隨著國內(nèi)市場逐步飽和，品牌們開始向外尋找增量。
12月26日，茶百道悉尼首店正式開業(yè)，這是其在澳大利亞的第二家門店，首店位于墨爾本。
12月28日，瑞幸咖啡正式進軍香港市場，香港五間分店同步開啟試運營，分別位于尖沙咀美麗華廣場、將軍澳新都城中心、旺角新之城、沙田中心及上環(huán)德輔道中心。公司表示，考慮到香港快節(jié)奏的生活，首開的五家門店將以PICK UP快取店的形式與消費者見面。
此外，自2023年在澳門開出首店以來，挪瓦咖啡已經(jīng)在當?shù)赝卣钩?家門店，第6家門店計劃于明年3月正式營業(yè)。值得一提的是，在澳門本地外賣平臺澳覓上，挪瓦咖啡銷量是該門店區(qū)域咖啡行業(yè)品牌第一。澳洲墨爾本門店也進入裝修階段，預計年底開業(yè)。
上周，茶咖推出不少新品，草莓、豆乳、麻薯這類秋冬元素使用較多。
12月23日，庫迪咖啡和米菲聯(lián)名，推出3款豆乳新品，包括慕斯豆布奇諾、巖韻紅袍豆乳茶、豆乳拿鐵；12月27日，茶百道與英雄聯(lián)盟聯(lián)名，推出草莓奶凍；12月28日，甜啦啦推出米麻薯系列新品“粉桃甜心麻薯”“草莓甜心麻薯”，單杯售賣8元。
在茶咖品牌們推出現(xiàn)制飲品之時，“雪王”另辟蹊徑，推出“雪王抱富零食大禮包”，內(nèi)含26包零食，包括薯條、軟糖、掛耳咖啡等。
今年以來，咖啡豆價格經(jīng)歷顯著上漲。截至2024年12月23日，阿拉比卡咖啡豆的期貨價格在美國洲際交易所達到每磅348美分，這是近年來的高位。這一價格上漲主要是由于全球主要產(chǎn)區(qū)，如巴西和越南遭遇極端天氣影響導致產(chǎn)量下降，以及歐盟即將實施的零毀林法案帶來的政策不確定性。
在終端門店發(fā)愁之時，瑞幸干了票大的。
12月27日，瑞幸向加盟商發(fā)出下調(diào)原料供貨價的通知。根據(jù)該通知，本次降價擬覆蓋咖啡豆、椰漿、牛奶等80多款貨物，其中咖啡豆價格據(jù)稱整體降幅達16.8%，降價自2025年1月1日起生效。
茶咖觀察認為，瑞幸給到加盟商的最新讓利是希望維護老加盟商。在當前的競爭環(huán)境下，門店想要獲取新顧客的難度增加，杯量不變的情況下，供貨價降低，門店加盟商就可以掙得更多，門店存活率也會有所提高。
古茗上市有新動向后，滬上阿姨也按捺不住了。
12月27日，滬上阿姨更新港股IPO招股書。招股書顯示，公司上半年GMV為51.29億元，同比增加16.8%；上半年營收為16.58億元，同比增長6%，毛利率為31.2%；期內(nèi)利潤為1.68億元，同比下降12%。截至12月17日，門店數(shù)達8980家；在2023年以及截至2024年6月30日止六個月，滬上阿姨的季度平均復購率為42.2%、44.2%。
近日，一位安徽消費者發(fā)布視頻稱，從瑞幸產(chǎn)品中喝出一只蟑螂。對此，12月23日，瑞幸官方回應稱，針對網(wǎng)上流傳的合肥用戶咖啡中喝出蟑螂事件，經(jīng)核實，門店伙伴嚴格按照操作規(guī)范制作該飲品，該門店蟲害檢查和消殺記錄完整無異常；昨日第三方檢測公司到店實地檢查，對門店內(nèi)所有區(qū)域和設(shè)備進行徹查，未發(fā)現(xiàn)蟑螂及其他蟲害情況。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)