國(guó)內(nèi)“鹵味大王”絕味進(jìn)軍新茶飲行業(yè)了！近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，一絕味鴨脖門店掛起了橫幅，上面寫著“11.9元購(gòu)3杯原葉奶茶券”。
1.絕味開始賣奶茶了
“趣解商業(yè)”發(fā)現(xiàn)，7月，社交平臺(tái)上就出現(xiàn)了絕味開始賣奶茶的消息。據(jù)網(wǎng)友發(fā)布的帖子，為了宣傳奶茶產(chǎn)品，絕味推出了“絕味奶茶上新，1000杯贈(zèng)飲免費(fèi)領(lǐng)”的活動(dòng)，只需掃碼加店員微信，就能領(lǐng)到免費(fèi)的奶茶券，可選擇紅茶底的紅豆布丁奶茶或綠茶底的椰椰爆珠奶綠。8月，網(wǎng)上還出現(xiàn)了絕味招聘賣奶茶券兼職的帖子，工作內(nèi)容主要為領(lǐng)顧客試飲奶茶、推銷9.9元三張奶茶券等。
對(duì)于網(wǎng)傳開始賣奶茶的消息，絕味門店一工作人員表示，長(zhǎng)沙四、五家門店已經(jīng)上線了奶茶業(yè)務(wù)。其奶茶產(chǎn)品由濃縮牛奶和鮮煮茶調(diào)制而成，已經(jīng)賣了一個(gè)多月。目前，確實(shí)有11.9元3杯的活動(dòng)，需要到店掃碼參與。
圖片來源：微博截圖
絕味鴨脖小程序顯示，目前，絕味推出了兩款奶茶，分別為紅豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶綠，售價(jià)均為7元。一門店內(nèi)，前者月售60杯，后者月售77杯。同時(shí)，絕味還上線了鹵鹵杯套餐，并喊出了“奶茶配鹵味，快樂加倍”的口號(hào)。不過，對(duì)于奶茶業(yè)務(wù)的更多消息，如之后是否會(huì)在全國(guó)門店上線、有何計(jì)劃、以及為何開展奶茶業(yè)務(wù)等，絕味方面沒有透露。
2.業(yè)績(jī)下滑，絕味盯上奶茶？
8月底，絕味發(fā)布了2024年中報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，上半年，絕味實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入33.40億元，同比下降9.73%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.96億元，同比增長(zhǎng)22.20%。對(duì)于營(yíng)業(yè)收入變動(dòng)，絕味表示，主要系報(bào)告期內(nèi)銷量下降導(dǎo)致的。而其歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)雖然實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)，但與2021年同期相比，減少了2.06億元。
圖片來源：百度截圖
與此同時(shí)，今年上半年，絕味門店數(shù)量也在減少。財(cái)報(bào)顯示，2023年底，絕味擁有15950家門店（不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)），今年上半年，這個(gè)數(shù)字變成了14969家。也就是說，半年的時(shí)間，絕味門店數(shù)量減少了981家。
圖片來源：罐頭圖庫(kù)
考慮到絕味業(yè)績(jī)承壓、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)有所下滑，因此外界認(rèn)為，絕味此時(shí)開始賣奶茶，是為了尋找第二增長(zhǎng)曲線。Frost & Sullivan 和紅餐產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，近幾年，鹵制品行業(yè)增速開始放緩。具體來看，不僅是絕味，周黑鴨和煌上煌的業(yè)績(jī)也出現(xiàn)了不同程度的下滑。相較之下，國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模正在進(jìn)一步擴(kuò)大。艾媒咨詢發(fā)布的《2024—2025年中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展及消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2023年，國(guó)內(nèi)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3333.8億元，同比增長(zhǎng)13.5%，預(yù)計(jì)2025年將擴(kuò)大到3749.3億元。
3.“鹵味大王”進(jìn)軍新茶飲，勝算幾何？
絕味作為國(guó)內(nèi)門店數(shù)量超1萬家的知名品牌，進(jìn)軍新茶飲行業(yè)，既能增加奶茶產(chǎn)品的曝光度，又能更快地滲透到目標(biāo)市場(chǎng)，這是絕味的優(yōu)勢(shì)。但此時(shí)推出奶茶產(chǎn)品的絕味，也面臨著一些挑戰(zhàn)。
從產(chǎn)品角度來看，絕味奶茶的競(jìng)爭(zhēng)力不是很強(qiáng)。一方面，絕味奶茶的產(chǎn)品種類不多，僅有兩種，之后是否會(huì)推出更多產(chǎn)品，不得而知。另一方面，就味道，絕味奶茶也不突出。有喝過絕味奶茶的網(wǎng)友評(píng)價(jià)該產(chǎn)品，“個(gè)人感覺不算特別好喝，但是也不難喝”。
圖片來源：小紅書
從品牌來看，近來絕味面臨一些爭(zhēng)議。前段時(shí)間，絕味因涉嫌信息披露違法違規(guī)被證監(jiān)會(huì)立案，此事引發(fā)了討論。此外，絕味還曾出現(xiàn)過多起食品安全問題。黑貓投訴平臺(tái)上，有不少與絕味食品安全問題有關(guān)的投訴，投訴原因包括食用后出現(xiàn)急性腸胃炎、毛豆中有蒼蠅、買到啃過的鴨脖、雞翅尖變質(zhì)等。
圖片來源：黑貓投訴
從行業(yè)來看，如今，新茶飲行業(yè)參賽選手眾多，競(jìng)爭(zhēng)也頗為激烈。除了大眾熟知的蜜雪冰城、茶百道、滬上阿姨等品牌，新的品牌也在不斷涌現(xiàn)，如滬上阿姨旗下的茶瀑布、滬咖，茶百道旗下的咖灰，庫(kù)迪咖啡旗下的茶貓，茶顏悅色旗下的古德墨檸和鴛央咖啡……因此，新茶飲品牌就原料、規(guī)模、營(yíng)銷等方面，正在進(jìn)行“激戰(zhàn)”。
考慮到以上情況，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管推出了奶茶產(chǎn)品，但奶茶或許不是絕味的重點(diǎn)。這也意味著，絕味仍需繼續(xù)尋找第二增長(zhǎng)曲線。你對(duì)絕味開始賣奶茶這件事怎么看？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
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1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
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2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
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1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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