知名連鎖熱鹵品牌盛香亭，近日因餐臺(tái)上出現(xiàn)亂竄的老鼠，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。此次事件中，除了食品安全問題，盛香亭的處理方式也成為了外界討論的焦點(diǎn)。
1.老鼠爬上盛香亭餐臺(tái)？
據(jù)媒體報(bào)道，有消費(fèi)者發(fā)帖稱，1月5日在廣州盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵一門店就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)有老鼠在餐臺(tái)上亂竄，隨后店員消滅了老鼠，并收走了餐臺(tái)上的菜品。為安撫在場(chǎng)顧客，門店承諾給予8.8折的優(yōu)惠。不過，有在場(chǎng)就餐的消費(fèi)者認(rèn)為，8.8折的優(yōu)惠折扣欠妥，一只老鼠，讓自己“又害怕又惡心，還沒吃飽”。
圖片來源：微博截圖
對(duì)于此事，1月6日，盛香亭品牌總部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴媒體，目前，門店已經(jīng)對(duì)餐臺(tái)上的菜品進(jìn)行報(bào)廢處理?？偛拷槿牒螅惨褜?duì)受到影響的顧客進(jìn)行全額退款處理。至于為何會(huì)出現(xiàn)老鼠，經(jīng)查，因?yàn)樯虉?chǎng)天花板在修繕，導(dǎo)致老鼠從門店外跑進(jìn)來。門店已在1月6日下午停業(yè)大掃除，區(qū)域督導(dǎo)審核通過后門店將恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
1月7日，市監(jiān)部門表示，經(jīng)初步調(diào)查，老鼠是從商場(chǎng)的縫隙中下來的，目前商場(chǎng)已被市監(jiān)部門約談。
這件事被曝出后，多位網(wǎng)友發(fā)表了自己的看法。有網(wǎng)友認(rèn)為，“食品安全必須重視”，“一定要加強(qiáng)衛(wèi)生安全”；還有網(wǎng)友對(duì)涉事門店一開始的處理辦法不滿，“8.8折，怎么想的啊，老鼠上桌了都”。
2.食品安全問題，并非首次
2021年315期間，盛香亭被曝出后廚亂象。有記者臥底盛香亭南昌一門店后發(fā)現(xiàn)，該門店存在店員不要求健康證、賣不完的熱鹵第二天繼續(xù)賣、新舊產(chǎn)品混合賣、產(chǎn)品超期銷售、包裝袋放進(jìn)鹵鍋“洗”等多個(gè)食品安全問題。
圖片來源：微博截圖
事后，盛香亭熱鹵發(fā)布了致歉信，表示，經(jīng)核實(shí)，該店情況屬實(shí)。事發(fā)后，加盟督導(dǎo)部負(fù)責(zé)人和創(chuàng)始人第一時(shí)間前往現(xiàn)場(chǎng)，將涉事門店閉店整改，并派督導(dǎo)巡檢所有南昌門店，積極配合相關(guān)部門及媒體朋友隨時(shí)調(diào)查訪問。對(duì)于之后如何杜絕此類事件，盛香亭表示，除了對(duì)全國(guó)門店進(jìn)行突襲巡檢并公示結(jié)果以外，還將組織“線上巡檢組”，并增加每日自檢、食材管控部分，每月在公眾號(hào)上推一篇門店巡檢紅黑榜，公示巡檢結(jié)果及整改執(zhí)行情況。
不過，“趣解商業(yè)”發(fā)現(xiàn)，如今黑貓投訴平臺(tái)上，仍有關(guān)于盛香亭食品安全問題的投訴。一消費(fèi)者稱，自己2024年12月9日在湘潭市一家盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵火鍋就餐時(shí)，吃出了一只蚊子；另一消費(fèi)者表示，其2024年12月5日在長(zhǎng)沙市一家盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵就餐時(shí)，在丸子中吃到了蛆。
圖片來源：黑貓投訴
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盛香亭采用的直營(yíng)+加盟模式，使得加盟門店成為其管理薄弱處，這或許是盛香亭多次出現(xiàn)食品安全問題的原因之一。
3.盛香亭資本版圖
官網(wǎng)介紹，2016年4月，盛香亭開出第一家門店，到如今，已經(jīng)開拓了江西、湖北、深圳、廣州，甚至是海外市場(chǎng)。盛香亭最早采用的是直營(yíng)模式，后開放加盟。通過直營(yíng)+加盟模式，盛香亭的門店規(guī)模不斷擴(kuò)大。窄門餐眼顯示，截至2024年12月13日，盛香亭在全國(guó)擁有288家門店。
圖片來源：窄門餐眼
除了熱鹵，2022年，盛香亭根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境變化，還打造出了產(chǎn)品選擇更自由且產(chǎn)品線適應(yīng)性更廣的“盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵”。與盛香亭定位鹵味熟食不同，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵的定位是火鍋，人均也更高，在45元左右。目前，已經(jīng)開出了35家門店。據(jù)盛香亭官網(wǎng)，2023年12月，盛香亭還涉足了糖水領(lǐng)域，推出了熱鹵+糖水項(xiàng)目。社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友已經(jīng)打卡了盛香亭的熱鹵糖水鋪。從網(wǎng)友發(fā)布的帖子來看，盛香亭的糖水包括涼粉、豆花等多款產(chǎn)品，價(jià)格多在10元左右。
圖片來源：小紅書
受到不少消費(fèi)者喜歡的盛香亭，也獲得了資本的青睞。天眼查顯示，2019年到如今，盛香亭母公司長(zhǎng)沙市拿云餐飲管理有限公司共獲得了來自伍壹柒基金、騰訊投資和網(wǎng)聚資本的兩輪融資，融資金額接近1億元。值得一提的是，網(wǎng)聚資本背后是絕味食品。
圖片來源：天眼查
目前，伍壹柒基金旗下的湖南重熙累盛私募股權(quán)基金企業(yè)（有限合伙）是長(zhǎng)沙市拿云餐飲管理有限公司的最大股東，持股比例為22.5041%。網(wǎng)聚資本和騰訊投資旗下的深圳市騰訊信息技術(shù)有限公司分別是該公司的第四和第五大股東，持股比例分別為11.5084%、9.8324%。
2021年食品安全問題事件被曝出后，盛香亭創(chuàng)始人廖宗毅曾對(duì)外透露，盛香亭門店數(shù)量將進(jìn)一步提升至600家，并將直營(yíng)門店比例提升至30%。同時(shí)，廖宗毅還表示，自營(yíng)和加盟模式并無優(yōu)劣之分，關(guān)鍵在于管理能否跟上。
然而，從目前的情況來看，盛香亭600家門店的目標(biāo)并未達(dá)成，其直營(yíng)門店占比是否提升至30%也并未公布。對(duì)盛香亭來說，接下來的目標(biāo)除了擴(kuò)大規(guī)模，更要提升管理水平和服務(wù)能力。
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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