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作者| Cindy
陸正耀似乎將自己的“咖啡夢(mèng)”寄托在了便捷店上。
7月23日，庫迪咖啡在半年工作會(huì)上正式下達(dá)下半年8000家便捷店的開店計(jì)劃，并提出了未來3年布局50000家便捷店的目標(biāo)。
如今，一個(gè)月的時(shí)間已過，部分庫迪便捷店已經(jīng)陸續(xù)開業(yè)。
圖源：小紅書
部分入局便捷店的庫迪聯(lián)營(yíng)商冷靜下來后發(fā)現(xiàn)，庫迪品牌方在招商時(shí)所標(biāo)榜的“更低的開店門檻和更短的回報(bào)周期”里面，似乎包含著不少“水分”。
庫迪咖啡首席策略官李穎波曾經(jīng)介紹過便捷店的三大優(yōu)點(diǎn)，即占地面積小、投資小、盈虧平衡點(diǎn)低。
因?yàn)檎嫉孛娣e小，極限版本是一個(gè)1.5米*0.75米的柜體，房租投入確實(shí)變低了，但是受限于門店面積，很多機(jī)器無法鋪設(shè)、擺放，因此常規(guī)門店日?？梢允圪u80多個(gè)飲品，但是便捷店只能售賣30個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)化的SKU，像冰沙等產(chǎn)品就無法制作。
可是夏天作為茶飲咖啡的消費(fèi)旺季，冰沙絕對(duì)是各大品牌“扛大旗”的單品。
以重慶OONE CCUP為例，作為一個(gè)以特調(diào)冰沙為主打的品牌，從重慶火到杭州，夏天的單店堂食日銷量甚至可以做到1500+杯。
所以表面上看，便捷店減少了聯(lián)營(yíng)商在房租上的投入，但實(shí)際上，貧瘠的SKU卻嚴(yán)重影響了杯量和消費(fèi)者對(duì)品牌的好感，限制了門店的發(fā)展。
更令這些聯(lián)營(yíng)商“寒心”的是，便捷店居然連外賣都不讓做。
在小紅書等社交媒體平臺(tái)上，有聯(lián)營(yíng)商表示：“問了區(qū)域經(jīng)理才知道，出于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)店的保護(hù)等目的，現(xiàn)在絕大部分的便捷店都不能做外賣。”
圖源：小紅書
對(duì)于區(qū)域經(jīng)理的解釋，大部分聯(lián)營(yíng)商表示理解，但讓他們不能接受的是，交錢之前，如果聯(lián)營(yíng)商不主動(dòng)去問，這些信息都不會(huì)被告知，交錢開店之后，才知道不能做外賣。也難怪有聯(lián)營(yíng)商吐槽，便捷店就是一個(gè)超級(jí)大坑。
除此之外，庫迪針對(duì)便捷店設(shè)定的服務(wù)費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)，也讓這些聯(lián)營(yíng)商直呼“雙標(biāo)”。
根據(jù)庫迪在8月9日披露的針對(duì)加盟便捷店收取的費(fèi)用細(xì)節(jié)來看，其收取方式分為兩類5個(gè)等級(jí)，一類是單店合作類，服務(wù)費(fèi)起收金額為月毛利8000元，8000—12000檔收取10%服務(wù)費(fèi)，每4000元為一檔，每檔增加5%，依次為15%、20%、25%，2萬以上封頂收30%。
第二類為聯(lián)營(yíng)商合作，服務(wù)費(fèi)起收金額為月毛利12000元，每8000元為一檔，每檔同樣增加5%，4萬以上封頂收30%。
然而，標(biāo)準(zhǔn)店則是以2萬元為基準(zhǔn)，2萬元以下不收取服務(wù)費(fèi)，2萬—3萬元部分收取10%，3萬—4萬元部分收取15%，4萬—8萬元部分收取25%，8萬以上部分則為30%。
便捷店的占地面積確實(shí)小，但SKU也少；投資相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)店來說要低，但是卻不能做外賣，且服務(wù)費(fèi)收取的門檻也遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)店，這都會(huì)對(duì)聯(lián)營(yíng)商的盈利能力產(chǎn)生負(fù)面影響，如此一來，“盈虧平衡點(diǎn)低”的可信度顯然并不高。
這不僅勸退很多還在觀望中的潛在聯(lián)營(yíng)商，也讓市場(chǎng)對(duì)庫迪下半年開設(shè)8000家便捷店的“宏偉計(jì)劃”，畫上了一個(gè)問號(hào)。
相比于能否在6個(gè)月開出8000家便捷店，3年開出50000家便捷店，庫迪咖啡當(dāng)下更應(yīng)該擔(dān)心的或許是即將到來的“寒冬”。
畢竟，秋冬可是公認(rèn)的茶咖淡季。
在去年冬天，根據(jù)“豹變”報(bào)道，有庫迪聯(lián)營(yíng)商表示，天氣轉(zhuǎn)冷之后，門店出杯量幾乎腰斬，幾次聯(lián)名和代言人宣傳都沒有什么水花，哪怕是和甄嬛傳這樣的大熱IP聯(lián)名，出杯量也只有微弱的回升。
然而，已經(jīng)經(jīng)歷過一次寒冬的庫迪，今年似乎卻并沒有吸取教訓(xùn)，提前做好過冬的準(zhǔn)備。
首先，庫迪仍沒有完全補(bǔ)齊供應(yīng)鏈短板。2023年7月，庫迪投資2億美元在安徽當(dāng)涂開建華東供應(yīng)鏈基地，這個(gè)原本應(yīng)該在去年下半年就正式投產(chǎn)的供應(yīng)鏈基地，頻頻延期，直到今年1月底和4月底，庫益包裝項(xiàng)目與庫迪安徽供應(yīng)鏈基地才正式投產(chǎn)。
結(jié)果又被“鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)”爆出，直到4月中旬，庫益包裝生產(chǎn)線所需的120名工人中，僅成功招募了90名，而其余項(xiàng)目目前尚無投產(chǎn)消息。
（圖源：小紅書）
供應(yīng)鏈項(xiàng)目的推進(jìn)一波三折，使得庫迪物料缺貨惹惱消費(fèi)者的“故事”到今天仍時(shí)有發(fā)生。
在小紅書上，就有消費(fèi)者反映“開了才兩周，上午去買就售罄了”“看了一周，每天的星塵厚乳拿鐵都沒有”“從美式到米乳全斷貨，斷了30款”，有消費(fèi)者甚至懷疑“不會(huì)是打算用完這批原料就關(guān)門吧”。
7000家店的規(guī)模，都無法保證原料的穩(wěn)定供應(yīng)，當(dāng)越來越多的便捷店開起來之后，可以預(yù)見到庫迪門店“要啥啥沒有”的情況或許會(huì)變得更加嚴(yán)重。
其次，無資本撐腰，庫迪的現(xiàn)金流壓力更是與日俱增。
根據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年4月和5月，庫迪開店數(shù)量分別為97家和109家，相比2023年平均每月開店550家的情況，這不僅反映了品牌對(duì)加盟商的吸引力明顯下降，還意味著庫迪最主要的收入來源銳減。
此外，今年2月，庫迪還被曝出供應(yīng)鏈拖欠較多貨款，疑似資金吃緊，創(chuàng)始人陸正耀被強(qiáng)制執(zhí)行18.9億元，這些情況似乎都指向，庫迪在現(xiàn)金流上正在面臨著一定的困難和挑戰(zhàn)。
最后，聯(lián)營(yíng)商的信心也因?yàn)閹斓项l繁的騷操作備受打擊。
今年5月21日，庫迪剛開始提出便捷店戰(zhàn)略時(shí)，就有聯(lián)營(yíng)商怒斥：“這么小且low的形象展示，會(huì)影響品牌在消費(fèi)者心中的形象，并且針對(duì)這個(gè)新模式，很多聯(lián)營(yíng)商心里都非常抵觸，甚至有一些想找新區(qū)域開新店的聯(lián)營(yíng)商都產(chǎn)生了動(dòng)搖。”
對(duì)于近期庫迪提出的“員工伙伴合作計(jì)劃”，即鼓勵(lì)做得好的店長(zhǎng)去開店，庫迪品牌方提供無息貸款和服務(wù)費(fèi)減免的措施，也讓很多老聯(lián)營(yíng)商感覺到被品牌方“背叛”。
而旺季慘淡的杯量，則成為壓倒聯(lián)營(yíng)商的最后一根稻草。
圖源：抖音、庫迪聯(lián)營(yíng)商內(nèi)部群
在社交媒體平臺(tái)，不少聯(lián)營(yíng)商吐槽幾天下雨連100杯都沒賣到，同時(shí)表示“真的快絕望了”。還有不止一位聯(lián)營(yíng)商在內(nèi)部群里曬出的“不足200杯”“訂單量20”等并不樂觀的日杯量。一位7月份開業(yè)的庫迪聯(lián)營(yíng)商@無拘無束，前三天只賣出了35、56和87杯。
在“旺季”“新店開業(yè)”的雙重buff加持下，門店日杯量都難破300，如此慘淡的數(shù)據(jù)，該如何支撐聯(lián)營(yíng)商們熬過即將到來的漫長(zhǎng)淡季？
總而言之，接下來庫迪咖啡如果還是只將重點(diǎn)放在便捷店的推廣上，而不去關(guān)注聯(lián)營(yíng)商的真實(shí)需求，現(xiàn)有聯(lián)營(yíng)商的運(yùn)營(yíng)積極性與潛在聯(lián)營(yíng)商的加盟意愿都會(huì)被影響。
那么，在即將到來的淡季危機(jī)的催化下，越來越多的聯(lián)營(yíng)商或許將不會(huì)再愿意陪著陸正耀玩這場(chǎng)看不到未來的“燒錢游戲”。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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