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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚
圖源/小紅書@城市走讀生
又一家連鎖咖啡品牌面臨倒閉。
近日，有多位網(wǎng)友稱，THE RAVEN烏鴉咖啡深圳天利中央廣場店已于7月中下旬關(guān)閉。茶咖觀察了解到，該店是烏鴉咖啡2019年開出的全國首店，共有兩層，一樓為點餐區(qū)，二樓為就餐區(qū)。目前，該門店的logo已被鏟除，大門口也掛出了招租廣告。
據(jù)烏鴉咖啡官方介紹，其品牌名稱來源于EDGAR ALLAN POE愛倫·坡的同名詩歌THE RAVEN，品牌文化倡導(dǎo)“為你保留車水馬龍里的詩意與人文，質(zhì)感無需昂貴，人文亦可日常”。
與其他獨立咖啡店略有不同，烏鴉咖啡帶有濃厚的文藝氣息。從其官方公眾號看，不僅會組織三行詩大賽，還會在門店舉行畫展，向消費者征集故事和繪本等等。
憑借著獨特的文化底蘊、與消費者的情感聯(lián)結(jié)和充滿質(zhì)感的產(chǎn)品，烏鴉咖啡迅速在深圳打出名氣，成為標志性獨立咖啡店之一。雖然在全國范圍內(nèi)“排不上號”，但在深圳卻有著較高影響力。據(jù)媒體報道，烏鴉咖啡最高峰時月銷量可達6000單，曾一度霸榜深圳咖啡外賣第一。
也正是由于其獨特的風(fēng)格，喜茶創(chuàng)始人聶云宸在2021年投資烏鴉咖啡。企查查顯示，2021年8月，聶云宸成為烏鴉咖啡的執(zhí)行董事，2023年11月，深圳喜事多多餐飲管理有限公司替代聶云宸成為烏鴉咖啡投資人，據(jù)了解，該公司的高管均為喜茶高管，也可以理解為是喜茶投資了烏鴉咖啡。
資本的注入，讓烏鴉咖啡能夠走出中央廣場，擴大其影響范圍。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，2022年11月，烏鴉咖啡開出第二家門店，2023年5月，開出3家門店，其“巔峰期”在深圳共有9家門店。
然而，在門店變多的同時，不少用戶開始吐槽烏鴉咖啡的質(zhì)量也在下降。
對于尚未實現(xiàn)大規(guī)模擴張的獨立咖啡品牌而言，產(chǎn)品品質(zhì)無疑是其生命線。從市場反饋來看，許多店鋪難逃短期經(jīng)營的命運，多數(shù)未能撐過一年。到目前為止，僅剩2021年12月開業(yè)的大沖店還在運營。
值得注意的是，烏鴉咖啡去年11月關(guān)閉的皇庭廣場店，后改名為“喜鵲咖”，背后的資本依然是喜茶。不過，茶咖觀察查詢大眾點評發(fā)現(xiàn)，喜鵲咖也已歇業(yè)，從最新評價時間推測，閉店時間也是在七月下旬。換句話說，喜鵲咖所有門店全部關(guān)閉。
或許和其他新茶飲品牌一樣，聶云宸想將將咖啡做成喜茶的第二增長曲線，但對比滬上阿姨的滬咖、蜜雪冰城的幸運咖，不論是烏鴉咖啡，還是喜鵲咖，市場表現(xiàn)都不溫不火。
值得注意的是，喜茶當初并非只看上了烏鴉咖啡，在聶云宸成為烏鴉咖啡執(zhí)行董事的前一個月，喜茶成為Seesaw咖啡股東，這也是喜茶首次入局咖啡賽道。
不過，如今看來，其投資的幾家咖啡品牌，發(fā)展狀況并不好。烏鴉咖啡僅剩一根“獨苗苗”，Seesaw則陷入閉店風(fēng)波，據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，Seesaw至少連續(xù)兩個月未開出新店，且現(xiàn)存門店數(shù)量還在不斷下降，半年至少閉店20家。
后來，喜茶以及聶云宸又陸續(xù)投資了咖啡品牌KUDDO COFFEE、少數(shù)派，但均未激起水花，這些品牌所有門店加起來，尚未超過100家。有意思的是，烏鴉咖啡創(chuàng)始人刀叔另起爐灶，推出的趕路者咖啡糖水鋪已經(jīng)開到2.0了。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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