很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份,不能自主發(fā)稿哦~
如有投稿需求,請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com,一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系:鳥哥筆記小羽毛(ngbjxym)
來源:趣解商業(yè)
近日,“湊湊火鍋回應(yīng)新菜單被指變相漲價”、“湊湊火鍋人均消費(fèi)高于海底撈”等話題引發(fā)眾多網(wǎng)友討論。在不少消費(fèi)者心中,海底撈已經(jīng)是中高端火鍋的代表,湊湊火鍋的人均消費(fèi)竟然更高!令人難以接受。那么湊湊火鍋有多貴,它的價格何以高過海底撈呢?
湊湊火鍋此次登上熱搜,主要是因為2月上線的新菜單。網(wǎng)上消息顯示,調(diào)整后的菜單,部分鍋底、自助調(diào)料、部分菜品的價格確實上漲了。鍋底從人數(shù)計費(fèi)變?yōu)榘村伒最愋褪召M(fèi),自助調(diào)料由原本的9元一位調(diào)整為10元一位,部分菜品的分量和價格也進(jìn)行了調(diào)整。
湊湊此次調(diào)價引起了很多網(wǎng)友的不滿。有網(wǎng)友表示,“湊湊已經(jīng)夠貴了,還要漲”,還有網(wǎng)友表示,“10元一位的自助小料過分了,沒有牛肉粒,還不如海底撈”。也有網(wǎng)友表示無感,漲價又不違法,可以去吃別的。
對于網(wǎng)友的反應(yīng),湊湊火鍋告訴《南方都市報》,“湊湊部分菜品價格上漲是根據(jù)市場價格浮動進(jìn)行調(diào)整的”,還有湊湊客服表示,上線新菜單之前,2人鍋的售價是低于成本的。不過官方的回應(yīng)似乎并不能說服消費(fèi)者,有網(wǎng)友反駁道:“菜價低的時候怎么不見調(diào)低售價?”
雖然湊湊火鍋負(fù)責(zé)人表示,菜單調(diào)整后,人均消費(fèi)在下降,但是據(jù)《南方都市報》報道,湊湊火鍋的人均消費(fèi)仍舊高于海底撈和慫重慶火鍋。窄門餐眼也顯示,湊湊火鍋的人均消費(fèi)為138.49元,海底撈和慫重慶火鍋均低于湊湊火鍋,分別為102.02元、115.21元。因此,湊湊火鍋也引起了一些網(wǎng)友的吐槽,那么湊湊火鍋的人均消費(fèi)為何如此高呢?
湊湊火鍋母公司呷哺呷哺官網(wǎng)介紹,湊湊火鍋是集團(tuán)推出的中高端火鍋品牌,臺式有料火鍋,即可以吃的鍋底,國內(nèi)外高質(zhì)量食材,“千店千面”的裝修以及“貼心不貼身”的臺式服務(wù),都是湊湊火鍋吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。作為中高端火鍋品牌,湊湊的定價自然要與定位一致。
另外,湊湊火鍋引以為傲的可以吃的鍋底、食材、裝修、服務(wù)等,都需要資金做后盾。據(jù)湊湊火鍋深圳印力中心店在BOSS直聘上發(fā)布的消息顯示,目前,湊湊火鍋的門店面積在400坪到1000坪,每家員工人數(shù)為40人到80人,因為定位中高端,湊湊火鍋的房租、人力成本都是不小的負(fù)擔(dān)。而由于要保證食材品質(zhì),食材成本也很難壓縮。這是湊湊火鍋維持高人均消費(fèi)的主要理由。
事實上,除了呷哺呷哺推出的湊湊火鍋,其他火鍋品牌也在攻入中高端市場。小龍坎火鍋、巴奴火鍋、九毛九集團(tuán)推出的貼近年輕人的慫重慶火鍋等等。商業(yè)及戰(zhàn)略管理專家盧步云告訴“和訊財經(jīng)”,由于火鍋的翻臺率大致相同,因此想要賺更多錢,沖向中高端市場從而提升單店收益是一個好辦法。但是近兩年,中高端火鍋品牌也成為了消費(fèi)者吐槽的對象。
不說此次更新菜單,去年,上海市市場監(jiān)管局進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn),湊湊火鍋的“湊湊肥牛”、“湊湊和牛”實際重量小于標(biāo)注重量,并且偏差超過《零售商品稱重計量監(jiān)督管理辦法》中的規(guī)定。巴奴火鍋5片土豆售價18元的事情也引發(fā)了廣泛討論,后來盡管巴奴火鍋進(jìn)行了說明,這是富硒土豆,比普通土豆多很多微量元素,但消費(fèi)者仍舊無法接受這個價格。2020年,有消費(fèi)者在海底撈的烏雞卷中吃出塑料片之后,海底撈火鍋杭州富春新天地店的1批次筷子也被檢查出大腸菌群不合格。種種事件,使得火鍋品牌雖然逐步走向中高端市場,但仍舊無法完全獲得消費(fèi)者的信任。
誠然,高端化已經(jīng)成為火鍋行業(yè)的趨勢,但高端并不僅是價格貴,服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)缺一不可,如此,消費(fèi)者才會心甘情愿買單。你能接受的火鍋人均價格是多少呢?
本文為作者獨(dú)立觀點,不代表鳥哥筆記立場,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問,請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求,為完善跟帖評論自律管理,為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍,我們團(tuán)隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容,同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
1)反對憲法所確定的基本原則;
2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽(yù)和利益;
3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
6)破壞國家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;
2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽(yù);
3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來激怒他人;
4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
6)謾罵:以不文明的語言對他人進(jìn)行負(fù)面評價;
7)歧視:煽動人群歧視、地域歧視等,針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;
3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
6)購買或出售帳號之間虛假地互動,發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷;
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)