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來源| 消費鈦度
預計2023年營收同比增長42%-45%，歸母凈利潤同比增長66%-69%，“休閑零食自主制造第一股”鹽津鋪子的2023年在喜人的業(yè)績中順利收官。2023年，鹽津鋪子持續(xù)聚焦辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙等七大核心品類，同時在保持原有KA、AB 類超市優(yōu)勢外，重點發(fā)展電商、零食量販店等渠道。
同時，在“產品+渠道”雙輪驅動下，成功搭上了零食量販發(fā)展快車道的鹽津鋪子發(fā)展勢頭向好。2023年12月，通過3.5億元入股零食很忙，鹽津鋪子再次押注零食量販賽道。在鹽津鋪子董事長張學武看來，零食量販將改寫中國零食渠道的格局，成為一個舉足輕重的渠道，預計占據25%-30%的市場份額。
1月5日晚間，鹽津鋪子食品股份有限公司（以下簡稱“鹽津鋪子”）發(fā)布2023年度業(yè)績預告。
預告稱，鹽津鋪子2023年營收41億-42億元，同比增長42%-45%；歸母凈利潤5億-5.1億元，同比增長66%-69%；扣非歸母凈利潤4.7億-4.8億元，同比增長70.5%-74%。
公開資料顯示，鹽津鋪子成立于2005年，是一家市值超百億的老牌零食企業(yè)，目前產品涵蓋烘焙點心、深海零食、肉魚、果干、豆制品、休閑素食、蜜餞炒貨、辣鹵零食的多品類休閑零食企業(yè)。2017年2月8日，鹽津鋪子在深圳證券交易所A股上市。
談及2023年度業(yè)績同比上升的原因，鹽津鋪子表示，其2023年一直堅定不移聚焦主業(yè)，持續(xù)專注休閑食品行業(yè)，長期堅持自主制造，多個渠道、多個品類實現(xiàn)快速發(fā)展。
2023年，鹽津鋪子持續(xù)續(xù)聚焦七大核心品類：辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類零食、蒟蒻果凍布丁、蛋類零食以及果干堅果，全力打磨供應鏈，精進升級產品力。除優(yōu)勢散裝外，鹽津鋪子全力發(fā)展定量裝、小商品以及量販裝產品，滿足消費者各種場景的零食需求。
同時，鹽津鋪子在2023年實現(xiàn)了全渠道覆蓋。在保持原有KA、AB類超市優(yōu)勢外，重點發(fā)展電商、零食量販店、CVS、校園店等，與當下熱門零食量販品牌零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等深度合作，在抖音平臺與主播種草引流，品牌影響力和渠道勢能持續(xù)增強。全渠道合力，助推鵪鶉蛋、休閑魔芋等大單品高速發(fā)展。
業(yè)績預告發(fā)出后，光大證券發(fā)布研報點評鹽津鋪子。“考慮到公司股權激勵攤銷費用及后續(xù)子品牌打造下銷售費用的投入對利潤端的影響。我們下調2023-2025年歸母凈利潤分別至5.09億元、6.72億元、8.55億元。公司產品策略明晰，多渠道拓展順利，維持‘買入’評級。”光大證券表示。
業(yè)績預告中，鹽津鋪子提到，其在2021年按照“多品牌、多品類、全渠道、全產業(yè)鏈、(未來)全球化”中長期戰(zhàn)略，全面啟動供應鏈轉型升級，聚焦提升產品力，大力發(fā)展智能制造，持續(xù)加大研發(fā)投入，推進數字化改革，品類做減法（聚焦核心品類），渠道做加法（拓展全渠道），供應鏈數量做減法體量做加法，并整合上游延伸打造全產業(yè)鏈，致力于“以盡可能低的價格，讓消費者享有安全、美味、健康的品牌零食”。
2022年起，鹽津鋪子規(guī)模效應逐步顯現(xiàn)，產品從“高成本下的高品質+高性價比”逐漸升級成為“低成本之上的高品質+高性價比”。2023年，鹽津鋪子戰(zhàn)略主軸由“產品+渠道”雙輪驅動增長升級為“渠道為王、產品領先、體系護航”，持續(xù)強化渠道滲透，進一步提升產品力，堅持消費者需求導向，聚焦品牌建設，構建業(yè)務結構、組織架構體系化升級和創(chuàng)新。
自涼果蜜餞類產品起家，鹽津鋪子正在不斷豐富產品矩陣，并打造多款低價爆品。
具體到動作上，2022年，鹽津鋪子推出魔芋絲、辣鹵禮包等9.9元量販裝系列，并以“一大袋超滿足”等標語強化品牌的低價形象。截至2023年上半年，鹽津鋪子已成功打造七大核心品類和多款爆款產品。其中，其核心品類辣鹵、烘焙（含薯片）、深海零食在2023年上半年分別同比增速95.63%、21.48%、18%,貢獻鹽津鋪子近八成營收。同時，其爆款產品魚豆腐累計銷售已超10億元、2020年魔芋產品推出后三年復合增速85%、2023H1鵪鶉蛋產品銷售額已近破億，進一步鞏固大單品規(guī)模優(yōu)勢。
盤古智庫高級研究員江瀚指出，鹽津鋪子注重產品品質和創(chuàng)新，不斷推出新產品，滿足消費者對健康、營養(yǎng)、美味的需求。同時，鹽津鋪子在自主制造方面的優(yōu)勢也為其提供了更大的靈活性和競爭力。然而，鹽津鋪子也面臨一些挑戰(zhàn)，如市場競爭激烈、渠道短板等問題，需要進一步優(yōu)化產品結構和渠道布局，提高品牌影響力和市場占有率?？偟膩碚f，鹽津鋪子的未來發(fā)展前景還是值得期待的。
雙輪驅動的發(fā)展戰(zhàn)略下，在成功搭上了零食量販發(fā)展的快車道后，2022年被業(yè)內視為鹽津鋪子發(fā)展的關鍵節(jié)點。
2021年，鹽津鋪子與零食很忙達成戰(zhàn)略合作并實現(xiàn)快速鋪貨，SKU也由最初的2個逐步增加至涉及辣鹵零食、深海零食、膨化、烘焙等多個品類的29個。同時，鹽津鋪子也完成了和零食有鳴、戴永紅、好想來等零食量販渠道的合作。
2022年，鹽津鋪子通過零食很忙實現(xiàn)了高達2.11億元的銷售額，占總銷售額的比例達到7.31%，遠高于沃爾瑪和步步高兩大傳統(tǒng)線下連鎖商超系統(tǒng)。2022年，鹽津鋪子的營收增速比2021年高出10百分點，2022年凈利潤同比增長96.1%。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，鹽津鋪子走的是中低端大眾化路線，采取店中店的線下銷售模式，沒有太多的臨街店，成本比較低。鹽津鋪子前幾年的業(yè)績、利潤與股價等方面的情況，其實也并不理想，但在采取量販合作后，就有了較大的好轉。
2023年12月，鹽津鋪子通過控股股東湖南鹽津鋪子控股有限公司出資3.5億元入股零食很忙，再次押注零食量販賽道。鹽津鋪子對外披露，截至2023年上半年，其在零食量販渠道方面的收入占比已達17%，約為3.24億元。其中鹽津鋪子通過零食很忙實現(xiàn)的銷售額達2.08億元，且第三季度銷售收入繼續(xù)高速增長。
在鹽津鋪子董事長張學武看來，零食量販模式的未來還是值得期待的，因為它至少迎合了經濟下行、消費力減弱、效率提升的趨勢。零食量販將改寫中國零食渠道的格局，成為一個舉足輕重的渠道，預計占據25%-30%的市場份額。
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