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來源 | 伯虎財經(jīng)
誰也沒想到,昔日以雪糕界“愛馬仕”著稱的鐘薛高,居然被曝出欠薪傳聞。
近日,多名網(wǎng)友在社交平臺喊話鐘薛高,要求“還錢”。據(jù)潮新聞報道,有自稱鐘薛高客服部門“前員工”的網(wǎng)友透露,在公司效益不好優(yōu)化期間,該員工等6人與公司人事提出優(yōu)化補償,并簽署了離職同意單,約定補償金和工資10月15日發(fā)放,當(dāng)天公司未履約。該員工討要說法,“公司回復(fù)賬戶上沒有錢補償,說要等,沒有具體的時間點。”
還有內(nèi)部人士爆料稱:“8月份的工資說延遲發(fā),到了約定的時間也不發(fā),沒有任何說法,找人也找不到。”“同一批甚至前一批被裁的大量員工都拿不到血汗錢,賠錢更是遙遙無期……”
對此,鐘薛高回應(yīng)稱,公司正在積極解決其相關(guān)糾紛,目前運營一切正常。
能確定的是,鐘薛高目前的情況確實不太好。
曾以“網(wǎng)紅效應(yīng)”、病毒式營銷見長的鐘薛高,其官方微信和微博,近兩個月都未更新。線線下渠道降價“甩賣”,各大生鮮電商平臺也不見鐘薛高產(chǎn)品出售。員工、合作方還現(xiàn)身在社交平臺“要錢”......
鐘薛高,何至于此?。?/p>
先簡單回顧一下,鐘薛高的高光時刻。2018年,憑借著66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕15小時售罄20000片一戰(zhàn)成名。2019年,鐘薛高銷售額就突破了1億元,2020年,更是賣出了4800萬根雪糕,連續(xù)拿下天貓雙十一類目銷售冠軍。據(jù)鐘薛高創(chuàng)始人林盛曾透露,在4年內(nèi),鐘薛高已經(jīng)是中國冰激凌雪糕賽道規(guī)模第五大的公司。
主要是鐘薛高撞上了兩次好運。
一個是居民消費能力升級,2018年,新消費主義浪潮興起,尤其是在資本的狂熱下,新消費品牌迅速增長。比如鐘薛高成立之初便獲得資本青睞,還在2021年完成2億元的A輪融資,估值達到1.2億美元。
另一個是抓住了“國潮”風(fēng)。2018年,李寧以“悟道”系列登上紐約時裝周,在國內(nèi)掀起了國潮熱。鐘薛高,無論是以中國姓氏組合成為品牌名,諧音“中式雪糕”,還是其代表性的瓦片外觀等中國意象,都成功吸引了年輕人的關(guān)注。
不僅如此,鐘薛高的出圈,也令一眾新老雪糕品牌爭相模仿,2019年,冰淇淋線上品牌數(shù)量從上一年的60家左右增至140多家。此外,越多品牌開始推出貴價雪糕,20元的伊利須盡歡、29元的德芙黑巧冰淇淋......只不過在鐘薛高品牌還沒有足夠穩(wěn)健的時候,消費者開始捂緊口袋了,曾經(jīng)被人模仿的對象也成為了眾矢之的。
消費降級成為近兩年的熱詞。比如2022年2月,新茶飲頭部品牌喜茶宣布降價,其幅度在1-10元不等,并宣布不再推出29元以上的產(chǎn)品。隨后奈雪的茶等茶飲品牌跟進。與此同時,曾被熱捧,被稱為雪糕界“愛馬仕”的鐘薛高卻成了“雪糕刺客”。
2022年夏天,“雪糕刺客”的話題引發(fā)了大眾對于“雪糕越來越貴”的不滿,此后“31度室溫下放1小時不化”以及“火燒不化”等眾多話題,幾乎把鐘薛高掛在了熱搜上,有網(wǎng)友表示,“現(xiàn)在進便利店看見鐘薛高不敢拿,因為網(wǎng)上一直說很貴,怕被刺傷”。這又是網(wǎng)紅品牌的一個通病,品牌崛起過快,導(dǎo)致當(dāng)品牌出現(xiàn)問題或疏忽時,很可能引發(fā)消費者的集體反感,并導(dǎo)致品牌的迅速下滑。
同時,今年消費者也在逐漸回歸理性。根據(jù)FoodTalks 2023年7月華東、華南、華中、華北四個地區(qū)雪糕/冰淇淋暢銷產(chǎn)品TOP50榜單,排名前十的雪糕中,僅華東地區(qū)有兩款10元雪糕上榜,其余均為5元及以下。
輿論加上消費趨于理性的影響,鐘薛高受傷慘重。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,網(wǎng)絡(luò)輿論基本對于“雪糕刺客”事件持負面態(tài)度,其中,因“雪糕刺客”事件及雪糕燒不化新聞霸占熱搜榜的鐘薛高,網(wǎng)絡(luò)口碑直降至34.9。據(jù)虎嗅的報道,最大的影響是鐘薛高在旺季銷量遭遇了“冰凍”,2022年的年復(fù)合增長率降至50%,而以往3年的這一數(shù)據(jù)都在100%以上。
對此,鐘薛高并不是毫不作為。
早在今年3月,鐘薛高推出了3.5元/支的雪糕新產(chǎn)品“Sa’saa”,內(nèi)部代號“鐘薛不高”,包含牛奶、可可、紅豆、綠豆這4種口味。這個定價顯然用心了。據(jù)《2022—2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》統(tǒng)計顯示,2022年,網(wǎng)友對單個雪糕的接受價位大多在3—5元,占比為37%;其次是5—10元,占比為33.9%;接受價位在10—20元的為16.3%;接受1—3元價格的占比為11%;20元以上占比為1.8%。“鐘薛不高”的單價正好踩中受眾最能接受的價格區(qū)間。
但多數(shù)人并不看好鐘薛高的降價。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為:“鐘薛高要在這一市場耕耘,不是一件容易的事。對于中低檔雪糕的受眾來說,他們長期信賴的是伊利、蒙牛這樣的品牌。”尤其是對品牌力有所受損的鐘薛高來說,更為艱難。
最重要的是渠道。一般來說,對于高端品牌降價,市場通常會更受歡迎,比如奈雪、喜茶,原因是喜茶、奈雪的茶本身就是渠道,因為降價而吸引更多的人流是正常的。但鐘薛高的渠道并不在自己手上,而“鐘薛不高”因為3.5元/支的售價,很難支撐起鐘薛高的冷鏈物流履約成本,所以其主要銷售渠道在線下,而線下渠道剛好是鐘薛高的薄弱之處。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2021年雪糕/冰淇淋線上線下的銷售占比為20%和80%。只不過,線下市場被傳統(tǒng)雪糕品牌牢牢占據(jù)著。根據(jù)中國綠色食品協(xié)會的數(shù)據(jù),2021年中國冰淇淋的線下市場,伊利以19%的份額位列第一,和路雪、蒙牛、雀巢、八喜,分別以15%、9%、8%、6%的占比緊隨其后。
作為新晉網(wǎng)紅品牌,和伊利等傳統(tǒng)勢力硬碰硬,碰得過嗎?用一個數(shù)據(jù)來展現(xiàn),2020年,鐘薛高首次進軍線下,靠著比傳統(tǒng)雪糕產(chǎn)品更高的渠道費用,進入了200多個城市近40萬個冰柜里,這個成績看起來很亮眼。但作為對比,和伊利600多萬個終端網(wǎng)點相比,40萬似乎也不算什么了。一個最現(xiàn)實的問題是無論是從現(xiàn)有的渠道分一杯羹,還是鋪設(shè)自有冰柜,自建渠道的前提都需要很多很多的錢。
但目前的情況是,鐘薛高貴價雪糕開始賣不動了,高利潤神話不再,畢竟再高的利潤率也需要通過銷量來實現(xiàn)。至于“鐘薛不高”,又沒有足夠的利潤給到渠道,銷量自然難盡人意。
其實鐘薛高一直在嘗試擴寬品類。比如2019年推出的平價品牌雪糕“李大橘”,2020年,推出了簡餐品牌“理象國”,2021年,又推出“鐘薛高的糕”,試圖用甜品戰(zhàn)略重新定義冰淇淋,但從市場的反應(yīng)來看,都是平平無奇,鐘薛高打造品牌的能力也因而受到質(zhì)疑。
更糟的是,資本也沒動力及時補血了,鐘薛高自2021年拿到最新一輪投資后,它已有兩年沒再拿到新錢,這些可能也加速導(dǎo)致了鐘薛高賬面出現(xiàn)現(xiàn)金流的問題。那么,缺錢缺產(chǎn)品的鐘薛高還能走多遠?
早期鐘薛高抓住了高端價位國產(chǎn)冰淇淋的空白成功出圈,如今的鐘薛高似乎連自己都不知道該怎么講接下來的故事了。這也是每個網(wǎng)紅品牌將要面對的問題,靠營銷迅速起來的網(wǎng)紅品牌要想成為一家長青的傳統(tǒng)消費品企業(yè),有很長的路要走。
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3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
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