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作者|王憐花
聽過必勝客、速度披薩、尊寶披薩，達(dá)美樂到底是誰？
點(diǎn)外賣，誰最快？
很多人可能會(huì)在美團(tuán)和餓了么之間糾結(jié)，但還有第三者——達(dá)美樂。
這是一家外賣披薩公司，在國(guó)內(nèi)所有銷售渠道中，它是唯一一家承諾30分鐘必達(dá)的外賣披薩公司。
11月20日，達(dá)美樂中國(guó)獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份，通過港交所聆訊。人們才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)外賣品牌，居然是中國(guó)市場(chǎng)第三大披薩公司。
但說了這么多，不少吃貨還是會(huì)發(fā)出黑人問號(hào)：聽過必勝客、速度披薩、尊寶披薩，達(dá)美樂到底是誰？
全球最難吃的披薩
規(guī)模比肩必勝客
達(dá)美樂是個(gè)老牌子了，誕生于1960年。
當(dāng)時(shí)有兩個(gè)大學(xué)生在美國(guó)密歇根州盤下一家披薩店，只花了500美元。他們?cè)谶@家店上換了個(gè)門頭，取名Domino's Pizza。
所以達(dá)美樂只是音譯，品牌名翻譯過來應(yīng)該叫多米諾骨牌披薩。
多米諾骨牌起源于中國(guó)北宋時(shí)期的“牌九”，由意大利傳教士等帶往歐洲。你看人家的LOGO，是不是就像一個(gè)牌九？
達(dá)美樂不僅是中國(guó)第三大披薩公司，他還與必勝客、棒!約翰同被稱為世界三大披薩品牌。
你可能就想問了：這么厲害的披薩公司，到底該有多好吃？
其實(shí)并不是。網(wǎng)友評(píng)價(jià)達(dá)美樂披薩口味時(shí)，經(jīng)常是以“難吃”總結(jié)。網(wǎng)絡(luò)上不乏有人將達(dá)美樂評(píng)為：全球最難吃的披薩。
達(dá)美樂老板Tom Monaghan，我們就叫他湯姆吧。
湯姆認(rèn)為，點(diǎn)外賣的吃貨，想要的馬上就要，煎個(gè)雞蛋都嫌鍋熱得太慢。所以，送得快，才是外賣公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
湯姆將30分鐘設(shè)置為心理承受的極點(diǎn)，達(dá)美樂承諾30分鐘內(nèi)將披薩送到你手中。
為此，達(dá)美樂每一份外賣披薩都有標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)間限制：
披薩的制作時(shí)間規(guī)定在15分鐘，配送員送餐的時(shí)間最多不超過8分鐘，因?yàn)橐A(yù)留7分鐘防備交通堵塞和路況事故。
承諾和預(yù)估是不一樣的。你看看美團(tuán)、餓了么，他們的送達(dá)時(shí)間一般是大約多久到，然后還讓你投個(gè)延誤險(xiǎn)。
這表示，送達(dá)時(shí)間只是預(yù)估并非承諾。一旦下個(gè)雨、塞個(gè)車，你只會(huì)看到外賣在APP上顯示到了，其實(shí)還在路上。
為了保證30分鐘之內(nèi)送到，達(dá)美樂在為每一個(gè)店選址時(shí)，都要設(shè)計(jì)外賣路線，詳細(xì)到每個(gè)路口和紅綠燈的位置。
而在每個(gè)店方圓2公里內(nèi)，達(dá)美樂的配送員要親自上路熟悉每一個(gè)社區(qū)、樓層、甚至是每一個(gè)門牌號(hào)。
然后，配送員自己根據(jù)不同的時(shí)間段，特別是高峰段，與經(jīng)理一起規(guī)劃線路圖。
另外，達(dá)美樂配送員還要特別留意社區(qū)的動(dòng)態(tài)，包括電梯整修、水電氣暫停通知等，以此預(yù)測(cè)未來送餐時(shí)間和點(diǎn)餐單量。
30分鐘到不了怎么辦？達(dá)美樂會(huì)免費(fèi)給用戶一張9英寸披薩券。
為了得到這張免費(fèi)券，甚至有人專門摘掉自家的門牌號(hào)，甚至躲在屋內(nèi)不給配送員開門。不信你去油管和TikTok看看，歪果仁不少這種惡搞視頻。
但湯姆看到還挺開心。用戶愿意和品牌進(jìn)行如此有趣的互動(dòng)，甚至還免費(fèi)發(fā)個(gè)視頻宣傳一下，9英寸的披薩算個(gè)毛。
用黑科技送披薩
成長(zhǎng)性超過谷歌、亞馬遜
只要跑得快，全球最難吃的披薩也能躋身世界前三。
但所有的快都是有代價(jià)的。就像國(guó)內(nèi)外賣公司，配送員被說成困在系統(tǒng)里。為了快，10個(gè)外賣員9個(gè)闖紅燈。
早在30年前，達(dá)美樂配送員就闖紅燈撞死了一名的婦女。
為此，達(dá)美樂賠償了280萬美元，還收到大量的負(fù)面輿論，并一度中止30分鐘必達(dá)的承諾。
本來就難吃，30分鐘必達(dá)還沒了，這不是把達(dá)美樂摁在刀俎上摩擦嗎？為此，湯姆取了個(gè)巧，換一種方式體現(xiàn)“快”。
他們?cè)谒筒秃欣锓帕艘粋€(gè)溫度計(jì)，當(dāng)用戶簽收時(shí)，溫度計(jì)是綠色就剛好適合吃。
如果是紅色或黃色，就說明披薩太燙或太冷。這種情況，用戶就可以申請(qǐng)退款，免費(fèi)享用。
到2015年，達(dá)美樂甚至推出了一款比薩車。
當(dāng)用戶下單后，這輛車邊配送邊烤制披薩。而用戶可以根據(jù)輸入手機(jī)驗(yàn)證碼打開車門，領(lǐng)取剛出爐的披薩。
這樣一來，30分鐘必達(dá)逐漸成為了送到剛剛好。想一想，后者可能更好吃一點(diǎn)吧。
這還只是入門級(jí)。從那以后，達(dá)美樂開始不斷上黑科技。
比如有用戶下單到店自提時(shí)，為防止用戶到的太早要等待，或者到得太晚披薩冷了，他們開始請(qǐng)求GPS定位，時(shí)時(shí)了解客戶在哪里。
根據(jù)用戶的位置，達(dá)美樂能夠更加精確地計(jì)算其到店時(shí)間。這樣，就能夠保證用戶進(jìn)店就能拿到剛出爐的披薩。
而就在今年11月初，達(dá)美樂還與韓國(guó)斗山集團(tuán)合作在濟(jì)州島開展了披薩無人機(jī)配送。
該無人機(jī)是氫動(dòng)力無人機(jī)，對(duì)比傳統(tǒng)鋰電池?zé)o人機(jī)具有3-5倍的續(xù)航優(yōu)勢(shì)。對(duì)比傳統(tǒng)鋰電池，其可以到達(dá)10KM以上以及需要往返飛行1個(gè)小時(shí)以上的航線。
或許正是黑科技的加持，達(dá)美樂在資本市場(chǎng)頗受歡迎。2004年，達(dá)美樂登陸美股，此后的10多年里，其成長(zhǎng)情況甚至一度碾壓碾壓亞馬遜和谷歌。
三年半虧10億
砸錢挺進(jìn)中國(guó)第一
從30分鐘必達(dá)，到黑科技送外賣，想必大家對(duì)達(dá)美樂這個(gè)品牌已經(jīng)有了基本認(rèn)知。
但視線回到達(dá)美樂中國(guó)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：一頓操作騷如虎，一看傷害二百五。
根據(jù)達(dá)美樂中國(guó)招股書顯示，2019-2021年，該公司營(yíng)收8.36億元、11.04億元、16.11億元。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，就算是疫情影響，這家公司收入水平也在快速增長(zhǎng)。但問題是抓不到錢，數(shù)據(jù)顯示，這三年里公司凈虧損1.82億元、2.74億元、4.71億元。
2022年上半年，達(dá)美樂中國(guó)還虧了9547.5萬元。算下來，這家公司三年半累計(jì)虧損10.22億元。
進(jìn)入中國(guó)后，達(dá)美樂玩不轉(zhuǎn)了？
截至2022年6月30日，達(dá)美樂中國(guó)在中國(guó)12個(gè)城市內(nèi)擁有508家達(dá)美樂披薩直營(yíng)店，其中約56%的門店位于北京和上海。
在這些城市，凡是能買到達(dá)美樂披薩的，都被成為“達(dá)區(qū)房”。主要就是因?yàn)?0分鐘必達(dá)對(duì)于配送目的地的距離要求很高，最多也就3公里。
這也一度限制了達(dá)美樂的市場(chǎng)覆蓋面，所以大力鋪店成為關(guān)鍵。達(dá)美樂中國(guó)曾宣稱，未來要成為中國(guó)第一披薩。
這也是虧損的主要原因。招股書就顯示，虧損主要由于公司不斷進(jìn)行門店擴(kuò)張及進(jìn)入新市場(chǎng)，每家門店收益、門店層面成本及開支等所致。
另外一點(diǎn)就是配送員工資成本太高了。
達(dá)美樂中國(guó)每家店配備的員工數(shù)量基本在20名至30名，包括管理人員、員工和騎手。而這其中，騎手、門店員工薪資開支常年占到同期公司總營(yíng)收的40%以上。
而必勝客，也就它的一半。
但盡管虧損，達(dá)美樂中國(guó)頗為資本所看好。其經(jīng)歷了多輪融資之后，估值達(dá)到8.03億美元（約合人民幣57.16億元）。這個(gè)估值與呷哺呷哺相近，但后者營(yíng)收規(guī)模是達(dá)美樂中國(guó)的近四倍。
如果達(dá)美樂中國(guó)在前期大量鋪店之后，能夠達(dá)成規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)邊際成本遞減？資本可能這么想。
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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