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最近，“?？怂箍萍?rdquo;一詞從游戲圈意外火到了調(diào)味圈，卻讓中國調(diào)味圈一哥海天味業(yè)陷入了品牌信任危機(jī)，還引出了其使用添加劑“雙標(biāo)”的輿論爭議。
再加上，去年初至今，海天味業(yè)的市值跌跌不休，相比高峰時已跌去58.70%，蒸發(fā)了3000多億，跌去的市值相當(dāng)于13個泡泡瑪特。
“?？怂箍萍?rdquo;一詞原本出自競技游戲《英雄聯(lián)盟》，原指魔法與科技的融合的一種技術(shù)。而在網(wǎng)紅辛吉飛的日常短視頻中，“海克斯科技”被賦予了新的含義，泛指那些食品制作過程中使用的添加劑或者加工方式。
辛吉飛制作了大量揭秘食品行業(yè)添加劑內(nèi)幕的短視頻。
視頻中他利用一系列食品添加劑“還原”美食，“揭秘”食品行業(yè)“內(nèi)幕”，如在雞排里加保水劑和肉味香精，用邊角料合成牛排等。而每次拍攝視頻時，他那夸張的表情配合“海克斯科技”、“科技與狠活”的口頭禪，也讓這兩個詞被觀眾牢牢記住。
9月10日，辛吉飛發(fā)布了一個視頻展示制作勾兌醬油的方法。正是這樣一部“用添加劑還原醬油”的視頻，讓被稱為“醬油茅”的海天味業(yè)躺槍。
視頻中，他直接在鍋里面加入大量食用鹽，然后再加長粒的味精，接著又抽取了高濃縮醬油香精，再直接加上焦糖色素調(diào)個色，最后的直接倒入大量的溫水并配上一點(diǎn)果葡糖漿。依靠食用鹽、味精、高濃縮醬油香精、焦糖色素這些原料，他成功制造出了堪比超市售賣的“醬油”，沒有用到一丁點(diǎn)大豆或小麥等釀造醬油所需的糧食，簡直震驚了圍觀的小伙伴們！
辛吉飛還在視頻中稱：“勾兌陳醋和勾兌醬油都是業(yè)內(nèi)心照不宣的事，那必是科技與狠活。”
雖然辛吉飛也表示，不能一棒子打死，肯定還是有好醬油的。但網(wǎng)友看了他的短視頻后，齊刷刷把注視的目光轉(zhuǎn)向了中國醬油界的老大海天味業(yè)——海天味業(yè)的醬油，是不是也用“?？怂箍萍?rdquo;釀造？
網(wǎng)友們有這樣的疑問也不奇怪，因?yàn)楹Ｌ灬u油的所有產(chǎn)品并未明確標(biāo)注“食品添加劑”字樣,而是把食品添加劑混在配料表中，有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。網(wǎng)友們急切的希望海天出來解釋解釋，到底放了多少添加劑，有沒有問題，怎么解決。
直到9月30日晚間，網(wǎng)友們才等到了一篇姍姍來遲的聲明。
當(dāng)日晚間，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（海天味業(yè)，603288.SH）官方微博發(fā)布《嚴(yán)正聲明》，回應(yīng)近期發(fā)酵的食品添加劑爭議。
海天味業(yè)表示，海天所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)督和檢查。此外，所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。
聲明指出，部分短視頻賬號借“?？怂箍萍?rdquo;、“科技與狠活”話題，利用大眾對于食品安全的關(guān)注制造焦慮和恐慌，在網(wǎng)絡(luò)上制造并且散播謠言，妖魔化食品添加劑，黑化中國食品安全，甚至將“醬油致癌”“吃醬油掉頭發(fā)”“坑害國人”等標(biāo)簽扣在海天產(chǎn)品身上，嚴(yán)重?fù)p害公司品牌形象，其言行已構(gòu)成對公司名譽(yù)權(quán)的嚴(yán)重侵害。
海天味業(yè)表示，針對在事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號，公司已委派專業(yè)律師團(tuán)隊(duì)調(diào)查取證，必將惡意造謠者、傳播者的法律責(zé)任追查到底。
本來，面對消費(fèi)者對添加劑的質(zhì)疑，品牌方應(yīng)該清清楚楚解釋一下什么是添加劑？有沒有必要使用？添加了會怎么樣？到底是不是雙標(biāo)？價(jià)格上有什么區(qū)別？品質(zhì)上有什么差異？
但海天味業(yè)顯然選擇了另一條道路，又是講“謠言”“妖魔化”，又是講“惡意中傷”“追查到底”，擺出了一副不和網(wǎng)友干到底誓不罷休的架勢，無疑是火上澆油。
面對憤怒的網(wǎng)友，這種霸氣十足的聲明看起來“優(yōu)勢在我”，但從危機(jī)公關(guān)的角度看無疑會吸引更多火力。10月1日，“海天味業(yè)回應(yīng)醬油添加劑爭議”登上微博熱搜，果然有更多網(wǎng)友主動關(guān)心起了這個話題。
顯然，在互聯(lián)網(wǎng)時代，任何一家企業(yè)、任何一個品牌，都是經(jīng)不起網(wǎng)民們一輪又一輪持續(xù)檢驗(yàn)的。于是，海天味業(yè)很快就陷入了另一個危機(jī)——“雙標(biāo)危機(jī)”中。
有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)售賣的海天醬油，在國內(nèi)外執(zhí)行了不同的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在國內(nèi)售賣的醬油含有食品添加劑，同樣的產(chǎn)品在國外售賣，就搖身一變，變成了無添加純天然的醬油了。這樣的產(chǎn)品在國內(nèi)外執(zhí)行不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，一下子就再次將海天味業(yè)進(jìn)一步推上了風(fēng)口浪尖。
面對輿論的壓力，海天味業(yè)不得不再次發(fā)表聲明澄清。
10月5日，海天味業(yè)在官方微信和微博發(fā)布聲明稱，食品添加劑廣泛應(yīng)用于各國的食品制造中，各企業(yè)按照各國標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性合法合規(guī)使用食品添加劑，海天售賣的國內(nèi)國外產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是一致的，并未“雙標(biāo)”。
海天味業(yè)表示，食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分，從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結(jié)論。“簡單認(rèn)為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。”“用‘雙標(biāo)’挑起消費(fèi)者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費(fèi)信心，更會影響‘中國造’的世界聲譽(yù)。”
但這一篇聲明，在網(wǎng)友看來和第一篇聲明一樣缺乏誠意。
第一部分，海天味業(yè)上來就用自己代表了整個中國食品行業(yè)，并以全世界產(chǎn)品都有食品添加劑為理由來和消費(fèi)者吵架。
第二部分，自我加戲?yàn)閮?yōu)質(zhì)“中國造”的代表，強(qiáng)調(diào)自己沒有任何問題，而消費(fèi)者現(xiàn)在都在關(guān)注食品雙標(biāo)問題的情緒上，這又是要加劇雙方對立的操作。
因此，許多人就擔(dān)心起海天味業(yè)來了。
有人表示：貴公司直接解釋為什么在日本銷售的醬油沒有添加劑，在國內(nèi)的就有了，我們知道食品添加劑是合法合規(guī)的，但是就想知道為什么在日本銷售的產(chǎn)品沒有添加劑？
有人表示，說一句“虛心接受大家批評，未來更加重視和推廣無添加調(diào)味品”有這么難么？動不動就扣帽子要起訴別人，人民追求更健康的調(diào)味品有錯么？
還有人直接指出了海天味業(yè)公關(guān)的問題：哇，這波鬧大了，這是硬跟消費(fèi)者頂著干啊，這公關(guān)廢了，阿貓阿狗都上升到“中國造”了。
不僅海天味業(yè)的公關(guān)回應(yīng)難以讓輿論熄火，甚至連累了中國調(diào)味品協(xié)會。
10月5日，“雙標(biāo)”添加劑事件引來中國調(diào)味品協(xié)會的發(fā)聲替海天味業(yè)解釋：因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)會有所不同。
對于中國調(diào)味品協(xié)會的發(fā)聲，有網(wǎng)友對此身份產(chǎn)生質(zhì)疑，根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會官網(wǎng)顯示，其由全國醬油、食醋、醬類、醬腌菜、腐乳、烹調(diào)酒和各種調(diào)味料生產(chǎn)經(jīng)營及相關(guān)的企業(yè)、事業(yè)單位組成，是國家一級協(xié)會。
而該協(xié)會專家工作委員會領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)名單顯示，海天味業(yè)副總裁黃文彪擔(dān)任協(xié)會副主任委員，一同擔(dān)任副主任委員還有太太樂、安琪酵母、李錦記的相關(guān)人員。
網(wǎng)友質(zhì)疑，這是既當(dāng)運(yùn)動員，又當(dāng)裁判的行為。
從海天味業(yè)的兩次回應(yīng)看，其公關(guān)部門顯然是難以令人滿意的，至少犯了三個錯誤：
1、沒有在第一時間處理危機(jī)，直到輿論已經(jīng)發(fā)酵，很明顯沒有遵守危機(jī)公關(guān)的“24小時黃金法則”。
2、沒有正面回應(yīng)消費(fèi)者的問題，沒有用具體數(shù)字講事實(shí)，讓網(wǎng)友的疑慮越來越大。
3、沒有采取“滅火”的方式，反而讓公關(guān)變成了火上澆油，愈演愈烈。
如果深扒海天味業(yè)的發(fā)家史的話，就可以發(fā)現(xiàn)雖然海天味業(yè)成為了中國的“醬油茅”，但卻一直是依靠廣告和渠道驅(qū)動，品牌的消費(fèi)者基礎(chǔ)可能并沒有想象中那么牢固，也就不難理解品牌公關(guān)為什么會屢屢與大眾的期望背道而馳了。
在2021年報(bào)中，根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)《2021年亞洲品牌足跡報(bào)告》，海天味業(yè)以6.2億消費(fèi)者觸及數(shù)、79.4%滲透率，入選中國消費(fèi)者十大首選品牌榜單?？梢哉f，在與消費(fèi)者餐桌健康息息相關(guān)的調(diào)味品行業(yè)，無論從品牌、渠道、規(guī)模甚至價(jià)格層面，海天味業(yè)都擁有著絕對的話語權(quán)。
從表面上看，海天味業(yè)是中國消費(fèi)群體最多的調(diào)味品牌，理論上應(yīng)該是最懂中國消費(fèi)者的品牌。但其實(shí)，海天味業(yè)的主要客戶是經(jīng)銷商。
2021年年末，海天經(jīng)銷商數(shù)量已經(jīng)高達(dá)7430家，做到了省市100%覆蓋，縣城覆蓋率90%以上。相比之下，中炬高新、恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)分別為1748家、1829家、1899家，差距明顯。
為了讓經(jīng)銷商多賣貨，海天味業(yè)也舍得錢砸廣告。
從2016到2021年，海天味業(yè)的銷售費(fèi)用依次約為15.6億、19.57億、22.36億、21.63億、13.66億、13.57億元；而同期的廣告費(fèi)依次約為3.31億、4.54億、5.06億、4.65億、4.85億、4.53億。每年的廣告費(fèi)用，大約占銷售費(fèi)用的30%-40%，這是一筆不小的投入。
渠道做到極致加上大力出奇跡的廣告投入，成就了“醬油茅”海天味業(yè)。但從這次糟糕的輿論危機(jī)處理看，接下來，海天味業(yè)需要好好研究下如何與消費(fèi)者打交道了，畢竟渠道品牌和消費(fèi)者心智品牌還是有巨大區(qū)別的。
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4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
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7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
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2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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