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在國(guó)外，能代表中國(guó)的品牌有很多，比如瓷器、絲綢，在古今歷時(shí)上都有著非同一般的影響，像是底蘊(yùn)，更是文化；再比如茅臺(tái)、老干媽，是中國(guó)勞動(dòng)人民的辛勞結(jié)晶，像是情懷，也是大氣。
如今，作為國(guó)民“回憶錄”中不可或缺的衛(wèi)龍，登上了美國(guó)奢侈食品榜單，被譽(yù)為老干媽之后又一國(guó)民品牌，附帶著衛(wèi)龍的形象，在國(guó)人眼中也隨之升高，而衛(wèi)龍離“讓世界人人愛上中國(guó)味”的品牌使命也越來越近。
2020年合作伙伴大會(huì)上，衛(wèi)龍董事長(zhǎng)劉衛(wèi)平曾表示，衛(wèi)龍2018年收入人民幣35億元，2019年比2018年增長(zhǎng)了43%，達(dá)到了49.09億元，而劉衛(wèi)平的野心顯然不止于此，將2020年衛(wèi)龍營(yíng)收目標(biāo)定位72億元。
這時(shí)我們回過頭才發(fā)現(xiàn)，原來小小的5毛錢一包的衛(wèi)龍辣條，現(xiàn)在也成了年?duì)I收幾十億，甚至將要上市的品牌了。
在劉衛(wèi)平還未創(chuàng)建衛(wèi)龍之前，他就跟著母親學(xué)做醬干，當(dāng)時(shí)因?yàn)楹闉?zāi)，原材料供應(yīng)難，價(jià)格猛漲，所以醬干作坊的三位老師傅用面筋替代豆干，誤打誤撞成了辣條的雛形。
高中畢業(yè)后的劉衛(wèi)平不曾甘于在工廠做工，而是到了當(dāng)時(shí)的食品行業(yè)重鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)，雙匯、旺旺、正大等都在漯河，劉衛(wèi)平?jīng)Q定在漯河將辣條做大。而極具商業(yè)頭腦的劉衛(wèi)平很快發(fā)現(xiàn)了可以替代原材料的牛筋面，至此就開始了辣條的生產(chǎn)和售賣。
而辣條的爽口很快讓衛(wèi)龍有了銷量，衛(wèi)龍借此得以擴(kuò)展。起初的衛(wèi)龍是地毯售賣，后來慢慢進(jìn)入各大超市便利店，衛(wèi)龍也越做越大。
但早期，辣條行業(yè)曾頻頻被爆出黑作坊、不合格產(chǎn)品，外界各種傳言都是對(duì)行業(yè)的批判，整個(gè)行業(yè)都變得有些垂頭喪氣。
好在衛(wèi)龍?jiān)跔I(yíng)銷上有過人之處，不曾讓衛(wèi)龍隨著時(shí)代銷聲匿跡。在“垃圾食品”風(fēng)波后，衛(wèi)龍邀請(qǐng)暴走漫畫紅人張全蛋在生產(chǎn)流水線直播，通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的力量，衛(wèi)龍挽救了名聲，瞬間也在消費(fèi)者心目中“高尚”了許多。
之所以衛(wèi)龍不害怕被曝光制作過程，是因?yàn)樵缭?004年衛(wèi)龍就從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，全程操作更加標(biāo)準(zhǔn)化。而且衛(wèi)龍自己有建立技術(shù)、安全標(biāo)準(zhǔn)，還聘請(qǐng)了自身的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
這一場(chǎng)“直播作秀”不僅僅是衛(wèi)龍向消費(fèi)群體證明自身的安全保障，更是一場(chǎng)悄無聲息的營(yíng)銷廣告。一場(chǎng)直播就讓衛(wèi)龍的銷量翻倍增長(zhǎng)，可以說衛(wèi)龍的營(yíng)銷已經(jīng)做的爐火純青。在加上今年疫情爆發(fā)之初，衛(wèi)龍捐物資，并且送去辣條，俘獲了許多消費(fèi)者擁戴。
而衛(wèi)龍辣條一直被網(wǎng)友們稱作是童年的回憶，依靠這一點(diǎn)，也讓很多消費(fèi)者成為了忠實(shí)的粉絲，其實(shí)這一點(diǎn)就跟老干媽非常相似，就是依靠消費(fèi)者的情懷進(jìn)行的持續(xù)營(yíng)銷。
可是，盡管營(yíng)銷能夠挽救衛(wèi)龍的生存問題，但是在普通消費(fèi)者眼中，辣條就是“垃圾食品”，這似乎無關(guān)企業(yè)、無關(guān)品牌，也是行業(yè)中存在的最大弊端。
消除“垃圾食品”這頂大帽子一直都是衛(wèi)龍所想，但是現(xiàn)階段消費(fèi)者有自己的消費(fèi)理念。這個(gè)時(shí)代，人們的審美更注重外在的形體，因此很多人盡管不是深度的健身達(dá)人，但是在食品的類別選擇上卻是異常嚴(yán)謹(jǐn)。
而且現(xiàn)在的人注重養(yǎng)生，可能很多剛過二十歲的年輕人就開始體驗(yàn)“老年人”的生活。這并非夸張，僅僅筆者身邊就有很多這樣的人，他們對(duì)吃什么很在意，有時(shí)候甚至?xí)桃饪刂埔活D飯的含糖量、蛋白質(zhì)攝入量等。
而辣條是出了名的重油、重鹽、重調(diào)料的食品，僅僅對(duì)于這兩部分中的大多數(shù)人來說，辣條已經(jīng)算是“大忌”。更何況，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的提升，對(duì)健康生活的需求也逐漸增大，越來越多的人開始“忌口”，對(duì)于零食的要求也越來越嚴(yán)格。
其實(shí)就像健身的人刻意控制自身攝入的熱量一樣,在上世紀(jì)的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就曾提出了“營(yíng)養(yǎng)金字塔”的理論，其中“油、鹽、糖”是人類應(yīng)少量攝入的營(yíng)養(yǎng)元素。
在人們提倡少油少鹽的大趨勢(shì)下,對(duì)辣條行業(yè)的打擊會(huì)越來越大。這樣說并非沒有依據(jù)，以辣條的制作流程來看，油鹽和食品添加劑是辣條生產(chǎn)中必不可少要添加的材料，因此也就與人們提倡的新健康生活方式相悖，所以辣條很可能就會(huì)處在人們消費(fèi)需求中，越來越可有可無的位置。
在“健康飲食”帶來的生活方式下，辣條市場(chǎng)很容易被“圈禁”，因此衛(wèi)龍?jiān)诶睏l市場(chǎng)上擴(kuò)張就會(huì)非常被動(dòng)，可以說，辣條是“成也好吃，敗也好吃”。
要解決這個(gè)問題的同時(shí)，還要面對(duì)外界各種競(jìng)爭(zhēng)。首先是來自同行競(jìng)爭(zhēng)，就在今年，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布了《兒童零食通用要求》，要求中提到，要求零食不添加任何食品添加劑，以求達(dá)到健康安全的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)少油少鹽更是對(duì)于兒童零食市場(chǎng)上嚴(yán)格要求的。
而此次，良品鋪?zhàn)幼鳛槭讉€(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)制定者參與到這次方案的制訂當(dāng)中，無疑是良品鋪?zhàn)訛槲磥斫鉀Q食品安全問題提前鋪墊。但是衛(wèi)龍作為公認(rèn)的“辣條一哥”，除了能夠通過公開制作辣條的生產(chǎn)環(huán)境、并且確認(rèn)符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，并不能將“垃圾食品”這頂帽子完全摘除，相比良品鋪?zhàn)?，衛(wèi)龍缺少了“洗白”的優(yōu)勢(shì)。
除去同行競(jìng)爭(zhēng)，還有就是其他行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。人們生活水平不斷提高的同時(shí)，除去在日常買菜的花費(fèi)，用在購(gòu)買水果上的消費(fèi)也越來越多。相比被成為“垃圾食品”的辣條，水果反而被稱為有益健康的食品，因此消費(fèi)群體對(duì)這“兩類食品”的主觀看法，很大程度上決定了其消費(fèi)意愿就傾向健康類。
看上去，衛(wèi)龍辣條走出了國(guó)門，受到了國(guó)內(nèi)外的喜愛，似乎已經(jīng)非常成功。但是細(xì)細(xì)觀察，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，近些年來衛(wèi)龍一直在通過網(wǎng)紅的形式為辣條正名，確切的說就是一種對(duì)外的營(yíng)銷方式。但是這種方式對(duì)于人們迅速改變的生活方式來說，很快就會(huì)過時(shí)。
在經(jīng)此疫情之后，健康安全只會(huì)成為消費(fèi)群體的主流，而衛(wèi)龍想要長(zhǎng)久的生存，就永遠(yuǎn)無法逃避食品安全的問題，那么該如何解決，能否尋求新的途徑長(zhǎng)存呢？。
對(duì)于怎樣解決食品安全問題，筆者并非專家，這些都要交由衛(wèi)龍公司來做。但是筆者認(rèn)為，食品安全與健康其實(shí)存在一定差別，如果消費(fèi)者能夠意識(shí)到這一點(diǎn)，就能極大的避免因吃辣條出現(xiàn)的健康問題。
目前有一個(gè)事實(shí)是，大部分人是喜歡吃辣條的，可是很難控制住自己食用辣條的數(shù)量，長(zhǎng)期大量的攝入高油高鹽的食物造成身體肥胖、免疫下降，疾病也就隨之而來，或許這就是大部分消費(fèi)者口中所說到的不健康問題。
對(duì)于消費(fèi)者來說，盡管明白其中的利弊關(guān)系，但是控制消費(fèi)需求可能不在于消費(fèi)者本身，讓自己擺脫“真香定律”確實(shí)是一件很困那的事情。那么為什么人們那么喜歡吃辣條呢？
據(jù)專業(yè)人士指出，吃辣條對(duì)于味覺的刺激，可以滿足人的生理需求，可能很多時(shí)候明明不餓，但是仍然會(huì)產(chǎn)生想吃的感覺，在加上辣條的味覺刺激較重，所以人們就會(huì)產(chǎn)生“上癮”的感覺。
衛(wèi)龍能夠登上美國(guó)奢侈食品榜單，不僅因?yàn)橄∪焙透邇r(jià)，更是辣條讓人味覺受到強(qiáng)烈的沖擊，但國(guó)外的消費(fèi)者對(duì)辣條是淺嘗即止，極大的避開了因食用過量辣條出現(xiàn)的健康問題。
筆者并不能確定減少生產(chǎn)數(shù)量、提高產(chǎn)品單價(jià)后會(huì)對(duì)衛(wèi)龍的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成什么影響，就目前來看，衛(wèi)龍仍是需要通過衛(wèi)龍的數(shù)量增加銷量，才能在最快的時(shí)間內(nèi)完成上市的需求。但作為擔(dān)負(fù)起民族企業(yè)名聲的衛(wèi)龍來說，固然短期的增長(zhǎng)有利于提升企業(yè)的地位和資本市場(chǎng)的看好，但是考慮如何長(zhǎng)期求存，更是民族企業(yè)應(yīng)有的常識(shí)。
很多時(shí)候，參考已有企業(yè)的生存方式也可以完善自身。比如，市場(chǎng)上的辣醬其實(shí)不在少數(shù)，但是提到辣醬，很多人的第一影響就是老干媽；再比如說到醬油，很多人都對(duì)海天醬油情有獨(dú)鐘等等。
為什么消費(fèi)者會(huì)對(duì)這些品牌的響應(yīng)會(huì)高于其他品牌呢？很大程度上就是消費(fèi)者對(duì)這一品牌的信任，信任會(huì)成為持續(xù)購(gòu)買的動(dòng)機(jī)，深度化品牌與消費(fèi)者的粘性。
在品牌要素理論中，品牌的形象與消費(fèi)者關(guān)聯(lián)更加深度化，是企業(yè)需要重點(diǎn)維護(hù)的一點(diǎn)。因此衛(wèi)龍要考慮因?yàn)槭称方】档膯栴}，對(duì)“衛(wèi)龍品牌”造成了什么影響，并且需要怎么解決。
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7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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