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這段時間，“我一勺三花淡奶”、“全是科技與狠活兒”成為抖音流行梗，順便把整個食品、餐飲行業(yè)攪得天翻地覆，嘲諷滿天飛。
而造成這一切的，是一位來自東北的網紅博主@辛吉飛。他憑借一系列揭秘“海克斯科技”美食視頻，不到一個月的時間從一位只有十幾萬粉絲的小博主瘋狂漲粉670萬+，成為抖音的又一現象級網紅。
人送外號“絕命毒師”、“煉金術士”。
然而，可能由于視頻內容過于猛烈，在抖音平臺的干預下，@辛吉飛目前已經注銷了賬號，9月28日之后，670萬粉絲將一夜清零。
“海克斯科技”一戰(zhàn)成名
都說內行看門道，外行看熱鬧。
翻開@辛吉飛的主頁，純純的“科技與狠活”讓我們這些外行人瞠目結舌的看到了食品、餐飲行業(yè)的門道。他的揭秘視頻一經發(fā)出，便收到無數網友的點贊，很多網友曾經在“吃”上的疑惑，也被逐漸解開。
在這位“歪嘴戰(zhàn)神”的一番操作之下，各種色素、香精、增稠劑、增味劑、植脂末、明膠片等添加劑轉眼就成了我們愛吃的網紅美食。
那些原本出現在游戲《英雄聯盟》里的魔法與科技融合的幻想技術——?？怂箍萍?，在@辛吉飛那里成了一種“美食”制作方法。
他通常制作“美食”的畫風是這樣的，防毒面具、試管應有盡有，雖然有夸張的成分，但也足以證明這些食物的“科技含量”之高。
在@辛吉飛這里，羊肉卷可以是鴨肉做的。
什么合成牛排、淋巴肉小籠包、雞屁股香精魚丸蝦丸、僵尸肉復合磷酸鹽炸雞……應有盡有。
奶茶里也可以沒有奶，也沒有茶。一勺葡萄糖漿、一勺氯化劑、一滴紫署香精油.....破壁機攪拌即可成為一杯濃郁的芋泥奶茶。
牛肉可以不必是牛肉。碎肉邊角料+雞肉+大豆拉絲蛋白+牛肉香精粉+乙基麥芽酚+焦糖色.....破壁機攪拌均勻，烤箱烤熟，大塊牛肉即成。
速凍肉餃子成本太高，大豆蛋白配上廉價蔬菜、低質面粉，足可以假亂真。
一根美味淀粉腸，由淀粉+烤肉香精油+大紅色素組合而成。
即使昂貴的燕窩也沒逃過科技與狠活，明膠片+植脂末就是燕窩！
視頻中，“嘴歪眼斜”的辛吉飛總是能用食品添加劑制作各種各樣大眾愛吃的美食，并給愛吃的人們當頭一擊。以至于成功讓許多看過海克斯科技的網友戒掉了一批“科技美食”。
由于“海克斯科技”的震撼力太強，讓諸多網友拿起筷子滿眼都是科技與狠活，網上順勢也形成了一波“海克斯科技”玩梗熱潮。
不少美食博主、美食帶貨博主的的評論區(qū)也都淪陷。抖音上，#海克斯科技#話題熱度高達7.8億。
而@辛吉飛也順勢成為——煉金術士·絕命毒師·餐飲界的公敵·東北全能型噴射戰(zhàn)士·飛哥。
抖音官方急眼，粉絲一夜清零
雖然@辛吉飛的?？怂箍萍家曨l獲得多數網友的一致認同與點贊，但官方卻坐不住了。
從9月7日開始，中國食品報融媒體接連發(fā)布了2支“辟謠視頻”，點名批評辛吉飛販賣焦慮，宣揚“低價有罪論”，誤導消費者。
但其中第一支批評視頻由于遭到了網友大量的圍攻、謾罵，現在已經無法在其主頁找到。
在后來發(fā)布的視頻中，中國食品報融媒體更是喊出了“食品安全的最后一片輿論陣地，我們寸土不讓”的口號，內容還是批評辛吉飛視頻風格危言聳聽，混淆假貨與低價概念，給消費者造成了假貨橫行的假象。
還從市場經濟的角度給“低價科技美食”洗白。
直到9月19日，中國食品報融媒體還在發(fā)布視頻含沙射影攻擊辛吉飛傳播“謠言”。
但打開評論區(qū)多數網友還是站辛吉飛，直指其是假官方，真官方是中國食品安全網，食品報是賣料理包的，它在過度解讀辛吉飛。
不過我去網上檢索了一下，《中國食品報》1984年創(chuàng)刊，隸屬于中國輕工業(yè)聯合會（原輕工部），自2001年1月1日起每日出版。
而在抖音接連攻擊辛吉飛的中國食品報融媒體認證為《中國食品報社》，應該是真的官方賬號。
而官媒之外，不少餐飲行業(yè)大佬也對辛吉飛提出了批評。
但拋開網絡上的情緒化表達，在我看來，雖然中國食品報回懟辛吉飛的視頻整體邏輯上沒有什么問題，但是評論區(qū)一片倒戈，實際上反映的是民眾對于大眾傳播媒介的不安全感與不信任感。
本質上來說，這已經超越了辛吉飛事件本身，是長期積累的惡果。
隨著辛吉飛揭露更多的行業(yè)內幕，引發(fā)了正反雙方的一波輿論攻訐。雖有粉絲擁護，網上還是出現了大量舉報辛吉飛的反對者。
最終抖音官方不得不下場介入。
從9月21日網傳的一支視頻可以看出，抖音官方給辛吉飛打電話，說其內容違規(guī)，要求其作品基于用戶體驗對用詞進行修改。
但辛吉飛打斷客服，表示自己之后不會再發(fā)視頻，在掛斷電話之后，辛吉飛隨即注銷了自己的賬號。
按照平臺規(guī)則，9月28日之后抖音將再無“歪嘴戰(zhàn)神”。
不少網友憤怒感嘆：辛吉飛銷號了，我們的食品又安全了， 最終還是資本贏了！
販賣焦慮還是真勇士？
其實關于辛吉飛的“下場”，早在9月中旬就有博主在知乎預言他最終會被限流或封號，但沒想到來的如此之快，更沒想到是辛吉飛自己注銷了賬號。
因為從客觀上來說，辛吉飛所發(fā)布的內容確實在一定程度上造成了恐慌，不少不明所以的網友對抖音上的店家進行無差別攻擊。
而且他所發(fā)布的內容也確實存在一定的“錯誤”。比如他每次添加味精時總會帶上一句讓“頭發(fā)掉光光”。
但科學實驗表明，味精加熱后確實會產生焦谷氨酸鈉，但副作用僅僅是失去鮮味，并無掉發(fā)甚至致癌的風險。
2004年以后，世衛(wèi)組織調整了味精的安全攝入量，改為“無需限制”，即想用多少用多少。
所以我們又要回到問題本身——辛吉飛是在販賣焦慮嗎？
其實回到食品行業(yè)本身，食品添加作為現代食品工業(yè)的靈魂，幾乎被應用到97%的日常食品中。
換句話說，只要生活在現代社會，每個人都逃不過食品添加劑的影響。
不過平心而論，只要劑量添加在國家規(guī)定的范圍內，其實都是安全的。甚至有些食品如果沒有添加劑就沒辦法遏制有毒有害病菌的生成，反而對健康造成傷害。
那為何合法合規(guī)的食品添加劑，讓消費者談“劑”色變？
究其原因，在于我國出現的很多食品安全問題都是由食品添加劑的安全問題引發(fā)的，比如“蘇丹紅事件”“大頭娃娃”奶粉事件等造成了大范圍的公眾危害，為食品行業(yè)的健康發(fā)展抹了黑。
而辛吉飛作為一個食品行業(yè)從業(yè)人員轉型為一個具有“科普”性質的博主，其在內容生產過程中雖然有不嚴謹的地方，但他總體上而言只是一個揭露問題的人。
他沒有說謊、更沒有血口噴人，只是在盡量客觀呈現食品行業(yè)存在的問題，從主動注銷賬號的結果來看，初衷大概率也只是為了讓大眾有對各種食品的基本辨別力，并非帶貨盈利。
而作為官方或者食品行業(yè)從業(yè)者來說，要做的難道不是去解決食品添加劑的安全問題，而不是去“解決”揭露問題的人。
畢竟，沒有了辛吉飛，食品安全問題不會憑空消失，人們對食品安全的焦慮也不是憑空消失。
從這個層面來講，辛吉飛稱得上真勇士！
可惜的是，“槍打出頭鳥”的定律似乎從未失效，不管正義與否。
參考資料：
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6. 傳播封建迷信，主要表現為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
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1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
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