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這段時間，“我一勺三花淡奶”、“全是科技與狠活兒”成為抖音流行梗，順便把整個食品、餐飲行業(yè)攪得天翻地覆，嘲諷滿天飛。
而造成這一切的，是一位來自東北的網(wǎng)紅博主@辛吉飛。他憑借一系列揭秘“?？怂箍萍?/a>”美食視頻，不到一個月的時間從一位只有十幾萬粉絲的小博主瘋狂漲粉670萬+，成為抖音的又一現(xiàn)象級網(wǎng)紅。
人送外號“絕命毒師”、“煉金術(shù)士”。
然而，可能由于視頻內(nèi)容過于猛烈，在抖音平臺的干預(yù)下，@辛吉飛目前已經(jīng)注銷了賬號，9月28日之后，670萬粉絲將一夜清零。
“?？怂箍萍?rdquo;一戰(zhàn)成名
都說內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。
翻開@辛吉飛的主頁，純純的“科技與狠活”讓我們這些外行人瞠目結(jié)舌的看到了食品、餐飲行業(yè)的門道。他的揭秘視頻一經(jīng)發(fā)出，便收到無數(shù)網(wǎng)友的點贊，很多網(wǎng)友曾經(jīng)在“吃”上的疑惑，也被逐漸解開。
在這位“歪嘴戰(zhàn)神”的一番操作之下，各種色素、香精、增稠劑、增味劑、植脂末、明膠片等添加劑轉(zhuǎn)眼就成了我們愛吃的網(wǎng)紅美食。
那些原本出現(xiàn)在游戲《英雄聯(lián)盟》里的魔法與科技融合的幻想技術(shù)——海克斯科技，在@辛吉飛那里成了一種“美食”制作方法。
他通常制作“美食”的畫風(fēng)是這樣的，防毒面具、試管應(yīng)有盡有，雖然有夸張的成分，但也足以證明這些食物的“科技含量”之高。
在@辛吉飛這里，羊肉卷可以是鴨肉做的。
什么合成牛排、淋巴肉小籠包、雞屁股香精魚丸蝦丸、僵尸肉復(fù)合磷酸鹽炸雞……應(yīng)有盡有。
奶茶里也可以沒有奶，也沒有茶。一勺葡萄糖漿、一勺氯化劑、一滴紫署香精油.....破壁機攪拌即可成為一杯濃郁的芋泥奶茶。
牛肉可以不必是牛肉。碎肉邊角料+雞肉+大豆拉絲蛋白+牛肉香精粉+乙基麥芽酚+焦糖色.....破壁機攪拌均勻，烤箱烤熟，大塊牛肉即成。
速凍肉餃子成本太高，大豆蛋白配上廉價蔬菜、低質(zhì)面粉，足可以假亂真。
一根美味淀粉腸，由淀粉+烤肉香精油+大紅色素組合而成。
即使昂貴的燕窩也沒逃過科技與狠活，明膠片+植脂末就是燕窩！
視頻中，“嘴歪眼斜”的辛吉飛總是能用食品添加劑制作各種各樣大眾愛吃的美食，并給愛吃的人們當(dāng)頭一擊。以至于成功讓許多看過海克斯科技的網(wǎng)友戒掉了一批“科技美食”。
由于“?？怂箍萍?rdquo;的震撼力太強，讓諸多網(wǎng)友拿起筷子滿眼都是科技與狠活，網(wǎng)上順勢也形成了一波“?？怂箍萍?rdquo;玩梗熱潮。
不少美食博主、美食帶貨博主的的評論區(qū)也都淪陷。抖音上，#海克斯科技#話題熱度高達7.8億。
而@辛吉飛也順勢成為——煉金術(shù)士·絕命毒師·餐飲界的公敵·東北全能型噴射戰(zhàn)士·飛哥。
抖音官方急眼，粉絲一夜清零
雖然@辛吉飛的?？怂箍萍家曨l獲得多數(shù)網(wǎng)友的一致認同與點贊，但官方卻坐不住了。
從9月7日開始，中國食品報融媒體接連發(fā)布了2支“辟謠視頻”，點名批評辛吉飛販賣焦慮，宣揚“低價有罪論”，誤導(dǎo)消費者。
但其中第一支批評視頻由于遭到了網(wǎng)友大量的圍攻、謾罵，現(xiàn)在已經(jīng)無法在其主頁找到。
在后來發(fā)布的視頻中，中國食品報融媒體更是喊出了“食品安全的最后一片輿論陣地，我們寸土不讓”的口號，內(nèi)容還是批評辛吉飛視頻風(fēng)格危言聳聽，混淆假貨與低價概念，給消費者造成了假貨橫行的假象。
還從市場經(jīng)濟的角度給“低價科技美食”洗白。
直到9月19日，中國食品報融媒體還在發(fā)布視頻含沙射影攻擊辛吉飛傳播“謠言”。
但打開評論區(qū)多數(shù)網(wǎng)友還是站辛吉飛，直指其是假官方，真官方是中國食品安全網(wǎng)，食品報是賣料理包的，它在過度解讀辛吉飛。
不過我去網(wǎng)上檢索了一下，《中國食品報》1984年創(chuàng)刊，隸屬于中國輕工業(yè)聯(lián)合會（原輕工部），自2001年1月1日起每日出版。
而在抖音接連攻擊辛吉飛的中國食品報融媒體認證為《中國食品報社》，應(yīng)該是真的官方賬號。
而官媒之外，不少餐飲行業(yè)大佬也對辛吉飛提出了批評。
但拋開網(wǎng)絡(luò)上的情緒化表達，在我看來，雖然中國食品報回懟辛吉飛的視頻整體邏輯上沒有什么問題，但是評論區(qū)一片倒戈，實際上反映的是民眾對于大眾傳播媒介的不安全感與不信任感。
本質(zhì)上來說，這已經(jīng)超越了辛吉飛事件本身，是長期積累的惡果。
隨著辛吉飛揭露更多的行業(yè)內(nèi)幕，引發(fā)了正反雙方的一波輿論攻訐。雖有粉絲擁護，網(wǎng)上還是出現(xiàn)了大量舉報辛吉飛的反對者。
最終抖音官方不得不下場介入。
從9月21日網(wǎng)傳的一支視頻可以看出，抖音官方給辛吉飛打電話，說其內(nèi)容違規(guī)，要求其作品基于用戶體驗對用詞進行修改。
但辛吉飛打斷客服，表示自己之后不會再發(fā)視頻，在掛斷電話之后，辛吉飛隨即注銷了自己的賬號。
按照平臺規(guī)則，9月28日之后抖音將再無“歪嘴戰(zhàn)神”。
不少網(wǎng)友憤怒感嘆：辛吉飛銷號了，我們的食品又安全了， 最終還是資本贏了！
販賣焦慮還是真勇士？
其實關(guān)于辛吉飛的“下場”，早在9月中旬就有博主在知乎預(yù)言他最終會被限流或封號，但沒想到來的如此之快，更沒想到是辛吉飛自己注銷了賬號。
因為從客觀上來說，辛吉飛所發(fā)布的內(nèi)容確實在一定程度上造成了恐慌，不少不明所以的網(wǎng)友對抖音上的店家進行無差別攻擊。
而且他所發(fā)布的內(nèi)容也確實存在一定的“錯誤”。比如他每次添加味精時總會帶上一句讓“頭發(fā)掉光光”。
但科學(xué)實驗表明，味精加熱后確實會產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，但副作用僅僅是失去鮮味，并無掉發(fā)甚至致癌的風(fēng)險。
2004年以后，世衛(wèi)組織調(diào)整了味精的安全攝入量，改為“無需限制”，即想用多少用多少。
所以我們又要回到問題本身——辛吉飛是在販賣焦慮嗎？
其實回到食品行業(yè)本身，食品添加作為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，幾乎被應(yīng)用到97%的日常食品中。
換句話說，只要生活在現(xiàn)代社會，每個人都逃不過食品添加劑的影響。
不過平心而論，只要劑量添加在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，其實都是安全的。甚至有些食品如果沒有添加劑就沒辦法遏制有毒有害病菌的生成，反而對健康造成傷害。
那為何合法合規(guī)的食品添加劑，讓消費者談“劑”色變？
究其原因，在于我國出現(xiàn)的很多食品安全問題都是由食品添加劑的安全問題引發(fā)的，比如“蘇丹紅事件”“大頭娃娃”奶粉事件等造成了大范圍的公眾危害，為食品行業(yè)的健康發(fā)展抹了黑。
而辛吉飛作為一個食品行業(yè)從業(yè)人員轉(zhuǎn)型為一個具有“科普”性質(zhì)的博主，其在內(nèi)容生產(chǎn)過程中雖然有不嚴謹?shù)牡胤剑傮w上而言只是一個揭露問題的人。
他沒有說謊、更沒有血口噴人，只是在盡量客觀呈現(xiàn)食品行業(yè)存在的問題，從主動注銷賬號的結(jié)果來看，初衷大概率也只是為了讓大眾有對各種食品的基本辨別力，并非帶貨盈利。
而作為官方或者食品行業(yè)從業(yè)者來說，要做的難道不是去解決食品添加劑的安全問題，而不是去“解決”揭露問題的人。
畢竟，沒有了辛吉飛，食品安全問題不會憑空消失，人們對食品安全的焦慮也不是憑空消失。
從這個層面來講，辛吉飛稱得上真勇士！
可惜的是，“槍打出頭鳥”的定律似乎從未失效，不管正義與否。
參考資料：
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3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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