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200元一杯的茶顏悅色,你喝嗎?
2022-08-23 14:04:36

在起家城市之外開店必火的品牌,茶顏悅色一定榜上有名。

最近,茶顏悅色在南京的兩家門店同時開業(yè),毫無意外的再次上演排隊盛況。

圖源:江寧公安在線官方微博

僅僅開業(yè)半天時間,#南京茶顏悅色開店前售罄#、#開業(yè)半小時后停業(yè)#、#南京抽調(diào)警力維護排隊秩序#等一波又一波的話題,便輪番登上了微博熱搜。

二手平臺上關(guān)于茶顏悅色的代購服務(wù),更是達(dá)到了200元一杯。

事實上,茶顏悅色幾乎每進入到一座新城市開店,都會出現(xiàn)消費者大排長龍和黃牛天價倒賣的現(xiàn)象。

此前武漢首家門店開業(yè),因為每人限購4杯,現(xiàn)場有不少黃牛轉(zhuǎn)賣,十幾塊錢的奶茶被炒到了近300元一杯。今年6月,重慶首店開業(yè)也是如此。

一場流量盛宴

頂著夏日高溫連續(xù)排隊5個小時,價格一度被炒到200元,只是為了喝上一杯奶茶。

8月18日,茶顏悅色在南京的門店首次營業(yè),開業(yè)當(dāng)天就有網(wǎng)友表示:“從凌晨4點開始,已經(jīng)有人在茶顏悅色門店前排隊了。”

到了8點茶顏悅色新街口門店人山人海,甚至影響了門店所在辦公樓員工的正常上班。更讓人意外的是,還沒到9點正式開門時間,新街口店就已經(jīng)在各個入口張貼了“今日茶顏已售罄,此門關(guān)閉,敬請諒解”的通知。

圖源:新浪微博

這一規(guī)模空前的排隊狀況,甚至引起了江寧公安的注意。不僅在官方微博上發(fā)文奉勸大家不要排隊,甚至還抽調(diào)了部分警力到現(xiàn)場維持秩序。

圖源:江寧公安在線官方微博

除此之外,另一家正常經(jīng)營的門店,即便是在當(dāng)天中午依然排著長隊,根據(jù)門店的估計平均排隊時長需要5個小時。

恰恰是因為漫長的排隊時間,這也進一步催生出了黃牛代購業(yè)務(wù)。在二手平臺上有不少南京茶顏悅色代購服務(wù),價格基本都在200-300元之間。

當(dāng)然,也有網(wǎng)友開始懷疑茶顏悅色是在雇人排隊。無非是因為到了新的城市,想要靠著一波炒作把熱度推起來,從而達(dá)到一定的營銷目的。

不過對于此,茶顏悅色在官方微信公眾號上發(fā)文表示:“初來乍到,大家有此猜測也屬常情。不求大家完全相信我們的清白,畢竟時間才是我們互相了解和理解的良方。”

圖源:茶顏悅色微信公眾號

“對于這次在南京引發(fā)的風(fēng)波,我們深感抱歉。”

不管怎么說,一場流量盛宴讓茶顏悅色再次火了一把。從營銷的角度來說,毫無疑問已經(jīng)取得了勝利。

真實力還是假繁榮?

2013年底茶顏悅色在湖南長沙誕生,最初只是在本地開設(shè)門店。伴隨著飲品越來越受歡迎,茶顏悅色也先后入駐了武漢、重慶等城市,所到之處用“人滿為患”來形容一點也不為過。

這也讓很多消費者產(chǎn)生了一個巨大的疑問:茶顏悅色的奶茶到底憑什么這么火?

起初,茶顏悅色采取的策略是在長沙市的中心商圈密集開店,并且憑借著幾年時間的發(fā)展,已經(jīng)成為長沙當(dāng)?shù)氐挠忠恍旅?,甚至不少人坐飛機高鐵去長沙就是為了喝一杯茶顏悅色。

圖源:茶顏悅色官方微博

之所以如此受歡迎,一方面是因為獨特的中國風(fēng)加持。從外觀上來看,不管是茶顏悅色的門店裝修還是飲品名稱,和其他品牌都有很大不同,在如今國風(fēng)熱度的影響下年輕人自然追捧。

另一方面,較高的性價比也是茶顏悅色能夠快速出圈的關(guān)鍵原因。相比較奈雪的茶和喜茶等品牌動輒20-30元的售價,茶顏悅色大多數(shù)的飲品都在10-20元之間。

這一價格區(qū)間加上扎實的用料和不輸高端品牌的調(diào)性,往往會讓消費者覺得性價比極高。

當(dāng)然,更重要的還是其自身的營銷策略。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為:“茶顏悅色最大的優(yōu)勢就在于善用饑餓營銷。因為目前茶顏悅色真正入駐的城市還不多,利用這一心理消費者往往會因為它的稀缺性買單,哪怕排隊數(shù)小時也在所不惜。”

圖源:茶顏悅色官方微博

這恰恰形成了一種熱度上的接力,每到一個新的城市就能夠重新出圈,在此過程中消費者的心智也會被進一步搶占。

但花200元買一杯原價十幾元的奶茶,大可不必。畢竟當(dāng)短期熱度散去,后面終究會趨于常態(tài)化。

例如今年6月茶顏悅色在重慶剛開業(yè)時,也是需要排幾個小時的隊,找黃牛則需要加錢。然而沒過幾天情況就發(fā)生了很大的變化,消費者排不了多久就能夠喝到心心念念的奶茶。

爆火如茶顏悅色,也需要新故事

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良曾說:“由于長沙之前開店密度過高,疫情使得我們不得不低頭,為了保住小伙伴們的飯碗,必須要走出去。”

憑借著多年以來積累的品牌知名度,茶顏悅色確實是走到哪兒火到哪兒。即便是現(xiàn)在新式茶飲賽道已經(jīng)進入紅海競爭階段,但茶顏悅色仍然可以靠著品牌紅利一次又一次的出圈。

不過爆火過后當(dāng)熱度散去,所在城市的消費者選擇也會趨于多樣化,茶顏悅色必須要能夠適應(yīng)流量退潮的影響。

圖源:茶顏悅色官方微博

除此之外,隨著奈雪、喜茶等高端品牌放下身段,茶顏悅色的目標(biāo)群體顯然也會受到一定的影響。

面對重重壓力,哪怕爆火如茶顏悅色,也必須要講出新的故事。

事實上,就在八月初茶顏悅色推出了獨立咖啡品牌“鴛央咖啡”,風(fēng)格上延續(xù)了國風(fēng)特色,飲品名稱也是諸如“空山新雨后”等,售價在14-20元之間。

值得一提的是,茶顏悅色對自己的奶茶產(chǎn)飲品宣稱是“中茶西做”,而最近推出不久的咖啡則是“西咖中做”,旨在為消費者提供以茶打底的咖啡。

圖源:新浪微博

對此,有行業(yè)分析師認(rèn)為:“茶顏悅色之所以進入到咖啡賽道,其實也是在尋求多元化布局,希望在不確定的當(dāng)下可以走得更加穩(wěn)健。”

當(dāng)然,新茶飲和咖啡相互結(jié)合茶顏悅色也并不是首創(chuàng)。例如此前喜茶、奈雪、書亦燒仙草等品牌都涉足過咖啡品類,去年7月喜茶還對精品咖啡品牌Seesaw進行了投資。

不過雖然新茶飲賽道已經(jīng)一片擁擠,但咖啡領(lǐng)域也并不寬敞。如果沒有一定的創(chuàng)新能力,未來想要順利運營下去并不容易。

就像瑞幸曾因財務(wù)造假陷入輿論風(fēng)波,但在積極應(yīng)對后依然打造出了爆款單品“生椰拿鐵”,成功煥發(fā)第二春。

由此可見,競爭激烈的咖啡賽道,如果有好的產(chǎn)品照樣能夠分得一杯羹。但關(guān)鍵在于,茶顏悅色能做到嗎?

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    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


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二、違規(guī)處罰
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三、申訴
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