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出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
編輯/木魚(yú)
上周，至少有1家茶咖門(mén)店關(guān)閉，為義烏的Pure Life Coffee，是一家獨(dú)立咖啡店。
近年來(lái)，茶咖行業(yè)的連鎖化率快速增長(zhǎng)，馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，獨(dú)立小店的生存越來(lái)越艱難。原因有兩點(diǎn)：一是頭部品牌加速擴(kuò)張，留給小店的市場(chǎng)空隙變少；二是隨著越來(lái)越多的參賽者入局，加上消費(fèi)者愈發(fā)謹(jǐn)慎，市場(chǎng)需求增速跟不上供給增速，導(dǎo)致茶咖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，小店入門(mén)和經(jīng)營(yíng)門(mén)檻變高。
而且，近期全球咖啡豆價(jià)格急劇上漲，而小店門(mén)店數(shù)量少，采購(gòu)數(shù)量也不大，本身價(jià)格優(yōu)勢(shì)不大，受價(jià)格波動(dòng)的影響也比較明顯。不論門(mén)店產(chǎn)品的價(jià)格漲還是不漲，小店的經(jīng)營(yíng)都有很大風(fēng)險(xiǎn)。
隨著氣溫下降，茶咖行業(yè)淡季到來(lái)，不少小店選擇在此時(shí)撤出，及時(shí)止損。
在獨(dú)立門(mén)店往后退的同時(shí)，連鎖品牌在往前進(jìn)。
近日，星巴克湖北潛江門(mén)店迎來(lái)開(kāi)業(yè)，至此，星巴克已覆蓋中國(guó)1000個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)。此前，星巴克明確2025年加速低線城市、新縣級(jí)市場(chǎng)的門(mén)店擴(kuò)張目標(biāo)。2024財(cái)年，一半的新增門(mén)店位于低線城市（三線及以下城市），低線城市新增門(mén)店占比創(chuàng)歷史新高。
除此以外，茶顏悅色稱(chēng)12月底將在湖北省宜昌市開(kāi)出一家新店，門(mén)店地址選在宜昌的大洋百貨。值得一提的是，這是茶顏悅色在湖北省內(nèi)首次將門(mén)店開(kāi)到了武漢之外的城市，也是首次進(jìn)駐湖北省的地級(jí)市。
而且，茶顏悅色的宜昌店也將堅(jiān)持直營(yíng)模式。在現(xiàn)制茶飲行業(yè)，茶顏悅色是少有的一直堅(jiān)持直營(yíng)的品牌，此前市場(chǎng)有傳言，茶顏悅色會(huì)在2025年放開(kāi)加盟。對(duì)此，茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)媒體稱(chēng)：“沒(méi)有開(kāi)放加盟的計(jì)劃。”
擴(kuò)張版圖的不止有星巴克和茶顏悅色。據(jù)港媒消息，瑞幸咖啡正進(jìn)一步落實(shí)進(jìn)入香港市場(chǎng)的計(jì)劃，將開(kāi)設(shè)7家分店。其中，旺角西洋菜南街新之城地下A16C-A號(hào)鋪目前已圍上木板，正在裝修中，另外6間分店分別位于尖沙咀美麗華廣場(chǎng)、將軍澳MCP新都城中心、沙田中心、九龍?zhí)劣忠怀?、上環(huán)德輔道中及何文田。
除了進(jìn)軍香港，瑞幸咖啡還看上一些特殊點(diǎn)位。12月13日，深鐵商業(yè)與深圳瑞幸咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，此次合作標(biāo)志著雙方將共同探索軌道空間與咖啡零售的全新融合模式。根據(jù)協(xié)議，深鐵商業(yè)將充分利用深圳地鐵車(chē)站、站城綜合體及復(fù)合體等不同類(lèi)型商業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)與深圳瑞幸咖啡深度合作，在深圳地鐵商業(yè)空間內(nèi)至少落戶(hù)50家門(mén)店。
隨著草莓季到來(lái)，茶咖品牌們也都開(kāi)始上新草莓系列產(chǎn)品。
12月3日，NOWWA挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿鐵，并聯(lián)名韓國(guó)藝術(shù)家Yislow推出聯(lián)名周邊；12月10日，茶百道上線3款草莓系列飲品，其中的神顏草莓為“超級(jí)蔬食系列”，同日，牧白手作上線4款草莓系列飲品；12月11日，茉莉奶白與芭比聯(lián)名，推出2款草莓白巧飲品；12月12日，古茗2款上新草莓系列飲品。
值得一提的是，茶飲品牌上新的草莓新品，大多包含“麻薯”這一小料，如牧白手作的莓莓奶麻薯、茉莉奶白的草莓白巧米麻薯、古茗的草莓奶麻薯等。
最近，茶咖行業(yè)人事調(diào)整頻繁。
星巴克中國(guó)近日任命楊振為公司首席增長(zhǎng)官（CGO），這是星巴克中國(guó)首次設(shè)立CGO職位，旨在加強(qiáng)星巴克的咖啡領(lǐng)導(dǎo)力，加速產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)星巴克在中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展。公開(kāi)資料顯示，楊振曾任VMLY&R資深副總裁、百事市場(chǎng)總監(jiān)、寶潔品牌經(jīng)理，阿里文娛集團(tuán)市場(chǎng)高級(jí)副總裁等。2023年1月，加入集度汽車(chē)，擔(dān)任用戶(hù)發(fā)展部門(mén)負(fù)責(zé)人。
12月13日，霸王茶姬從麥當(dāng)勞中國(guó)“挖”來(lái)了CFO。據(jù)了解，麥當(dāng)勞中國(guó)前任CFO黃鴻飛與1995年加入麥當(dāng)勞，2013年，他被任命為麥當(dāng)勞中國(guó)的CFO，并在2017年進(jìn)一步擔(dān)任中國(guó)內(nèi)地與香港地區(qū)的集團(tuán)CFO，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、法律、合規(guī)和可持續(xù)發(fā)展等關(guān)鍵職能。這一舉動(dòng)，意味著霸王茶姬的上市進(jìn)程有望加速。
12月15日，古茗更新招股書(shū)。招股書(shū)顯示，2024年前三季度，古茗收入64.41億元，經(jīng)調(diào)整利潤(rùn)（非國(guó)際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量）為11.49億元；2024年前三季度，GMV為166億元，較2023年同期增加20.4%；2023年加盟商單店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)37.6萬(wàn)元。
自12月9日中國(guó)證監(jiān)會(huì)國(guó)際合作司披露了古茗境外發(fā)行上市的備案通知書(shū)后，這是古茗首次向外透露招股書(shū)信息。若順利的話，預(yù)計(jì)最快明年港股上市，那么古茗也將成為第三個(gè)新茶飲上市的企業(yè)。
日前，據(jù)彭博報(bào)道，茶顏悅色正考慮在美國(guó)IPO。據(jù)稱(chēng)，茶顏悅色明年可能會(huì)在美國(guó)上市，但具體時(shí)間取決于監(jiān)管批準(zhǔn)。彭博此前曾稱(chēng)，茶顏悅色今年早些時(shí)候選擇了中金公司和摩根士丹利推進(jìn)赴港上市，以籌集數(shù)億美元資金。
12月15日，針對(duì)在美國(guó)IPO一事，茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，暫時(shí)沒(méi)有從公司收到相關(guān)信息。
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7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
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1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶(hù)體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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