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在全民消費升級的市場背景下，零食行業(yè)也迎來了高速發(fā)展期。而我國的零食產(chǎn)業(yè)也開始從低端走向高端。因此也催生了像三只松鼠，良品鋪子等一些高端零食品牌。
說起三只松鼠，在零食行業(yè)里無疑是黑馬的存在。從2012年成立到2019年上市，并在上市第一年營收就破萬，完成了很多零食品牌沒有實現(xiàn)的夢想。
但是，奔跑了幾年的三只松鼠如今好像略顯疲意。
在休閑零食賽道里，三只松鼠可以說是最出名的，起初借著互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，成為了“網(wǎng)紅”品牌。
但是對網(wǎng)紅品牌來說，都難逃“凋零”的命運。從目前的發(fā)展?fàn)顩r來看，三只松鼠或成明日黃花。
前一段時間，三只松鼠發(fā)布2021年半年報，報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入52.61億元，同比微增0.17%；實現(xiàn)凈利潤3.52億元，同比增長87.32%，看似不錯的增長業(yè)績，但是如果單看季度的話，其暴露的問題還是非常多的。
財報顯示，今年二季度，三只松鼠收入15.9億，同比減少13.57%，凈利潤3678萬，但是扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為-0.14億元。如果回看三只松鼠2020年Q2財報會發(fā)現(xiàn)，同期凈利潤也為負(fù)增長。
雖然受疫情影響，但是其競爭品牌良品鋪子在第二季度中營收18.50億元，同比增長8.55%；凈利潤0.91億元，同比增長23.19%，扣非凈利潤為0.65億元。由此一比，可見三只松鼠的抗風(fēng)險能力還是非常的薄弱。
上半年利潤同比大漲，營收卻微漲，這對三只松鼠來說，并不是一個很好的消息，對外界也會釋放出一個產(chǎn)品賣不動的信號。
值得一提的是，在上半年期間，在將包裝費用計入產(chǎn)品成本后，三只松鼠的銷售費用依舊高達(dá)11.07億元，同比增長超億元。同時為了獲取流量，三只松鼠推廣費及平臺服務(wù)費高達(dá)7.21億元，同比增加3.23億元。但是取得的效果卻微乎其微。
話說回來，三只松鼠能夠有今天的成就，最主要的增長邏輯就是擁抱電商，采用代工模式。但也正是如此，讓三只松鼠陷入了困境。
目前，三只松鼠的銷售收入主要通過天貓，京東等第三方電商平臺實現(xiàn)。半年報數(shù)據(jù)顯示，三只松鼠在天貓旗艦店上的營業(yè)收入為12.25億元，同比下滑26.8%。在京東營業(yè)收入為11.84億，同比增長9.4%。其在電商平臺的總營業(yè)收入占主營收的70%。
三只松鼠雖然通過互聯(lián)網(wǎng)平臺搭建了與消費者進(jìn)行密切互動的平臺在提供快捷，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時讓消費者體驗公司文化，同時利用互聯(lián)網(wǎng)拓展了銷售渠道，消除銷售地域的限制。與此同時，也讓三只松鼠面臨著銷售渠道過度集中的風(fēng)險。
從2019年開始，線上獲客成本就明顯提高，并且獲客流量難以沉淀。因此，三只松鼠也展開了線下進(jìn)擊之路。
從2019年開始，三只松鼠就不斷的在線下開店擴張。2019年新開投食店58家，新開聯(lián)盟小店268家，2020年新開投食店78家，新開聯(lián)盟小店641家。僅用兩年多的時間，三只松鼠線下門店數(shù)就突破了1000家。在今年上半年，三只松鼠新開投食店8家，聯(lián)盟小店也擴張到了941家。
但是，在擴張的同時，也在關(guān)店。2020年全年，關(guān)閉15家投食店，2021年上半年，關(guān)閉16家。而聯(lián)盟小店在2020年也關(guān)閉了47家，在今年上半年數(shù)量上升至122家。在今年上半年已累計關(guān)店138家。
究其原因，一方面是受到新冠疫情的影響，另一方面還是自己探索線下市場的經(jīng)驗不足。
在線下渠道，其競爭要比線上更加激烈。不僅要面臨運營成本的困境，還要面臨同行的競爭。
如今，良品鋪子的線下門店數(shù)量已超過2726家，來伊份在2018年的門店數(shù)量就超過2500家，而恰恰食品90%的營業(yè)收入都來自線下。
線下競爭是一個持久戰(zhàn)，對沒有經(jīng)驗的三只松鼠來說，無疑不是一個壞消息。
不僅如此，三只松鼠一直采用的代工模式，就像是懸在頭上的達(dá)摩克利斯之劍。
三只松鼠采用OEM代工模式，自己只負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計，而生產(chǎn)環(huán)節(jié)則是委托專門的生產(chǎn)廠商。在這種輕資產(chǎn)模式下，雖然可以不用自建廠房，生產(chǎn)線等固定資產(chǎn)，短期內(nèi)可以實現(xiàn)品牌的快速擴張，在很大程度上減少成本，但是其食品質(zhì)量問題很難得到保障。品牌方不可能對生產(chǎn)的環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對產(chǎn)品質(zhì)量的把控力度較弱，可能存在砸自己招牌的風(fēng)險。
近幾年來，三只松鼠因為食品安全問題多次被通報。同為代工模式的良品鋪子亦是如此。
以“網(wǎng)紅”身份起家的三只松鼠，想實現(xiàn)線上線下的互幫互助，短期內(nèi)還難以實現(xiàn)。
隨著國內(nèi)休閑零食市場不斷放寬，零食市場總體規(guī)模也在不斷上漲。
數(shù)據(jù)顯示，2016年-2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模在2021年可達(dá)14015億元。
與巨大市場相呼應(yīng)的是，零食賽道儼然已經(jīng)入到了白熱化競爭。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，中國目前約有701萬余家經(jīng)營范圍含“零食、休閑食品、散裝食品、飲料”。
在消費新升級趨勢下，在資本和市場的雙重驅(qū)動下，國內(nèi)休閑零食戰(zhàn)場已經(jīng)全面向品類細(xì)分化方向發(fā)展，就比如兒童零食，代餐零食，健身零食等等，都成為了零食企業(yè)們爭相進(jìn)擊的新賽道。
目前，三只松鼠聚焦兩大品牌，一個是以堅果零食為首的“三只松鼠”，另一個是聚焦兒童零食的新品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”。
其中，堅果零食作為三只松鼠的主要優(yōu)勢競爭品，在今年上半年中實現(xiàn)營收50.32億元。穩(wěn)居市場第一。
但是堅果行業(yè)競爭也日趨激烈，而堅果行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象非常的嚴(yán)重，品牌溢價能力差，高端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品的價格差異較小，即使高端品牌靠包裝和品牌力硬拉價格，其價格差異也較小，雖然三只松鼠目前在這個領(lǐng)域遙遙領(lǐng)先，但是稍有不慎，就很容易被后來者追趕。
并且堅果行業(yè)產(chǎn)品周期性也非常的強，銷售淡旺季可謂十分明顯，這一點從三只松鼠的財報中也可以看出來。同時銷售方式也比較單一。
這對三只松鼠的業(yè)績增長都是不利影響。
當(dāng)然，三只松鼠為了打破單一的營收來源，在去年創(chuàng)立新品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”，以尋求第二增長曲線。
小鹿藍(lán)藍(lán)主攻嬰童零食領(lǐng)域。根據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年零食市場規(guī)模有望突破6000億，根據(jù)中國統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國0－14歲兒童人口規(guī)模已超2．3億，3－12歲兒童數(shù)量也超過了1．5億。兒童成為了零食市場中最大的消費人群。
無疑，兒童零食成為巨大的市場。但與市場發(fā)展相違背的是，三只松鼠的新品牌小鹿藍(lán)藍(lán)在上半年卻出現(xiàn)了虧損狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，小鹿藍(lán)藍(lán)上半年營收2.01億元，虧損4849萬元。
兒童零食，最主要的就是安全問題。但是三只松鼠的新品牌仍采用代工模式，對后期發(fā)展還存在著很大的安全隱患。
在消費升級的背景下，消費者對于休閑零食的要求也越來越高，我國休閑食品正逐步向健康化、高端化升級。
當(dāng)年輕一代成為了主要的消費人群，品牌方也充滿了挑戰(zhàn)。年輕一代對于休閑零食中新鮮、有趣的元素有著強烈的興趣，總是樂于嘗試新鮮事物。
與此同時，他們對于產(chǎn)品的口味和性價比也具有高度敏感性。面對五花八門的休閑零食種類，消費者的選擇更趨多樣，因此對于商家來說，要想贏得商機、提升業(yè)績，必然要走全方位差異化道路，通過洞察消費新需求，在產(chǎn)品形式、口味、包裝、營銷及互動方式等多維度創(chuàng)新，才能持續(xù)贏得消費者對品牌的喜愛。
但三只松鼠一直走在重營銷輕研發(fā)的道路上。在今年上半年，研發(fā)總投入0.26億元。長期以往下去，只會讓自己的核心競爭力變得越來越薄弱。
三只松鼠求索路漫漫。
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5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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