很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
作為新式茶飲品類之一，奶茶在受到年輕人歡迎的同時，也催生了巨大的潛力市場。隨著新茶飲市場的不斷擴大，包括茶顏悅色、coco都可、一點點等一批新茶飲品牌，也如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，迅速占據(jù)了茶飲消費市場。
賽道的持續(xù)火熱自然也引來了資本的青睞，隨著資本的不斷加碼，新茶飲賽道的競爭也愈發(fā)激烈，哪家茶飲品牌能率先上市更成為了資本市場關(guān)注的焦點。而在眾多茶飲品牌中，以喜茶、奈雪的茶和蜜雪冰城的呼聲為最高，實力更是不分伯仲。不過，隨著近日奈雪的茶正式通過上市聆訊，外界爭議已久的“新式茶飲第一股”的問題似乎已經(jīng)有了答案。
早在2月11日，奈雪的茶就向港交所正式提交了上市申請，摩根大通、招銀國際、華泰國際為其保薦人。而奈雪的茶選擇在此時上市，也自有其考量。
一方面，茶飲消費者于高端現(xiàn)制茶飲店的消費意愿在逐漸提升，新茶飲的市場潛力正在得到挖掘。我國茶文化源遠流長，隨著具有社交和休閑屬性的新式茶飲出現(xiàn)，茶飲市場實現(xiàn)了快速增長。據(jù)《2020新式茶飲白皮書》顯示，到2020年底新式茶飲市場規(guī)模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場規(guī)模將達到1100億元。
隨著顧客消費能力的提升，越來越多的顧客愿意在高端現(xiàn)制茶飲店中消費了。據(jù)灼識咨詢調(diào)查顯示，有95.9%的受訪者表示，其在高端現(xiàn)制茶飲店的消費金額在現(xiàn)制茶飲店消費總額中所占百分比維持不變或有所提高，還有52.8%的受訪者表示該百分比有所提高。在新茶飲蓬勃發(fā)展之際，儲備“糧草”就顯得尤為重要了。
另一方面，奈雪自身的成本壓力也在不斷攀升。由于奈雪的茶堅持選用優(yōu)質(zhì)茶葉、新鮮牛奶以及新鮮水果制茶，其原材料成本較對手要高。據(jù)招股書顯示，奈雪的茶近三年的材料成本分別為3.8億元、9.2億元以及11.6億元，占據(jù)總營收的35.3%、36.6%和37.9%；除此之外，人工成本也在不斷攀升。奈雪主要提供茶和歐包兩種品類產(chǎn)品，兩條生產(chǎn)線員工各司其職，這使得奈雪單店員工數(shù)和人工成本均遠超同行業(yè)茶飲店。
另外，奈雪門店擴張的壓力也是重要考慮。為了打響品牌知名度擴大營收，奈雪進行了瘋狂的門店擴張，截至2021年5月，奈雪的門店數(shù)量已經(jīng)達到了556家。但伴隨奈雪門店擴張而來的卻是單店銷售額的下滑，從2018年到2020年，奈雪門店的平均單店日銷售額分別為3.07萬元、2.77萬元和2.01萬元。在門店銷售額一路走低的情況下，想要繼續(xù)擴張只能通過上市來達成了。
事實上，新茶飲品牌中尋求上市的企業(yè)不在少數(shù)，奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城三家頭部企業(yè)都為外界所看好，其他兩家也都有過上市的“傳聞”，甚至它們在某些方面相較奈雪的茶還略勝一籌。比如，論門店數(shù)量，蜜雪冰城的門店數(shù)量遠遠超過奈雪的茶；從估值來看，奈雪的茶也不及其他兩家。那么，奈雪的茶到底為何能夠率先上市，成為新式茶飲第一股呢？
首先，高端的產(chǎn)品定位。不同于其他茶飲店單純提供飲品，奈雪的茶從一開始就實行了“茶+軟歐包”的雙產(chǎn)品線模式，雙產(chǎn)品線并行的模式不僅帶動了營收的增長，還成為了奈雪的茶區(qū)別于其他茶飲店的獨特標志，使得奈雪的茶成功從眾多新式茶飲品牌中脫穎而出，占領(lǐng)了消費者心智。
其次，關(guān)注社交剛需，打造“第三空間”。社交是現(xiàn)代人生活的一部分，無論是同商業(yè)伙伴談合作，還是和老朋友聊聊天都需要社交空間，而奈雪的茶就為顧客提供了這樣的空間。奈雪的茶茶飲店規(guī)模多在180至350平方米之間，每間茶飲店都經(jīng)過了精心的設(shè)計，且每家茶飲店的設(shè)計都不相同，力求做到每家店都帶給顧客不一樣的體驗，以此贏得消費者對其“第三空間”的認可。
最后，出色的供應(yīng)鏈也是奈雪的一大倚仗。為了保證原材料的質(zhì)量，奈雪的茶同一批經(jīng)過篩選的知名供應(yīng)商進行密切合作，由他們?yōu)槠涮峁ｉT的供應(yīng)鏈資源。除了和供應(yīng)商合作之外，奈雪還建立起了專屬的有機茶園和水果園，從源頭上對原材料質(zhì)量進行把控。有了供應(yīng)鏈的加持，奈雪的茶的產(chǎn)品質(zhì)量和上新速度都得到了保證。
雖然奈雪的茶上市在即，但這并不意味著它就可以高枕無憂了。正相反，為了維持頭部地位，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，奈雪的茶還有許多問題需要克服。
其一，激烈的市場競爭挑戰(zhàn)。除了要與喜茶和蜜雪冰城這兩家頭部企業(yè)進行競爭之外，奈雪的茶還要面對古茗、滬上阿姨等眾多茶飲品牌的沖擊，且各家茶飲品牌都有其獨到之處，擁有不少的擁躉。另外，不少新茶飲品牌也獲得了資本的青睞，有了資本加持，其實力也會得到進一步提升，而奈雪的茶要面對的市場競爭也就更加激烈了。
其二，產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全問題。食品安全問題作為新茶飲行業(yè)的通病，奈雪的茶也不例外。雖然即將上市，但奈雪的食品安全問題仍舊頻發(fā)不止。例如，軟歐包存在發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象；網(wǎng)紅產(chǎn)品霸氣玉油柑瓶蓋析出黑色不明物質(zhì)等等，頻發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題降低了顧客對奈雪的茶的信任感，也為奈雪的茶的未來發(fā)展蒙上了一層陰影。
其三，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。當前的新茶飲行業(yè)多以奶茶和水果茶為主，茶飲配方及原材料相似，產(chǎn)品也大同小異。當口味口感相差不大時，消費者多半會放棄定價較高的奈雪的茶，轉(zhuǎn)而選擇性價比更高的茶飲店。長此以往奈雪的茶的顧客將會被分走，很不利于其今后發(fā)展。
隨著新茶飲賽道的持續(xù)火熱，行業(yè)競爭也越發(fā)激烈，眾多新茶飲品牌的出現(xiàn)，自然會對奈雪的茶產(chǎn)生不小的沖擊。面對激烈的行業(yè)競爭，奈雪的茶也需要找到相應(yīng)的應(yīng)對策略來鞏固其領(lǐng)先地位實現(xiàn)持續(xù)增長。
首先，不斷創(chuàng)新擴展供應(yīng)產(chǎn)品品類。由于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重是新茶飲行業(yè)無法避免的問題，推陳出新就成了保持領(lǐng)先地位的最佳方法。除了推出新產(chǎn)品和優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品之外，奈雪的茶還計劃通過擴大茶禮盒、即食茶飲、茶袋、預(yù)包裝甜點及休閑零食的產(chǎn)品類別，與更多顧客建立聯(lián)系釋放品牌潛力。
其次，繼續(xù)加強供應(yīng)鏈能力。隨著茶飲店的不斷擴張及業(yè)務(wù)覆蓋地區(qū)的不斷擴大，奈雪的茶計劃在不同城市建立中央廚房，為附近茶飲店儲存原材料和制作食品。另外，還將加深與主要供應(yīng)商合作伙伴的關(guān)系，以保證優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)。
最后，進一步提高整體運營效率。奈雪的茶將通過打造智能店員調(diào)度系統(tǒng)、優(yōu)化店內(nèi)庫存管理系統(tǒng)等方式，全方面優(yōu)化店內(nèi)運營。另外，奈雪還將繼續(xù)投資全公司的IT基礎(chǔ)設(shè)施，應(yīng)用及升級定制的ERP及其他運營系統(tǒng)，以達到集中、標準化及簡化總部關(guān)鍵運營功能的目標。
無論是新品研發(fā)，還是加強供應(yīng)鏈能力，這一系列措施都需要大量的資金投入。而目前奈雪的大店策略及居高不下的成本，都極大地壓縮了奈雪的利潤空間，自身的盈利情況無法滿足其下一步的戰(zhàn)略投入，因此上市融資也就不難理解了。
對整個行業(yè)來講，奈雪倘若成功上市，必然會進一步加劇新茶飲賽道的行業(yè)競爭。而對于奈雪的茶來說，上市不是終點而是起點，唯有不斷創(chuàng)新探索更多的變現(xiàn)渠道，才能保持其行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢。因此從長遠來看，奈雪的茶上市之后的路并不好走。
-END-
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)