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近日，有網友發(fā)帖稱，在奈雪購買的茶包中，喝出了青蛙。該網友在視頻中表示：“這個心理陰影是一輩子的。”
該網友介紹，這包花茶是去年生產的，湊單買的，買了一直放在家里沒有喝。干蛙和花茶里面的白花很像，根本沒有辦法發(fā)現那只蛙。等發(fā)現的時候，該網友已經喝了好幾杯了。
就此事，奈雪方面告訴該網友，應該是茶包供應商的問題，將聯系供應商給該網友一個答復。據該網友后續(xù)的回應，其已經將涉及的產品以及異物交給了奈雪門店。奈雪將根據《食品安全法》的相關規(guī)定，進行賠償。目前，市場監(jiān)督管理局已經介入。
事情引發(fā)關注后，網友們紛紛發(fā)表了自己的看法。有網友表示，這種事情很正常，就是收茶葉的時候進去的，沒看出來；這說明食材確實是真茶。但也有網友無法接受，“會當場昏厥的程度了”。
“趣解商業(yè)”注意到，相關話題下，有網友也遇到過類似的事情。一網友稱，自己之前喝出過整只蟑螂，打電話給門店，門店說該網友敲詐她。社交平臺上，這種事情也并非個例。多位網友發(fā)帖稱，曾在奈雪的茶包中發(fā)現頭發(fā)、喝到蟲卵，還遇到了茶葉發(fā)黑、多是碎葉片等情況。
從奈雪給網友的回復不難看出，其銷售的茶包并非奈雪自建工廠生產，而是委托給了第三方。據網友們發(fā)布的帖子，奈雪茶包的委托商包括菏澤市牡丹區(qū)冠宇食品有限公司、湖州意諾茶業(yè)有限公司等。
如今，推出包含茶包在內的零售產品，幾乎已經成為了新茶飲品牌的默契。與現制飲品成本較高不同，茶包具有標準化生產和高毛利的特性，再加上，袋泡茶行業(yè)越來越火了。根據觀研報告網發(fā)布的《中國袋泡茶行業(yè)現狀深度調研與發(fā)展前景研究報告（2024-2031）》顯示，隨著互聯網滲透和電商發(fā)展，國內袋泡茶消費逐漸轉向線上市場。2015年到2022年，國內袋泡茶線上市場規(guī)模由2.3億元猛增至180.3億元，預計2025年將達到223億元。
而第三方代工生產是輕資產模式的優(yōu)選路徑，一方面能省去自建工廠的高額投入，另一方面代工廠具備專業(yè)化的生產能力，能通過市場波動靈活調整生產計劃。
不過，這種模式也存在弊端，比如質量失控。事實上，不僅是奈雪，多家新茶飲品牌生產的茶包都曾被曝出食品安全問題。此前，蜜雪冰城茶包被曝喝出多條蟲子曾引發(fā)關注。據媒體報道，一消費者在蜜雪冰城的茶包中發(fā)現了數只蟲子和蟲卵，感到十分惡心。社交平臺上，多位網友表示在茶顏悅色的茶包中發(fā)現了頭發(fā)等異物。
官網介紹，除了現制茶飲以外，奈雪還創(chuàng)建了茶葉飲品品牌——奈雪茗茶，產品包括精品茶、商務禮、限定茶，以及茶文化融合體驗空間——奈雪茶院；瓶裝茶業(yè)務，包含氣泡水、純茶、果茶和檸檬茶四大品類，其中多款產品已進入線下連鎖商場等渠道。
2024年財報顯示，按產品劃分，奈雪來自加盟業(yè)務、周邊產品、零售產品等其他產品的收入為7.11億元，在期內總收入中的占比為14.4%。可以想象，其來自茶包產品的收入在總收入中的占比更低。同樣，奈雪的瓶裝飲料業(yè)務也沒能扛起業(yè)績大旗，在總收入中的占比為6%。盡管奈雪還在布局茶包行業(yè)，但從財報來看，茶包業(yè)務尚不足以撐起業(yè)績大盤。
但是，值得一提的是，2024年，奈雪來自現制茶飲和烘焙產品的收入，相較2023年均在下滑，來自瓶裝飲料和其他產品的收入則實現了同比增長，分別為0.8%和6.4%。
茶包業(yè)務雖非奈雪營收主力，卻是品牌價值的關鍵載體。一包茶導致的食品安全事故，足以擊穿消費者信任。要知道，對消費者而言，入口產品的安全性是買單的首要前提，更是品牌贏得長期信任的基石。對奈雪來說，這次食品安全問題敲響了警鐘：想在茶包生意上站穩(wěn)腳跟，必須死守食品安全紅線，對原料、生產、流通各個環(huán)節(jié)實行嚴格管控。
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