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中國的外賣市場究竟有多大？
中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心和中國飯店協(xié)會(huì)外賣專業(yè)委員會(huì)的數(shù)據(jù)指出，中國共有5.45億名網(wǎng)上外賣用戶，外賣市場規(guī)模約為1.2萬億，人們平均每天花在外賣上的消費(fèi)接近33億元。
自2008年國內(nèi)出現(xiàn)第一單線上外賣時(shí)算起，當(dāng)下國內(nèi)的騎手?jǐn)?shù)量已超過1000萬，日均配送額超過8000萬單。
中國，已經(jīng)成為了全球第一大外賣市場。
2004年，房地產(chǎn)程序員Matt Maloney因?yàn)閰捑肓丝菰锏碾娫捰啿?，厭倦了加班后只能在固定的披薩店里選購“老三樣”來填飽肚子。他便決定手動(dòng)搜集各家餐廳的訂餐電話，然后仿照房地產(chǎn)地圖的模式去做一份“外賣地圖”出來，方便自己和同事們?nèi)ミx購夜宵。
至此，美國外賣平臺(tái)鼻祖“Grubhub”橫空出世。
2008年，半夜饞蟲發(fā)作的張旭豪在電話訂餐失敗后敏銳地嗅到了商機(jī)，萌生了做外賣平臺(tái)的想法。事后他不僅拉著舍友購置了電動(dòng)車、印刷了傳單，還把學(xué)校附近的餐館菜單都拍了下來，最終以“送餐上門”四字成功打動(dòng)了那些“懶癌發(fā)作”的大學(xué)生。
至此，中國外賣雙雄之一的“餓了么”橫空出世。
有趣的是，雖然Matt Maloney和張旭豪的創(chuàng)業(yè)故事十分相似，但Grubhub和餓了么的結(jié)局卻截然不同。
2021年，Grubhub曾被歐洲外賣公司Just Eat Takeaway收購，當(dāng)時(shí)它的估值為73億美元；2024年，Grubhub估值暴跌91%，最終以6.5億美元的價(jià)格被賣給了食品配送公司W(wǎng)onder。
反觀餓了么，它在2017年收購百度外賣后便開始深耕本地生活板塊，并在今后的時(shí)間里不斷壯大，直至和美團(tuán)并稱為中國外賣雙雄，把曾經(jīng)專供于大學(xué)生、白領(lǐng)的上門送餐服務(wù)徹底融入了普通人的生活。
從雙方的成長故事來看，讓Grubhub估值暴跌的原因之一就是它誤判了外賣賽道的運(yùn)營方向。
美國地廣人稀，除財(cái)力充沛的連鎖餐廳會(huì)組建自己的送餐隊(duì)伍外，大量個(gè)人商戶會(huì)出于時(shí)間、人工成本等原因放棄外送訂單。早期Grubhub團(tuán)隊(duì)把自己的精力都放在了餐廳入駐率、產(chǎn)品知名度的身上，忽略了不同地區(qū)之間的運(yùn)力差異。
即便在后期倉促組建了官方配送隊(duì)伍，但Grubhub的失誤仍為競品提供了發(fā)育時(shí)間，導(dǎo)致自己失去了美區(qū)外賣平臺(tái)一哥的頭銜。
在國內(nèi)市場，餓了么從創(chuàng)業(yè)初期就深知運(yùn)力是外賣平臺(tái)的核心，創(chuàng)始人張旭豪不僅是第一批餓了么外賣員，更是在得到資方青睞后把精力放在了配送隊(duì)伍的組建上，用以維護(hù)餐館、訂餐用戶的使用體驗(yàn)。
從2008年第一份線上外賣訂單出現(xiàn)算起，今天中國的網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已高達(dá)5.45億，約占網(wǎng)民總規(guī)模的50%。
另在中國成為全球第一大外賣市場的時(shí)候，中國飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)也指出，我國在2023年的餐飲外賣市場規(guī)模約為1.2億，占餐飲收入比重的22.6%，外賣等線上營銷方式已經(jīng)成為了餐飲營業(yè)者的重要盈利渠道。
2024年5月，阿里巴巴控股集團(tuán)公布了自己的2024財(cái)年第四季度及全年業(yè)績。
其財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)指出，得益于餓了么、高德訂單的快速增長，財(cái)年內(nèi)本地生活集團(tuán)的收入為598.02億，同比增長了19%。另有虧損數(shù)據(jù)指出，財(cái)年內(nèi)本地生活集團(tuán)較去年減虧超25%，虧損數(shù)據(jù)正式來到100億以內(nèi)。
2024年11月，美團(tuán)同樣發(fā)布了自己的2024年第三季度業(yè)績報(bào)告。
財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)在Q3季度實(shí)現(xiàn)營收936億，同比增長22.4%。另在報(bào)告期內(nèi)，美團(tuán)核心本地商業(yè)的協(xié)同效應(yīng)仍在發(fā)力，以至于該業(yè)務(wù)分部的當(dāng)季營收同比增長20.2%，達(dá)到694億元。
站在消費(fèi)者、餐飲店老板的角度觀察外賣市場，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)它不僅拓展了人們的消費(fèi)空間、時(shí)間，讓部分商戶的營業(yè)時(shí)間變?yōu)榱?4小時(shí)；還借助高質(zhì)量的配送服務(wù)，將傳統(tǒng)中小餐飲門店的服務(wù)半徑從500米左右升級(jí)到了幾公里。
這種多端共贏的局面不僅體現(xiàn)在外賣公司的財(cái)報(bào)上，還體現(xiàn)在下游商戶的收入里。相關(guān)數(shù)據(jù)指出，自2019年以來，外賣年均拉動(dòng)餐飲大盤增長了3.4個(gè)百分點(diǎn)。且與拒絕開通外賣業(yè)務(wù)的商家對(duì)比，那些開通外賣業(yè)務(wù)的商戶收入可增加20%以上。
談及“外賣為何能在國內(nèi)快速崛起”這個(gè)問題時(shí)，新華社記者曾從四個(gè)角度解答了我們的疑惑。
一：經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長。2013-2023年，我國經(jīng)濟(jì)年均增長6.1%，這一時(shí)間段內(nèi)消費(fèi)取代了投資和出口，成為了經(jīng)濟(jì)增長的主要?jiǎng)恿Α?/p>
二：城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)指出，在2023年，我國常住人口城鎮(zhèn)化率已經(jīng)從2012年的53.1%增加到了66.16%。9.33億的城鎮(zhèn)人口不僅催生出了規(guī)模龐大的城市上班族，也放大了人們對(duì)餐飲即時(shí)配送的需求。
三：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迭代升級(jí)。在今天，外賣平臺(tái)所支持的商品不僅有餐飲，還有藥品、蔬果、文件等多個(gè)品類 。這種技術(shù)層面上的更新，不僅為人們提供了更多的消費(fèi)選擇，還成功吸納了那些沒有“吃外賣”習(xí)慣的用戶。
四：消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。身為互聯(lián)網(wǎng)原住民的“Z世代”是當(dāng)之無愧的外賣消費(fèi)中堅(jiān)力量，和老一輩消費(fèi)者的消費(fèi)觀念不同，年輕人眼里的性價(jià)比并非由金錢單一構(gòu)成，而是時(shí)間成本、情緒價(jià)值、金錢消耗的綜合產(chǎn)物。
經(jīng)過多年的發(fā)展，外賣已經(jīng)覆蓋了全國2000多個(gè)縣城。無論是在祖國最北端的漠河，還是在祖國最南端的三亞，我們都能享受到外賣帶來的幸福感。
而隨著AI技術(shù)、無人配送技術(shù)、外賣服務(wù)下沉等概念的快速崛起，外賣市場的規(guī)模、未來前景也將有望繼續(xù)保持增長趨勢(shì)，打開更多的應(yīng)用場景。
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我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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