很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
作者 | Hiu 來源 | 互聯(lián)網(wǎng)品牌官
俗話說“一回生，兩回熟”，但咱中國人自己的漢堡，真的很難熟！
近日，塔斯汀中國漢堡又雙叒叕被消費者爆料吃出了生肉。
這次“中招”的是來自四川德陽的熊先生，從其拍攝的視頻可以看到，漢堡的中間肉排部分存在部分未熟的生肉。
熊先生稱當時自己吃了一口發(fā)現(xiàn)不對勁，把漢堡中的雞排拿出來發(fā)現(xiàn)是生肉，當時感覺很惡心，把吃的東西全吐了，聯(lián)系店家后退款30.9元。
消息一出，引起了全網(wǎng)的高度關注，#男子在塔斯汀漢堡里吃出生肉#話題迅速沖上了微博熱搜。
對此，12月25日上午，有記者采訪到涉事塔斯汀門店，一工作人員解釋稱，可能是當時下炸的東西太多了，兩片肉粘連在一起，沒有炸透導致，稍后會聯(lián)系顧客退款并了解情況。
有律師表示，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，消費者可主張十倍賠償，不足1000元，賠1000元。
目前，雙方已協(xié)商處理完畢，店家也按照相應流程給予補償。
事情看似解決了，實則并沒有完全解決，因為吃出生肉這樣的“個例”事件在塔斯汀屢見不鮮。
從今年10月起至12月，塔斯汀已連續(xù)3個月被網(wǎng)友曝出存在吃到生肉的情況。
10月26日，廣東廣州一網(wǎng)友在社交平臺上曬出自己在塔斯汀購買的漢堡，中間肉排部分存在未煮熟的雞肉。
當時，涉事門店回應稱正在對該情況進行詳細調(diào)查，不知道是員工操作失誤還是油溫不夠，也不確定漢堡是不是自己這家的，因為之前出了很多單都沒遇到過這樣的情況。
有網(wǎng)友評論稱，“忍你很久，不是第一次了”，也有人認為“店里正常操作不大可能這樣”。
時隔一個月，11月27日，點時新聞又報道了一起消費者在塔斯汀漢堡吃出了生肉的事件。該名來自遼寧沈陽的消費者在發(fā)布爆料視頻后，塔斯汀的工作人員曾與其取得聯(lián)系，稱可以進行10倍賠償，并要求刪除視頻。
但值得考究的是，后續(xù)塔斯汀方面回應稱，在查看了監(jiān)控視頻后，認為店員的操作沒有問題。關鍵是該名消費者不同意刪除視頻，同時也拒絕了賠償。
不禁讓人往“陰謀論”上去猜測，難道是競對在搞事情，或是某些店員的惡意行為??？
可是在黑貓投訴平臺上，以“塔斯汀生肉”為搜索詞，翻出來的投訴高達128條，其中涵蓋了來自小程序下單的和來自外賣平臺下單的。
去年10月，江西南昌一網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)帖，標題為“塔斯汀忍你很久了”，文案字少信息量大：“時隔一年再次體會吃到生雞肉的惡心。”
起因是該網(wǎng)友在外賣平臺下單塔斯汀漢堡后，發(fā)現(xiàn)他們家的雞米花、雞腿肉均未煮熟。起初涉事門店提出賠償400元，經(jīng)協(xié)商后，門店同意賠償1000元并要求該網(wǎng)友刪帖。
在這之前，2023年7月，山東青島的消費者楊先生通過外賣平臺購買的雞腿也出現(xiàn)了肉沒熟的情況，不過當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門的執(zhí)法人員到涉事門店檢查后，未發(fā)現(xiàn)問題。
所以楊先生并沒有如愿取得1000元的賠償款，但最后，外賣平臺還是給退了單并賠了50元。
結(jié)果多起事件來看，不排除里面摻雜了極個別蓄意搞事情的可能性，但也不能以偏概全，將塔斯汀品牌摘得一干二凈。
畢竟針對“生肉”問題，各大社交平臺上充斥著的吐槽聲還是有很多的，網(wǎng)友直言：“（塔斯汀）慣犯了”。
跟第一代模仿肯德基、麥當勞的華萊士、德克士明顯不同，塔斯汀主打“中式漢堡”的獨特定位。于2019年在純手工現(xiàn)搟現(xiàn)烤堡胚的基礎上打造“中國漢堡”概念，而后以黑馬之勢迅速席卷三四線城市的消費市場。
2022年和2023年，塔斯汀全年新開門店數(shù)量分別為2316家和3772家，月均開店分別為193家、314家。
塔斯汀高速狂奔的背后主要得益于兩層因素。
一是上面提及的差異化打法。
“手搟堡胚”“新中式漢堡”“年輕化國潮品牌”的定位，讓塔斯汀從麥、肯等洋品牌的夾擊下沖了出來。
同時，塔斯汀在餡料選擇上大膽啟用中國風味，如北京烤鴨漢堡、麻婆豆腐漢堡、板燒鳳梨中國漢堡等，既符合國人的口味偏好，又能讓消費者在品嘗漢堡時感受濃郁的中國文化氛圍。
二是走性價比路線。
窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，塔斯汀的人均客單價為18.62元，略高于華萊士的17.32元，但遠低于肯德基的31.02元、麥當勞的27.43元、漢堡王的78.76元。
與價格更高的西式漢堡品牌相比，塔斯汀的產(chǎn)品價格較為親民，主要售價在12元-18元之間，其抖音上賣出212萬份的熱門雙人套餐僅售34.9元，而類似的雙人餐，麥當勞在抖音上的售價為55元，肯德基則要65元。這種價格優(yōu)勢使得塔斯汀成為了許多注重性價比的年輕消費者的“心頭好”。
忠愛塔斯汀的北京消費者小慧說道：“兩個人在塔斯汀點兩個單品漢堡，優(yōu)惠完大概30元就行。之前點麥當勞、肯德基、漢堡王，每次沒個七八十元下不來。”
塔斯汀之所以賣這么便宜，是因為其運營策略與蜜雪冰城相似，走“農(nóng)村包圍城市”路線，主攻二三線及以下城市。下沉市場固定成本相對較低，為餐飲企業(yè)留下了更大的利潤空間。塔斯汀切中下沉市場消費需求，在縣城市場取得成功后逐步進軍一線城市。
然而，邁入2024年，塔斯汀這套打法似乎慢慢開始失效了。
反映在最淺層的就是拓店速度明顯放緩。截至2024年10月初，塔斯汀新開門店數(shù)量為1445家，月均開店速度為161家，同比下降48.73%。
不過，這還不是最要緊的，被批量復制和頻陷負面輿論才是。
首先是肯德基、麥當勞等西式漢堡品牌也在試圖復制塔斯汀的成功，如肯德基在去年11月正式推出了“餅漢堡”。而市面上也涌現(xiàn)了一批同樣以“中式漢堡”為標簽的漢堡品牌，其中楚鄭、林堡堡、麥喜堡、奧丁頓漢堡等新品牌已經(jīng)受到了資本市場的關注。
差異化的盡頭就是被復制，塔斯汀的贏面或許只停留在門店數(shù)量上。
其次，在急速擴張后，塔斯汀頻繁被曝出食品安全丑聞和服務上的負面事件，包括但不限于吃出生肉、吃出異物、出品不穩(wěn)定、服務態(tài)度差等問題。
在內(nèi)外兩層壓力疊加之下的塔斯汀，早就該重視多次被曝光的“生肉”問題，嚴抓供應鏈和門店管理，積極主動處理客戶投訴，并加強危機公關能力。
否則，此等小概率事件日積月累，最終反噬的還是塔斯汀自身的品牌口碑和品牌形象。
低價不是品牌方的“免死金牌”，若出現(xiàn)品質(zhì)問題，消費者應積極維權。
每當蜜雪冰城在食品安全問題上翻車時，評論區(qū)總會出現(xiàn)這么一句話：“它不嫌我窮，我也不嫌它臟。”
說實話，我并不贊同這種說法，不是玻璃心，也不是上綱上線，而是作為一名消費者，我們確實享有法律賦予我們的合法權益。
賣得便宜，這不是也不應成為商家可以輕易犯錯的理由，尤其是在對待食品安全問題上。
既然能讓你看見了衛(wèi)生堪憂，這是否表明在看不見的地方，還暗藏著更大的隱患。
比如，一直被調(diào)侃為“噴射戰(zhàn)士”的華萊士，去年有記者臥底了其后廚，曝光了食品加工環(huán)境?；蛟S“噴射戰(zhàn)士”的名號就來自于黑得深邃的油鍋以及常有蟑螂和蒼蠅出沒的加工區(qū)。
再比如，一些看不見的細節(jié)。
今年315期間，古茗和茶百道等多家奶茶品牌被曝出了存在頻改食材效期標簽、過期繼續(xù)使用、新舊食材混合等行為。
商家為盡最大程度壓縮成本，真的無所不用其極，但最終遭罪的都是花錢買單的消費者。
更細思極恐的是，有些問題食品進入人體后并不會立刻產(chǎn)生影響，但在日積月累之下，會成為壓垮人體的無數(shù)根稻草。
所以，商家必須銘記食品安全問題無小事，必須堅守品質(zhì)安全底線。若真的爆發(fā)了食安問題，要做到不回避、積極應對。
*編排 | 日堯 審核 | 日堯
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權或有其他不良影響的網(wǎng)絡信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權益；
11)通過網(wǎng)絡以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構或個人存在關聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權歸屬本網(wǎng)站所有)