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來源 | 伯虎財經(jīng)（bohuFN）
作者 | 夢得
年剛剛過，自帶熱搜體制的胖東來又被送上輿論風口：
前腳剛以3天接待游客116.33萬人次的硬實力，被網(wǎng)友戲稱為沒有淡季的“6A級景區(qū)”；后腳又在員工嘗面風波后，通過民主合議庭給了廣大網(wǎng)民一點“胖東來震撼”。
長期以來，河南之外的大家對于胖東來的印象更多源于互聯(lián)網(wǎng)那些頗具噱頭的詞條：設置“500-5000元委屈獎”、員工每年休假140天、洗手間斥資百萬、水龍頭都是戴森洗吹一體。
但胖東來用2023年超百億的營收、三四個億的稅收和三四個億的利潤的成績證明了，這家扎根于許昌、從未走出過河南的零售商超，用更本地化的方式，走出了和山姆類似的道路。
創(chuàng)立于1995年的胖東來，雖然其線下門店局限在河南省內(nèi)，但胖東來的影響力早就輻射全國。在抖音、B站等各種社交平臺上，都有胖東來的身影，甚至成為一個流量密碼。
伯虎財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在B站搜索“胖東來”，其相關內(nèi)容有34頁，其中播放量超百萬的視頻有55個。甚至，胖東來一家超市，卻成了一個“旅游景點”。
而胖東來之所以能夠頻頻出圈，最重要的就是被稱之為“天花板的服務”。
門口和停車場入口處擺放自助寵物寄存處、母嬰室工具樣樣齊全堪稱“小型月子中心”、每個樓層提供自助飲水機、面對不同人群提供了7款購物車，產(chǎn)品標注其食用方法和保存方法等等，這些都是胖東來的基本服務。
這兩年，關于胖東來“花式寵客”的報道并不少。
比如“一件羽絨服只賺三毛錢”“一瓶醬油滴漏全線下架整改”“電影看一半不滿意退票”“售貨員把死海鮮挑出來再稱重”“免費清洗皮衣皮包、免費代煎中藥、免費幫看娃”等等消息，很大程度上提升了胖東來的知名度和美譽度。
與此同時，胖東來員工待遇也多次引發(fā)網(wǎng)友討論。
比如被熱議的“委屈獎”。去年6月，一顧客在河南許昌的胖東來內(nèi)與員工發(fā)生爭執(zhí)，胖東來隨后公開了一份長達8頁的顧客與員工發(fā)生爭執(zhí)事件的調(diào)查報告。胖東來在報告中提到，由于服務存在問題，管理人員全部降級3個月，攜禮物與500元服務投訴獎上門為顧客致歉，并給予被大聲呵斥的員工5000元的精神補償（也就是委屈獎）。
去年12月初，于東來在網(wǎng)上分享了現(xiàn)在的工作時間以及工資待遇，不少網(wǎng)友激動留言，“準備把家搬到許昌，去胖東來上班了”
在薪資待遇方面，基本福利如五險一金等樣樣齊全，每逢節(jié)日還有節(jié)日福利，情人節(jié)送價值400元的禮品，中秋節(jié)800元、春節(jié)1000元，重要的時刻還有關懷福利，如500-3000元的結婚賀金，500-1000元的生育賀金，將近一萬的育兒補貼。
于東來再分享中透露“截止到上個月，我們的員工收入基本上在7000以上了，平均最低的可能6500，高的就像天使城上個月工資都拿了8400了，而且這還不是最好的部門，最好的部門比這個還高”。對于許昌這樣一個三四線城市來說，這個薪資水平可以說很有競爭力。
在工作時間方面，上班時間為7個小時，每周二休息，年休假30天到40天，加上春節(jié)5天閉店休息。
且以上只針對普通員工，公司管理層已經(jīng)是雙休，給中層管理層配的都是奔馳，高管配的是300多萬的車。
這一切都和胖東來的創(chuàng)始人于東來息息相關，對于網(wǎng)友對胖東來的夸贊，于東來多年前曾在演講中回應：神話胖東來是一種悲哀，我們無非就是善良了一些，真誠了一些。而極致的服務和足夠大方的員工待遇都成了胖東來最好的出圈招牌，在一次次輿論陣仗中，都成了贏家。只是既然胖東來這么好，怎么就一個胖東來，胖東來怎么就走不出河南？
開市客（Costco）的成功源于兩個，首先依靠會員制圈定特殊的消費人群，會員需支付會費才能進入超市購物，消費客單價也多在千元左右。其次，通過采用低SKU精選商品+大規(guī)模采購的運營方式，主動壓低商品的毛利率，從而實現(xiàn)低價引流。通過這種循環(huán)，開市客在收入規(guī)模、坪效、人效以及存貨周轉率均穩(wěn)居全球倉儲零售行業(yè)第一。其中2021-2023財年，開市客在倉儲零售細分行業(yè)市占率均超過70%。
胖東來的邏輯也類似：
第一，線下門店情況，高客單價、強留存、高復購；據(jù)胖東來創(chuàng)始人于東來透露，胖東來去年營收估計能超100億元，一年的稅收三四個億，利潤三四個億。
第二，通過復購、品質(zhì)好，最后的獲客成本被攤薄了；在前面提到過，春節(jié)太過火爆，被網(wǎng)友戲稱為"6A 級旅游景區(qū)"。
第三，流量。由于服務好帶來的品牌口碑，不斷吸引周邊客人，甚至突破了城市圈。
一個明顯的例子是，2021年，胖東來在業(yè)內(nèi)率先做出承諾，只賺20%，并在商品標簽上標上成本價、產(chǎn)品產(chǎn)地、進貨商電話等。
很顯然，這需要經(jīng)營底氣。胖東來很早就開始探索“自采”和“自營”模式。憑借巨大的銷售量和超高的周轉率，胖東來在采購時保持很強的議價能力，采購量大時，價格可能同比下降30%-50%。
不過不同于開市客的會員制，從某種程度上來說，胖東來的成功在于在低線城市成功樹立了一個高端商超的形象，這離不開它在供應鏈的積累、口碑的塑造和三四線的消費環(huán)境。這既是它的優(yōu)勢，也是它的藩籬。
2005年，在成立近十年后，胖東來首次走出許昌，在新鄉(xiāng)市開店。直到目前，胖東來總共有30多家門店，擴張的腳步也僅至新鄉(xiāng)。不僅不往外擴張，還開始收縮了。最近幾年，胖東來前后關閉十幾家店鋪。
一方面是于東來對于走出河南的渴望并不大；
另一方面，胖東來其實難以走出河南。在提及胖東來不在鄭州開店的原因時，于東來也曾給出解釋，因為相比許昌，鄭州的店面成本、員工福利等綜合成本要高得多。事實上，在許昌令人心動的薪資待遇在一二線城市，其吸引力可能就大打折扣。
其次，服務本身難以復制，胖東來的模式是高度依賴人來完成的，但凡是人在其中起到高度參與的，都是標準化難度要更高的。而且，胖東來在當?shù)氐陌l(fā)展，還有著極強的人情味屬性。而一二線城市的環(huán)境則大為不同。
一個極為明顯的例子是，三四線城市的生活節(jié)奏相對較慢，人們有更多的時間享受逛超市。而一二線的買菜生活，已經(jīng)越來越被線上菜場包攬。
此外，硬件條件也不一定搭配得來。向別的城市開拓后，超市的存儲、配送、供應鏈等硬性要求也可能存在諸多挑戰(zhàn)。再加之，一二線城市競爭激烈、消費需求差異大等情況，都成為胖東來走出去的阻礙。
被捧上神壇的胖東來，也面對一些質(zhì)疑。
有員工曾向媒體表示，胖東來工資高，但也真的很累，薪資和工作強度是匹配的。與此同時，為了所謂的“極致服務”，公司的懲罰制度也很多。齊魯晚報還報道，胖東來還被部分網(wǎng)友吐槽商品價格偏貴，這也是胖東來接下來可以努力的方向。
不過值得一提的是，伯虎財經(jīng)寫稿前，曾在抖音、知乎、微博、小紅書等社交平臺尋找對于胖東來的“惡評”，結果是，很難找。這已經(jīng)算是一個奇跡了。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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