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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
三頓半,仍需探索
2023-10-17 15:49:53

來源|消費(fèi)鈦度

近日,三頓半在北京舉辦了 6 場鉆石星塵™ 線下體驗(yàn)活動(dòng),邀請嘉賓及用戶深度體驗(yàn)三頓半本年度最重要的一次產(chǎn)品升級——第七代(7.0)鉆石星塵™ 晶體工藝升級。“無須攪拌,三秒速溶”,三頓半滿足了當(dāng)下快節(jié)奏生活下的年輕人的即飲需求。在今年“618”天貓第一階段活動(dòng)中,三頓半以6126萬元的預(yù)售金額成為“618”天貓預(yù)售榜單咖啡/麥片/沖飲和速溶咖啡/咖啡豆/粉兩個(gè)類目的冠軍。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,擁有不錯(cuò)成績的三頓半面臨的是一個(gè)擁擠的咖啡賽道。面向未來,三頓半仍需要探索新的方法進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,提升自身競爭力。

產(chǎn)品升級

在此次活動(dòng)中,三頓半團(tuán)隊(duì)介紹了凍干咖啡粉從第一代(1.0)到第七代(7.0)的迭代過程,并著重展示了數(shù)字星球系列第七代(7.0)與第六代(6.0)的升級對比。

據(jù)了解,7.0 鉆石星塵™晶體在咖啡晶體閃亮度、飽滿度上較 6.0 均有著很大提升。同時(shí),7.0 溶解時(shí)的抱團(tuán)現(xiàn)象也大大減少,在冷水中溶解速度也更快。

三頓半成立于2015年4月,主打的是精品速溶咖啡,主要為用戶提供澎湃裝掛耳咖啡、手沖咖啡系列、冷萃咖啡系列、手搖咖啡磨豆機(jī)等產(chǎn)品?;诘蜏芈佥腿∫约爸悄軆龈杉夹g(shù),消費(fèi)者可以在不同的液體和溫度下實(shí)現(xiàn)“無須攪拌、三秒速溶”,咖啡的風(fēng)味能在最大程度上被還原。

除此之外,三頓半采用阿拉比卡咖啡豆為原料,這種咖啡豆生長在高海拔地區(qū),氣候條件惡劣,生長周期長,在收獲時(shí)需要手工采摘,具有天然甜度和豐富口感。

三頓半,仍需探索

在烘焙過程中,三頓半堅(jiān)持使用傳統(tǒng)木火烤制方法,并結(jié)合現(xiàn)代科技手段進(jìn)行控溫調(diào)節(jié)。這樣可以讓每一顆咖啡豆都得到充分發(fā)酵和烘焙,并保留住了阿拉比卡本身所具備的馥郁芬芳和深厚滋味。

三頓半咖啡品質(zhì)有保障,在價(jià)格方面也具有優(yōu)勢。相比于現(xiàn)磨咖啡每杯20元-30元的單價(jià),三頓半每款咖啡的價(jià)格在5元至10元,比現(xiàn)磨咖啡價(jià)格更低,能夠滿足消費(fèi)者高頻的咖啡需求。同時(shí),傳統(tǒng)速溶咖啡的口感較差,三頓半3秒極速溶解并保留冷萃咖啡的風(fēng)味更能吸引年輕消費(fèi)者。

態(tài)勢良好

三頓半咖啡穩(wěn)定的品控使其獲得消費(fèi)者歡迎。公開資料顯示,在今年“618”天貓第一階段活動(dòng)中,三頓半以6126萬元的預(yù)售金額成為“618”天貓預(yù)售榜單咖啡/麥片/沖飲和速溶咖啡/咖啡豆/粉兩個(gè)類目的第一名。

2019年至2021年雙十一期間,三頓半成為首個(gè)斬獲天貓雙十一咖啡品類TOP1的品牌。2022年第二季度,在淘寶加天貓的銷售陣地中,就速溶咖啡/咖啡豆/粉類目,三頓半以2.2億元的銷售額位列第一名。

三頓半強(qiáng)勁增長的背后離不開其對消費(fèi)者需求的洞察。當(dāng)生活節(jié)奏快時(shí)消費(fèi)者更傾向于選擇便攜方便實(shí)用的產(chǎn)品,三頓半小杯裝的設(shè)計(jì)滿足了消費(fèi)者的即時(shí)需求。

三頓半,仍需探索

盤古智庫高級研究員江瀚表示,三頓半的小罐咖啡解決了用戶方便攜帶和隨時(shí)沖泡的問題,并且具有高性價(jià)比的特點(diǎn),因此在咖啡市場中具有很強(qiáng)的競爭力。尤其是在當(dāng)前快節(jié)奏的生活方式下,消費(fèi)者越來越注重便攜性和方便性,小罐咖啡的出現(xiàn)恰好滿足了這一需求。

此外,當(dāng)代年輕消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)不僅看重產(chǎn)品的品質(zhì),對于產(chǎn)品的“顏值”也有一定的需求。三頓半采用簡約Mini化的小罐設(shè)計(jì)與清新的配色,精致的包裝契合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的審美需求。

除了在產(chǎn)品包裝上下功夫,三頓半也借助品牌聯(lián)動(dòng)吸引消費(fèi)者眼球。

2020年,三頓半和茶顏悅色在長沙開設(shè)實(shí)體聯(lián)名概念店,取名為“三頓半BLEND店”和“茶顏悅色突兀店”,左邊店面賣三頓半的拼配咖啡,右邊店鋪推出茶顏悅色的突兀。2021年,三頓半與Keep推出聯(lián)名禮盒,產(chǎn)品理念為讓消費(fèi)者身體快速充滿能量,隨時(shí)隨地就可以開始。

今年6月,Shake Shack 全國指定門店使用三頓半與 Shake Shack 聯(lián)合推出的限定即溶咖啡“黑靈魂冷萃咖啡”與“咖啡青提氣泡檸檬特飲”。

值得注意的是,三頓半還推出了咖啡+咖啡的獨(dú)特聯(lián)名。2021年,三頓半將自有咖啡與不同城市在地的獨(dú)立咖啡品牌結(jié)合,推出“City Package”咖啡產(chǎn)品。

賽道擁擠

發(fā)展較好的三頓半面對的是一個(gè)價(jià)格“內(nèi)卷”的咖啡賽道?,F(xiàn)磨咖啡品牌首先打響價(jià)格戰(zhàn),把價(jià)格調(diào)整到9.9元,先有庫迪咖啡將單杯價(jià)格定在8.8元,瑞幸隨后也以“萬店同慶”為由將產(chǎn)品降價(jià)至9.9元,消費(fèi)者可每周領(lǐng)取“9.9”元優(yōu)惠券喝瑞幸咖啡。

與此同時(shí),曾經(jīng)不起眼的速溶黑咖啡正以更低的價(jià)格占領(lǐng)市場份額,在抖音這類新興電商平臺(tái)搶奪消費(fèi)人群。

據(jù)了解,農(nóng)科院的速溶黑咖啡單包價(jià)格低至2毛錢,暴肌獨(dú)角獸的單袋價(jià)格則低至3毛錢。數(shù)據(jù)顯示,今年3月底至4月底,抖音電商咖啡類銷量TOP10里,速溶黑咖啡占了7席。其中,農(nóng)科院的速溶黑咖啡在今年3月的銷售額超過了750萬元,暴肌獨(dú)角獸的“0脂黑咖啡”銷售額則超過了500萬元。

從以上數(shù)據(jù)可以看出,速溶黑咖啡的市場潛力巨大,三頓半面臨著多重壓力。

三頓半,仍需探索

在業(yè)內(nèi)人士看來,精品速溶咖啡市場正在遭受一定程度的沖擊,三頓半在保持穩(wěn)定的產(chǎn)品品控的同時(shí)也要積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,保持一定的市場競爭力。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《消費(fèi)鈦度》表示,三頓半是速溶咖啡三合一的一個(gè)升級版,填補(bǔ)了整個(gè)速溶咖啡升級空白點(diǎn),但這個(gè)護(hù)城河并不深。三頓半還沒有形成完全的品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。當(dāng)現(xiàn)制咖啡的整個(gè)價(jià)格進(jìn)一步下探之后,對三頓半的產(chǎn)品會(huì)帶來巨大的擠壓效應(yīng)。未來三頓半的發(fā)展空間、增長空間以及擴(kuò)容空間將受到進(jìn)一步的擠壓。

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5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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