上海嬸子就是滬上阿姨，名稱如此相似，也難怪消費者會搞錯。本源于年輕人的一句玩笑，滬上阿姨當(dāng)真了，你叫我嬸子，那我就是“嬸子”，堂堂正正給自己安上一個別稱，這足見滬上阿姨可不像名字那樣非常正經(jīng)嚴(yán)肅，而是懂你的梗，也能跟你玩到一起。

也正是這么一場屬于年輕人的雙向奔赴，讓滬上阿姨品牌變得更加廣為人知，你一定在大街小巷見過她的門店，或者與好友一同點過她的特色水果茶，甚至是聽身邊的人對你說出那句加密語言。滬上阿姨就這么火了，以上海嬸子的形象活在年輕人之間，承載著年輕人那些迷之的小趣味，帶給年輕人兼具時尚與味蕾刺激的茶飲享受。

但你真的以為，滬上阿姨是這幾年才誕生的市場新寵嗎？不！滬上阿姨有故事，上海嬸子也并不簡單，對于她的資深顧客而言，滬上阿姨如今已經(jīng)走過整整十年了。

十年相伴，滬上阿姨的蛻變與進擊

2013年，滬上阿姨品牌在上海橫空出世，在那個珍珠奶茶吸的只是珍珠的年代，滬上阿姨卻告訴消費者，其實還可以是紅豆、青稞、燕麥。滬上阿姨推出原創(chuàng)新品“現(xiàn)煮五谷茶”，以奶茶+五谷搭配走進市場，一杯招牌血糯米紅豆奶茶讓無數(shù)消費者為之心動，一天賣到3000杯，一杯7塊，單月做到40萬的銷售，滬上阿姨那時候在上海地區(qū)熱銷的場景如此讓人震撼。

創(chuàng)新的腳步一旦邁出，就很難停下。到了2019年，滬上阿姨的年銷量突破1億杯。這一年，滬上阿姨再度出手，以手釀酸奶+現(xiàn)煮五谷的經(jīng)典組合贏得消費者好評。也是這一年，滬上阿姨完成全新品牌升級，誕生新IP符號，一位身著典雅旗袍、翹著蘭花指、有顆美人痣、手拿吸管向顧客眨眼的年輕“小阿姨”，代替了原來的上海阿姨形象，兼具老上海的腔調(diào)與新上海的活力。

2019年的滬上阿姨，消費市場令人羨慕，口碑榮譽也是拿到手軟，先后拿下“2019中國餐飲加盟榜TOP100”“中國茶飲十大品牌”“最佳人氣品牌”“休閑簡餐優(yōu)秀品牌”等榮譽，這算得上是市場給的積極反饋吧。

到了2021年，隨著水果茶消費逐漸成為市場新寵，滬上阿姨敏銳捕捉市場動向，全面升級為全新的鮮果茶戰(zhàn)略。在五谷酸奶的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新加入了時令水果，把水果和五谷這兩個有違和感的食材，通過改變五谷的呈現(xiàn)方式，巧妙融合在一起。不僅讓五谷茶的顏值爆棚，還讓五谷茶變得清爽，突破季節(jié)銷售的限制。

比如融合了傳統(tǒng)的銀耳雪梨和烤梨產(chǎn)品的鮮燉梨系列，成了2022年冬季以及整個陽康期真正的果茶爆款，不僅重塑鮮果茶的豐富口感，更是在那個寒冬里帶給每一位消費者身體和心靈的溫暖。這股溫暖一直延續(xù)到2023年，到了3月份，滬上阿姨再度推出暗夜玫瑰和戀桃櫻櫻新品，不出意料，依然火爆出圈，其中暗夜玫瑰3天就賣出100萬+杯，全國門店單品單店日均出杯70+。

從2013年在上海人民廣場開出第一家門店，到如今滬上阿姨的品牌名字遍布中國各個地區(qū)，相比在一線城市拼搏，滬上阿姨更喜歡下沉戰(zhàn)略，將目光聚焦二三線及以下城市。十年辛苦耕耘，滬上阿姨有不錯的收獲，目前，其小程序與微信社群會員數(shù)量超過6000萬，這些消費者更多地以下沉市場為主，構(gòu)成滬上阿姨市場布局的基本盤。

十年品牌發(fā)展路，滬上阿姨穩(wěn)步走到今天，是市場的不離不棄，當(dāng)然也離不開滬上阿姨對品牌和消費者的滿滿誠意。

從現(xiàn)煮五谷茶到酸奶五谷茶再到鮮果酸奶五谷茶系列，我們看見一個始終都在堅持創(chuàng)新的茶飲品牌，這是滬上阿姨內(nèi)在的品牌基因，也離不開她的外在前沿洞察，滬上阿姨緊扣十年來年輕消費群體的茶飲消費趨勢不斷創(chuàng)新，在帶給消費者無限新鮮感的同時，也悄無聲息地趕上了年輕人前進的步伐。

在這個過程中，滬上阿姨盡顯年輕化心態(tài)，不論是更新IP符號，從符合年輕人期待的視覺上，激發(fā)他們的形象共鳴，還是主動接受上海嬸子標(biāo)簽，并積極參與玩梗，都足以證明滬上阿姨在年輕化上的努力。

當(dāng)然，滬上阿姨的年輕化操作可不止這些，就在最近的品牌十周年活動期間，滬上阿姨貢獻了無數(shù)精彩動作，讓更多年輕人看見一個不一樣的“上海嬸子”。

茶飲賽道突圍，年輕化不應(yīng)只是紙上談兵

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，去年，中國新茶飲行業(yè)市場規(guī)模超過2900億元，同比增長5.1%。2022年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家，新茶飲的連鎖化率已提升到55.2%。近年來，茶飲賽道競爭逐漸進入白熱化，各大茶飲品牌開始瘋狂卷門店，以連鎖化占據(jù)廣袤市場。

這樣的大背景下，滬上阿姨依然能夠收獲不錯的市場數(shù)據(jù)與消費者口碑實屬難得。雖說“得閑飲茶”成了越來越多年輕人的生活方式，但是面對諸多選擇，消費者有自己的考量。如何牢牢站穩(wěn)市場腳跟，留住年輕消費者的腳步，滬上阿姨的年輕化思考值得學(xué)習(xí)。

1 聽得進去，才能玩到一起

很少有品牌敢大膽接受消費者起的外號，這或許是出于對外號的過度火熱會沖淡消費者對原有品牌名稱認(rèn)知的擔(dān)憂，品牌方的考量不無道理，但滬上阿姨為何敢做“第一人”？

在筆者看來，滬上阿姨把握了事情的本質(zhì)。一方面，消費者稱滬上阿姨為上海嬸子本非惡意，而是一種年輕人腦洞的自由發(fā)揮，年輕人積極的推動，也側(cè)面反映了大眾消費者對滬上阿姨產(chǎn)品品牌無其他負(fù)面印象。另一方面，滬上阿姨與上海嬸子其實名稱有相似之處，并不會影響消費者對滬上阿姨本命的記憶，相反，上海嬸子的調(diào)侃名在年輕消費群體中加速擴散，倒讓更多人去關(guān)注滬上阿姨品牌，也是一種營銷鏈的逆向傳播了。

在此基礎(chǔ)上，滬上阿姨主動接受上海嫂子稱呼并在官方層面積極玩梗，不僅彰顯了品牌年輕化心態(tài)，也充分表明了品牌聽取年輕人意見主張的態(tài)度。

而且，滬上阿姨“聽話”的姿態(tài)不是說說而已，在滬上阿姨的十周年活動中，年輕人驚喜地發(fā)現(xiàn)，滬上阿姨聯(lián)名Nanci IP上線全新聯(lián)名包裝，一舉破圈跨界撬動二次元受眾，破除年輕消費圈層壁壘。

不得不說滬上阿姨的眼光真是獨到，這場IP聯(lián)名不僅有效拓展了Nanci IP年輕用戶圈層影響力，而Nanci的雙馬尾形象也與滬上阿姨新IP形象無限貼合，這種毫無痕跡的IP嫁接，讓滬上阿姨在無意識間被更多人記住。

2 舍得讓利，才能俘獲芳心

當(dāng)代年輕人將“省錢”發(fā)揮到極致，這種省不是扣，而是真正的會生活。

面對年輕消費者“省”的心態(tài)，滬上阿姨成了日常茶飲消費的絕佳選擇，逛一逛滬上阿姨門店或者線上下單小程序就能發(fā)現(xiàn)，相對大城市動輒三四十的定價，滬上阿姨在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的同時，卻始終保持親民定價的風(fēng)格，十幾塊的高顏值口碑產(chǎn)品琳瑯滿目，而且不定期有各類優(yōu)惠措施，主打就是一個“省錢”。

為了讓年輕消費者薅羊毛薅到手軟，滬上阿姨在這次的十周年活動中大手一揮，貢獻各式各樣的優(yōu)惠舉措，從全場指定飲品10元暢飲到粉絲群35元券包任性發(fā)，從大牌包包/貴婦口紅/黃金飾品等心動壕禮免費送到抖音直播間實時產(chǎn)品優(yōu)惠上架，在連續(xù)十天里，滬上阿姨為消費者埋下無數(shù)優(yōu)惠彩蛋，每一步都能解鎖新的“省錢”秘籍。

舍得讓利，是滬上阿姨最好的廣告，也滿足了年輕消費者另一種解鎖品質(zhì)消費的方式。隨著當(dāng)下茶飲市場消費主體年輕一代越來越注重“養(yǎng)生健康”，健康茶飲成為越來越多年輕消費者選擇，包括滬上阿姨在內(nèi)的諸多品牌也加速探索健康茶飲賽道，開發(fā)出符合年輕人期待的新款，搭配滬上阿姨不定期的優(yōu)惠舉措，讓更多年輕人能自由暢飲高品質(zhì)健康茶飲，以更實惠的價格享受高品質(zhì)飲品。

3 懂得用戶，才能雙向奔赴

我們常說的年輕化消費群體，這是一個大的概念，但隨著互聯(lián)網(wǎng)席卷而來，年輕人也逐漸依托興趣圈層化。滬上阿姨就懂得這種趨勢，年輕人有自己的興趣點，有自己的興趣圈子，為了觸達(dá)更多精準(zhǔn)用戶，懂得從他們的興趣角度出發(fā)更為重要。

在這次的十周年活動期間，滬上阿姨針對喜歡盲盒驚喜的人群，推出四款Nanci聯(lián)名鑰匙掛件盲袋。

針對常逛種草平臺獲得指南的人群，聯(lián)合抖音+小紅書kol開啟種草活動，同期吸引了無數(shù)滬上阿姨的忠實粉絲發(fā)布親測評價，也送上對滬上阿姨十周年的祝福。

針對熱愛沉浸式體驗的人群，滬上阿姨貼心打造線下沉浸式快閃店，帶領(lǐng)消費者現(xiàn)場打卡滬上阿姨十周年生日趴，體驗清涼鮮境。

針對關(guān)注線上直播實時搶購心動福利的人群，滬上阿姨開啟全天抖音直播活動，輪番上新帶給消費者不斷檔的驚喜與快樂。

看得出來，滬上阿姨始終堅持在給年輕消費者帶來新鮮感，這種新鮮與滬上阿姨的茶飲產(chǎn)品的新鮮一脈相承，正如本次滬上阿姨十周年活動主題“新鮮十年 開心一刻”，10年堅持追鮮，而在這一刻，愿你無論幾歲，都同享手握開心的能力。

前路漫漫，下一個十年依然不離不棄

根據(jù)滬上阿姨官方數(shù)據(jù)，截至今年7月，其在全國擁有的門店數(shù)超6500家。十年，從1到6500+，滬上阿姨從上海走向全國，從滬上阿姨變成廣大年輕消費者嘴里的上海嬸子，從差異化的茶飲選擇到新式茶飲品牌的創(chuàng)新引領(lǐng)者，滬上阿姨的品牌形象隨著“愛鮮果茶 喝滬上阿姨”這句slogan，一同走進越來越多年輕消費者的心。

滬上阿姨的商業(yè)之路越走越順，在年輕群體中的消費口碑也始終靠前，在這次十周年活動中，滬上阿姨發(fā)起官方話題“下一個十年，你想對滬上阿姨說的話”，收獲了不少感動。

忠實粉絲們的走心發(fā)言，不僅是對滬上阿姨的認(rèn)可與肯定，也在提醒著滬上阿姨不忘初心。茶飲市場并非一塵不變，這些年來不斷有新的品牌誕生，也有不思進取的品牌最終折戟沉沙，市場在變，消費者的口味也在變，幸好，滬上阿姨唯一不變的，是“始終在更新，始終保持新鮮感”，鮮衣怒馬正少年，下一個十年，就讓滬上阿姨陪你一起走吧。