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瘋狂星期四可以“帶飛”肯德基，但卻似乎救不了母公司百勝中國。
就在最近，百勝中國發(fā)布了2022年財報。雖說在過去的一年里肯德基的“瘋四文學”席卷全網(wǎng)，但百勝中國的全年營收相比較2021年仍下降了3%。
●圖源：新浪微博
或許在餐飲行業(yè)整體較為艱難的2022年，營收下滑3%勉強可以接受，然而百勝中國的凈利潤卻出現(xiàn)了斷崖式下滑。全年凈利潤4.42億美元，同比下降55%，直接“腰斬”。
大環(huán)境確實是影響因素之一，但百勝中國所面臨的更大問題是多年以來都無法擺脫一條腿走路的困境.
百勝集團最早進入中國是在1987年，當時在北京開出了第1家肯德基門店，成為不少人心中趕時髦的代表。
一直到現(xiàn)在，經(jīng)過30多年的發(fā)展，百勝中國已經(jīng)成為國內(nèi)最大的連鎖餐飲品牌。截止到2022年底，在大陸地區(qū)擁有近13000家門店。
事實上，百勝中國能夠發(fā)展至此和肯德基的助力密不可分，甚至可以說“百勝跑得快，全靠炸雞帶”。
數(shù)據(jù)顯示，在這近13000家門店中，光是肯德基餐廳就超過了9094家，必勝客有2903多家，其余品牌如小肥羊、黃記煌等則只有個零頭。
●圖源：百勝中國官網(wǎng)
營收貢獻上更是不必多說。自從2018年開始，百勝中國的營業(yè)利潤幾乎就都來自于肯德基，甚至多元化矩陣當中的其他品牌虧損都是靠肯德基的利潤往上找補。
肯德基在國內(nèi)確實火爆，尤其是一系列的營銷手段出現(xiàn)之后更是無人能及。
19塊9可以買到20個雞塊，8只蛋撻只需29塊9，還有9塊9兩份的鹽酥雞。換算下來，在瘋狂星期四的促銷活動期間，不少商品只需平時價格的4折就可以買到，每到周四肯德基線下門店的人流量也都會比往常多出不少。
●圖源：肯德基官方微博
不僅如此，相信不少人都在網(wǎng)上過所謂的“瘋四文學”，結合當下各種熱點，最終都能繞回肯德基瘋狂星期四的活動上，另人拍案叫絕。
除了每周一天的折扣日，百勝中國對年輕人的消費需求也拿捏的恰到好處。通過與寶可夢等IP合作，充斥著肯德基的各個套餐。
例如2022年肯德基和可達鴨的聯(lián)名，全國范圍內(nèi)不知道有多少肯德基門店都出現(xiàn)了“一鴨難求”的盛況。
●圖源：肯德基官方微博
也難怪有不少業(yè)內(nèi)人士都說，百勝中國雖說是一個餐飲集團，但走到現(xiàn)在全靠肯德基。
對于餐飲行業(yè)來說，2022年稱得上是至暗時刻。不管是連鎖品牌還是路邊個體戶，因疫情反復而經(jīng)營不下去的不在少數(shù)。在同行都在勒緊褲腰帶過冬時，百勝中國卻逆勢開店，甚至在2022年初就定下了全年新增1000-1200家門店的目標。
從財報數(shù)據(jù)來看，百勝中國在2022年定下的目標已經(jīng)完成。全年凈新增1159家，相當于每天都有3家新店開業(yè)。
●圖源：百勝中國官網(wǎng)
不僅如此，2023年百勝中國仍然持積極態(tài)度，并計劃在今年開出1100-1300家新門店。
值得一提的是，在2022年所開出的眾多新門店當中，不管是肯德基還是必勝客，大多數(shù)新店都位于三線及以下城市，且門店面積一般相對較小。
對此，有業(yè)內(nèi)人士認為：“之所以百勝中國選擇在這個時間逆勢開店應該是想鎖定更低的租金，公司能有靈活調(diào)整的空間，同時也是應對單店客單量及營收下滑的關鍵。”
為了能夠支撐不斷擴張的門店規(guī)模，在經(jīng)營方式上接近9成都是百勝中國自營。同時在全國范圍內(nèi)所建立的30多個物流中心，也能夠為1萬多家門店提供高效的供應鏈服務。
除了逆勢開店，百勝中國手中最大的王牌肯德基，新品增長勢頭也異常強勁。整個2022年，肯德基推出了超過500款新品和升級產(chǎn)品，其中蜜汁全雞和牛堡的銷售額更是在2022年雙雙翻倍。
在前幾日的財報會議上，CEO屈翠容表示：“過去三年百勝中國的足跡擴大了四成，未來將會更專注于提振銷售，并繼續(xù)謹慎的加速門店增長。”
●圖源：新浪微博
可見，對百勝中國而言，門店增長的步伐依然在繼續(xù)。只不過擺在面前不容忽視的問題是，如何能減少對肯德基的高度依賴？
貴為中國最大的連鎖餐飲集團，雖說旗下?lián)碛斜姸嗥放?，但卻始終難以擺脫一條腿走路的困境。百勝中國對肯德基的依賴，可以說人盡皆知。
尤其在此前的疫情沖擊下，通過“瘋狂星期四”等營銷活動以及外賣業(yè)務的發(fā)展，肯德基仍舊保持著較高的盈利水平，但百勝中國手中的另一張王牌必勝客卻拖了后腿。
不僅利潤率不及肯德基，甚至模仿瘋狂星期四而推出“尖叫星期三”的營銷活動，也未能在消費者中掀起多大的波浪。
●圖源：大眾點評
有人認為是必勝客的品牌定位不夠準確，也有人認為是如今的必勝客披薩已經(jīng)和競爭對手之間產(chǎn)生了差距。
不管怎么說，相比肯德基的熱鬧非凡，必勝客確實多少顯得有些冷清，這一點通過必勝客的經(jīng)營業(yè)績上也能夠看得出來。
眼看單靠必勝客依然無法擺脫一條腿走路，為了尋求新的增長曲線，百勝中國也做出了很多努力。
作為一個外來餐飲集團，百勝中國一直都在嘗試孵化出真正的中式快餐品牌。旗下的小肥羊和被稱為“肯德基兄弟品牌”的東方既白等品牌，都有過一段高光時刻。
●圖源：新浪微博
只可惜好景不長，如今小肥羊幾乎無人問津，東方既白也在2022年關閉了僅存的5家門店。
中式快餐發(fā)展受阻，百勝中國還把目標放在了咖啡領域。從市場的角度來看，咖啡確有機會成為百勝中國的重點對象。
根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年我國咖啡市場規(guī)模約在3000億元，到2025年預計能夠突破10000億，年復合增長率高達27%。
事實上，早在2014年肯德基旗下的K-coffee就進入了中國市場，2018年則嘗試了手沖咖啡潮牌COFFii&JOY。2021年9月，百勝中國還和意大利品牌Lavazza合作，試圖實現(xiàn)從大眾到高品質等不同群體的全覆蓋。
●圖源：百勝中國官網(wǎng)
雖然品牌做了不老少，但實際效果卻并不理想。“百勝中國更擅長的還是漢堡和披薩，其他領域就是個新手，想要把邊緣業(yè)務發(fā)展成為支柱絕沒有想象中的簡單”，有業(yè)內(nèi)人士如此說道。
從這個角度來看，百勝中國可能還要一條腿走路很長時間。
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1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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