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當(dāng)代年輕人都靠咖啡續(xù)命，早上一杯咖啡活力滿(mǎn)滿(mǎn)，晚上一杯咖啡可以一直加班，一直內(nèi)卷！
但沒(méi)承想，星巴克的咖啡不是續(xù)命，而是要命！
昨天，一篇《臥底星巴克：咖啡食材過(guò)期繼續(xù)賣(mài)，保質(zhì)期隨意改，報(bào)廢糕點(diǎn)再上架》引發(fā)熱議。隨后#星巴克承認(rèn)使用過(guò)期食材#、#新京報(bào)記者臥底無(wú)錫星巴克#等多條有關(guān)星巴克信息登上微博熱搜，結(jié)果一石激起千層浪。
原來(lái)是餐飲界的“黑料揭露機(jī)”新京報(bào)記者又又又去臥底了，這回撞槍口上的正是大名鼎鼎的星巴克，給我們展現(xiàn)了星巴克令人觸目驚心的“另一面”。
事情還要從10月底說(shuō)起，彼時(shí)新京報(bào)記者經(jīng)過(guò)三輪面試，終于進(jìn)入了無(wú)錫市的一家星巴克門(mén)店工作。不得不說(shuō)，我們的記者為了揭黑也是夠拼的，先獻(xiàn)上我的respect！
但剛一上班，記者就發(fā)現(xiàn)事情并不簡(jiǎn)單，雖然沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，但記者入職后被要求直接上崗，由一名老員工帶教。
接下來(lái)發(fā)生的事情令人震驚！雖然在星巴克的規(guī)章制度中，尤其強(qiáng)調(diào)食品安全問(wèn)題。但在這家店里食品安全的相關(guān)規(guī)定形同虛設(shè)。
先是一桶保質(zhì)期為48小時(shí)的巧克力液并沒(méi)有按規(guī)定時(shí)間報(bào)廢，而是被店員堂而皇之的一次又一次的拿去給顧客制作飲品。
還有過(guò)期的抹茶液、紅茶液和奶油都享受了同等的“待遇”。為了掩蓋這些過(guò)期的食材，店員要么把標(biāo)簽直接撕掉、要么新舊混合后直接換上新的標(biāo)簽，如此一來(lái)，便“延長(zhǎng)”了保質(zhì)期。
關(guān)鍵是店員的這些行為并不是什么暗箱操作，直接在前臺(tái)就上演了：
比如記者看到，有一壺抹茶液將于11月6日13點(diǎn)49分過(guò)期，但在過(guò)期前的十分鐘，星巴克的一名店員對(duì)保質(zhì)期標(biāo)簽動(dòng)了手腳。只見(jiàn)這名店員環(huán)顧一周，發(fā)現(xiàn)周?chē)鷽](méi)有顧客，便拿起那壺抹茶液，撕下保質(zhì)期標(biāo)簽，并迅速貼上一張新標(biāo)簽。
不止是飲品食材，星巴克的糕點(diǎn)同樣問(wèn)題不少。
其實(shí)星巴克的糕點(diǎn)并非店內(nèi)加工制作，而是由生產(chǎn)廠商配送成品。
不過(guò)這還能接受，但官方承諾的“開(kāi)封后的糕點(diǎn)如果賣(mài)不掉，會(huì)在當(dāng)天報(bào)廢”卻成了笑話(huà)。
一名主管吩咐記者把頭天剩下的擺上柜臺(tái)繼續(xù)賣(mài)，“先賣(mài)昨天剩下的，再賣(mài)今天新進(jìn)的。”在臥底的這些天，記者發(fā)現(xiàn)這家店幾乎每天都會(huì)把前一天剩下的糕點(diǎn)偷偷擺上柜臺(tái)。
除了食材問(wèn)題，星巴克的衛(wèi)生狀況也是堪憂(yōu)。不僅用擦拭吧臺(tái)的毛巾擦咖啡機(jī)，還用來(lái)擦垃圾桶，然后簡(jiǎn)單清洗之后繼續(xù)放回吧臺(tái)使用。
看完這些，我心目中的品牌觀被星巴克砸了個(gè)稀巴爛！
很難想象以上令人乍舌的種種行為不是出自某街邊小店，也不是藏在巷子深處的黑心小商家，而是國(guó)際知名品牌、咖啡界的“天花板”星巴克。
顯然被震碎三觀的顯然不止我自己，還有廣大網(wǎng)友，不少人表示：“星巴克都這樣，那其他的食品店?！?/strong>
有人看透一切的表示：“吃飯不看后廚，看戲不到后臺(tái)”、“當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一只蟑螂的時(shí)候，就已經(jīng)有一千只了”
還有人說(shuō)，“無(wú)語(yǔ) 奶茶店搞這也就算了 你星巴克死貴還用過(guò)期的？”、“如果賣(mài)的很便宜我還可以理解，畢竟節(jié)省成本嘛，賣(mài)那么貴還這么次的衛(wèi)生環(huán)境…”
很顯然，“貴”已經(jīng)不能區(qū)分優(yōu)劣了。
但令人意外的是，星巴克的翻車(chē)卻引發(fā)了網(wǎng)友關(guān)于國(guó)內(nèi)國(guó)外品牌的大爭(zhēng)論：
有人說(shuō)，“現(xiàn)在的媒體靠曝光大牌來(lái)博取流量，這要是曝光外面的蒼蠅館子 會(huì)有人看么”
更有陰謀論者說(shuō)，“最近一段時(shí)間外企集體出問(wèn)題哈，有意思?！?/p>
還有人質(zhì)疑記者調(diào)查所謂的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)：
更有網(wǎng)友借機(jī)吐槽監(jiān)管部門(mén)，令不爭(zhēng)氣的國(guó)內(nèi)品牌紛紛躺槍?zhuān)?/p>
有人不僅把矛頭指向監(jiān)管部門(mén)，還甩出了“中國(guó)人害中國(guó)人”的那一套理論：
真是不看不知道，一看嚇一跳。本來(lái)單純的食品安全問(wèn)題，但在某些人眼里非要和政治掛鉤，搞政治迫害的陰謀論。
要我說(shuō)，該整治的不止是星巴克，還有某些人的思想。
咱不搞“中國(guó)人害中國(guó)人”那一套，員工的問(wèn)題其實(shí)本質(zhì)上反映的還是品牌文化理念在傳達(dá)上出了問(wèn)題，這和哪國(guó)的員工沒(méi)有關(guān)系。
品牌食品安全的問(wèn)題，就用食品安全的法律法規(guī)解決。陰謀論的人自以為是個(gè)“大聰明”，質(zhì)疑監(jiān)管部門(mén)那更是“掩耳盜鈴”的邏輯問(wèn)題。
任何一家出了問(wèn)題的品牌發(fā)現(xiàn)了都會(huì)查處，和國(guó)內(nèi)國(guó)外的沒(méi)有關(guān)系。
有些人還在嘴硬，但星巴克已經(jīng)“認(rèn)慫了”。先是“深感震驚”：
有網(wǎng)友翻譯了星巴克的內(nèi)心OS:尊敬的客戶(hù)你好，對(duì)于你的投訴，我們深感震驚！并真心的表示《無(wú)所謂》。
你自己干了這么多令人震驚的事兒，自己擱這震驚個(gè)啥。
昨天晚上又連夜寫(xiě)了篇小作文，誠(chéng)摯道歉并采取整改行動(dòng)：涉事門(mén)店關(guān)閉、全面自查、培訓(xùn)......表忠心！
有意思的是，不少前員工、消費(fèi)者出來(lái)證清白之外:
當(dāng)然我們不能以偏概全，用某些門(mén)店的個(gè)別行為去否定整個(gè)星巴克品牌。
有人支持，自然也少不了挖苦、揶揄：“老套路：道歉，整改，大家罵，政府查。過(guò)一段時(shí)間繼續(xù)賣(mài)的火，繼續(xù)出現(xiàn)老問(wèn)題，等著下一次再發(fā)現(xiàn)……”
嘲諷也好、調(diào)侃也罷！咱還是要討論一下為啥星巴克也會(huì)“塌房”，要知道星巴克一直宣稱(chēng)“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)?！倍倚前涂藳](méi)有加盟店，國(guó)內(nèi)5000多家門(mén)店都是直營(yíng)門(mén)店。
按理說(shuō)，直營(yíng)模式管理要比加盟模式規(guī)范得多，為何星巴克依然管不好自己的食品安全？
其實(shí)問(wèn)題可能出在其嚴(yán)格的考核制度，對(duì)于門(mén)店的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)率都有要求和規(guī)定。這某種程度上來(lái)說(shuō)，就是懸在每家門(mén)店頭上的“達(dá)摩克利斯之劍”。如果嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)報(bào)廢過(guò)期食材，那么將大大影響門(mén)店的績(jī)效。這也難怪一些門(mén)店鋌而走險(xiǎn)了。
但這并不是品牌觸碰食品安全紅線的理由。不管是一種普遍行為，還真是“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”，它暴露的不僅是企業(yè)管理本身的問(wèn)題，更是自己所標(biāo)榜的“企業(yè)文化”爛了根。
人民日?qǐng)?bào)說(shuō)得好：提供過(guò)期產(chǎn)品，品牌再大也不可能長(zhǎng)久保鮮！
你星巴克再牛，即使貴為“咖啡天花板”，失去了消費(fèi)者的信任與認(rèn)可，品牌轟然倒塌也不過(guò)一朝一夕之間而已。
這道和消費(fèi)者的“裂痕”，想修復(fù)恐怕難了！
-END-
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1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
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1)多次發(fā)布包含售賣(mài)產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話(huà)的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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