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出品/茶咖觀察
作者/劉淑娟
編輯/蒙嘉怡
上周，品牌拓店行動(dòng)接連落地。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，咖啡品牌持續(xù)擴(kuò)大版圖。
瑞幸新開(kāi)273家門(mén)店，上半年凈新開(kāi)門(mén)店數(shù)為2109家，門(mén)店總數(shù)達(dá)26206家；Tims天好咖啡延吉首店開(kāi)業(yè)，位于吉林省延吉市錦唐新外灘；藍(lán)瓶咖啡中國(guó)內(nèi)地第14家門(mén)店于上海國(guó)金中心(IFC)正式開(kāi)業(yè)，坐落于浦東陸家嘴核心區(qū)。
在海外市場(chǎng)，中國(guó)茶飲品牌全球化步伐提速。
奈雪泰國(guó)第7家新店入駐曼谷Central Rama 9購(gòu)物中心，采用全新Logo形象；喜茶海外新店落地加利福尼亞庫(kù)比蒂諾Main Street，距離蘋(píng)果總部不到兩公里，至此海外門(mén)店數(shù)超過(guò)100家，美國(guó)門(mén)店數(shù)量破30家；茶話弄同步開(kāi)拓南半球市場(chǎng)，新西蘭首店入駐惠靈頓，墨爾本首店也即將于8月16日開(kāi)業(yè)。
部分品牌憑借高效拓店實(shí)現(xiàn)規(guī)模突破。
7月28日，幸運(yùn)咖官方宣布其全國(guó)門(mén)店突破7000家，較24日新增200家，有望年內(nèi)超越星巴克門(mén)店數(shù)量；茉莉奶白8月初廣東門(mén)店破200家，全國(guó)門(mén)店超1600家，海外已在北美、歐洲、東南亞開(kāi)出超20家門(mén)店；甜啦啦在印尼巴厘島3店同開(kāi)，截至目前，甜啦啦海外簽約門(mén)店總數(shù)突破200家，其中印尼市場(chǎng)達(dá)130家，計(jì)劃三年內(nèi)向歐美及中東拓展。
國(guó)際品牌方面，星巴克中國(guó)持續(xù)深耕下沉市場(chǎng)，目前門(mén)店總數(shù)達(dá)7828家，同比凈增522家，在華門(mén)店數(shù)量?jī)粜略?0家，新進(jìn)入17個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)。同時(shí)，星巴克調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，將逐步關(guān)閉或改造僅支持移動(dòng)下單、到店自取的純數(shù)字化門(mén)店；在未來(lái)一年內(nèi)優(yōu)化線上下單算法，以減少顧客等待時(shí)間。
除此之外，部分區(qū)域茶飲品牌海外拓展也成效顯著。潮汕茶飲品牌英歌魂在加拿大已有7家門(mén)店，還有3家籌備中，海外顧客占比達(dá)40%；臺(tái)灣抹茶專門(mén)店“御前上茶”將在上海興業(yè)太古匯開(kāi)設(shè)內(nèi)地首店，主打京都宇治抹茶原料。
上周，茶咖品牌新品不斷涌現(xiàn)，涵蓋經(jīng)典升級(jí)、區(qū)域限定與跨界聯(lián)名等多元方向。
滬上阿姨上新紅豆薏米漂亮水；爺爺不泡茶上新鮮榨羽衣小綠杯和鮮榨維A小橙杯；檸季上新湖南限定飲品桂子油檸檬茶；茉沏上新粉芭樂(lè)冰茶和芭樂(lè)葡萄冰；甜啦啦正式推出荔枝系列四款新品；古茗原創(chuàng)咸奶茶上新——云朵鹽水鴨、椰青冰茶。
霸王茶姬現(xiàn)萃“梔香毛峰”系列登陸上海門(mén)店，包括梔香毛峰茶中式和梔香毛峰茶拿鐵；“活力輕果茶”系列區(qū)域上新神仙椰水和遠(yuǎn)山鮮椰。
瑞幸咖啡美國(guó)上新4.99美元套餐；肯悅咖啡上新“羽衣甘藍(lán)果蔬杯”；皮爺咖啡上新青青蘋(píng)果和阿芙佳朵；M Stand上新楊桃碧螺之春美式；Tims天好咖啡沁香綠豆拿鐵上新。
此外，Manner咖啡超大杯“黃皮湯力冰美式”全國(guó)回歸；古茗直火烏龍升級(jí)回歸，選用潮州烏龍?jiān)~。滬上阿姨現(xiàn)磨咖啡臻選店升級(jí)咖啡豆與設(shè)備，新咖啡豆融合四國(guó)風(fēng)味，搭配瑞士進(jìn)口咖啡機(jī)。
品牌跨界協(xié)作持續(xù)加碼。
東西制造局與瑞幸合作升級(jí)零售包裝視覺(jué)系統(tǒng)，強(qiáng)化品牌識(shí)別度；Peet’s Coffee皮爺咖啡與美國(guó)西南航空達(dá)成首次航空合作，8月13日起供應(yīng)新品咖啡，并于芝加哥舉辦品牌體驗(yàn)活動(dòng)。
瑞幸推出《長(zhǎng)安的荔枝》聯(lián)名周邊；Tims天好咖啡與奧利奧聯(lián)名四款限定產(chǎn)品；NOWWA 挪瓦咖啡攜手Letsvan打造聯(lián)名周邊及線下主題門(mén)店；茶百道分別與爾木萄、氣寶AngryAimee聯(lián)名推出限定飲品及周邊。
CoCo都可則與二次元游戲IP蔚藍(lán)檔案聯(lián)動(dòng)，上線聯(lián)名套餐和周邊，其中現(xiàn)煮綠豆牛奶冰對(duì)應(yīng)“早瀨優(yōu)香”、鳳梨可樂(lè)達(dá)對(duì)應(yīng)“天童愛(ài)麗絲”聯(lián)動(dòng)角色，并于上海和廣州的3家主題店舉辦Coser一日店長(zhǎng)活動(dòng)。
與此同時(shí)，不少品牌表現(xiàn)亮眼。甜啦啦巴厘島新店開(kāi)業(yè)期間，奧利奧圣代、清風(fēng)茉白鮮奶茶及芒果搖搖杯成爆款單品，部分門(mén)店首日客流量超千人次，單店日均營(yíng)業(yè)額超萬(wàn)元；蘇州梧桐姥姥在餓了么沖出首個(gè)萬(wàn)單店，7月日均訂單較4月增長(zhǎng)230%。
雀巢在華咖啡業(yè)務(wù)迎來(lái)人事調(diào)整。
9月1日起，現(xiàn)任雀巢菲律賓奶品健康與營(yíng)養(yǎng)解決方案負(fù)責(zé)人Pamela Takai，將接任雀巢在華咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。原負(fù)責(zé)人姜海英將離職尋求新的發(fā)展機(jī)會(huì)。雀巢在華咖啡業(yè)務(wù)年收入近 80 億元，此次換帥或?yàn)闃I(yè)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整鋪路。
上周多家品牌披露業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)。
星巴克第三財(cái)季凈營(yíng)收95億美元（約合人民幣682億元），同比增長(zhǎng)4%，超市場(chǎng)預(yù)期；但凈利潤(rùn)5.583億美元，同比下滑47.1%。北美市場(chǎng)同店銷(xiāo)售下滑2%，受交易量下降4%拖累。中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，營(yíng)收7.9億美元（約合人民幣56.7億元），同比增長(zhǎng)8%，連續(xù)三季增長(zhǎng)，同店銷(xiāo)售額在上一財(cái)季增長(zhǎng)2%，為近6財(cái)季首次增長(zhǎng)，主要得益于交易量提升6%。
瑞幸第二季度總凈收入123.59億元，同比增長(zhǎng)47%；GAAP營(yíng)業(yè)利潤(rùn)17億元，同比增長(zhǎng)61.8%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率13.8%，較去年同期提升1.3個(gè)百分點(diǎn)，盈利能力持續(xù)增強(qiáng)。
路透社報(bào)道稱，有知情人士透露，美國(guó)咖啡連鎖店Black Rock Coffee Bar已秘密申請(qǐng)?jiān)诩~約進(jìn)行首次公開(kāi)募股，估值可能超過(guò)10億美元（約71.8億人民幣），最快今年上市，該品牌主打“得來(lái)速”模式，在美國(guó)西部7州有150多家門(mén)店。
此外，多個(gè)知名消費(fèi)企業(yè)在發(fā)布半年報(bào)告時(shí)表示，對(duì)旗下部分業(yè)務(wù)開(kāi)啟了評(píng)估，可口可樂(lè)也在對(duì)其收購(gòu)的COSTA進(jìn)行總結(jié)。
可口可樂(lè)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官詹坤杰表示，從投資假設(shè)的角度來(lái)看，可口可樂(lè)對(duì)咖世家的投資并未達(dá)到預(yù)期。它在即飲咖啡、家用速溶咖啡機(jī)等領(lǐng)域并未完全兌現(xiàn)預(yù)期，因此目前業(yè)務(wù)仍更多依賴門(mén)店。
2018年，可口可樂(lè)以51億美元的價(jià)格收購(gòu)了COSTA，獲得了COSTA全球化咖啡平臺(tái)。2020年，COSTA在中國(guó)市場(chǎng)推出即飲咖啡。上半年，可口可樂(lè)的咖啡業(yè)務(wù)增長(zhǎng)1%，主要得益于亞太地區(qū)的增長(zhǎng)。
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5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
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8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
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2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
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4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
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2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
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8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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